2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13
Potpuni kemijski sastav tvrde pšenice na 100 g
- Masti: 1,8 g
- Proteini: 14,4 g
- Ugljikohidrati: 71,1 g
- Voda: 10,9 g
- Pepeo: 1,8 g
- Celuloza: 14,4 g
Vitamini
Ime |
iznos | % RDA |
Vitamin B1 (tiamin) | 0,420 mg | 24,7% |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0,120 mg | 6,0% |
Vitamin B5 (pantotenska kiselina) | 0,940 mg | 18,8% |
Vitamin B6 (piridoksin) | 0,420 mg | 21,0% |
Vitamin B9 (folna kiselina) | 43,0 μg | 10,8% |
Vitamin B12 (cijanokobalamin) | 0,0 μg | 0,0% |
Vitamin C (askorbinska kiselina) | 0,0 mg | 0,0% |
Vitamin E (kao alfa-tokoferol) | 0,67-2,73 mg | 11,3% |
Beta-tokoferol | 0,34 mg | 2,3% |
Gama-tokoferol | 0,06 mg | 0,4% |
Delta-tokoferol | 0,02 mg | 0,1% |
Alfa-tokotrienol | 0,3-0,8 mg | 3,7% |
Beta-tokotrienol | 0,5-4,0 mg | 15,0% |
Gama-tokotrienol | 0,0 mg | 0,0% |
Vitamin D (u obliku kolekalciferola) | 0,0 μg | 0,0% |
Vitamin B3 (PP, nikotinska kiselina) | 6,74 mg | 33,7% |
Vitamin K | 30,0 μg | 25,0% |
Vitamin B7 (biotin) | 1,2-3,0 μg | 4,2% |
Beta karoten | 170,0 μg | 3,4% |
Alfa karoten |
2,7 mcg |
0,05% |
Lutein + zeaksantin | 220,0 μg | 3,7% |
Beta kriptoksantin | 120,0 μg | 2,4% |
Likopen | 0,0 μg | 0,0% |
Vitamin B4 (holin) | 94,0 mg | 18,8% |
Metilmetionin sulfonij (vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
Betain trimetilglicin | 226,0 mg | 22,6% |
Minerali
Makronutrijenti
Ime | iznos | % RDA |
Kalij | 363,0-431,0 mg | 15,9% |
Kalcij | 29,0-34,0 mg | 2,9% |
Silicij | 109,8 mg | 366,0% |
Magnezij | 126,0-144,0 mg | 33,8% |
Natrij | 2,0 mg | 0,2% |
Sumpor | 100,0 mg | 10,0% |
Fosfor | 388,0-508,0 mg | 56,0% |
Klor | 30,0 mg | 1,3% |
Mikroelementi i ultramikroelementi
Ime | iznos | % RDA |
Aluminij | 1570,0 μg | 4,2% |
* Barij | 4,2-6,6 mcg | 0,5% |
Bor | 80,0-350,0 μg | 307,1% |
Brom | 3,3 μg |
0,2% |
Vanadij | 103,0 μg | 257,5% |
Germanij | 9,0 μg | 2,3% |
Željezo | 3,19-5,30 mg | 28,3% |
Jod | 11,0 μg | 7,3% |
Kobalt | 5,4 mcg | 54,0% |
Litij | 7,0-15,0 μg | 11,0% |
Mangan | 3700,0-3985,0 μg | 192,1% |
Bakar | 430,0-530,0 μg | 48,0% |
Molibden | 42,0 μg | 60,0% |
* Arsen | 0,3-1,0 μg | 5,4% |
Nikla | 21,6 mcg | 14,4% |
Kositar | 56,0-79,0 μg | 3,4% |
Rubidij | 44,0 μg | 44,0% |
* Voditi | 0,40 mcg | 4,0% |
Selen | 70,7-89,4 μg | 123,2% |
* Stroncij | 203,0 μg | 25,4% |
Antimon | 0,20 mcg | 0,4% |
* Talij | 0,20 mcg | 10,0% |
Titan | 52,8 mcg | 6,2% |
Fluor | 80,0 μg | 2,0% |
Krom | 5,5 mcg | 11,0% |
Cinkov | 2650,0-2810,0 μg | 22,8% |
Cirkonij | 20,1 μg |
40,2% |
Proteini i aminokiseline
Ime | iznos | % RDA |
Ukupan sadržaj proteina | 13,68-14,83 g | 19,8% |
Sadržaj esencijalnih aminokiselina | 4.120-4.686 g | 23,2% |
Neesencijalni sadržaj aminokiselina | 7.660-9.550 g | 15,1% |
Neophodne aminokiseline
Ime kiseline | iznos | % RDA |
Valine | 0,590-0,654 g | 24,9% |
Histidin | 0,320-0,335 g | 15,6% |
Izoleucin | 0,530-0,539 g | 26,7% |
Leucin | 0,930-1,005 g | 21,0% |
Lizin | 0,300-0,394 g | 8,5% |
Metionin | 0,220-0,236 g | 12,7% |
Treonin | 0,370-0,429 g | 16,7% |
Triptofan | 0,240-0,298 g | 26,9% |
Fenilalanin | 0,730-0,796 g | 28,6% |
Neophodne aminokiseline
Ime kiseline | iznos | % RDA |
Alanin | 0,360-0,430 g | 6,0% |
Arginin | 0,420-0,480 g | 7,4% |
Asparaginska kiselina | 0,470-0,620 g | 4,5% |
Glicin |
0,400-0,500 g |
12,9% |
Glutaminska kiselina | 3.700 - 4.740 g | 31,0% |
Prolin | 1.300-1.460 g | 30,7% |
Serine | 0,570-0,670 g | 7,5% |
Tirozin | 0,250-0,360 g | 10,2% |
Cistin | 0,190-0,290 g | 13,3% |
Masti i masne kiseline
Ime | iznos | % RDA |
Ukupni udio masti | 1,74-1,81 g | 1,7% |
Sadržaj nezasićenih masnih kiselina | 1.330 g | 3,2% |
Sadržaj omega-3 nezasićenih masnih kiselina | 0,050 g | 5,0% |
Sadržaj omega-6 nezasićenih masnih kiselina | 0,930 g | 9,3% |
