Dijeta Za Infekciju Crijeva - što Možete Jesti, A što Ne?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 17:50

Dijeta za infekciju crijeva

Dijeta za crijevnu infekciju preduvjet je koji se mora poštivati za brzi oporavak tijela. Dijetalna hrana za oštećenje crijeva patogenom florom obavezna je stavka u liječenju bolesti. Kod crijevnih infekcija pati cijeli probavni sustav. Tijekom proljeva i povraćanja iz tijela se ne izlučuje samo voda, već i hranjive tvari potrebne za održavanje normalnog života.

Te se tvari trebaju nadopunjavati, ali na takav način da se probavni organi mogu nositi s dolaznim količinama hrane. Zapravo, prehrana crijevnim infekcijama važan je dio simptomatske terapije koji se ne može zanemariti.

Sadržaj:

• Kako se dijetama mogu liječiti crijevne infekcije?
• Koja je dijeta indicirana za crijevne infekcije za odrasle?
• Pravila prehrane
• Dijeta za crijevne infekcije kod djeteta
• Što možete jesti tijekom crijevnih infekcija?
• Što se ne može jesti tijekom crijevnih infekcija?
• Značajke sastavljanja jelovnika za crijevnu infekciju

Kako se dijetama mogu liječiti crijevne infekcije?

Bez obzira koji je patogeni mikroorganizam pokrenuo razvoj bolesti, terapiju treba započeti potpunim odbacivanjem hrane. To znači da tijekom akutne faze bolesti odrasla osoba može piti samo vodu ili otopine za rehidraciju.

Ako bolest nije preteška, tada je dopuštena upotreba slatkog crnog čaja - ne više od 1,2 litre dnevno. Istodobno, osoba treba piti oko 2,5 litre vode dnevno ili čak i više. Možda je upotreba rižine juhe prošla kroz sito, infuziju šipka ili borovnice. Sva ta pića, osim što nadoknađuju povučene količine tekućine, izvori su vitamina i hranjivih sastojaka koji su tijelu toliko potrebni. Voda od borovnica i riže ima sposobnost vezanja štetnih tvari i uklanjanja iz tijela, što vam omogućuje brzo suočavanje s infekcijom.

Prvog dana bolesti možete piti napitke koji smanjuju povraćanje. To može biti infuzija metvice ili domaća limunada. Da biste to učinili, umijesite limun u čašu, prelijte ga vrućom prokuhanom vodom i inzistirajte na četvrt sata. U napitak se dodaje žličica meda. Takvo piće nudi se pacijentu svakih 20 minuta, 2 žlice. Kada se završi akutna faza bolesti, možete nastaviti s upotrebom hrane, ali uzimajući u obzir određene značajke njihovog izbora i pripreme.

Koja je dijeta indicirana za crijevne infekcije za odrasle?

Ako je osoba primljena u bolnicu, tada joj se dodjeljuje dijetni stol broj 4. Ovo je sustav terapijske prehrane, koji je izgrađen na takav način da ne opterećuje probavni sustav, već tijelo zasićuje hranjivim tvarima.

Ciljevi tablice 4 su:

• Pošteda organa gastrointestinalnog trakta. Štoviše, štednja će biti i kemijska i mehanička.
• Smanjivanje stupnja upalnog odgovora tijela.
• Smanjivanje procesa fermentacije i truljenja u crijevima.
• Obnova crijevnih performansi, regeneracija njegove sluznice.

Izbornik je potpun i uravnotežen. Ima dovoljnu količinu bjelančevina, a ugljikohidrati i masti su malo smanjeni. Tijekom crijevnih infekcija potrebno je donekle ograničiti upotrebu kuhinjske soli.

Svi se proizvodi nude pacijentu u polutekućoj ili tekućoj konzistenciji. Posuđe ne smije biti toplo ni hladno. Prihvatljivi načini obrade hrane - kuhanje i kuhanje na pari. Prije posluživanja obavezno sameljite ili sameljite grubu hranu na drugi način. Osoba jede 5-6 puta dnevno.

