Antioksidanti Su Najjači Antioksidanti U Hrani

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Antioksidanti

Antioksidanti su tvari koje neutraliziraju slobodne radikale. Kada je riječ o antioksidantima, oni najčešće znače antioksidanse organskih spojeva. Skupina antioksidansa uključuje minerale, karotenoide i vitamine.

Slobodni radikali su molekule kojima nedostaje jedan ili više elektrona. Svakodnevno unutarnji organi osobe, koji se sastoje od milijardi stanica, pate od više napada s takvim oštećenim vezama. Može se dogoditi do 10.000 takvih napada dnevno. Jednom u ljudskom tijelu, slobodni radikali počinju "tražiti" elektrone koji im nedostaju, a kad ih pronađu, odvode ih od zdravih i punopravnih molekula. Kao rezultat, ljudsko zdravlje pati, jer njegove stanice postaju nesposobne normalno raditi i obavljati svoje funkcije. Tijelo doživljava ono što je poznato kao oksidativni stres.

Osoba sama ne proizvodi slobodne radikale, oni ulaze u tijelo izvana pod utjecajem sljedećih negativnih čimbenika:

• Zračenje i ultraljubičasto zračenje;
• Pušenje, alkohol i droga;
• Rad u opasnim industrijama;
• Život u ekološki nepovoljnim područjima;
• Jesti nekvalitetnu hranu.

Što je veća doza slobodnih radikala prodrla u tijelo, to su strašnije posljedice njihovih razornih učinaka.

Među mogućim kršenjima koja mogu pokrenuti slobodni radikali:

• Onkološke bolesti.
• Ateroskleroza žila.
• Proširene vene.
• Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
• Upala zglobova.
• Bronhijalna astma.
• Katarakta.
• Depresija.

Navedene bolesti daleko su od svih negativnih posljedica izloženosti slobodnim radikalima. Oni imaju sposobnost ometati normalnu strukturu DNA i izazivati promjene u nasljednim informacijama. Uz to su pogođeni svi tjelesni sustavi: imunološki, koštani, živčani. Ubrzan je proces starenja i stanične smrti.

Suvremena medicina nije u stanju spriječiti prodor slobodnih radikala u tijelo uz pomoć bilo kojih lijekova. Ali antioksidanti mogu smanjiti njihov razorni učinak. Zahvaljujući njima čovjek oboljeva rjeđe, rjeđe i lakše.

Antioksidanti imaju suprotan učinak slobodnih radikala. Oni u tijelu "pronalaze" oštećene stanice i daju im svoje elektrone, štiteći ih od oštećenja. Štoviše, sami antioksidanti ne gube stabilnost nakon što doniraju vlastiti elektron.

Zahvaljujući ovoj potpori, stanice ljudskog tijela obnavljaju se, pročišćavaju i pomlađuju. Antioksidansi se mogu usporediti sa strateškim postrojbama koje su uvijek na dužnosti i spremne u borbi za ljudsko zdravlje.

Sadržaj:

• Kako antioksidanti usporavaju starenje?
• Vitamini antioksidanti
• Antioksidativni minerali

• Antioksidanti u hrani

  • Antioksidativni kapacitet hrane
  • 15 najboljih antioksidativnih namirnica
• Antioksidanti iz svježih sokova

• Najmoćniji antioksidanti u prirodi

  • Astaksantin
  • Glutation
  • Koenzim Q10
  • Piknogenol
  • Ginko biloba
  • Resveratrol
  • Likopen

Kako antioksidanti usporavaju starenje?

Liječnici su sve uvjereniji da upravo antioksidanti usporavaju starenje ljudskog tijela. Američki su znanstvenici uvjereni da je što je veći sadržaj antioksidansa u tijelu, to je duži životni vijek duži. Promatranje miševa u čijem se tijelu povećana proizvodnja antioksidativnih enzima omogućilo je otkrivanje da im se očekivani životni vijek povećao za 20%. Uz to, glodavci su rjeđe patili od kardiovaskularnih patologija i dobnih bolesti.

