Kombucha - Korisna Svojstva I Liječenje. Kako Uzgajati Kombuhu I Kako Se Brinuti?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Prednosti i šteta kombuhe, kako je uzgajati i kako se o njoj brinuti

Kombucha, poznatu i kao japansku ili gljivu meduzu, vojnici su u Rusiju donijeli nakon rusko-japanskog rata. Jedan je od najboljih tretmana za bolesti jetre i žučnog mjehura. Gljiva povećava aktivnost probavnih žlijezda, učinkovito liječi aterosklerozu i upalu grla, normalizira krvni tlak i san.

Tijelo kombuhe nalikuje meduzi, zbog čega su je ljudi nadjenuli. Iznad je gljiva apsolutno glatka, a odozdo se nalazi bezbroj bakterija kvasca, koje čine glavni posao (pripremaju ljekovitu i ukusnu tinkturu).

Kombucha je biološki supstrat koji sadrži fermentaciju kvasca i octene kiseline. Izgleda poput sluzavog slojevitog filma koji pluta na površini hranjivog medija, na primjer soka ili čaja. Tekućina u kojoj gljiva živi pretvara se u gazirano piće poput kvasa. Gljiva može napuniti bilo koju posudu i na kraju doseći stotinu kilograma!

Sadržaj:

• Korisna svojstva kombuhe
• Kombucha šteta

• Kako uzgajati Kombucha?

  • Jednostavan i brz način
  • Recept za kuhanje čaja
  • Šipak recept
  • Recept za ocat
  • Kako se brinuti za kombuhu?
  • Koju stranu staviti u staklenku?
• Kako pravilno podijeliti kombuhu za reprodukciju?
• Kombucha bolesti i rješenja
• Možete li piti Kombuchu?
• Liječenje Kombuche
• Kombucha mršavljenje
• Kontraindikacije

Korisna svojstva kombuhe

Korisna svojstva kombuhe poznata su već dugo u istočnim zemljama. Japanska gejša pila ga je kako bi održala vitku figuru, koristila ga za uklanjanje bradavica i uklanjanje staračkih pjega na licu i tijelu, ispiranje kose otopinom nakon pranja. U Indoneziji se ovaj prirodni lijek koristio kao učinkovit protuotrov za razna trovanja.

Učinci kombuche o kojima su izvjestili ljudi koji piju čaj i ruski istraživači:

• Detoksikacija;
• Smanjuje kolesterol;
• Obnavlja zidove krvnih žila, smanjujući na taj način simptome ateroskleroze;
• Smanjuje krvni tlak;
• Ublažava upalu;
• Ublažava simptome artritisa, reumatizma i gihta;
• Poboljšava rad jetre;
• Normalizira crijevnu aktivnost, uravnotežuje crijevnu mikrofloru, liječi hemoroide;
• Smanjuje pretilost i regulira apetit;
• Liječi infekciju mjehura i smanjuje kalcifikaciju bubrega;
• Potiče sve žlijezde za lučenje;
• Štiti od dijabetesa;
• Povećava otpornost tijela na rak;
• Antibiotik protiv bakterija, virusa i kvasca;
• Jača imunološki sustav i potiče proizvodnju interferona;
• Ublažava bronhitis i astmu;
• Smanjuje menstrualne nepravilnosti i valunge tijekom menopauze;
• Poboljšava zdravlje kose, kože i noktiju;
• Smanjuje želju za alkoholom;
• Smanjuje stres, živčane poremećaje i nesanicu;
• Ublažava glavobolju;
• Poboljšava vid;
• Protiv starenja;

• Povećava ukupni metabolizam ^[1].

Sastav kombuhe

Blagodati kombuhe posljedica su prisustva velikog broja biološki aktivnih tvari: organskih i ugljičnih kiselina (octena, glukonska, glukuronska, limunska, L-mliječna, jabučna, vinska, malonska, oksalna, jantarna, piruvična, usnička), polisaharidi, proteini, šećeri, aromatična ulja, vitamini skupine B1, B2, B6, B12 i C. 14 aminokiselina, biogeni amini, purini, pigmenti, lipidi, neki hidrolitički enzimi, etanol, antibiotske aktivne tvari, ugljični dioksid, fenol, kao i neki polifenoli čaja, minerali (mangan, željezo, nikal, bakar, cink, olovo, kobalt, krom), anioni, DSL, kao i slabo poznati kvasac i bakterijski metaboliti.

