2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-15 09:50
Uzrokuje li ponovna upotreba ulja rak?
Za nikoga više nije tajna da je pržena hrana opasna po zdravlje. Štoviše, prijetnja je sasvim stvarna. Povezan je s rizikom od razvoja karcinoma. Većinu zabrinutosti ne uzrokuju sami proizvodi, već njihovo prženje u ulju, koje se već puno puta koristilo. Je li stvarno toliko opasno?
Najnovije istraživanje na glodavcima omogućilo je utvrditi da zagrijano biljno ulje dovodi do patoloških promjena na staničnoj razini. U miševa koji jedu kuhanu hranu, rak dojke se aktivirao i počeo širiti metastaze po tijelu. Pokus su izveli znanstvenici sa Sveučilišta Illinois. Za njegovu provedbu korišteno je sojino ulje koje je više puta zagrijavano. Koristi se za duboko prženje u kafićima, zalogajnicama i restoranima. Kontrolnu skupinu činila je skupina miševa koji su dobivali hladno ulje. Studija je trajala 4 mjeseca.
Stanice raka su umjetno ugrađene u glodavce. Prvi su rezultati procijenjeni unutar 3 tjedna.
Kod miševa koji su primali podgrijano ulje, stopa metastaziranja tumora povećala se za 4 puta. Štoviše, najčešće su patološke stanice padale u pluća. Znanstvenici su primijetili da su posebno agresivni [1].
U glodavaca koji su dobivali hladno ulje, metastaze nisu bile toliko raširene i nisu bile pretjerano aktivne.
Stručnjake je zanimao razlog ovog učinka podgrijanog ulja na tijelo. Došli su do zaključka da kada temperatura poraste, dolazi do promjena u njezinoj molekularnoj strukturi. Ulje počinje oslobađati akrolein. Otrovna je tvar koja ima kancerogeni učinak na tijelo.
Ljudi bi se trebali sjetiti da svi restorani više puta koriste ulje. U najboljem slučaju, zamjena se odvija 3-5 puta od njezine primjene. Ovo je dobar razlog da preskočite prženu hranu. Svi su rezultati objavljeni u časopisu Cancer Prevention Research.
Poveznice do izvora
Termički zloupotrijebljeno ulje za prženje pojačava metastaze na plućima u mišjem modelu kasnofaznog raka dojke
Preporučeno:
6 Mitova O GMO-ima: Istina O Kojoj Nije Uobičajeno Govoriti (znanstvena Objašnjenja)
Znanstvena objašnjenja za genetski modificiranu hranuKrajem 1980-ih znanstvenici su počeli uzgajati prve GMO usjeve. Od tada se sporovi o njihovoj koristi i šteti za ljudsko zdravlje ne smiruju.Neki se stručnjaci drže stajališta da su GMO (genetski modificirani organizmi) najveće postignuće znanosti. Korište
Biljka Ricinusovog Ulja (biljka) - Korisna Svojstva I Upotreba Biljke Ricinusovog Ulja, Biljka Ricinusovog Ulja I Ulje Sjemena, Uzgoj
Postrojenje ricinusovog uljaKorisna svojstva i upotreba ricinusovih zrnaKorisna svojstva ricinusovih zrnaSjeme ricinusovog graha sadrži 45-60% nesušenog masnog ulja, što uključuje glicerid nezasićene ricinoleinske kiseline (ricinusovo ulje), enzim lipaze, stearinsku, oleinsku, linolnu kiselinu i glicerin. Prot
Ulja Protiv Bora Za Oči - 10 Ulja Koja Uklanjaju Bore
10 ulja za kožu protiv bora oko očijuMreža bora oko očiju može pokvariti raspoloženje bilo koje žene, pa čak i promijeniti način života. Osjećajući se više ne toliko mladom i lijepom, ona počinje odustajati od šetnji, zabave i zabavljanja. Bore nisu nužn
Dijagnoza Rak - Lijek Ili život?
Dijagnoza Rak - lijek ili život?Ako osoba ima "zašto" živjeti, podnijet će svako "kako". - Friedrich Nietzsche.Kad čuju dijagnozu onkologije, većinu ljudi uhvati strah, užas, teška panika i osoba jednostavno padne u očaj.Ali zašto? Napokon
Inhalacija Za Rak Pluća - Učinite To Ili Ne. Trebam Li Raditi Inhalacije Za Rak Pluća?
Inhalacija za rak plućaRak pluća smatra se najozbiljnijim karcinomom. Osoba oboljela od karcinoma osjeća slom, kašlja, zabrinjava otežano disanje, promuklost glasa. Postupak inhalacije kod kuće kod raka pluća ublažava simptome i poboljšava dobrobit pacijenta.Sadrž