Ako ove pokazatelje prenesemo na osobu, tada bi životni vijek takvih ljudi trebao biti od 100 godina ili više. Napokon, američki znanstvenici sa Sveučilišta Washington potvrđuju hipotezu da slobodni radikali izazivaju pojačano starenje tijela. S njima su povezane kardiovaskularne, onkološke i druge bolesti koje utječu na očekivani životni vijek osobe.

Zajednički eksperiment Petera Rabinoviča i njegovih kolega na miševima omogućio je utvrditi da je utjecaj slobodnih radikala na proces starenja velik. Dakle, u laboratorijskim uvjetima uzgajali su miševe u čijem su tijelu umjetno uzrokovali povećanje proizvodnje enzima katalaze. Ovaj enzim djeluje kao antioksidans i potiče uklanjanje vodikovog peroksida. Ona je pak izvor slobodnih radikala i nastaje u procesu njihovog metabolizma.

Slobodni radikali remete normalan tijek kemijskih procesa unutar stanica i izazivaju pojavu novih slobodnih radikala. Kao rezultat, patološki se proces ponavlja iznova i iznova. Antioksidanti pomažu u prekidanju ovog začaranog kruga.

Vitamini antioksidanti

Antioksidativni vitamini koji su sposobni apsorbirati maksimalnu količinu slobodnih radikala su vitamini E, C, A. Nalaze se u raznoj hrani koju osoba jede, međutim, zbog loše ekološke situacije u svijetu, sve je teže nadoknaditi nedostatak vitamina iz prirodnih izvora. Vitaminski kompleksi i biološki aditivi koji blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo mogu pomoći u takvoj situaciji.

Vitamini antioksidanti igraju sljedeću ulogu u tijelu:

• Tokoferol ili vitamin E pomažu u inhibiciji peroksidacije, sprečavaju slobodne radikale da unište zdrave stanice. Ugrađen je u stanične membrane i odbija napade iznutra. Vitamin E blagotvorno djeluje na kožu, sprječava njezino starenje, pomaže u povećanju imunoloških sila tijela te je profilaktičko sredstvo protiv mrene. Zahvaljujući tokoferolu, stanice bolje apsorbiraju kisik.
• Retinol ili vitamin A pomaže smanjiti štetne učinke na tijelo elektromagnetskog i radioaktivnog zračenja, povećava prirodnu otpornost na stres. Retinol povoljno djeluje na stanje kože i sluznice unutarnjih organa, štiteći ih od uništenja. Zbog redovitog unosa beta-karotena iz kojeg se sintetizira vitamin A, ljudski se imunitet učinkovitije bori protiv virusa i bakterija. Sljedeća neprocjenjiva korist vitamina A za ljudsko tijelo je snižavanje razine kolesterola u krvi, što je, pak, prevencija moždanih i srčanih udara, kao i drugih kardiovaskularnih bolesti. Utvrđeno je da s nedovoljnim sadržajem vitamina A u tijelu prije svega utječu koža i vid.
• Vitamin C. Ovaj vitamin bori se protiv slobodnih radikala, sprečavajući ih da uništavaju moždane stanice, istovremeno stimulirajući njihov rad. Zbog redovitog unosa vitamina C u tijelo, pojačana je proizvodnja interferona, koji pruža imunološku zaštitu čovjeka.

Počevši uzimati vitamine, treba imati na umu da će maksimalno antioksidativno djelovanje biti moguće postići samo kompetentnom kombinacijom vitamina s mineralima.

Saznajte više: Svojstva i izvori vitamina

Antioksidativni minerali

Antioksidativni minerali su makro- i mikro-spojevi koji ne samo da pojačavaju pozitivan učinak antioksidativnih vitamina, već pomažu i u smanjenju broja alergijskih reakcija, stimuliraju imunološki sustav i djeluju kao komponente protiv raka. Zahvaljujući njihovom unosu možete dobiti vazodilatacijski i antibakterijski učinak.

