Prehrana Protiv Proljeva - što Se Može, A što Ne Smije Jesti S Proljevom?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 17:50

Prehrana protiv proljeva: što može, a što ne?

Prehrana protiv proljeva važna je sastavnica brzog oporavka pacijenta. Prehranu treba dogovoriti s liječnikom, posebno u slučajevima kada je stanjivanje i učestala stolica uzrokovana ozbiljnom bolešću. Cilj dijetoterapije kod proljeva je smanjiti upalu u crijevima, normalizirati probavne procese zbog maksimalne poštede sluznice.

Trebali biste napustiti gladne ili vodene dane, jer se s proljevom crijevne funkcije ne gube, a tijelo je u stanju probaviti hranu, ali u manjim količinama. Potpuno odbijanje jesti usporava proces oporavka, dodatno potkopavajući tjelesnu obranu.

Sadržaj:

• Prehrambeni principi za proljev
• Što možete jesti protiv proljeva?
• Što se ne smije jesti s proljevom?
• Prehrana za djecu s proljevom

Prehrambeni principi za proljev

Dnevni jelovnik za proljev sastavlja se ovisno o tome što je točno uzrokovalo razvoj ovog simptoma.

Međutim, postoje opća načela prehrane koja se moraju poštivati:

• Crijeva se moraju rasteretiti. Stoga morate jesti u malim obrocima, ali često, 5-6 puta dnevno.
• Crijeva ne smiju biti izložena kemijskim ili mehaničkim stresima.
• Iz prehrane je potrebno ukloniti hranu koja pojačava stvaranje plinova i započinje procese fermentacije.
• Prvih dana dijeta se smanjuje na 20% (kod jakog proljeva i do 50%).
• Jelovnik treba sadržavati mliječne proizvode bez laktoze, fermentirane mliječne napitke, obogaćene bifidobakterijama i laktobacilima.
• Od proizvoda koji potiču pojačano lučenje žuči treba napustiti.
• Zajedno s hranom treba pokriti i dnevne potrebe tijela za hranjivim sastojcima potrebnim za njegovu vitalnu aktivnost. Istodobno se smanjuje volumen masti i ugljikohidrata, s naglaskom na proteinske proizvode.
• Dehidracija je glavna opasnost od proljeva, stoga morate pratiti količinu tekućine koju pijete dnevno.
• Hranu treba samljeti, kuhati na pari, kuhati. Začini i začinsko bilje ne dodaju se u jela.
• U vrijeme proljeva trebali biste prestati jesti sirovo povrće i voće, jer mogu pogoršati tijek bolesti.
• Hranu treba služiti toplu, od +33 do +38 ° C.
• Sol je ograničena, ali se od nje ne može u potpunosti napustiti.

Što možete jesti protiv proljeva?

S proljevom se gubi puno tekućine. Da bi se izbjegla dehidracija, potrebno je popuniti zalihe vode u tijelu. Ako pacijentov proljev ima težak tijek, tada mu se preporučuje poštedni režim s jelovnikom koji je smanjen na 50-70% tijekom 1-2 dana, ali u ovom trenutku je neophodno piti vodu.

Tekućinu treba unositi odmah nakon nove epizode proljeva. Treba ga piti u malim gutljajima. Istodobno morate piti oko 300 ml vode, jer to je koliko u prosjeku čovjek izgubi tekućine tijekom svakog čina stolice s proljevom. Dnevno biste trebali unositi 2-3 litre čiste vode.

Uz običnu vodu, dopušteno je piti vodu s dodanom soli, crni i biljni čaj, sok od jabuke, juhu s niskim udjelom masti, žele i kompot od ptičje trešnje i borovnice, sirutke.

Što se tiče hrane, u prva 2 dana potrebno je dati prednost krutonima od raženog brašna, rižinoj kaši, bananama, pire krumpiru od kuhanog povrća.

Posebnu pozornost treba posvetiti rižinoj juhi. Ovaj je napitak učinkovit kod proljeva jer pomaže u postizanju sljedećih ciljeva:

• Zaštitite crijevne zidove od iritacije;
• Vratiti crijevnu peristaltiku u normalu;
• Apsorbirajte i uklonite višak tekućine iz lumena crijeva;
• Smanjiti nadimanje;
• Nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka.

Da biste pripremili korisnu juhu, morat ćete prokuhati 0,5 litre vode, dodati 2 žlice riže u tavu, kuhati 45 minuta. Gotova juha se ohladi i popi se 50 ml svaka 2 sata.

Kako se njegovo zdravlje poboljšava, pacijentu će biti dopušteno proširivanje prehrane sljedećim proizvodima:

• Mliječni proizvodi. Kad kuhate kašu od kaše ili povrća, u njih možete dodati mlijeko razrijeđeno vodom u omjeru 1 do 3.
• Fermentirani mliječni proizvodi mogu se konzumirati u čistom obliku - ovo je jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir. Omogućuju vam normalizaciju crijevne mikroflore, smanjenje stvaranja plinova i procesa fermentacije. Uz to, fermentirani mliječni napitci dragocjeni su izvor kalcija i proteina, koji su tijelu posebno potrebni tijekom bolesti. Kefir poboljšava apsorpciju kalcija, masti, dušika u crijevima. Ovaj fermentirani mliječni napitak ima baktericidno i antitoksično djelovanje, što omogućuje neutraliziranje patogene flore u slučaju proljeva uzrokovanog zaraznim bolestima.