Vitamini na 100 ml	iznos	% RDA
Vitamin B1 (tiamin)	7,4 mg	616%
Vitamin B2 (riboflavin)	8,3 mg	638%
Vitamin B6 (piridoksin)	5,2 mg	407%
Vitamin B12 (cijanokobalamin)	8,4 μg	350%
Vitamin C (askorbinska kiselina)	15,1 mg	16,7%

Izvor: Sadržaj vitamina topivih u vodi i mineralima u napitku Kombucha ^[2]

n

Čak su i u kombuchi pronađene bakterije s antibiotskim svojstvima. Sposobni su ubiti ili značajno usporiti razvoj mnogih mikroba koji uzrokuju bolesti. Najbrojniji prokarioti u ovoj kulturi pripadaju bakterijskim rodovima Acetobacter i Gluconobacter.

Sadržaj etanola u piću s vremenom raste, dosežući maksimalnu vrijednost od 0,5 g na 100 ml ^[3]. Maksimum alkohola dostiže se 6. dan, nakon čega se smanjuje.

Sadržaj proteina također se povećava u rasponu od 0,01 g do 0,3 g na 100 ml tijekom 12 dana fermentacije ^[4].

Kombucha je antimikrobno piće

Antimikrobno djelovanje čaja kombucha uglavnom se pripisuje prisutnosti organskih kiselina, posebno octene kiseline, velikih proteina i katehina. Poznato je da octena kiselina i katehini inhibiraju brojne gram-pozitivne i gram-negativne mikroorganizme.

Na primjer, piće pokazuje antimikrobnu djelotvornost protiv Entamoeba cloaca, Pseudomonas aeruginosa, B. Cereus, Escherichia coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Shigella, Staphylococcus epidermidus Monocococcus Monocococcus Monocococcus i C. albicans, ali ne i za Candidu ^[5]. Štoviše, kombucha, kuhana sa zelenim čajem, ima najveći antimikrobni potencijal.

Kombucha je izvor antioksidansa

Antioksidacijsko djelovanje kombuche koreliralo je s mnogim navodnim blagodatima, poput prevencije raka, jačanja imuniteta i ublažavanja upale i artritisa ^[6]. Antioksidativno djelovanje čaja od kombuhe posljedica je prisutnosti polifenola čaja, askorbinske kiseline u njemu. Stupanj aktivnosti ovisi o vremenu vrenja.

Kombucha je hepatoprotektor

Kombucha može spriječiti hepatotoksičnost uzrokovanu raznim zagađivačima (paracetamol, tetraklorid ugljika, aflatoksin B1, kadmij klorid, acetaminofen) učinkovitim smanjenjem fizioloških promjena uzrokovanih jetrenim toksikantima ^[7].

Kombucha je lijek protiv raka

Kemoprofilaksa korištenjem kombinacije prehrambenih fitokemikalija predložena je kao uspješan pristup u borbi protiv različitih vrsta karcinoma s manje nuspojava. Dugo godina ljubitelji kombuche ozbiljno tvrde da kombucha ima antikancerogena svojstva. Davne 1951. godine populacijske studije provodili su Središnji onkološki istraživački odjel i Ruska akademija znanosti u Moskvi ^[8].

Utvrđeno je da kombucha uzrokuje citotoksični učinak na karcinom bubrega, karcinom pluća, osteosarkom i rak prostate, smanjujući pokretljivost, invaziju i preživljavanje stanica raka ^[9].

Kombucha šteta

Kao rezultat znanstvenih ispitivanja nisu otkriveni negativni učinci kombuhe na ljudsko tijelo. Njegova uporaba kao maramica i za druge vanjske svrhe potpuno je neškodljiva za zdravlje. Napitak Kombucha mogu jesti ne samo odrasli, već i djeca. Uz sve to, njegova je upotreba sigurna samo ako se poštuje higijena i pravilno priprema čajne infuzije od prirodnog čaja pomoću slatke vode.

Unatoč svim blagotvornim svojstvima kombuche, treba je koristiti s oprezom. Ne mogu ga koristiti osobe koje imaju:

• Povećana kiselost želučanog soka;
• Čir želuca;
• Giht;
• Dijabetes;
• Gljivične bolesti;
• Pojedinačna netolerancija na komponente uključene u ovaj proizvod.