Prosječni dnevni sadržaj kalorija jednak je 1980 kcal. Sol se ne smije unositi više od 10 g dnevno, a nakon što se pacijent osjeća bolje, prelazi se na dijetu br. 4B koja uključuje svakodnevno povećanje energetske vrijednosti obroka do 3000 kcal. U tom se slučaju jela već mogu kuhati u pećnici i dinstati. Međutim, zabrane hrane ostaju iste.

Pravila prehrane

Da bi se pacijent brzo oporavio, moraju se poštivati sljedeća pravila prehrane:

1. Jela bi trebala biti lako probavljiva, ne bi trebala iritirati crijevnu i želučanu sluznicu, kao i naprezati gušteraču.
2. Posuđe se može kuhati ili kuhati na pari
3. Prije posluživanja, proizvodi se melju ili pasiraju.
4. Optimalna temperatura za hranu je 33-36 ° C.
5. Optimalni udio je 150-300 g, ovisno o dobi i težini pacijenta, kao i o zdravstvenom stanju.

Dijeta za crijevne infekcije kod djeteta

Opća načela prehrane djeteta tijekom crijevnih infekcija slična su onima kojima jede odrasli pacijent. Međutim, mora se uzeti u obzir dob djeteta.

Djeca u vrijeme bolesti više ne dobivaju mliječne proizvode, iako u uobičajeno vrijeme moraju biti prisutna na jelovniku. Činjenica je da mlijeko sadrži mliječni šećer - laktozu. Njegovo cijepanje i probava događa se u tankom crijevu, čiji je rad poremećen. Uz bakterijsku infekciju, mliječni šećer počet će fermentirati u crijevima, što će izazvati pojačano stvaranje plina, nadutost i napade boli.

Ako je dijete prve godine izloženo crijevnoj infekciji, a istodobno je umjetno hranjeno, uobičajena mliječna formula mora se zamijeniti formulom bez laktoze.

Ako žena doji dijete, tada ga možete malo ograničiti u mlijeku, ali ne više od 40%. Sadrži antitijela koja pomažu tijelu mrvica da se nosi s bolešću. U tom slučaju morate češće dojiti dijete, ali u malim obrocima. Ne biste trebali prisiljavati bebu na dojenje, morate se usredotočiti na njegov apetit.

Ako je dijete već navršilo dob kada mlijeko ili adaptirano mlijeko nisu osnova njegove prehrane, tada bi se trebalo pridržavati iste prehrane kao i odrasli bolesnik s crijevnom infekcijom.

Indikativni jelovnik za dijete s crijevnom infekcijom:

• Grizna kaša ili polutekuća rižina kaša na vodi. Rižin griz treba trljati. Čaša slatkog čaja i kruton od pšeničnog brašna.
• Između doručka i ručka pacijentu se nudi čaša želea i krutona.
• Za ručak dijete može jesti juhu od govedine, krekere i sufle od mesa. Dopunite ručak čašom juhe od šipka.
• Žele od crnog ribiza jede se tijekom popodnevnog međuobroka.
• Večera se može predstaviti ribanom zobene pahuljicama i pilećim kotletom na pari. Prije spavanja dobro je popiti čašu kompota od jabuka.

Što možete jesti tijekom crijevnih infekcija?

Jelovnik treba sadržavati sljedeće namirnice i jela:

• Kruh od pšeničnog brašna, ali ne svježi, već jučerašnji, malo osušen. Suhi keksi, neugodna peciva.
• Juhe na bazi slabe juhe od ribe ili mesa. Povrće treba sitno nasjeckati, meso naribati. Juhu možete napraviti s polpetama, krutonima ili rezancima.
• Meso se poslužuje u obliku soufflea, kotleta, polpeta, kiflica od mljevenog mesa. To mogu biti nemasne sorte crvenog mesa, zečjeg mesa, piletine, puretine. Paštetu možete kuhati od mesa.
• Kaša treba biti viskozna. Kuhaju se u vodi bez dodavanja mlijeka.
• Jelovnik može sadržavati meko kuhana jaja, parni omlet, rezance.
• Kuhana heljda i riža, kuhani krumpir, bundeva, mrkva koriste se kao prilog. Od povrća možete napraviti pire od krumpira, variva ili kavijar.
• Možete jesti pudinge od skute, svježu skutu, pastu od skute.
• Dva puta dnevno dopušteno je koristiti 100 ml kefira.
• U posuđe ili kruh možete dodati malu količinu maslaca
• Dopušteni žele, dekocije suhog voća, dekocija šipka.
• Možete piti čaj s marmeladom, medom ili džemom.

