Dijeta Za Hipertenziju - što Jesti, A što Ne? Ograničenja I Preporuke

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 17:50

Dijeta za hipertenziju: što možete jesti, a što ne?

Sadržaj:

• Što se ne smije jesti?
• Ograničenja prehrane
• Što biste trebali jesti?
• Opće preporuke

Hipertenzija je opterećena mnogim opasnostima, a zanemarivanje ove bolesti opterećeno je ozbiljnim problemima za ljudsko zdravlje i život. Ako je pacijentu dijagnosticirana hipertenzija, to znači da od tog dana mora radikalno promijeniti svoj uobičajeni način života, pa čak i način razmišljanja. To istodobno ne znači da je kvaliteta života hipertoničara znatno lošija od kvalitete zdrave osobe. Poštivanje nekih pravila svjedoči samo o poštivanju vlastitog tijela i sposobnosti zaštite vaše dobrobiti.

Što se ne smije jesti?

Vrijedno je unaprijed napomenuti da se mnoge "tabu namirnice" ne preporučuju za jelo, čak ni ljudima sa zdravim kardiovaskularnim sustavom. Stoga će njihovo napuštanje koristiti bilo kojoj osobi.

Proizvodi, čiju upotrebu treba svesti na minimum, a bolje je potpuno odbiti:

• Masno meso glavni je izvor kolesterola. Možete zaboraviti na crveno meso s visokim udjelom masti. Iz prehrane su isključeni svi izvedeni proizvodi: kobasice, mljeveno meso, slanina, utroba itd. Bogata juha također je neprihvatljiva;
• Torte, kolačići, slatkiši, bilo koja pečena hrana - sinteza šećera i masti. U pravilu je teško osobi kontrolirati količinu pojedenih slatkiša, pa zato treba dati prednost zdravim ugljikohidratima;
• Kava, kakao, čokolada - kofein negativno utječe na rad krvnih žila, umjetno uzrokujući grčeve;
• Nikotin. Pušenje i hipertenzija nespojivi su pojmovi. Danju vaskularni sustav pušača trpi brojne kvarove i postaje nesposoban samostalno regulirati sve procese.

Ograničenja prehrane

Glavno pravilo je umjerenost. Porcije trebaju biti približno jednake veličine, ne smiju se praviti velike pauze između obroka. Hipertenzivcu su potrebna najmanje četiri frakcijska obroka dnevno. Posljednji obrok je najlakši, najkasnije dva i pol sata prije spavanja.

Preporuča se ograničiti konzumaciju sljedeće hrane što je više moguće:

• Sol - Natrij izravno utječe na povišenje krvnog tlaka. Ovaj element zadržava višak tekućine u tijelu i, sukladno tome, povećava volumen cirkulirajuće krvi. Tijekom kuhanja potrebno je odbiti dodavati sol hrani, jer dnevnu normu natrijevog klorida (ne više od 5 g) možete dobiti iz prirodnih proizvoda. Kako se hrana ne bi učinila neukusnom, vrijedi koristiti razne biljke i začine;
• Životinjske masti - od svih konzumiranih masnoća njihova količina treba biti manja od trećine. Maslac, kiselo vrhnje, vrhnje treba zamijeniti biljnim uljem (suncokretovo, maslinovo, laneno sjeme). Potrošnja sira i masti u slastičarstvu je svedena na minimum;
• Riblja ikra - sadrži visoku razinu teško upijajućih lipida, kao i veliku količinu soli. Međutim, istodobno, riblji kavijar sadrži puno zdrave omega-3 masti, koja je neophodna za hipertenziju;
• Probavljivi šećeri glavni su uzrok prekomjerne težine - najbolji prijatelj visokog krvnog tlaka. Samo u malim količinama dopušteni su žele, slatki kompoti, voćni napitci, žele, džem i med. Ne biste se trebali prejedati takvim prirodnim proizvodima kao što je suho voće - oni također imaju puno šećera;

Međutim, šećer šteti i više od ovoga, pročitajte članak: 10 činjenica o opasnostima šećera!

• Mahunarke i gljive - ovi su proizvodi organizmu teško probavljivi;
• Crni i jaki zeleni čaj dovodi do prekomjernog vaskularnog tonusa;
• Alkohol je strašno opterećenje za srce. Maksimalna dnevna doza je 150 grama, ne više od dva puta tjedno.

