Dijeta Za Pretilost 1, 2, 3 I 4 Stupnja, Dijeta Za Pretilost Jetre, Dječja Prehrana Za Pretilost

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Dijeta za pretilost 1, 2, 3 i 4 stupnja

Sadržaj:

• Terapijska dijeta za pretilost
• Dijeta 8 za pretilost
• Dijeta za pretilost 1 stupanj
• Dijeta za pretilost stupanj 2
• Dijeta za pretilost 3. stupnja
• Dijeta za pretilost stupanj 4
• Dijeta za pretilost jetre
• Dječja prehrana za pretilost
• Dijeta za dijete s pretilošću
• Tri najbolja dana posta

Što je pretilost?

Pretilost je bolest koju karakterizira prekomjerno taloženje masti i, kao rezultat toga, pretjerani razvoj masnog tkiva. Glavni čimbenik koji utječe na povećanje tjelesne težine je nesklad između unosa kalorija u ljudsko tijelo i njihovog utroška. Postoje i drugi uzroci ove opasne bolesti, naime: endokrini poremećaji, nasljedna ustavna predispozicija, neka fiziološka stanja (trudnoća, dojenje, menopauza), profesionalna aktivnost.

Danas više od milijardu ljudi u svijetu ima suvišne kilograme i jednu od 4 faze pretilosti. U Rusiji od toga pati 50% žena i 30% muškaraca, u Njemačkoj - svaki drugi stanovnik, u Britaniji i Sjevernoj Americi - svaki treći, u SAD-u - svaki peti. Prekomjerna težina određuje se prilično jednostavno i za to se koristi Quetelet indeks. Izračunava se dijeljenjem mase osobe s kvadratom njegove visine u metrima (težina u kg / visina u m ²).

Težina se smatra indeksom normalnim: za žene - 19-24, za muškarce - 20-25, pokazatelj iznad toga ukazuje na višak tjelesne masti. U fazi pretilosti stvarna tjelesna težina premašuje idealnu za najviše 15-29%, u fazi II - 30-49%, u fazi III - 50-100%, u fazi IV - veća je od 100%.

Terapijska dijeta za pretilost

Za liječenje pacijenata s prekomjernom težinom razvijene su mnoge posebne dijete s pretilošću. Svi se oni temelje na principu smanjenja energetske vrijednosti prehrane zbog lako probavljivih masti i ugljikohidrata s normalnim udjelom bjelančevina. Ograničeni su proizvodi koji potiču apetit, kuhinjska sol (do 3 g) i tekućina (do 1,0-1,2 litre). Hrana je frakcijska, 5-6 puta dnevno. Da bi pacijentu pružio osjećaj sitosti, hrana treba sadržavati puno neprobavljivih ugljikohidrata (vlakana), treba je poslužiti kuhanu, dinstanu ili pečenu. Životinjske masti zamjenjuju se biljnim uljima.

Energetska vrijednost mogućnosti terapijske prehrane:

Proteini, g	Ugljikohidrati, g	Masti, g	Sadržaj kalorija, kcal
Br. 8 (glavni)	100-110	120-150	80-90	1600-1800
Br. 8a (umjereno smanjenje)	70-80 (prikaz, stručni)	70-80 (prikaz, stručni)	60-70 (prikaz, stručni)	1100-1290
Br. 8o (maksimalno smanjenje)	40-50	50-70	30-40	650-850

Hrana koja se može konzumirati bez ograničenja:

• Kupus (sve vrste)
• Krastavci, rajčica
• List zelene salate, zelje
• Papar
• Tikvice, patlidžan
• Repa
• Mrkva
• Zeleni grah
• Rotkvica, rotkvica, repa
• Zeleni grašak (mladi)
• Špinat, kiselica
• Gljive
• Čaj, kava bez šećera i vrhnja
• Mineralna voda

• Nemasno meso (bijela piletina, puretina, teletina, govedina)
• Riba

! Povrće se može jesti sirovo, kuhano, pečeno, kuhano na pari.

