Cikorija (biljka) - Blagodati I štetnost Cikorije, Korisna Svojstva I Uporaba Cikorije Tijekom Trudnoće I Za Mršavljenje, Kontraindikacije

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Cikorija

Prednosti i šteta cikorije, kontraindikacije, uporaba tijekom trudnoće

Sadržaj:

• Korisna svojstva cikorije
• Blagodati cikorije
• Šteta od cikorije
• Cikorija tijekom trudnoće
• Mogu li majke u laktaciji piti cikoriju?
• Cikorija za mršavljenje
• Upotreba cikorije
• Instant piće od cikorije
• Kako kuhati cikoriju?
• Recepti od cikorije
• Uzgoj cikorije
• Kontraindikacije za uporabu cikorije

Cikorija je višegodišnja biljka Compositae s vlatičastim i debelim korijenom. Cijela biljka sadrži mliječni sok. Na visokoj, ravnoj stabljici, prekrivenoj dlačicama, smješteni su zamjenski listovi. Cvjetovi cikorije su plavi, a postoje i ružičasti i bijeli, nalaze se u cvatovima ili su na kratkim košarama. Plod cikorije prizmatična je ahena koja ima hrpu filmova. Na jednom grmu cikorije možete sakupiti 3-25 tisuća sjemenki. Cikorija cvate ljeti, a plodovi sazrijevaju od kraja ljeta do sredine jeseni.

Cikorija se nalazi u Ukrajini i Rusiji. Raste na granici, brdima i uz ceste. U ljekovite svrhe biljka se uzgaja u mnogim zemljama.

Korisna svojstva cikorije

Cikorija normalizira metabolizam u tijelu, sposobna je ukloniti sve toksine iz tijela. Cikorija čisti bubrege, pomaže u poboljšanju stanja dijabetičara. Osim toga, koristi se za poboljšanje sastava krvi. Cikorija potiče apetit, poboljšava rad crijeva, a također je izvrstan lijek za žgaravicu. Zbog sposobnosti cikorije da poveća ukupni tonus tijela, koristi se umjesto zrna kave. Napitak od cikorije čisti krvne žile i ublažava umor i umor.

Cikorija ima protuupalna i antibakterijska svojstva. Koristi se kao antipiretik kod prehlade i drugih bolesti.

Biljka sadrži veliku količinu inulina, tvari koja snižava šećer u krvi.

Pročitajte još: Inulin - što je to? Korist i šteta, upute

Blagodati cikorije

Takva divna biljka poput cikorije naširoko se koristi za liječenje mnogih bolesti. Njegove su prednosti zbog visokog sadržaja različitih elemenata u tragovima koji imaju imunostimulirajuća svojstva. Uz to, redovita konzumacija cikorije inhibira rast patogena i pojačava metabolizam u ljudskom tijelu. Zahvaljujući jedinstvenom kemijskom sastavu, ova se divna biljka može pohvaliti koleretičkim, diuretičkim, protuupalnim, blagim sedativima i zacjeljivanjem rana.

Kako je cikorija korisna? Blagotvorno djeluje na snižavanje razine glukoze u krvi, normalizira rad gušterače, a također pojačava srčanu aktivnost. Cikorija se često koristi kao antimikrobno i adstringentno sredstvo. Uz to je obdaren protuupalnim, sedativnim, antipiretičkim i vazodilatacijskim svojstvima. Ne postoji bolje piće za dijabetičare, jer cikorija može zamijeniti i šećer i škrob. Cikorija je u većini slučajeva indicirana za mnoge gastrointestinalne probleme. Također ima tonički učinak na imunološke mehanizme čovjeka. Takva ljekovita biljka potiče zacjeljivanje rana i ekcema, a također ima slab antitumorski učinak.

Šteta od cikorije

Cikorija također može biti štetna - na primjer, za ljude koji pate od proširenih vena, hemoroida i gastritisa, cikorija može biti opasna. Prije nego što ga upotrijebite, svakako se posavjetujte s liječnikom koji će utvrditi stupanj moguće štete. U pravilu se do tri godine ne preporučuje konzumiranje takve biljke.

Cikorija tijekom trudnoće

S obzirom na činjenicu da ova biljka sadrži značajnu količinu korisnih elemenata u tragovima i raznih komponenti, cikorija tijekom trudnoće propisana je kao učinkovit tonik. Zdrava pića na bazi takve biljke sposobna su nježno uklanjati toksine, višak tekućine iz tijela, sprečavajući oticanje, žgaravicu i mučninu. Uz to, izvrsno djeluje na crijeva, budući da je izvrstan stimulans za redovito pražnjenje crijeva. Redovito uzimanje malih količina cikorije povećat će vam apetit.