Antioksidativni minerali uključuju:

• Selen. Ovaj je mineral dio enzima nazvanog glutation peroksidaza. Selen blagotvorno djeluje na jetru, srce i pluća, omogućuje imunološkom sustavu aktivniju borbu protiv zaraznih bolesti, pojačava zaštitna svojstva vanjske membrane stanica. Mineral sprečava redoks reakcije metala. Ako u tijelu nema dovoljno selena, tada su blagodati ostalih antioksidansa svedene na nulu. Štoviše, počinju podržavati destruktivne procese koji se provode zbog djelovanja slobodnih radikala. (pročitajte također: Selen je mineral protiv raka!).
• Bakar. Ovaj je mineral element enzima superoksid dismutaze, koji se aktivno bori protiv štetnih oksidansa. Bakar je izravno uključen u stanični metabolizam. Ako ovog minerala nedostaje u tijelu, tada prije svega pati rad imunološkog sustava, što dovodi do češćih zaraznih bolesti.
• Mangan pospješuje apsorpciju antioksidativnih vitamina, a također omogućuje staničnim membranama da se odupru napadima slobodnih radikala.
• Cinkov. Ovaj antioksidans pomaže u popravljanju oštećenja i prekida u strukturi DNA, omogućuje bolju apsorpciju vitamina A i pomaže u održavanju njegove normalne razine u tijelu.
• Krom sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata, povećava učinkovitost tijela, ubrzava transformaciju glukoze u glikogen.

Iako priroda čovjeku daje ogromnu količinu najsnažnijih antioksidativnih proizvoda, on ih još uvijek ne prima u potrebnoj količini. Čini se da je dovoljno da u prehrani imate hranu poput grožđa, zelenog čaja, borovnica, ginsenga i nekih gljiva, jer će problem biti riješen. Međutim, redoviti stres, loši uvjeti okoliša, loše tlo, netočnosti u prehrani - sve to ne dopušta antioksidansima da se u potpunosti bore protiv slobodnih radikala. Prema znanstvenicima s Istraživačkog instituta za higijenu hrane, više od 50% ljudi pati od nedostatka vitamina A, a više od 85% stanovništva nedostaje vitamina C. A jedna popušena cigareta uništava dnevni unos vitamina C.

Da bi tijelo moglo podnijeti negativne učinke slobodnih radikala, potreban mu je dodatni izvor antioksidansa. Omogućite pokrivanje ovog nedostatka dodataka prehrani. U njima sadržani antioksidanti nisu inferiorni u odnosu na antioksidanse dobivene hranom. Također se uspješno bore protiv raka, sprečavaju starenje tijela i jačaju imunološki sustav.

Antioksidanti u hrani

Antioksidanti u hrani neophodni su za ljudsko tijelo jer ga održavaju zdravim. Najjači antioksidanti prirodnog podrijetla su antocijani i flavonoidi, oni se nalaze u sastavu biljaka i odgovorni su za njihovu boju.

Hrana posebno bogata antioksidansima uključuje:

• Crveno, plavo, crno i narančasto povrće
• Kiselo i slatko i kiselo voće;
• Svo zeleno povrće i začinsko bilje (posebno brokula, peršin, kopar, celer).

Mnogo je antioksidansa u malom grahu (crvenom, crnom, šarolikom), u kuhanim artičokama, u nekim jabukama, u sušenom voću, u šljivama. Bobice su bogate ovim korisnim tvarima: maline, ribiz, jagode, brusnice. Ne zaboravite na orašaste plodove, među kojima se najkorisnijima smatraju orasi, bademi, lješnjaci, pistacije i pekani.

Dijeta također treba sadržavati hranu poput:

• Rotkvice, rotkvice, repa, mrkva, repa, luk, špinat, patlidžani;
• Aronija, borovnice, trešnje, grožđe (uključujući grožđice), kupine;
• Citrusi, šipak;
• Nerafinirano biljno ulje;
• Prirodna kava i čaj;
• Začini: kurkuma, cimet, klinčići origana;
• Peršin, kopar, celer (i bilo koje drugo zelje);

Količina antioksidansa u različitim namirnicama varira. Uz to, nisu svi proizvodi testirani na prisutnost ovih korisnih tvari. Sigurno je poznato samo jedno - što je proizvod bogatiji, to sadrži više antioksidansa. Da biste dobili ove ili one antioksidante iz hrane, trebali biste obratiti pažnju na njihovu boju.