Unatoč činjenici da se hranjive tvari povećavaju svaki dan, ne preporučuje se produljena fermentacija zbog nakupljanja organskih kiselina, koje mogu doseći štetne doze.

Općenito, infuzija kombuhe apsolutno je bezopasna za ljudsko tijelo. FDA i Kappa Laboratories, Miami, Florida, SAD, proveli su mikrobiološka i biokemijska ispitivanja i izvijestili da je kombucha sigurna za prehranu ljudi ^[10].

Međutim, bolje je suzdržati se od pijenja za one koji voze automobil, jer u kombuci postoji mala količina alkohola.

Postoji niz prijavljenih slučajeva trovanja olovom u kojima su ljudi koristili keramiku ili zemljani posuđe za spremanje kombuche ^[11]. Stoga obavezno koristite samo staklo!

Upotreba kombuche

Tradicionalna medicina u mnogim zemljama svijeta već dugo koristi ljekovita svojstva kombuhe. Aktivno se koristi kod bolesti crijeva, bubrega, mjehura, jetre i živčanog sustava, kao i za ublažavanje glavobolje. Djeluje protuupalno i antibiotski, kao i normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta, pomaže u smanjenju kolesterola u krvi i krvnom tlaku. Gljiva se nametnula kao učinkovito profilaktičko sredstvo protiv poliartritisa, reumatskih bolesti srca i ateroskleroze.

Njegove se infuzije često koriste za kronični rinitis, upalu grla, tonzilitis. Mnogi stručnjaci primjećuju da čak i kod dizenterije takvo piće može pružiti kvalitetniju pomoć od nekih farmaceutskih lijekova. Pijenje otopine kombuche pomaže u prevladavanju nesanice, rješavanju bolova u području srca. Treba napomenuti da ovaj prirodni lijek djeluje sedativno, a također pozitivno utječe na opću dobrobit pacijenata.

Kako uzgajati Kombucha?

Jednostavan i brz način. Za uzgoj kombuhe najbolje je uzeti takozvanu "bebu", odnosno izdanak gljive od ljudi koji je uzgajaju. Mladost treba staviti u temeljito opranu i dobro osušenu staklenku od tri litre.

U zasebnoj zdjeli morate skuhati jak čaj brzinom od 100 g na 1 litru vode i u njemu otopiti od 30 do 60 grama šećera. Šećer se nužno mora otopiti unaprijed, jer ga velike čestice šećera, kada dođu na gljivu, mogu uništiti. Zatim trebate ohladiti čajne listove i pažljivo ih uliti u posudu s gljivom. Staklenku treba prekriti čistom gazom koja će omogućiti otopini da udiše i zaštititi je od prašine. Napitak će biti spreman za piće u roku od 8-15 dana.

Ako nema gotove gljive, kuhaju je sami, ali za to će biti potrebno strpljenje.

Izbor se temelji na:

• Čaj ➤
• Šipak ➤
• Jabučni ocat ➤

Priprema. Kombuču trebate kuhati čisto. Prašine i prljavštine ne bi trebalo biti nigdje: ni na radnom mjestu, ni na odjeći, ni na posuđu. Preporuča se sterilizirati posudu za uzgoj gljive. Svakako poparite žlice, lijevak, sito i druge uređaje koji će se koristiti za pripremu napitka kipućom vodom.

Recept za kuhanje čaja

Način kuhanja:

1. Staklenka od tri litre ispere se toplom vodom i sodom i sterilizira.
2. U kotlu zapremine 1,5 litre kuha se 4-5 žlica crnog ili zelenog čaja bez dodataka. Kad se listovi čaja ohlade, dodajte mu 5 žlica šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Otopina se propušta kroz sito i ulije u posudu od tri litre.
4. Pokrijte ga gazom i stavite na tamno mjesto 30-45 dana.

Nakon 2 tjedna ili malo ranije, iz limenke će se pojaviti blagi miris octa. Trajat će dok se na površini tekućine ne stvori tanki film - to će biti medusomicete.

Pljesni li se mrlje od gljiva? Ponekad je površina mlade gljive prekrivena sivim ili bijelim mrljama. Ne trebate brinuti, to nije plijesan. Mrlje su predstavljene kolonijama mikroba koji nastaju tijekom simbioze octenokiselinskih bakterija i kvasca.