Tako nevjerojatna biljka olakšat će rađanje zdravog djeteta, jer učinkovito čisti krv od štetnih nečistoća koje mogu biti izuzetno opasne u tako važnom razdoblju.

Mogu li majke u laktaciji piti cikoriju?

Takav uobičajeni lijek poput cikorije, koji ima visok sadržaj hranjivih sastojaka i vitamina, liječnici još uvijek ne preporučuju dojiljama. Dokazano je da neke komponente djeluju snažno stimulirajuće na bebe. Uz to, u nekim je slučajevima zabilježen značajan pad laktacije. Unatoč činjenici da cikorija djeluje tonično i imunološki na majčino tijelo, majčinim mlijekom može izazvati ozbiljne alergije kod djeteta.

Cikorija za mršavljenje

Cikorija je odavno zasluženo poznata po svojim jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Kao jedan od glavnih učinaka na tijelo može se primijetiti učinak laganog mršavljenja. Korijeni biljke pomažu u čišćenju krvi od štetnih nečistoća, uklanjanju toksina, što dovodi do gubitka kilograma.

Za borbu protiv suvišnih kilograma preporučujemo pripremu posebnog lijeka. Uzmite 1 žličicu nasjeckanog korijenja cikorije, ulijte 500 grama vode i pirjajte na umjerenoj vatri 10 minuta. Nakon toga, dobivenu ljekovitu juhu treba filtrirati i ostaviti da se ohladi. Da bi se postigao brz rezultat, piće se uzima 100 grama do tri puta dnevno. Glavna stvar - ne zaboravite da ga treba piti 30 minuta prije jela. Osim primjetnog gubitka prekomjerne težine, radič ima i ljekovito djelovanje na cijelo tijelo. Osim toga, sposoban je nositi se s jakim znojenjem i vratiti funkciju jetre.

Upotreba cikorije

Tradicionalna medicina već dugo koristi cikoriju kao diaforetik, koleretik i diuretik. Ova biljka sadrži čitav niz korisnih tvari koje se koriste u liječenju različitih bolesti i bolesti. Cikorija ima opća tonična svojstva, zahvaljujući kojima se preporučuje u liječenju anemije, zaraznih bolesti i prehlade. Tinktura cikorije za alkohol može pomoći u liječenju posjekotina, rana i alergija na ugrize insekata.

Korištenje cikorije preporučuje se osobama s trajnim živčanim slomima, migrenama i nesanicom. Cikorija se koristi za širenje krvnih žila. Cikorija također poboljšava proces probave.

Cikorija pozitivno djeluje u liječenju bolesti bubrega i slezene. Ova biljka ima antitumorska svojstva. Infuzije, dekocije, čajevi, pripravci, losioni i oblozi za vanjsku upotrebu pripremaju se od cikorije.

Instant piće od cikorije

Ukusni instant napitak od cikorije odlikuje se divnim korisnim elementima u tragovima koji pozitivno djeluju na sve unutarnje ljudske organe. Njegov specifični okus donekle je sličan okusu kave, ali cikorija i nije toliko štetna.

Naravno, instant napitak sadrži manje elemenata u tragovima, ali oni su dovoljni za lagani tonik i ljekoviti učinak. Redovita konzumacija takvog pića savršeno stimulira rad kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, a također normalizira rad jetre, bubrega i slezene. Instant cikorija jedna je od najboljih zamjena za čaj i kavu.

Koliko inulina ima topljiva cikorija? Ovisno o marki, na primjer, radič marke Zdorovye sastoji se od 54,5% inulina. Istodobno, Big Cup ima najmanje - samo 3% ^[izvor].

Kako kuhati cikoriju?

Korijene cikorije kupujemo, peremo i sušimo. Zatim ih popržite na tavi. Pržimo korijenje dok sva vlaga iz korijenja ne ispari. Nemojte se uznemiriti kada se prilikom prženja korijenja pojavi vrlo neugodan miris. Prženi korijeni cikorije samelje se u mlinu za kavu i prelije kipućom vodom.