• Likopen se nalazi u rajčici i ostalom crvenom povrću, bobičastom voću i voću.
• Lutein se može naći u kukuruzu i drugim žutim biljkama.
• Karoten se nalazi u povrću i voću naranče.
• Antocijanini se nalaze u crnim bobicama i tamnoplavom povrću.

Da biste dobili najviše antioksidansa iz hrane, morate ih pravilno skuhati, a što je najbolje, jesti ih sirove. U nekim je slučajevima prikladna termička obrada parom. Ako povrće i voće kuhate, pržite ili pečete dulje od 15 minuta, tada ne pati samo njihova hranjiva vrijednost, već se i korisni spojevi uništavaju. Uz to, količina antioksidansa u voću i povrću opada kako se čuvaju.

Video: 2 NAJMOĆNIJA ZDRAVSTVENA PROIZVODA na Zemlji!

Antioksidativni kapacitet hrane

Imena najboljih antioksidativnih namirnica	Antioksidativni kapacitet proizvoda po gramu
Bobice i voće
Brusnica	94,66
Divlja borovnica	92,50
Crna šljiva	73,49
Bijela šljiva	62,29
Uzgajana borovnica	62.10
Orašasti plodovi
Pecans	179.50
Orah	135,51
Lješnjak, lješnjak	135,51
Pistacije	79,93
Badem	44,64
Povrće
crveni grah	144,23
Zeleni grah	123,69
Artičoka	94,19
Crni grah	80,50
Začiniti
Karanfil	3144,56
Mljeveni cimet	2675,46
List origana	2001.39
Kurkuma	1592,87
Sušeni peršin	743,59

Znanstvenici sa sveučilišta u Bostonu ističu da začini pokazuju maksimalno antioksidativno djelovanje.

15 najboljih antioksidativnih namirnica

Naziv voća i povrća	Broj antioksidativnih jedinica na 100 grama proizvoda
Suve šljive	5.780
Grožđice	2.840
Borovnica	2,410
Kupina	2.046
Kupus	1.780
jagoda	1.550
Špinat	1,270
kupina	1.230
Prokulica	0,985
Šljiva	0,959
Lucerna niče	0,940
Brokula (cvijeće)	0,897
Repa	0,850
Naranče	0,760
Grožđe crveno	0,749

Antioksidanti iz svježih sokova

Antioksidanti iz svježih sokova isti su antioksidanti koji se nalaze u hrani, ali u mnogo većoj koncentraciji. Jedna čaša soka dovoljna je za zadovoljavanje dnevne potrebe tijela za raznim antioksidantima. Takav se volumen ne može dobiti jedući sirovo povrće i voće, jer ih čovjek jednostavno ne može fizički jesti u takvim količinama (što znači da je u sirovom obliku). Uz to, većina vitamina i minerala uništava se tijekom termičke obrade hrane, a svježe cijeđeni sokovi ne podvrgavaju se nikakvoj termičkoj obradi.

Korisno je piti gotovo sve svježe prešane sokove: bobičasto, voće i povrće. Prirodno, što je veća razina antioksidansa u svježem povrću ili voću, to je veća njihova koncentracija u svježem soku.

Rekordna količina antioksidansa u tamnim bobicama. Među povrćem prednjači repa (koja se može piti samo u kombinaciji s drugim sokovima, na primjer s mrkvom).

Ne pretjerujte s voćnim sokovima, jer oni uvelike povećavaju razinu šećera u krvi i potiču proizvodnju hormona inzulina!

Najjači antioksidanti

Astaksantin

Vitamin C je u znanosti prepoznat kao moćan antioksidans. Međutim, postoji tvar koja je 65 puta superiornija. Na drugom je mjestu ORAC-ove antioksidativne ljestvice i naziva se Astaxanthin. Njegov antioksidativni kapacitet je 2 822 200 po 1 g.