! Upotreba masti (maslac, majoneza, kiselo vrhnje) u pripremi jela od povrća nije dopuštena

n

Hrana za jesti umjereno:

• Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi (nemasni)
• Sir manji od 30% masti
• Skuta manja od 5% masti
• Krumpir (ne više od 6 žlica po porciji)
• Kukuruz
• Zrele mahunarke (grašak, grah, leća) (ne više od 6 žlica po porciji)
• Žitarice (ne više od 6 žlica. L. Po porciji)
• Tjestenina (ne više od 6 žlica. L. Po porciji)
• Kruh i pekarski proizvodi (nije bogat; kruh krupni, poželjno je 1 bar)
• Voće (isključujući banane, datulje i grožđe)
• Jaja

! "Umjereno" znači polovicu uobičajene porcije.

n

Proizvodi koje treba izuzeti ili ograničiti što je više moguće:

• Maslac
• Biljno ulje (1 tbsp. L / dan)
• Mast
• Kiselo vrhnje, vrhnje
• Sir preko 30% masti
• Svježi sir više od 5% masti
• Majoneza
• Masno meso (svinjetina, janjetina, pileće noge)
• Dimljeno meso
• Kobasice, kobasice, kobasice

• Koža ptica
• Konzervirano meso, riba i povrće u ulju
• Orašasti plodovi, sjemenke
• Šećer, dušo
• Preservi, džemovi
• Slatkiši, čokolada
• Od voća: banane, datulje, grožđe
• Torte, kolači i ostala slastica
• Kolačići, slastičarski proizvodi
• Sladoled
• Slatka pića ("Coca-Cola", "Fanta")
• Alkoholna pića

! Prženje treba izbjegavati.

! Pokušajte koristiti posuđe koje vam omogućuje kuhanje hrane bez dodavanja masti (dvostruki kotao).

Dijeta 8 za pretilost

Ova se prehrana koristi kod pretilosti različitog stupnja kako bi se smanjila ljudska težina i vratio poremećeni metabolizam vode i soli i lipida. Koristi samo niskokaloričnu hranu. Primjerice, morski plodovi bogati su organskim jodom i esencijalnim aminokiselinama. U proteinskoj hrani - idealno se kombiniraju nemasni svježi sir, bakalar i biljno ulje, aminokiseline, vitamini i dovoljna količina nezasićenih masnih kiselina.

Preporučena hrana za dijete # 8

Pročitajte više: Niskokalorična prehrana (tablica broj 8): prednosti i nedostaci

Dijeta za pretilost 1 stupanj

Osoba u ovoj fazi još ne smatra suvišne kilograme bolešću, obično nema pritužbi. Za ovu je kategoriju ljudi normalan fizički i mentalni stres. Samo se dio njih može žaliti na opću slabost i pojačani umor.

Ako se u tom razdoblju ne počnete rješavati viška tjelesne masnoće, to bi u budućnosti moglo dovesti do razvoja dijabetesa melitusa i hiperinsulinemije, hipofunkcije jajnika (kod žena), menstrualnih nepravilnosti. Da bi se izbjegle takve komplikacije, preporučuju se aktivni pokreti tijekom dana i uravnotežena prehrana. To bi trebalo biti 60% proteina (uključujući životinjsko podrijetlo), 25% biljnih masti, 5-8 g soli i do 1,2 litre tekućine dnevno.

Šećer se potpuno eliminira, osim što možete koristiti njegove zamjene. Sva jela pripremaju se bez soli, posebno se soli. Trebali biste jesti hranu najmanje 6 puta dnevno, malo po malo.

Približna dijeta za jedan dan:

1. doručak: nemasni svježi sir (100 g), pirjana mrkva (200 g), kava s mlijekom bez šećera (200 g).

2. doručak: jabuka ili salata od svježeg kupusa bez soli sa žlicom kiselog vrhnja (170 g).

Ručak: biljni boršč (200 g), pirjani kupus (150 g), kuhano meso (90 g), kompot od sušenog voća bez šećera (200 g).

Popodnevni međuobrok: nemasni svježi sir (100 g), uvarak od šipka (200 g).

Večera: kuhana riba, na primjer, štuka (100 g), varivo od povrća (125 g), zeleni čaj (200 g).

Noću: kefir s malo masnoće (150 g).

Dopuštena količina kruha za cijeli dan je 150 g.