Za 1 žličicu cikorije uzmite 1 šalicu kipuće vode. Piće se kuha na laganoj vatri 5 minuta, nakon čega se uklanja s vatre i ostavlja kuhati nekoliko minuta. Cikoriju možete piti s mlijekom, limunom i šećerom.

Recepti od cikorije

Uvarak za vanjsku upotrebu. Da biste je pripremili, uzmite 20 grama suhe trave i korijenja cikorije i prelijte dvije čaše kipuće vode. Ostavite da se kuha 10 minuta. Ovaj se odvar koristi za pranje očiju kod konjunktivitisa i za obloge kod bolova u zglobovima.

Tinktura cikorije za trljanje rana. Uzmemo 10 grama korijena zajedno s travom cikorije i ulijemo 40 ml alkohola. Ostavimo da se kuha tjedan dana i koristimo ga za liječenje kožnih bolesti.

Sok od cikorije za skorbut i anemiju. Uzmite svježe lišće biljke i istisnite sok iz njih. Pomiješajte sok s mlijekom i uzimajte tri puta dnevno po 15 ml. Ovaj tretman traje 1–1,5 mjeseca.

Kolekcija s cikorijom za kolelitijazu. Uzimamo korijenje maslačka i cikorije - po 50 grama. Dodajte im 50 grama listova metvice, tripolija i repe. Sada 2 žlice ove kolekcije i prelijte 500 ml kipuće vode, ostavite da se ulijeva nekoliko sati. Pijemo cijelu juhu za 2 dana.

Anticelulitna kupka od cikorije

Uzmite 2 žlice nasjeckane biljke cikorije i prelijte 1 šalicom kipuće vode. Ostavljamo u termosu 1 sat. Sve ulijemo u kupku i kupamo se četvrt sata. Kupke se rade svaki drugi dan dok broj zahvata ne dosegne 21.

Uvarak od cikorije za rast kose. Da biste je pripremili, uzmite bilje i korijen cikorije u količini od 30 grama i napunite je s četiri čaše kipuće vode. Stavili smo na vatru 30 minuta. Nakon uklanjanja s vatre, ostavite da se kuha pola dana (6 sati). Procijedite gotovu juhu, utrljajte je u korijene kose. Tada biste trebali pričekati 10 minuta, a zatim isperite uvarak cikorije s kose pod mlazom vode i pustite da se kosa osuši.

Uzgoj cikorije

U prvoj godini biljka tvori korijensku rozetu lišća, dok korijen s zadebljalim vrhom već počinje nastajati u tlu. U drugoj godini života nastaju sjemenke. Cikoriju možete uzgajati sjemenkama i dijeljenjem korijena. Apsolutno bilo koje tlo je pogodno za uzgoj, glavno je da je mjesto dobro osvijetljeno. Cikorija dobro podnosi mraz, ali kratkotrajno. Sjeme se sije u zemlju 3 cm. Prije sjetve sjemena, tlo se nakon sjetve mora rahliti i sabiti. Kad se na sadnicama pojave 2-3 lista, biljke se prorijede. Istodobno se u tlo unose gnojiva koja se sastoje od superfosfata, kalijevog sulfata i amonijevog nitrata.

Cikorija je tolerantna na sušu, ali ako se redovito zalijeva, donijet će više prinosa. Samo kiselo močvarno tlo nije pogodno za uzgoj cikorije. Od dana nicanja do stvaranja plodova, prolaze 4 mjeseca.

Gdje raste cikorija?

Cikorija je porijeklom iz Mediterana. Većina učenjaka smatra Mediteran domovinom ove biljke, iako neki cvjećari i botaničari ukazuju na sjevernu Indiju, a drugi na sjevernu Kinu. Unatoč činjenici da biljka ne voli visoku vlažnost, može se naći u tropskim krajevima. Umjerena klima je optimalna za cikoriju. Biljku možete pronaći u Australiji, Novom Zelandu, euroazijskom kontinentu, Sjevernoj i Južnoj Americi. U Rusiji se cikorija nalazi u europskom dijelu zemlje, na Altaju, na Kavkazu, u zapadnom Sibiru.

Divlji radič naseljava se na livadama, pustarama, rubovima šuma, uz ceste koje prolaze pored sela, a također i u blizini drugih naselja. Čičoka ne voli planine i nikada se neće uzdići iznad srednjeg pojasa.

Biljka se aktivno uzgaja, za što ljudi izdvajaju ogromna polja za njezinu sadnju. Možete uzgajati kulturu u vlastitom vrtu.