Jedenje ove hrane trebalo bi biti iznimka, a ne pravilo. Hipertenzivac se mora sjetiti da si to može priuštiti samo kao dodatak glavnom obroku koji se sastoji od hrane koja mu se preporučuje. U slučaju zlouporabe gore navedenih proizvoda, oni se pretvaraju iz prihvatljivih u zabranjene.

Na temu: DASH dijeta: učinkovita dijeta pod visokim tlakom

Što biste trebali jesti?

Specijalizirani liječnik pomoći će vam da pravilno oblikujete prehranu, uzimajući u obzir sve karakteristike tijela i stadij bolesti.

Postoji niz univerzalnih prehrambenih smjernica za hipertenziju:

• Kuhani prilozi trebaju se temeljiti na žitaricama, kao i na krumpiru i drugom povrću. Tjestenina i bijeli kruh trebali bi biti puno rjeđi;
• Poželjno je dodati zelje u jela: kopar, peršin, špinat. Češnjak i luk izuzetno su korisni. Te biljke nadoknađuju nedostatak soli i jačaju krvne žile;
• Preporučuje se da dnevno popijete barem jednu čašu nezaslađenog uvarka šipka. Napitak će smanjiti razinu viška šećera u krvi;
• Prednost treba dati mliječnim proizvodima s minimalnim udjelom masti. Količina proteina i kalcija u njima nije manja nego u masnim;
• Nužno je promatrati dnevni unos kalija i magnezija. Da biste to učinili, morate znati popis proizvoda koji sadrže ove elemente u tragovima (vidi dolje);
• Bolje je kuhati juhe na bazi povrća i žitarica. Posna mesna juha ne smije biti više od jednom tjedno.

Osnova prehrane je:

• Svježe i smrznuto povrće, voće, bobičasto voće;
• Krupica (zob, proso, heljda, riža);
• Orašasti plodovi (orasi, bademi, kikiriki, lješnjaci), sjemenke i mekinje. Ali strogo u ograničenim količinama!
• Raženi kruh;
• Plodovi mora (dagnje, škampi) i riba (bolje je dati prednost sortama s niskim udjelom masti).

Na temu: Super voće za hipertenziju

Opće preporuke

Svakodnevna prehrana za hipertenziju trebala bi sadržavati normu organskih elemenata u tragovima (posebno magnezij), vitamine P, C i brojne skupine "B".

Najvažniji su kalij, magnezij i kalcij, čiji je dnevni unos:

• Kalij - 3000-5000 mg;
• Magnezij - 400 mg;
• Kalcij - 800-1200 mg

Tablica proizvoda koji sadrže potrebne elemente:

Magnezij	Kalij	Kalcij
Korijander, kadulja ili bosiljak (1 žlica) - 690 mg; Tamna čokolada (100 g) - 230 mg; Sjeme bundeve (30 g) - 150 mg Špinat (200 g) - 157 mg; Grah, leća i soja (200 g) - 120 mg; Orašasti plodovi (30 g) - 64 mg; Brokula (1 glava) - 22 mg;	Cikla (1 komad) - 520 mg; Banana (1 komad) - 600 mg; Kivi (1 komad) - 250 mg; Mlijeko 1,5% (200 gr) - 400 mg; Sirovi krumpir (1 komad) - 1000 mg; Grožđice (200 gr) - 1090 mg; Suhe šljive (200 gr) - 820 mg; Paradajz pasta (200 gr) - 900 mg; Prokulica - 1 kom. - 504 mg; Kivi - 1 kom. - 252 mg; Dinja - 1 kom. - 461 mg; Obrano mlijeko - 1 šalica - 407 mg Breskva - 1 kom. - 288 mg; Naranča - 1 kom. - 237 mg; Sok od naranče - 1 šalica - 496 mg	Mlijeko 1,5% (200 gr) - 300 mg; Crvena riba (100 g) - 180 mg; Špinat (200 g) - 245 mg; Repa (1 komad) - 200 mg; Sir tofu (1 kom) - 130 mg; Poriluk (100g) 92 mg

Na tu temu: Magnezij je najvažniji mineral za hipertenziju!

U zaključku treba reći da dobro osmišljena prehrana za hipertenziju može biti prilično raznolika kako bi se maksimalno olakšao prijelaz na pravilan način života i zaštitilo zdravlje pacijenta.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).