Stvorena kombuha uklanja se iz staklenke, ispire u čistoj vodi i stavlja u novu posudu. Juvenilni medusomicete je još uvijek vrlo slab, pa prašina, prljavština ili insekti ne smiju ulaziti u staklenku. Da bi gljiva bila jača, hrani se slatkim čajem.

U početku meduza neće isplivati na površinu. Ne biste se trebali brinuti zbog ovoga. U roku od nekoliko dana narast će s dna limenke.

Šipak recept

1. Četiri žlice šipka preliju se u 0,5 litre kipuće vode i ostave da se infuzira tri dana. Najbolji spremnik za pripremu pića je termosica.
2. Staklenka za buduću meduzu opere se sodom i prelije kipućom vodom.
3. U nju ulijte infuziju šipka.
4. Čaj se kuha zasebno. Za 250 ml vode potrebna je 1 mala žlica suhe sirovine.
5. Ohlađeni čaj ulije se u staklenku na infuziju šipka, dodajte 5 žlica. l. šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.
6. Nakon 24 sata, otopina se filtrira, prekriva gazom i ostavlja 45-60 dana. Za to vrijeme stvorit će se mlada gljiva.

Recept za ocat

1. Da biste dobili stvarno zdrav proizvod, koristite samo visokokvalitetni jabučni ocat. Ne smije sadržavati strane nečistoće, poput boja.
2. Bocu treba otvoriti i ostaviti na toplom mjestu 60-75 dana. Za to vrijeme u njemu će se pojaviti talog.
3. Sljedeći je korak priprema listova čaja. U to se mora dodati šećer.
4. Ocat se ulije u posudu za kuhanje i ostavi još 14 dana.
5. Film poput želea koji se pojavljuje na površini je mlada Kombucha.

[Video] Upute kako uzgajati kombuhu od nule:

Kako se brinuti za kombuhu?

Recept za pripremu novog rješenja (što gljiva jede) za već postojeću gljivu. Za pripremu baze, 4 žličice čaja od lišća preliju se kipućom vodom i inzistiraju 20 minuta. Filtrirajte piće, dodajte šećer. Potrebno je 120 g po litri piva.

! Važno je šećer potpuno otopiti. Ako njegova zrna padnu na nježnu površinu Kombuche, ona može izgorjeti i umrijeti.

Otopina se dovede do potrebnog volumena hladnom prokuhanom vodom. U staklenku ne možete uliti vodu iz slavine, pretvrda je. Tek nakon što je osnova za gljivu spremna, tijelo se lansira unutra.

Staklenka se mora napuniti do vrha. Za malu gljivu upotrijebite posudu zapremine 1 litre. Kako medusomicete raste, mijenja se u 2, a zatim u 3 litre.

Gdje čuvati? Gljiva može umrijeti na izravnom sunčevom svjetlu, pa ju je bolje držati u hladu. Osim toga, važno je zapamtiti da u hladnoj sobi prestaje funkcionirati. Najbolja temperatura za njegovo razrjeđivanje je +25 ° C.

Koliko često se infuzija može ocijediti i treba li gljivu prati? Ljeti se preporučuje ispuštanje infuzija kombuče svaka 2–4 dana, zimi - nakon 4–6 dana. Također, gljiva se mora prati čistom hladnom vodom svaka tri tjedna.

Ako gljiva ostane u otopini, tada njezin gornji film počinje dobivati smeđu boju. Nepravovremenim hranjenjem ili potpunim prestankom prehrane, ovaj živi organizam počinje boljeti i, u konačnici, umire, dok tone na dno. U ovom je slučaju pijenje njegove infuzije strogo zabranjeno.

Kako pokriti staklenku? Ne prekrivajte posuđe poklopcem. Da biste je zaštitili od prašine i insekata, koristite samo gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Gljiva ne može postojati bez kisika.

Skladištenje. Gotovo piće možete čuvati u hladnjaku do šest mjeseci. Ima visok sadržaj mliječne i glukonske kiseline, pa se ne kvari. S vremenom, infuzija ima samo bolji okus. Ljekoviti napitak iz odrasle Kombuche ulijeva se svakih 3-7 dana.

Na koju stranu staviti kombuhu u staklenku?

Gornja površina gljive je glatka i gusta, dok je donja rastresita i vlaknasta. U njemu žive kolonije korisnih mikroorganizama koji obogaćuju uobičajene listove čaja vitaminima i mikroelementima. Da ne bi prekinuli njihovu simbiozu, dno gljive ne treba dirati.