Kako i kada ubrati cvijeće cikorije?

• Cvjetovi biljke moraju se sakupljati od lipnja do rujna. U to se vrijeme opaža masovno cvjetanje cikorije.
• Trava se mora sakupljati na ekološki čistim područjima. Važno je da prometne autoceste ne prolaze u blizini, da se ne nalaze tvornice i odlagališta smeća.
• Najbolje vrijeme za sakupljanje cvijeća je ujutro, nakon što se rosa osušila na biljci.
• Da biste pripremili cvijeće za sušenje, trebate prikupiti samo cvjetni dio cikorije. Stabljike nisu prikladne za ovu svrhu.

Kako sušiti biljku cikorije?

Da biste dobili kvalitetne sirovine, morate znati pravilno sušiti biljku cikorije. Dakle, izrezane stabljike stavljaju se u hlad. Za to su pogodni tavanski prostori. Površina na kojoj će se nalaziti stabljike treba biti prekrivena krpom. Travu možete sušiti na otvorenom, pod nadstrešnicom.

Povremeno se obrat za sušenje treba okretati kako bi se mogao ravnomjerno osušiti. Sušenje peteljki naznačit će da je postupak sušenja završen i lako će se slomiti.

Kako i kada ubrati korijenje cikorije?

Berba korijenja cikorije započinje u ožujku ili krajem listopada, početkom studenog. To bi trebalo činiti tijekom razdoblja dok prizemni dio biljke odumire, jer je maksimum korisnih tvari koncentriran u korijenju. To je zbog pripreme biljke za razdoblje mirovanja.

Korijen biljke je dug, pa ga neće biti moguće izvući cijelog. Za vađenje korijena iz zemlje potrebna je lopata. Nakon kopanja, sirovina se mora očistiti od zemlje, isprati hladnom vodom i odrezati tanke bočne korijene. Zatim se korijenje položi na travu tako da se malo osuši.

Prije konačnog sušenja, korijenje se mora presjeći kako bi se dobili mali komadići. Ako je korijen deblji, treba ga dalje rezati.

Da biste osušili korijenje, poput trave, morate ili u potkrovlju na tkanini ili ispod nadstrešnice. Iako se najboljom metodom sušenja smatra sušenje u pećnici ili u posebnim komorama za sušenje. Temperatura treba biti na 60 ° C. Ako ga ne možete prilagoditi, samo trebate otvoriti vrata pećnice. Na činjenicu da je postupak sušenja završen, ukazat će pucketanje korijena pri pokušaju loma.

Korijen cikorije izvrsna je zamjena za kavu, ali je i bez kofeina. Ali ima puno drugih korisnih tvari. Cikorija, za razliku od kave, ne iritira zidove želuca, ne uzbuđuje živčani i srčani sustav, ali povećava apetit.

Da biste dobili visokokvalitetne sirovine za pripremu ciklične kave, morate narezati korijenje na male komadiće i sušiti najmanje 12 sati u pećnici na 100 ° C. Zatim se osušene sirovine prže na tavi dok ne potamne i melju na bilo koji dostupan način.

Kava od cikorije može se piti kao samostalno piće ili s dodatkom ječma, soje, zobi, sušene mrkve, borovnice, prženih badema itd. Što se tiče količine aditiva, to ovisi o preferencijama određene osobe.

Kako čuvati cikoriju?

Sušenu travu cikorije čuvajte u prozračnoj ambalaži, poput platnenih vrećica ili papirnatih vrećica. Mjesto treba odabrati tamno i hladno. Nemoguće je čuvati bilje cikorije duže od godinu dana.

Osušeni korijeni imaju rok trajanja tri godine. Da bi to učinili, položeni su u vrećice od papira ili tkanine i uklonjeni na suho mjesto.

Što se tiče prženih sirovina, one se moraju staviti u hermetički zatvorenu posudu i odnijeti na suho mjesto. Mljeveni radič nanesite izuzetno suhom žlicom, jer vrlo brzo upija vlagu i zgužva se. To utječe i na okus gotovog pića i na njegove blagodati.

Kontraindikacije za uporabu cikorije

Unatoč činjenici da je cikorija vrlo korisna biljka, postoje i kontraindikacije za njezinu upotrebu. Osobe s varikoznim venama i drugim problemima s krvnim žilama ne bi trebale koristiti cikoriju. Cikoriju treba koristiti pažljivo i pažljivo za osobe s gastritisom.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).