Sadržaj zasićenih masnih kiselina | 0,340 g | 1,3% |
Nezasićene masne kiseline
Ime kiseline | iznos |
Palmitolein C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,340 g |
Linolni C 18: 2 (omega-6) | 0,930 g |
Linolenski C 18: 3 (omega-3) | 0,050 g |
Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
Arahidonski C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
Eikosapentaenojski C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Erukovaja C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Dokozaheksaenoični C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Zasićene masne kiseline
Ime kiseline | iznos |
Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
Pentadekanski 15: 0 | 0,0 g |
Palmitic C 16: 0 | 0,320 g |
Stearik C 18: 0 | 0,020 g |
Arahidski C 20: 0 | 0,0 g |
Begeni C 22: 0 | 0,0 g |
Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
Ime | iznos | % RDA |
Količina fitosterola | 0,96 mg | 1,7% |
Kampesterol | 0,04 mg | 0,07% |
Beta-sitosterol | 0,10-0,79 mg | 1,1% |
Stigmasterol | 0,04 mg | 0,1% |
Kolesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Ugljikohidrati
Ime | iznos | % RDA |
Ukupni sadržaj ugljikohidrata | 71,13 g | 20,3% |
Mono- i disaharidi | 2,00 g | 4,0% |
Glukoza | 0,04 g | 0,4% |
Fruktoza | 0,06 g | 0,2% |
Galaktoza | 0,0 g | 0,0% |
Saharoza | 0,540 g | 0% |
Laktoza | 0,0 g | 0,0% |
Škrob | 54,5 g | 0% |
Maltoza | 0,0 g | 0% |
Celuloza | 14,35 g | 57,4% |
Pektin | 0,7 g | 14,0% |
Purinske baze
Ime | iznos | % RDA |
Sadržaj purinske sume | 35,0 mg | 28,0% |
◄ Povratak na opis pšenice
Preporučeno:
Kompletni Kemijski Sastav češnjaka
Kompletni kemijski sastav češnjaka na 100 g Kalorije 59 kcal Masti:0,5 gProteini:6,4 gUgljikohidrati:33,1 gVoda:58,6 gPepeo:1,4 gCeluloza:2,1 gVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0,11 mg6%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,6 mg12%Vitamin B6 (piridoksin)1,24 mg62%Vitamin B9 (folna kiselina)3 μg1%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0%Vitamin C (askorbins
Kompletni Kemijski Sastav Lišća Celera
Kompletni kemijski sastav lišća celeraVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,020 mg1,2%Vitamin B2 (riboflavin)0,251-0,420 mg16,8%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,246 mg4,9%Vitamin B6 (piridoksin)0,080 mg4,0%Vitamin B9 (folna kiselina)36,0 μg9,0%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0,0%Vitamin C (askorbinska kiselina)38,0 mg54,3%Vitamin E (kao alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg0
Kompletni Kemijski Sastav Korijena Celera
Kompletni kemijski sastav korijena celeraVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,03 mg2%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,4 mgosam%Vitamin B6 (piridoksin)0,15 mgosam%Vitamin B9 (folna kiselina)7 μg2%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0%Vitamin C (askorbinska kiselina)8,0 mgdevet%Vitamin E (kao alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamin D (u obliku kolekalciferola)0,0 μg
Kompletni Kemijski Sastav Kurkume
Kompletni kemijski sastav kurkumeU kurkumi je pronađeno 235 spojeva, prvenstveno fenolnih spojeva i terpenoida. Utvrđena su 22 diarilheptanoida i diarilpentanoida, 8 fenilpropena i drugih fenolnih spojeva, 68 monoterpena, 109 seskviterpena, 5 diterpena, 3 triterpenoida, 4 sterola, 2 alkaloida i 14 drugih spojeva
Kompletni Kemijski Sastav đumbira
Potpuni kemijski sastav đumbira na 100 gKemijska analiza đumbira pokazuje da sadrži preko 400 različitih spojeva. Glavne komponente rizoma đumbira su ugljikohidrati (50–70%), lipidi (3–8%), terpeni i fenolni spojevi.Komponente terpena uključuju zingiberen, β-bisabolen, α-farnesenes, β-seskviphellandrene i α-kurkumen, dok fenolni spojevi uključuju gingerole, paradole i šogaole. Gingeroli (23-2