Ako tijelo ne daje negativnu reakciju, tada je u pacijentov jelovnik dopušteno unositi svježu rajčicu (važno je da je zrela), cvjetaču, mrkvu, pečene jabuke, maline, borovnice, jagode. U juhe možete staviti malo kiselog vrhnja. U tom je slučaju potrebno pažljivo pratiti dobrobit pacijenta i, ako se pogorša, vratiti se na izvorni prehrambeni jelovnik.

Što se ne može jesti tijekom crijevnih infekcija?

S jelovnika treba isključiti sljedeće namirnice i jela:

• Crni kruh i svježi kruh od pšeničnog brašna.
• Svo sirovo povrće i voće, jer su izvori grubih dijetalnih vlakana. Njegova crijeva neće moći probaviti.
• Gljive i svježe začinsko bilje.
• Biserni ječam, proso i kukuruzni griz.
• Ograničenje soli - do 10 g dnevno.
• Biljno ulje.
• Gazirana pića.
• Visoka koncentracija mesnih, povrtnih i ribljih bujona.
• Kobasica, dimljeni proizvodi, životinjske masti.
• Masno crveno meso, masna perad (patka, guska). Pileća jaja ne mogu se jesti ni pržena ni kuhana.
• Konzervirani proizvodi.
• Punomasno mlijeko, začinjeni sir.
• Krema, slastičarske kreme, kiselo vrhnje.
• Mahunarke u bilo kojem obliku, bijeli kupus.
• Knedle i knedle.
• Umaci.
• Jaka kava, gazirana pića, čokolada, žestoka pića.
• Sladoled.

Značajke sastavljanja jelovnika za crijevnu infekciju

Budući da je popis dopuštenih proizvoda prilično impresivan, možete kuhati ukusno i raznoliko. Nužno je uzeti u obzir prihvatljive metode kulinarske i termičke obrade proizvoda.

Preporuča se izmjenjivanje proteinskih jela, jer gotovo svi bolesnici s crijevnim infekcijama imaju smanjen apetit.

Dijeta osigurava poštedu sluznice probavnog sustava, ne izaziva procese fermentacije u crijevima. Njegova peristaltika bit će primjerena, ali ne i pretjerana. Proizvodi na jelovniku moraju biti svježi. Dizajnirani su tako da imaju učinak detoksikacije i rehidracije.

Treba napomenuti da predstavljeni prehrambeni jelovnik nije prikladan za prehranu zdravih ljudi, jer ne može u potpunosti opskrbiti ljudsko tijelo hranjivim sastojcima koji su mu potrebni. Dijeta se propisuje na kratko. Kako se oporavlja, pacijent se premješta za zajednički stol.

Tijekom razdoblja oporavka na povrće se mora dodati povrće i voće koje sadrže pektin. To bi trebale biti jabuke, mrkva, borovnice. Prije posluživanja dovedite ih u pire stanje. Pektin ulazi u crijeva, upija vlagu i sluz, bubri i stvara pjenastu tvar koja nalikuje spužvi. Prolazeći kroz crijeva, pektinska vlakna apsorbiraju (adsorbiraju) toksine, patogene bakterije i neprobavljene ostatke hrane. Uz to, voće sadrži organske kiseline koje djeluju baktericidno. Ne zaboravite da su voće i povrće izvori vitamina i minerala. U fazi oporavka od bolesti, oni su izuzetno potrebni tijelu.

Tijekom crijevne infekcije važno je ne samo uzimati lijekove koje je propisao liječnik, već i pridržavati se pravilno sastavljenog jelovnika. Važno je usredotočiti se na fazu bolesti, kao i na apetit pacijenta. Tijelu će biti puno lakše riješiti se crijevne infekcije ako mu osoba u tome pomogne i ne optereti probavne organe teškom hranom.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).