Dijeta Za Jetru - što Se Smije, A što Ne Smije Jesti S Bolestima Jetre?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 17:50

Dijeta za jetru

Sadržaj:

• Što možete jesti kod bolesti jetre?
• Što se ne može jesti s bolestima jetre?
• Dijeta nakon operacije jetre

Broj ljudi kojima je dijagnosticirana bolest jetre povećava se svake godine. Poremećaje u radu ovog važnog organa mogu uzrokovati različiti čimbenici: pothranjenost, infekcije, slaba nasljednost, liječenje drugim bolestima itd. Za ovu kategoriju bolesnika vrlo je važno pridržavati se posebne prehrane koja će pridonijeti brzom oporavku.

Što možete jesti kod bolesti jetre?

Trenutno je moderna medicina značajno proširila popis proizvoda koje svakodnevno mogu jesti osobe s različitim bolestima jetre. Unatoč tome, važno je da takvi bolesnici ne preopterećuju ovaj organ kako bi izbjegli moguće komplikacije. Količina masti tijekom liječenja bolesnika treba biti strogo ograničena.

Dijeta za bolesti jetre mora sadržavati sljedeće elemente:

• Ugljikohidrati;
• Lako probavljivi proteini;
• Vitamini;
• Minerali.

Za bolesti jetre pacijentima je dopuštena razna hrana:

• Žitarice u obliku žitarica (ne baš kuhane);
• Tjesteninu treba konzumirati u ograničenim količinama;
• Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (nemasni svježi sir, nemasna kisela pavlaka, fermentirano pečeno mlijeko, mlijeko, kefir, jogurt, itd.);
• Meso s niskim udjelom masti (teletina, govedina, puretina, piletina, kunić itd.);
• Riječna i morska riba;
• Jaja, u obliku omleta ili kao dio drugih jela (piletina i prepelice);
• Povrće i zelje (trebali biste ograničiti količinu mahunarki i povrća koje sadrži gruba vlakna);
• Voće (ne koristiti krušku);
• Med (izvrsna je zamjena za šećer, ali treba ga konzumirati u ograničenim količinama) itd.

Kuhana jela začinite biljnim uljima:

• Maslina;
• Suncokret;
• Kukuruz;
• Bundeva;
• Posteljina.

Prilikom pripreme prvih tečajeva za bolesnike s bolestima jetre potrebno je koristiti čistu vodu ili biljnu juhu. Istodobno, ne zaboravite na mliječne juhe, koje se vrlo lako probavljaju i dugo drže pacijenta osjećajem sitosti.

Unatoč činjenici da bi tijekom liječenja pacijenti trebali ograničiti količinu šećera, gastroenterolozi im dopuštaju neke slatkiše:

• Mousses (od bobica ili voća);
• Bijeli slez;
• Pastila;
• Sufle;
• Žele;
• Marmelada;
• Džem;
• Zobeni kolačići.

Kada prolaze bilo koji kurs liječenja, važno je da pacijenti održavaju normalnu ravnotežu vode u tijelu.

Kod bolesti jetre treba imati prednost sljedeća pića:

• Kompot od bobičastog voća i suhog voća;
• Slab čaj;
• Kissel kuhan od bobica;
• Prirodni sokovi od povrća i voća;
• Čista voda.

Osobe s bolestima jetre trebale bi hranu pripremati na sljedeći način:

• Kuhati;
• Para;
• Pecite u pećnici;
• Jedite ukiseljeno i sirovo.

Što se ne može jesti s bolestima jetre?

U slučaju problema s jetrom, strogo je zabranjeno jesti dimljenu, začinjenu, masnu i prženu hranu koja može izazvati pogoršanje bolesti.

