Kivi (voće) - Korist I šteta, Kako Oguliti?

Sadržaj:

Video: Kivi (voće) - Korist I šteta, Kako Oguliti?

Video: Kivi (voće) - Korist I šteta, Kako Oguliti?
Video: KIVI - (kako ga najlakše oguliti) 2024, Ožujak
Kivi (voće) - Korist I šteta, Kako Oguliti?
Kivi (voće) - Korist I šteta, Kako Oguliti?
Anonim

Kivi: blagodati, kontraindikacije, kako brzo očistiti

Što je kivi?

kivi
kivi

Kivi je egzotično voće koje se naziva i kineska ogrozd. Plod ima gustu smeđu kožicu runaste teksture i zelenkastu pulpu s tamnim sjemenkama. Težina jednog voća kivija varira od 70 do 150 g.

Latinski naziv kivija je gurmanska aktinidija. U 20. stoljeću uzgajivači s Novog Zelanda uzgajali su slatko voće iz plodova divlje lijane i nazvali ga po ptici kivi bez krila zbog njegove vanjske sličnosti.

Prema klasifikaciji, kivi je klasificiran kao bobica, ali zbog prilično velike veličine često se naziva i voćem.

Sadržaj:

  • Sastav i sadržaj kalorija
  • Zdravstvene dobrobiti kivija
  • Kontraindikacije za jesti voće kivija
  • Neobična uporaba kivija
  • Kako odabrati kivi?
  • Kako brzo oguliti kivi?

Sastav i sadržaj kalorija

  • Masti: 0,5 g
  • Proteini: 1,1 g
  • Ugljikohidrati:

    14,7 g

  • Voda: 83,1 g
  • Pepeo: 0,6 g
  • Celuloza: 3 g

Vitamini (na 100 g):

iznos

% RDA

Vitamin C (askorbinska kiselina)

92,7-180 mg 195%
Vitamin K 40,3 μg 33,6%
Vitamin E (kao alfa-tokoferol) 1,5 mg 9,7%

Minerali (u 100 g):

iznos

% RDA

Bor 100 mcg 142,9%
Silicij 13-22 mg 57%
Rubidij 44 μg 44%
* Stroncij 121 mcg 15,1%
Molibden 10 mcg 14,3%
Bakar 135 mcg 13%
Kalij 295-332 mg 12%
Kobalt 1 μg deset%

Ostale važne veze:

  • Fitosteroli - 7 mg (12,7% RDI-a)
  • Purini - 11 mg (8,3% RDI-a)
  • Oksalna kiselina - 19,3 mg (4,8% RDI-a)

Treba imati na umu da plodovi kivija mogu akumulirati otrovni element u tragovima stroncij (u 100 g - 15,1% dnevne vrijednosti)

Kompletni kemijski sastav ➤

Zdravstvene dobrobiti kivija

Zdravstvene dobrobiti kivija
Zdravstvene dobrobiti kivija
  • Povećani hemoglobin. Kivi sadrži puno željeza, koje je odgovorno za normalno funkcioniranje krvožilnog sustava. Redovito uključivanje voća u prehranu povećava razinu hemoglobina i sprječava pojavu anemije, jača krvne žile i sprječava začepljenje krvnim ugrušcima. Najkorisniji enzim u kiviju je aktinidin, koji je odgovoran za razrjeđivanje krvi i metabolizam masti, uslijed čega se smanjuje štetni kolesterol, a krvožilni sustav funkcionira bez prekida.
  • Mršavljenje. Kao i većina voća i bobičastog voća, i kivi je bogat dijetalnim vlaknima koja su neophodna za normalno funkcioniranje probavnog trakta, što također pozitivno utječe na proces mršavljenja. Kivi sadrži jedinstvene enzime ili enzime koji olakšavaju brzu razgradnju masti, tako da nemaju vremena da se talože kao višak kilograma.
  • Poboljšanje funkcioniranja štitnjače. Plodovi kivija pozitivno utječu na metaboličke procese, uključujući i funkciju štitnjače. Uključivanje egzotičnih bobica u prehranu potiče proizvodnju hormona štitnjače, o čemu ovisi stabilno funkcioniranje štitnjače. Sustavnom uporabom kivija smanjuje se rizik od gušenja koja nastaje zbog poremećaja u hormonalnom sustavu tijela.
  • Imunomodulatorna svojstva. Zbog velike količine vitamina C, kivi je izvrsna preventivna mjera protiv sezonskih bolesti. Velike bobice pozitivno utječu na dišni sustav i ublažavaju simptome prehlade, ubrzavajući oporavak.