Pročitajte još: Dijete koje vam omogućuju mršavljenje za 5 kg

Dijeta za pretilost stupanj 2

Ovo razdoblje karakterizira polagan, ali siguran skup viška kilograma. Teško je smanjiti tjelesnu težinu, ali postoji garancija da se izgubljeni kilogrami u budućnosti neće vratiti aktivnim načinom života. Liječenje ove vrste bolesti zahtijeva integrirani pristup koji kombinira umjereno vježbanje i promišljenu prehranu.

Dijeta u 1. i 2. stupnju pretilosti slična je jedna drugoj, stoga bi u svakodnevnoj prehrani pacijenta trebalo biti prisutno 60% proteina, 25% biljnih masti, 4-8 grama soli i do 1,2 litre tekućine. Svi se proizvodi jedu sirovi (povrće i voće), kuhaju, dinstaju i peku. Dnevni unos hrane podijeljen je u 6 malih porcija.

Zabranjeno korištenje:

• peciva i lisnati proizvodi, kolačići,
• soljeno i ukiseljeno povrće, mahunarke,
• masno meso i kobasice,
• masna riba, kavijar i konzervirana hrana,
• pečeno mlijeko i slatko kiseli mliječni proizvodi, masni svježi sir,
• tjestenina, mliječne juhe s tjesteninom,
• slatki sokovi, kvas, kakao, limunada,
• ljuti i masni umaci, majoneza, ljuti začini.

Pročitajte još: Dijete koje vam omogućuju mršavljenje za 10 kg

Dijeta za pretilost 3. stupnja

Ovu fazu karakterizira stabilnost tjelesnih masnoća i osoba će trebati složenu terapiju za gubljenje kilograma. U nekim naprednim slučajevima kirurška intervencija je neophodna. Zdravstveno stanje bolesnika naglo se pogoršava, otežano disanje pojavljuje se pri najmanjem fizičkom naporu, pa čak i u mirovanju, bolovi u predjelu srca, glavobolje, slabost, pospanost, smanjenje radne sposobnosti.

Kao komplikacije razvijaju se ateroskleroza, bolesti srca i zglobova, jetre i žučnih puteva, dijabetes melitus, hipertenzija, pankreatitis i bubrežni kamenci. Liječenje bolesnika najbolje je provoditi stacionarno, pod nadzorom liječnika i s jednim danom posta u tjednu. Dnevna prehrana trebala bi sadržavati do 80 grama bjelančevina (70% ih je životinjskog podrijetla), 60 grama masti (30% ih je biljnih), 100 grama ugljikohidrata. Ukupni sadržaj kalorija u hrani ne smije prelaziti 1300 kilokalorija.

Približna dijeta za jedan dan:

1. doručak: kuhano meso (90 g), biljna salata s biljnim uljem (150 g), kava s mlijekom bez šećera (200 g).

2. doručak: jabuka (oko 100 g).

Ručak: vegetarijanski boršč (200 g), pirjani kupus (150 g), kuhana riba (100 g), kompot od jabuka bez šećera (200 g).

Popodnevni međuobrok: mlijeko s malo masnoće (180 g).

Večera: pečena mesna štruca punjena jajetom (90 g), zeleni čaj (200 g).

Noću: kefir s malo masnoće (150 g).

Pročitajte još: Dijete koje omogućuju mršavljenje za 20 kg

Dijeta za pretilost stupanj 4

Pacijenti koji imaju 100% prekomjerne težine obično zahtijevaju stalnu njegu. Oni teško hodaju, ne mogu se popeti stepenicama, oprati se u kupaonici i koristiti javni prijevoz. Svaki im je korak težak. Takvi bolesnici imaju čitavu hrpu ozbiljnih bolesti povezanih s prekomjernom tjelesnom težinom: ateroskleroza, hipertenzija, dijabetes melitus, pankreatitis, Pickwickov sindrom - respiratorno zatajenje.

Pretilost u 4 faze zahtijeva integrirani pristup: posebna prehrana i, vrlo vjerojatno, operacija. Poželjno je liječenje u bolnici, pod nadzorom liječnika.