Gastroenterolozi zabranjuju svojim pacijentima da tijekom liječenja konzumiraju sljedeće proizvode:

• Gljive;
• Masno meso (svinjetina, janjetina itd.);
• Neke sorte peradi (posebno se ne preporučuje jesti meso vodenih ptica - patke, guske itd.);
• Mast;
• Bujoni (gljive i meso);
• Sir, posebno masne sorte;
• Masni svježi sir;
• Maslac, mast, margarin i ulje za kuhanje
• Masna riba;
• Konzervirana hrana (riba, meso, itd.);
• Dimljeni proizvodi (kobasice, male kobasice, kobasice, balik, slabin, itd.);
• Začini (papar, ocat, senf itd.);
• Nešto povrća i začinskog bilja (rotkvica, kiselica, rotkvica, zeleno i luk, češnjak);
• Svježa pečena roba i raženi kruh;
• Sladoled;
• Slatkiši i čokolade;
• Bilo koji slastičarski proizvodi koji sadrže masne kreme;
• Alkohol i alkoholna pića;
• Kava i napici od kave;
• Slatka i gazirana pića;
• Jaki čaj;
• Sokovi od kiselog voća;
• Kakao;
• Orašasti plodovi.
• Kruh (za neke bolesti dopušteno je koristiti ustajali ili bijeli kruh osušen u pećnici);

Na tu temu: Najbolji narodni recepti i proizvodi koji obnavljaju stanice jetre

Dijeta nakon operacije jetre

Za bolesti jetre, gastroenterolozi preporučuju svojim pacijentima koji su podvrgnuti operativnom zahvatu da se pridržavaju posebne prehrane. Ovisno o ozbiljnosti bolesti, pacijentu se dodjeljuje tablica broj 5 ili broj 6. Zahvaljujući prehrambenoj prehrani na organima gastrointestinalnog trakta neće imati dodatni učinak. Lagana hrana, pak, neće izazvati iritaciju i prisiliti jetru da radi u pojačanom ritmu.

Tijekom bilo koje kirurške intervencije, crijeva se umjetno zaustavljaju za pacijenta. Nakon operacije pacijent jedan dan ne konzumira nikakvu hranu, već samo pije čistu vodu. S velikom pažnjom trebali biste započeti rad crijeva, jedući samo lagane juhe i dijetalne juhe.

Tijekom postoperativnog liječenja, pacijenti s problemima jetre trebali bi u potpunosti eliminirati upotrebu soli, šećera, ljutih začina i začina. Ista zabrana nameće se masnoj, prženoj, fermentiranoj i dimljenoj hrani. Pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom liječenju ne bi trebali koristiti prirodne sokove, jer su previše koncentrirani i mogu nadražiti ionako oslabljene organe gastrointestinalnog trakta. Dnevnu količinu hrane treba podijeliti na 5-6 dijelova i uzimati u strogo određeno vrijeme.

Tijekom rehabilitacije čija je svrha obnavljanje jetre, pacijenti bi trebali ograničiti količinu ugljikohidrata u svojoj svakodnevnoj prehrani.

Poželjno je na svoj jelovnik dodati proizvode koji sadrže velike količine:

• Bjelančevine;
• Vitamini;
• Minerali;
• Biljne masti;
• Vlakno.

Za redovitu i pravodobnu proizvodnju žuči potrebno je unositi dovoljne količine biljnih masti i lako probavljivih bjelančevina. Svakodnevna konzumacija vlakana omogućit će crijevima pacijenta da u potpunosti funkcioniraju i pravovremeno se riješe toksina.

Mnogi gastroenterolozi preporučuju konzumaciju voća i povrća koje nije svakodnevno termički obrađivano kako bi se obnovila funkcionalnost jetre.

Kako bi se izbjegle moguće komplikacije u postoperativnom razdoblju, pacijenti bi se trebali pridržavati štedljive prehrane koja uključuje sljedeće proizvode:

• Mekinje (treba ih dodavati raznim jelima);
• Kaša (nemojte koristiti kukuruznu krupicu i rižu);
• Dvopek (bijeli pšenični kruh može se sušiti u pećnici);
• Mlijeko i nemasni svježi sir (najbolje je izbjegavati fermentirane mliječne proizvode);
• Meso i riba s niskim udjelom masti (bolje je koristiti piletinu ili teletinu);
• Obilno piće (čista voda, mineralna voda, biljni čajevi);
• Povrće i voće.

Sva dopuštena hrana mora se kuhati na sljedeći način: kuhati, kuhati na pari, peći ili jesti sirovu. Tijekom postoperativne rehabilitacije pacijenti bi trebali unositi ograničene količine biljnih masti, začina i šećera.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).