Što je Astaxanthin? Astaksantin je karotenoid, ali za razliku od beta-karotena, obogaćen je s 2 atoma kisika. Tvar se nalazi u hrani poput: pastrve, škampa, lososa. To im daje ružičastu boju.

Ovaj crveni pigment ima sposobnost upijanja ultraljubičastog svjetla, štiteći alge i biljke od oštećenja sunčeve svjetlosti. U živim organizmima obavlja sličnu funkciju: djeluje kao zaštitnik staničnih membrana, sprječavajući njihovu oksidaciju. Zahvaljujući radu ovog jedinstvenog karotenoida, poboljšava se rad mozga, vizualnog aparata i živčanog sustava.

Astaksantin je prava blagodat za sportaše. Postoje studije koje pokazuju njegovu sposobnost smanjenja bolnosti mišića nakon vježbanja. To je moguće zbog činjenice da antioksidans smanjuje količinu mliječne kiseline koja se izlučuje iz mišićnih vlakana pokidanih tijekom treninga.

Tvar je korisna za kožu jer usporava proces starenja uklanjanjem toksina. Moguće je da Astaxanthin sprječava pojavu novih bora, jer ima sposobnost zaštite dermisa od štetnih učinaka ultraljubičastog zračenja.

Zašto je Astaxanthin izuzetan? Antioksidans nema 1, već 2 atoma kisika, stoga, potrošivši jednog od njih da neutralizira radikal, on ne umire, već nastavlja djelovati. Stoga ne čudi da to prihvaćaju engleski nogometaši, švicarski skijaši i američki triatlonci. Astaksantin je, za razliku od Mildronata, odobrio Svjetska antidoping agencija.

Kako koristiti? Da bi se postigao željeni učinak, antioksidans se mora uzimati redovito, najmanje 14 uzastopnih dana. Astaxanthin iz Wellnessa i Oriflamea uzima se uz obroke, po mogućnosti uz doručak. Da bi se pokazao u punoj snazi, trebaju mu masti, pa se kapsula ne pije natašte.

Izvori Astaksantina. Dovoljno je 5-7 mg tvari dnevno, tako da tijelo ne osjeća potrebu za antioksidansima. Astaksantin se nalazi u hrani poput lososa, škampa, rakova, pastrve i ostalih morskih životinja. Njegova dnevna potreba nalazi se u standardnoj porciji lososa. Međutim, za maksimalne koristi morate ga konzumirati svaki dan.

Proizvođači dodataka izvlače antioksidans iz algi. Njegov sadržaj u kapsulama označit će natpis Haematococcus pluvialis. Ako takav zapis postoji, tada je kupljeni dodatak prirodan.

Antioksidativni učinak na tijelo:

• Zaštita dermisa od ultraljubičastog zračenja.
• Poboljšanje imuniteta.
• Prevencija kožnih bolesti.
• Smanjenje krvnog tlaka.
• Poboljšanje izgleda kože.
• Smanjivanje rizika od razvoja mrene.
• Povećavanje energetskog potencijala stanica.
• Ublažavanje upale.

Zbog svoje sposobnosti snižavanja krvnog tlaka, astaksantin se ne preporučuje trudnicama. Ako postoji bilo kakva sumnja u mogućnost uzimanja antioksidativnog lijeka, najbolje je konzultirati se sa stručnjakom.

Glutation

Glutation je tripeptid koji ima snažna antioksidativna svojstva. Ovaj antioksidans štiti stanice tijela od štetnog djelovanja slobodnih radikala i otrovnih tvari. Glutation je u stanju vezati teške metale i toksine uklanjajući ih iz tijela.

Glutation se sintetizira iz L-glutaminske kiseline, L-cisteina i glicina. Glutation se može vezati za enzime jetre s naknadnim uklanjanjem otrovnih tvari u žuči. Sudjeluje u sintezi DNA, prostaglandina, proteina. Glutation je neophodan za normalno funkcioniranje imunološkog i dišnog sustava, jetre i gastrointestinalnog trakta općenito.