Spustite ga vlaknastim dijelom prema dolje. Glatka strana trebala bi biti na površini.

Kako pravilno podijeliti kombuhu za reprodukciju?

Ako prijatelji imaju gotovu kombuhu, tada možete od njih zatražiti dio obraslog organizma. Uz pravilnu njegu, iz malog komadića u roku od nekoliko tjedana stvorit će se zdrava i jaka gljiva. Ima nevjerojatnu sposobnost brzog rasta, ali prevelika gljiva gubi svoja korisna svojstva, pa se dijeli i distribuira među nekoliko banaka. Mora se paziti da se ne ošteti.

S dijeljenjem možete početi tek nakon što debljina gljive dosegne 70 mm. Prečesto ga ne bi trebalo ometati, jer novi slojevi neće imati vremena da se zasite vitaminima i mineralima.

Upute za dijeljenje kombuche:

1. Operite ruke.
2. Ispustite svu tekućinu iz staklenke, izvadite gljivu i stavite je na tanjur.
3. Pronađite mjesta na kojima se slojevi međusobno odmiču.
4. Odvojite ih nježno prstima.
5. Isperite sloj čistom vodom.
6. Stavite odvojene slojeve u novu otopinu slatkog čaja.

Baza gljive koja je rodila potomstvo odmah će početi obogaćivati piće hranjivim sastojcima. Bit će potrebno 14-20 dana da ovaj postupak započne u novoj banci. Ne možete rezati kombuhu. Upotreba bilo kakvih oštrih metalnih predmeta može dovesti do smrti tijela. Slojevi su odvojeni samo prstima na mjestima njihovog najvećeg razilaženja.

Kombucha se ne može rezati. Upotreba bilo kakvih oštrih metalnih predmeta može dovesti do smrti tijela. Slojevi su odvojeni samo prstima na mjestima njihovog najvećeg razilaženja.

Značajke. Vrlo je lako odvojiti vrh zrele gljive. Ako, kada pokušate ukloniti sloj, on se teško otkaže, tada još nije došlo vrijeme.

Ponekad gljiva samostalno razdvaja kćerinu ploču. U tom slučaju baza tone na dno limenke, a nakon nekoliko dana ili čak sati na površini se pojavljuje tanki film. Treba ga ukloniti i staviti u novu staklenku. Pravilnom njegom iz "djeteta" će izrasti nova zdrava gljiva.

Kombucha bolesti i rješenja

Kombucha je također osjetljiv na bolesti i nepovoljne utjecaje okoliša, kao i bilo koji drugi živi organizam, a u većini slučajeva sami vlasnici, nepažljivo brinući o gljivi, postaju uzročnik njezinih bolesti. Na primjer, u postupku zamjene hranjive smjese, kombuči se mogu nanijeti razne vrste mehaničkih oštećenja - posjekotine, pukotine, proboji itd.

Naravno, u većini slučajeva to ne utječe na vitalnu aktivnost simbiotske kolonije živih mikroorganizama sposobnih za regeneraciju, stoga se mehanička oštećenja uvjetno nazivaju bolešću kombuhe. Međutim, ako postoji veliko područje oštećenja, preporučuje se stavljanje gljivica u malu količinu hranjive otopine dok se potpuno ne obnovi, što bi samo malo prekrilo oštećenu površinu.

Na gljivi su se pojavile smeđe mrlje. Smeđe mrlje na gljivi ukazuju na to da su na njezinu površinu pali listovi čaja ili neotopljeni šećer. U tom je slučaju potrebno odvojiti zahvaćeni sloj i dalje filtrirati otopinu čaja kroz nekoliko slojeva gaze ili posebnog sita. Šećer se miješa u čaju dok se potpuno ne otopi, a tek nakon toga tijelo gljive prelije hranjivom smjesom.

Pojava zelenih algi. Ako je tehnološki proces poremećen, u otopini kombuhe mogu se pojaviti plavozelene alge. Pokrivaju zidove limenke ili plutaju u debljini otopine, dajući joj mutnu boju. To je moguće kada temperatura u sobi padne ispod 18 ° C, kad izravna sunčeva svjetlost padne na staklenku ili kada je pH (7,5–8,5) hranjivog medija visok. Nakon pranja gljive i ispravljanja svih kršenja, alge se više ne množe.