  • Stabilizacija živčanog sustava. Jedinstveno svojstvo kivija je poboljšati san. Samo jedno voće donijet će smirenost, energičnost i učinkovitost, kao i poboljšati raspoloženje i stabilizirati emocionalnu pozadinu.
  • Poboljšanje gastrointestinalnog zdravlja. Velika količina enzima koji se nalaze u plodu kivija pridonose zdravoj probavi. Vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva, a enzimi pomažu u normalnoj probavi hrane i apsorpciji hranjivih sastojaka. Da biste iskusili sve blagodati voća, ne biste ga trebali jesti na prazan želudac, kako ne biste izazvali žgaravicu.
  • Prevencija onkoloških bolesti. Kivi je bogat antioksidansima - vitaminima C i A, koji sprečavaju degenerativne procese u stanicama, čuvajući njihov integritet. Poznato je da oštećenje DNK dovodi do raka, ali karotenoidi i flavonoidi koji se nalaze u zelenim plodovima kivija sprečavaju taj proces.
  • Normalizacija šećera u krvi. Egzotična bobica sadrži mnogo manje šećera od crvene jabuke ili naranče, što kivi čini izvrsnom zamjenom za desert osobama s dijabetesom. Kivi ima nizak glikemijski indeks, što ga čini korisnim svima koji se boje skokova šećera u krvi.

  • Prevencija oštećenja vida. Kivi sadrži puno luteina i zeaksantina koji su zaslužni za dobar vid. Vitamini i minerali u sastavu pomažu u prevenciji problema mrežnjače i očnih bolesti uzrokovanih lošom prehranom i promjenama u tijelu povezanim s dobi.
  • Jačanje srca i krvnih žila. Kalij i magnezij, koji su bogati plodovima kivija, stabiliziraju kontrakciju srčanog mišića i sprječavaju aritmije. Elementi u tragovima pomažu zasititi krvne žile kisikom i ojačati njihove zidove, normalizirajući rad kardiovaskularnog sustava.
  • Ljepota kose i kože. Antioksidativni sastav kivija pomaže u prevenciji dobnih promjena na stanicama kože, poboljšava izgled kose i dugotrajno produžuje mladost i zdravlje tijela. Kaša zrelog voća koristi se za pripremu kozmetike kod kuće: maske, kore i pilinge. Ekstrakti bobica mogu se naći i u kozmetičkim proizvodima mnogih marki, na primjer, u kremama i tonicima.
  • Zdravlje bubrega. Plodovi kivija ne samo da mogu ukloniti višak vode iz tijela, već i štetne soli, koje se u bubrezima pretvaraju u kamenje i pijesak. Njegov bogat mineralni sastav čini kivi izvrsnim profilaktičkim sredstvom protiv bubrežnih kamenaca.
  • Zdravlje čovjeka. Egzotična bobica korisna je za mušku snagu jer promiče spermatogenezu i poboljšava kvalitetu sjemena. Kivi ima puno cinka, što ga čini idealnim međuobrokom za muškarce koji se bave sportom, teškim fizičkim i mentalnim radom. Nekoliko plodova će povećati učinkovitost i dati energiju. Redovita i dugotrajna konzumacija kivija poboljšava potenciju i pozitivno utječe na zdravlje genitourinarnog sustava.

Kontraindikacije za jesti voće kivija

Kontraindikacije
Kontraindikacije

Bogati sastav mikroelemenata ploda pretvara ga u ozbiljan alergen, na što bi trebali imati u vidu svi koji su skloni alergijama na hranu.

Samo mala kriška ploda može dovesti do jake alergijske reakcije, koja se očituje u obliku dermatoze ždrijela, otežanog disanja, oticanja jezika i dovesti do stanja kolapsa. U djece s alergijom na kivi, voće može izazvati anafilaktički šok.

Ne preporučuje se onima koji pate od čira i gastritisa jesti kivi, jer plodovi sadrže voćnu kiselinu koja može izazvati neugodne, pa čak i bolne senzacije u želucu i crijevima.