Glutation tijelo proizvodi samostalno, ali da bi mu pomogao u tom procesu, potrebno je na jelovnik uključiti perad, mliječne proizvode, svježe voće i povrće (mrkva, šparoge, brokula, paprika, naranče, jabuke, hren, rutabaga, boja i prokulice. kupus itd.). Začini, posebno kim, kurkuma i cimet, korisni su za obnavljanje normalne razine glutationa u tijelu. Utvrđeno je da selen potiče proizvodnju molekule cisteina, što, pak, pospješuje proizvodnju glutationa.

Nedostatak glutationa dovodi do sljedećih problema:

• Povećava se rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega i jetre.
• Imunološki sustav pati kako se proizvodnja citokina smanjuje.
• Fizička i mentalna dobrobit osobe u cjelini pogoršava se.
• Stanje kože se pogoršava.

Glutation se ne nalazi samo u hrani. Postoje posebni dodaci koji sadrže ovaj antioksidans. Mogu se uzimati oralno, inhalacijom ili injekcijom. Međutim, najčešće su propisani za vrlo ozbiljne bolesti, na primjer, s aterosklerozom, HIV infekcijom, Parkinsonovom bolesti itd.

Koenzim Q10

Koenzim Q10 je antioksidans koji se može sintetizirati sam. Pomaže u obnavljanju antioksidativne aktivnosti vitamina E. Maksimalna koncentracija koenzima Q10 nalazi se u srčanom mišiću.

Znanstvenici sugeriraju da je starenje ljudskog tijela izravno povezano sa smanjenjem razine koenzima Q10. Dakle, kod ljudi starijih od 60 godina sadržaj ovog antioksidansa u miokardu je 40-60% niži nego u mladih ljudi. Maksimalne vrijednosti koenzima Q10 u miokardu nalaze se u dobi od 20 godina, nakon čega započinje postupni pad ovog pokazatelja.

Razlozi smanjenja koncentracije koenzima Q10 u tijelu su različiti, među njima su razne bolesti, na primjer, ateroskleroza, hipertireoza, bronhijalna astma, hepatitis, Parkinsonova bolest itd.

Možete povećati razinu ovog antioksidansa u tijelu koristeći sljedeću hranu koja se uključuje u jelovnik:

• Ulje crvene palme;
• Haringa, kalifornijska pastrva;
• Govedina;
• Sjeme sezama, kikiriki, pistacije;
• Karfiol, brokula;
• Pileća jaja.

U složenoj terapiji koenzim Q10 koristi se za kardiovaskularne bolesti (zatajenje srca, ateroskleroza, kardiomiopatija, ishemijska bolest srca, poremećaji srčanog ritma itd.). Ovaj se antioksidans također koristi u pedijatriji za poboljšanje energetskog metabolizma u stanicama, posebno za liječenje djece koja su često bolesna.

Liječnici napominju da uzimanje preparata koenzima Q10 pomaže u poboljšanju sna, smanjenju glavobolje, uklanjanju kardialgije u djetinjstvu, što je posebno potrebno prilikom ispravljanja vegetativno-vaskularne distonije. U ljudi koji uzimaju dodatke s koenzimom Q10 povećava se tjelesna izdržljivost, poboljšava se percepcija intelektualnog stresa. Također, koenzim Q10 koristi se u složenoj terapiji pijelonefritisa i bolesti druge etiologije.

Piknogenol

Piknogenol je moćan prirodni antioksidans. Aktivno uništava strukturu slobodnih radikala, pomažući tijelu u borbi za tjelesno i mentalno zdravlje. Piknogenol pomaže u jačanju krvnih žila, pozitivno utječe na rad srčanog mišića i koristi se za prevenciju bolesti zglobova.