Muhe ljeti. Ljeti Kombuchu smeta prisustvo muha Drosophila. Privlače ih tvari koje nastaju tijekom fermentacije šećera kvascem. Muhe polažu ličinke u tijelu gljive, koje se potom hrane otpadnim proizvodima gljive. Zato se preporučuje lim za infuziju prekriti gazom i zalijepiti rubove posude ljepljivom trakom.

Plijesan Kombucha još je jedna od bolesti koja ometa ovaj korisni proizvod. Najčešće su mlade gljive koje još nisu imale vremena razviti dovoljnu razinu kiselosti (pH) pića izložene zarazi plijesni. Plijesan se pojavljuje samo na površini gljive koja je u dodiru sa zrakom. U ovom je slučaju najbolje zamijeniti gljivu, ali ako nema takve mogućnosti, a plijesan se upravo pojavila, pokušajte je spasiti. Da biste to učinili, isperite gljivu pod mlazom vode, a zatim isperite kuhanim octom. Spremnik se mora sterilizirati i napuniti svježom hranjivom otopinom. Obično je uzrok pojave plijesni kršenje temperaturnog režima ili dim sobe od stalnog pušenja.

Ostali mogući problemi s medusomiceteom:

• Gljiva se dijeli u slojeve. Ovo je prirodan proces. Najvjerojatnije je vlasnik jednostavno propustio vrijeme kada je potomstvo trebalo ručno ukloniti. Odvojeni sloj jednostavno se uklanja.
• Piće ne fermentira. Da biste riješili ovaj problem, stavite staklenku na toplo mjesto i dodajte šećer.
• Gljiva je postala tamne boje. To je zbog njegove dugotrajne prisutnosti u jednom rješenju. Infuzija se mora ocijediti, gljiva se mora isprati i napuniti svježim listićima čaja.

Možete li piti Kombuchu?

Kombucha učinkovito pomaže protiv mnogih bolesti, mogu ga piti i odrasli i djeca. Istodobno, infuzija gljive prirodni je antibiotik i apsolutno prirodan proizvod, lišen svih onih nedostataka koji su svojstveni sintetičkim lijekovima. Redovitom uporabom infuzije čajnih gljiva možete ne samo ojačati imunološki sustav i očistiti tijelo, već i poboljšati stanje kože, kose, noktiju, smršavjeti i normalizirati metabolizam. Ovo ukusno i osvježavajuće piće izvrsno je za ublažavanje mamurluka.

Kako pravilno piti kombuhu?

Tipično se napitak kombucha konzumira odvojeno od hrane. Treba ga piti najranije 3 sata nakon jela ili 1 sat prije obroka. Infuzija gljive, koja se pije natašte (od 1 do 1,5 šalice), pripremit će probavni sustav za daljnju probavu hrane, pola čaše napitka prije spavanja dezinficirat će želudac i pripremiti vas za spavanje. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju pijenje od 1/3 litre do pola litre procijeđene infuzije svaki dan 2-3 puta dnevno.

Infuzija Kombucha može se pripremiti ne samo s čajnim listićima, već i pomoću različitih biljnih mješavina. Kopriva s lišćem kupine, trputca, jagode, cvijeta lipe, lišća breze, podbjela bila bi dobar dodatak čaju. Na 1 litru hranjive smjese dodajte 1-3 žličice nasjeckanog bilja. Ukusan i zdrav napitak dobiva se s šipkom. Takva otopina obično se filtrira jedan sat nakon kuhanja i prelije gljiva.

Za pripremu hranjivog medija ne preporučuje se korištenje ljekovitog bilja koje sadrži puno esencijalnih ulja, poput kamilice, kadulje, papra, divljeg ribiza. Kao rezultat obrade esencijalnog ulja gljivom, ona će promijeniti njegove kvalitete i svojstva, a nije poznato kako. A ovo može biti loše za vaše zdravlje.

[Video] Kako aromatizirati kombuču različitim bobicama i voćem?

Liječenje Kombuche

Od davnina se kombuča smatrala eliksirom za mnoge bolesti. Ne tako davno uzgajao se u gotovo svakoj sovjetskoj obitelji. U današnje vrijeme ne samo ljubitelji tradicionalne medicine znaju o blagotvornim svojstvima gljive - to potvrđuju i moderne kliničke studije.