Pročitajte više: Učinkoviti savjeti za mršavljenje

Dijeta za pretilost jetre

Masna jetra se inače naziva masna hepatoza, steatohepatoza ili masna degeneracija. Svi ovi medicinski izrazi znače isto, naime, patološku degeneraciju stanica jetre u masno tkivo. Degeneracija masti ne može se nazvati fatalnom bolešću, a do određene faze to je reverzibilan proces. Ali ako je bolest ozbiljno započeta, neizbježan je još žalosniji rezultat - hepatitis ili ciroza jetre.

Dijeta za hepatozu jetre uključuje ograničavanje konzumacije životinjskih masti i lako probavljivih ugljikohidrata, povećanje unosa proteina i potpuno odbijanje brašna i tjestenine, šećera i alkohola. Uz to, tradicionalna medicina nudi razne biljne lijekove koji pomažu jetri osloboditi viška masnoće. Zastupljeni su dekocijama i infuzijama smilja, mlijeka čička, šipka itd.

Pročitajte još: Ljekovito bilje za jetru i žučni mjehur

Dječja prehrana za pretilost

Višak masnih naslaga kod djece posebno zabrinjava u posljednje vrijeme. U Italiji to pati 36% predškolaca i adolescenata, u Grčkoj - 31%, u Španjolskoj - 27%, u SAD-u - 26%, u Rusiji - oko 30%. Kako ne biste prekomjerno hranili djecu i spasili ih od suvišnih kilograma, trebali biste se pridržavati nekih preporuka:

• hranite bebe i adolescente istovremeno, 6 puta dnevno, malo po malo. Prvi doručak može biti u 8 sati, a zadnji lagani obrok najkasnije u 20 sati,
• pauze između obroka u 3 sata pomažu smanjiti apetit i riješiti se gladi,
• Preporučljivo je predškolcima i školarcima nuditi obroke s visokim udjelom kalorija ujutro, kada su aktivniji. Preporučljivo je mesna i riblja jela pripremati za doručak i ručak, a povrće i mliječne proizvode u kasnim popodnevnim satima.

Dijeta za dijete s pretilošću

Dječje tijelo koje raste mora biti opskrbljeno svim korisnim tvarima, uključujući vitamine, makro i mikroelemente, mineralne soli. Međutim, u jelovniku djece sklone debljanju suvišnih kilograma, ugljikohidrati, posebno lako probavljivi, trebaju biti ograničeni. Janjeće, goveđe i svinjske masti, kao i margarin trebaju biti u potpunosti isključeni iz upotrebe. Što je manje moguće, u prehranu beba i adolescenata trebali biste uključiti slatke kiflice, slatkiše, džem i kolačiće. No povrće u bilo kojem obliku i nezaslađeno voće i bobice vrlo su, čak i dobrodošli.

Korisno za bebe i sokove - rajčicu, ciklu, kupus, mrkvu. Moraju se kuhati samo od svježeg povrća. Uz to, svako dijete treba dobiti dobnu normu svježeg sira, mesa, ribe, mlijeka i ostalih mliječnih proizvoda. Dvoje i trogodišnja djeca trebaju 80 grama mesa dnevno, za predškolce će norma biti 100 grama mesa, za školarce od 7-12 godina - 150 grama mesa. Stopa svježeg sira, kako za predškolsku djecu, tako i za adolescente, jednaka je - najmanje 50 grama dnevno. Predškolskoj djeci preporučuje se davanje mlijeka 500-600 ml dnevno, školarcima - 400 ml.

Juhe se kuhaju, uglavnom vegetarijanske, najviše dva puta tjedno, mogu se kuhati u razrijeđenoj mesnoj ili riblju juhu. Parne polpete, polpete i kotleti pripremaju se od kuhane ribe i mesa. No, krumpir koji sadrži velik postotak škroba trebao bi biti što manje uključen u jelovnik. Također je važno naučiti dijete da polako jede, u ovom slučaju osjećaj sitosti nastaje brže, a beba se neće prejesti.

Pročitajte još: Dijeta za djecu

Tri najbolja dana posta - kako izgubiti višak

Autor članka: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterolog

Obrazovanje: Diploma o specijalnosti "Opća medicina" stečena na Ruskom državnom medicinskom sveučilištu nazvanom po N. I. Pirogova (2005.). Poslijediplomski studij iz specijalnosti "Gastroenterologija" - obrazovni i znanstveni medicinski centar.