Glavna svojstva Pycnogenola su sljedeća:

• Flavonoidi pronađeni u Pycnogenolu učinkovito se bore protiv slobodnih radikala u ljudskom tijelu.
• Piknogenol djeluje analgetski. Učinkovito se koristi kod glavobolje i bolova u zglobovima.
• Uzimanje Pycnogenola omogućuje vam razrjeđivanje krvi, što je prevencija hipertenzije, moždanih udara i srčanog udara.
• Antioksidans djeluje protuupalno i imunostimulirajuće.
• Uzimanje Pycnogenola pomaže smanjiti razinu šećera u krvi.
• Ovaj prirodni antioksidans povoljno djeluje na stanje kože, vraća joj elastičnost, poboljšava hidrataciju i cirkulaciju krvi.

Piknogenol se može uzimati u složenoj terapiji u liječenju karcinoma, ateroskleroze, artritisa, dijabetesa. Piknogenol je snažan antioksidans, jer sadrži tako korisne flavonoide kao što su katehini, procijanidini, taksifolin.

Ginko biloba

Ginkgo biloba smatra se snažnim antioksidansom koji pomaže u prevenciji i liječenju vaskularnih bolesti (ateroskleroza, multipla skleroza), poboljšava pamćenje i koncentraciju.

Uzimanje preparata Ginkgo biloba pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, poboljšava mikrocirkulaciju i cirkulaciju krvi u tkivima te povećava protok bubrežne i moždane krvi.

Znanstvenici tvrde da Ginkgo biloba ima najjače antioksidativno djelovanje, što je moguće zbog prisutnosti flavonoidnih glikozida u njemu. Pomaže u smanjenju koncentracije slobodnih radikala u tijelu, jer ima sposobnost vezanja s ionima mangana, bakra, željeza i drugih metala, neutralizirajući njihov patogeni učinak. Uz to, uzimanje Ginkgo bilobe inhibira uništavanje adrenalina i askorbinske kiseline. Ekstrakt sadrži antioksidativne vitamine i minerale kao što su kalij, selen, bakar i fosfor. To samo pojačava antioksidativni učinak Ginkgo bilobe.

Moguće je uzimati pripravke Ginkgo bilobe s Raynaudovim sindromom, s općom slabošću, s hipokromnom anemijom, s vaskularnom aterosklerozom, s demencijom u pozadini Alzheimerove bolesti itd. kontraindikacije.

Pročitajte više: Korisna svojstva i upotreba ekstrakta ginko bilobe

Resveratrol

Resveratrol je prirodni antioksidans koji višestruko premašuje biokemijsku aktivnost mnogih vitamina. Neke biljke izlučuju resveratrol kao odgovor na nepovoljne vremenske uvjete ili štetu. Resveratrol možete pronaći u grožđu, orašastim plodovima, crvenim bobicama i grahu. Crveno vino (crveno grožđe) posebno je bogato Resveratrolom, ali u soku od grožđa ove je korisne tvari mnogo manje.

Resveratrol je dostupan kao dodatak prehrani za bolesti kao što su:

• Tumori raka.
• Osteoporoza (u preventivne svrhe).
• Patologija i opijenost jetre.
• Pretilost.
• Oštećenje vida i pamćenja.
• Kožne bolesti, prevencija preranog starenja kože.
• Alzheimerova i Parkinsonova bolest, bronhijalna astma.

Postoji preporuka za redoviti unos Resveratrola nakon 30. godine života.

Likopen

Likopen je antioksidans, a to je crveni pigment koji se nalazi u biljkama. Najviše likopena ima u rajčici.

Hrana bogata likopenom štiti ljudsko tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala, zbog čega se često koristi za prevenciju raka. Takva svojstva likopena kao zaštita od raka prostate i prevencija kardiovaskularnih bolesti posebno su poznata.

Ostala korisna svojstva likopena:

• Smanjenje razine kolesterola u krvi;
• Poboljšanje probave;
• Prevencija ateroskleroze;
• Liječenje pretilosti;
• Jačanje vaskularne stijenke;
• Normalizacija rada jetre;
• Podmlađivanje kože, povećanje njene elastičnosti itd.

Osim rajčice i umaka od rajčice, likopen se može naći u lubenicama, crvenoj paprici i ružičastom grejpu.

Pročitajte više: Likopen

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).