Tretman noktiju Kombucha

Postoji takva bolest kao onihokriptoza - to je kada nokat preraste u bočni dio nabora nokta. To se obično događa na nožnom palcu. U ranim fazama bolest je popraćena upalom mekih tkiva, a u kasnim fazama pojavljuje se gnojni iscjedak. Ako se bolest započne, tada je u budućnosti jednostavno nemoguće učiniti bez kirurške intervencije.

Pravovremenim liječenjem postižu se vrlo dobri rezultati od prirodnih lijekova koji se temelje na narodnim receptima, uključujući kombuhu. Koristi se u obliku obloga. Prije svega gulimo gljivu, zatim njome omotamo bolni prst i pokrivamo ga prozirnom folijom, navučemo jednostavnu čarapu, a zatim i vunenu čarapu. Urasli nokat omekšava nakon samo tri takva postupka, a možete ga ukloniti sami.

Za kosu

Postoji mnogo načina da njegujete kosu pomoću kombuche. Pripravci od nje pomažu ojačati kosu, učiniti je gušćom i ubrzati njezin rast; gljiva se koristi u liječenju različitih bolesti vlasišta. U slučaju gubitka kose, infuziju kombuche treba utrljati u dlakavu površinu laganim masažnim pokretima. Za bogatiju i intenzivniju boju, kao i da kosa postane meka i sjajna, preporučuje se ispiranje kose infuzijom gljiva nakon šamponiranja.

Da bi se poboljšalo unutarnje stanje kose, infuzija kombuhe može se piti svakodnevno prije jela. To ne samo da će ojačati kosu, već će imati i blagotvoran učinak na njihov rast. Ako se trebate riješiti peruti, učinite sljedeće: podijelite kosu na pramenove i podmažite korijenje komadićem gaze umočenim u infuziju gljiva duž linije razdvajanja. Isperite nakon 30-40 minuta. Poželjno je ovaj postupak provesti nakon svakog šamponiranja.

Da biste ojačali kosu, također možete pomiješati jednu žlicu meda s jednom čašom infuzije gljiva. Smjesu treba lagano zagrijati, a ne kipjeti i temeljito promiješati. Nanesite masku ravnomjerno na vlažnu kosu. Nakon 20-30 minuta možete isprati glavu infuzijom kamilice.

Od gljivice na noktima

Gljivična infekcija noktiju kronična je bolest koja stalno uništava ploče nokta i prijeti širenjem na ljude oko sebe, prvenstveno na članove obitelji. Bolest je vrata mnogih drugih zaraznih bolesti, dovodi do alergizacije cijelog tijela, razvoja ili pogoršanja tijeka bolesti poput bronhijalne astme, alergijskog dermatitisa, ekcema i drugih.

Zbog toga se gljiva ne može pokrenuti, pogotovo jer se bolest lako liječi kombuhom. Da biste to učinili, tanka ploča odvaja se od gljive i noću veže na bolni prst. Odozgo je losion prekriven celofanom i navučeno je nekoliko čarapa kako ne bi zamrljalo posteljinu, jer će iz gljive poteći sok. Prva reakcija vjerojatno će biti bolna, ali ako je prevladate, bolesti se možete riješiti jednom zauvijek.

Ujutro treba ukloniti oblog, oprati nogu u toploj vodi, odsjeći mrtve komade kože i tretirati cijelu oštećenu površinu briljantnom zelenom bojom ili otopinom kalijevog permanganata. Postupak treba ponavljati svaki drugi dan, i tako sve dok znakovi bolesti potpuno ne nestanu. To obično traje do sedam setova. Nakon završetka liječenja postupak se može ponoviti radi prevencije. Novi nokat će polako rasti, ali bit će gladak i zdrav.

S gastritisom

Danas je gastritis najčešća bolest gastrointestinalnog trakta. Bolest je karakterizirana oštećenjem sluznice želuca i njegovom upalom. Uzroci bolesti mogu biti nezdrava prehrana, pretjerana konzumacija alkoholnih pića, pušenje, produljena upotreba otrovnih lijekova itd.

Mješavina kombuche i meda pomoći će ublažiti bol i težinu u želucu. Prvih 7-10 dana kada se uzima infuzija gljiva, preporučuje se lagana dijeta, a zatim možete postupno dodavati začine i gorčinu hrani, na primjer, žutika, kopar, hmelj. Čajni kvas konzumira se 3 puta dnevno, po 100 ml.