Neobična uporaba kivija

Neobična uporaba kivija
Neobična uporaba kivija

Voće je bogato vitaminima i mikroelementima zbog čega se koristi ne samo u kuhanju, već i u kozmetologiji. U našim supermarketima obično se prodaje tradicionalno dlakavo voće, ali postoje i skuplji zlatni kivi s glatkom kožom. Kiwi Gold je slađeg okusa, što objašnjava visoku cijenu voća.

Trebate li guliti kivi? Plod ima tanku, ali prilično gustu koru, koju je uobičajeno guliti. Ali malo ljudi zna da se egzotična bobica može jesti s korom, glavno je prvo ukloniti resice.

Što možete kuhati s kivijem? Slatka pulpa kivija često se dodaje voćnim salatama, džemovima, konzervama, od nje se rade marmelade i bezalkoholna pića. Kivi je uključen u recepte za kolače i torte, a od njega se može napraviti slatki liker ili jaki liker.

Recept za marinadu s roštilja. Kiwi čini izvrsnu marinadu za meso, a koriste i cijelo voće i zasebnu koru. Voćna kiselina u sastavu voća čini meso mekšim, kao i izvornu aromu i neobičan okus.

Upotreba kivija u kozmetologiji. Egzotično voće koristi se za izradu domaće kozmetike, a ekstrakti kivija i kiseline mogu se naći u markiranoj kozmetici koja ima za cilj pomlađivanje, vlaženje i toniziranje kože. Kod kuće se od kivija može napraviti lagani piling, nježni piling ili maska za toniranje.

Kako odabrati kivi?

Kako odabrati kivi
Kako odabrati kivi

Odaberite krupno voće koje je na dodir blago mekano. Tvrdi kivi trebao bi ležati nekoliko dana na tamnom i suhom mjestu, tako da brzo sazriju i postanu sočni i slatki.

Ne biste trebali kupiti previše mekano voće, kao ni voće koje izlučuje sok iz peteljke, jer je to znak truljenja. Izbjegavajte kivi s tamnim mrljama, cvatom i oštećenjem kože ili voće koje curi. Zreli kivi miriši samo kad se izreže ili oljušti, jer gusta kora ne dopušta da miris voća prolazi.

Najslađim voćem smatra se blago mekano, čvrsto voće, sočno i aromatično kad se ljušti.

Kako brzo oguliti kivi?

Kako brzo oguliti kivi? Sve genijalno je jednostavno, pogledajte video!

Image
Image

Autor članka: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Obrazovanje: Diploma iz "Opće medicine" i "Terapije" stečena na Sveučilištu Pirogov (2005. i 2006.). Napredni trening na Odjelu za fitoterapiju Sveučilišta prijateljstva naroda u Moskvi (2008).

Preporučeno:

Zanimljivi članci
Ducanova Brza Dijeta "Ljestve" - jelovnik, Pregledi I Rezultati
Opširnije

Ducanova Brza Dijeta "Ljestve" - jelovnik, Pregledi I Rezultati

Dijeta "Ljestve" prema Ducanu: pravila, jelovnici, preglediDucan Express dijeta jedna je od najnovijih tehnika mršavljenja koju je razvio poznati francuski nutricionist. Autor programa nazvao ga je na vrlo originalan način: "Moćne ljestve: Druga fronta." P

Kako Se Pravilno Hraniti I Postati Dugotrajna Jetra? Otpad Hrane
Opširnije

Kako Se Pravilno Hraniti I Postati Dugotrajna Jetra? Otpad Hrane

Kako se pravilno hraniti i postati dugotrajna jetra? Otpad hraneMožete produžiti godine svog života ako dovoljno pazite na prehranu i ako ne jedete takozvani otpad od hrane.Prehrana za dugovječne Grke. Da biste postali dugotrajna jetra, vrijedi usvojiti način života dugovječnih u Grčkoj. I u pla

Tendovaginitis - Kronični Tendovaginitis
Opširnije

Tendovaginitis - Kronični Tendovaginitis

Kronični tendovaginitisKronični tendovaginitis često se javlja kao komplikacija akutnog tendovaginitisa i zahtijeva posebnu pozornost stručnjaka. Uz kompetentan pristup liječenju i ranu dijagnozu, bolest ima povoljnu prognozu. Važnu ulogu u ranom ublažavanju simptoma kroničnog tendovaginitisa igra pravovremeni posjet liječniku.Lokali