• Žitarice u obliku kašica: riža, heljda, zobene pahuljice, jačka, proso. Kašu je najbolje kuhati u vodi ili s dodatkom male količine mlijeka. Kašu je dopušteno soliti, ali ne možete je začiniti maslacem.
• Meso: piletina, puretina, govedina i teletina s niskim udjelom masti, zec. Meso se kuha ili kuha na pari. Meso treba poslužiti pasirano.
• Pileća jaja su također dopuštena tijekom ublažavanja bolesti. Ne jedite više od 1 jajeta dnevno. Ili se kuhaju ili se od njih napravi omlet na pari.
• Što se tiče pekarskih proizvoda, možete jesti krutone. Ako nisu dostupni, možete jednostavno osušiti obični kruh u pećnici. Svježa pečena hrana s proljevom ne može se uključiti u jelovnik.
• Tjestenina. Dopušteno je jesti tjesteninu u malim količinama.
• Možete kuhati ribu: na pari ili kuhanu. Prednost bi trebalo dati sortama ribe s niskim udjelom masnoće, uključujući: morske ptice, osliće, šarane, štuke, bakalar.

• Povrće. Sirovo povrće i voće se ne konzumira. Kuhaju se ili se na njihovoj osnovi pripremaju moussevi, pire od krumpira, žele, kompoti. Na jelovnik je dopušteno uvrstiti krumpir, mrkvu, tikvice, rajčicu, šparoge, bundevu, banane, jabuke, dunju. Povrće i voće uvodi se postupno, nakon 2-3 od početka proljeva. Možete kuhati juhe od povrća, tepsije i sufle.
• Bobice od kojih treba pripremati dekocije i žele: dren, crni ribiz, ptičja trešnja, borovnica, trn. Svi oni imaju učvršćujući učinak, što vam omogućuje da se brzo riješite proljeva.

Da biste izbjegli pritisak na želudac i crijeva, porcije treba držati malenim. Posuđe tijekom proljeva mora biti soljeno, to će normalizirati ravnotežu natrija u tijelu.

Što se ne smije jesti s proljevom?

Masna i pržena hrana protiv proljeva strogo je zabranjena. Ovi će proizvodi dovesti do povećane učestalosti stolice, čine stolicu tekućom. Treba izbjegavati jela koja uzrokuju stvaranje plina, poput kupusa i mahunarki. Iritiraju probavni trakt i započinju procese fermentacije.

Sljedeća pića nisu dopuštena tijekom proljeva:

• Bilo koji alkohol;
• Kava i napici od kave;
• Zeleni čaj;
• Gazirana pića;
• Slatka pića
• Svi sokovi osim soka od jabuke;
• Nekuhana voda;
• Svi hladni i topli napici.

Sljedeći proizvodi mogu naštetiti probavnom traktu proljevom:

• Masno meso, mesni iznutrice (mozak, jetra, bubrezi).
• Konzervirana, kisela, dimljena i masna riba.
• Maslac i biljna ulja.
• Masna krema, masna kisela pavlaka, punomasno mlijeko. Ova hrana povećava fermentaciju i pokretljivost crijeva, što dovodi do pojačanog vodenog proljeva i nadutosti.
• Svježe povrće, konzervirano povrće, kao i senf, hren, repa, kupus, repa, rutabagas, gljive.
• Kisele bobice i voće.
• Čokolada.
• Majoneza.
• Mahunarke: grašak, grah.
• Soja.
• Svježa peciva, pekarski proizvodi, uključujući crni kruh.

Prehrana za djecu s proljevom

O tome što hraniti bebu tijekom proljeva, trebate se posavjetovati s liječnikom. Ako je dijete dojeno, tada se ne preporučuje prebacivanje u smjesu. To će samo pogoršati proljev. Majčino mlijeko sadrži bakterije potrebne za normalno funkcioniranje djetetovih crijeva. U danima kada dijete ima proljev, dojenje treba obavljati češće.

Ako se dijete umjetno hrani, smjesa se ne smije mijenjati. Međutim, u ovom biste mu slučaju trebali dodatno dati bifidobakterije.

Taktika hranjenja dojenčeta određuje se na individualnoj osnovi. Učestalost hranjenja i količina hrane ovise o dobi djeteta, težini tijeka proljeva i učestalosti regurgitacije. Opća preporuka je 10 podijeljenih feedova. Bebu treba nanositi na dojku svaka 2 sata, a tada bi trebalo primiti 50 ml mlijeka.

Djeci starijoj od 1,5 godine treba ponuditi pire hranu, djetetu možete kuhati ljigave juhe, kompote s borovnicama. U jelovnik djeteta s proljevom nisu uvedene nove namirnice.

Pravilno organizirana prehrana od prvih dana bolesti jedan je od uvjeta za njezin nesmetan tijek i brzo oslobađanje od proljeva. Neadekvatno sastavljen jelovnik, dugotrajna ograničenja hrane i netočnosti u prehrani pridonijet će pogoršanju dobrobiti pacijenta, bez obzira na njegovu dob. Važno je težiti odgovarajućoj fiziološkoj prehrani, uzimajući u obzir ozbiljnost proljeva i razloge koji su ga uzrokovali.

Autor članka: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeut

Obrazovanje: Od 2010. do 2016. godine Praktičar terapijske bolnice središnje medicinsko-sanitarne jedinice br. 21, grad elektrostal. Od 2016. radi u dijagnostičkom centru br.