Infuzija: Sjeckana kora kestena mora se dodati kipućoj vodi istovremeno s infuzijom čaja. Treba ga infuzirati 20-30 minuta, a zatim procijediti i koristiti dva tjedna po četvrt čaše infuzije čajne gljive 3 puta dnevno 1 sat prije jela.

S dijabetesom

Kombucha je dobra jer je u stanju normalizirati metabolizam u ljudskom tijelu, uključujući ugljikohidrate. Upravo se ta značajka koristi u liječenju dijabetesa melitusa. Međutim, gljivu nije moguće koristiti za sve oblike bolesti, najbolje je da se o tome posavjetujete sa svojim liječnikom. Samo jedna čaša infuzije kombuche dnevno, podijeljena u 3-4 obroka, značajno će poboljšati funkcioniranje cijelog tijela, mobilizirati unutarnje rezerve za borbu protiv bolesti i osigurati postupno smanjenje razine šećera u krvi.

Pacijentima sa šećernom bolešću savjetuje se da gljivu razrijede mineralnom vodom ili biljnim čajem dok piju napitak, dok je u dvije litre čaja dovoljno dodati samo 70–80 g šećera. Uz to, Kombucha tijekom svog života obrađuje šećer bez ostataka.

Uz čir na želucu

Uz povećanu kiselost i čir na želucu, ne biste trebali piti Kombuchu. Iznimno, možete koristiti infuziju gljive s medom, pripremljenu na bazi samo crnog čaja. Med neutralizira učinke kiseline, uklanjajući pogoršanja.

Za djecu

Napitak Kombucha vrlo je ljekovit i tonik, mogu ga koristiti i djeca. Dobro zamjenjuje gazirana pića. Iako je nepoželjno djecu učiti čajnom kvascu od malih nogu. Čak i minimalna količina alkohola i kofeina njihovom redovnom uporabom negativno će utjecati na djetetovo tijelo. Za djecu je najbolje piće čista voda, a desert - kompoti, sokovi, pire od svježeg voća, voćni napitci.

Tijekom trudnoće

Čajni kvas može se jesti tijekom trudnoće samo ako žena nema alergijske reakcije na polisaharide i kiseline koji su dio kombuhe. Redovita upotreba ovog ljekovitog napitka pomoći će ojačati obrambene snage organizma i održati ženu da se osjeća dobro.

Infuziju je moguće, pa čak i potrebno koristiti tijekom laktacije, također pod uvjetom da majka i dijete nisu alergične na komponente koje čine kombuhu.

Kombucha mršavljenje

Kombucha je vrlo dobro i jedinstveno sredstvo za mršavljenje. To znači da pojačava terapeutski učinak u kombinaciji s drugim lijekovima. Međutim, pozitivni rezultati postići će se samo kada je prehrana ispravna i zdrava. Za mršavljenje morate piti šest čaša kombuche dnevno: jednu čašu jedan sat prije jela, jednu čašu dva sata nakon. Tijek liječenja traje tri mjeseca, a nakon svakog mjeseca treba napraviti tjednu stanku.

Da biste postigli veći učinak, možete pripremiti infuziju gljiva na čajevima za mršavljenje. Vrlo je korisno i ukusno s biljnim čajevima. Pića pripremljena na bazi kombuche normaliziraju metaboličke procese u tijelu, poboljšavaju funkcioniranje kardiovaskularnog i hematopoetskog sustava. Osoba se riješi edema i masnih naslaga, postaje privlačnija i vitkija.

Kontraindikacije za uporabu kombuche

Ne preporučuje se uzimanje infuzije kombuhe za dijabetes melitus ovisan o inzulinu (dijabetes melitus tipa I). Infuziju nemojte konzumirati u velikim količinama, nerazrijeđenu ili fermentiranu. Konzultacije s liječnikom koji se liječi preporučuju se onima koji imaju akutne oblike bolesti unutarnjih organa i onima koji su na liječenju od droga.

Autor članka: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Obrazovanje: Diploma iz "Opće medicine" i "Terapije" stečena na Sveučilištu Pirogov (2005. i 2006.). Napredni trening na Odjelu za fitoterapiju Sveučilišta prijateljstva naroda u Moskvi (2008).