2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45
Alge
Blagodati i šteta morskih algi
Blagodati morskih algi
Ljekovita svojstva morskih algi cijene se u mnogim dijelovima svijeta. Njegov blagotvoran učinak na ljudsko tijelo bio je poznat još u drevnoj Kini i Japanu. Danas je ovaj egzotični proizvod na jelovniku svih koji žele biti zdravi. Ova alga naziva se morski ginseng, njezin kemijski sastav sadrži jedinstveni i vitalni element u tragovima - jod. Uz to, alge sadrže bogat skup kalija, magnezija, broma, željeza i drugih mikro i makroelemenata.
U algama su prisutne i folna i pantotenska kiselina. Morsko stvorenje je 20% fruktoze, bogato polisaharidima. Izvrsna je i prijeko potrebna u liječenju i prevenciji bolesti štitnjače, pokazuje korisna svojstva kod koronarne bolesti, preporučuju je liječnici i tradicionalni iscjelitelji kod visokog krvnog tlaka i vaskularne ateroskleroze. Poznato je da Japanke praktički ne obolijevaju od raka dojke.
Ako govorimo o nuspojavama uzimanja morskih algi, one nisu, ako se pravilno kuhaju i konzumiraju umjereno. Pored ostalih prednosti morskih algi, ljudsko se tijelo čisti od toksina, a razina kolesterola se smanjuje. Tvar antagonista kolesterola identificirana je u stanicama algi, a ako je razina tvari u krvi viša od normalne, tada će alge utjecati na štetne naslage i, propadajući, izlučivat će se iz tijela.
Morske alge su poznate po svojim baktericidnim svojstvima, sastav je sličan sastavu ljekovitog blata, pa je stoga pogodan za liječenje upalnih procesa ženskih organa. U kozmetologiji su popularne maske i oblozi koji djeluju pomlađujuće na kožu.
Morske alge možete kupiti sušene, ukiseljene i smrznute u briketima, u ovom slučaju zadržavaju sve svoje prirodne kvalitete, manje su korisne kao konzervirana hrana. Za jačanje imunološkog sustava i nadoknađivanje jodom dovoljno je unositi 2 žlice morskih algi dnevno ili 250 g tjedno. Oznake E400, E401, E402, E403, E404, E406, E421, prikazane na naljepnicama proizvoda, znače korisne elemente algi, a ne konzervanse. Od njih se prave želei, kreme, sladoled i kruh.
Zelene ili smeđe alge rastu u sjevernim morima i Japanskom moru u velikim vrpcama koje dosežu duljinu od 13 metara. Ne sviđa se svima okus morskih algi, miriše na morsku vodu, u ovom slučaju, umjesto soli, hranu možete posuti prahom iz nje. Miris postaje manje primjetan, a blagodati su neprocjenjive. Kelp sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline (alanin, asparaginske i glutaminske aminokiseline) koje nisu vezane spojevima, a ljudsko ih tijelo dobro apsorbira.
Šteta od morskih algi
Mogu li alge biti štetne? Alge su sposobne apsorbirati sve tvari koje prelijevaju morskom vodom, od kojih su neke korisne i štetne za zdravlje. Ako alga raste u vodama ekološki onečišćenih područja, vjerojatno će sadržavati tragove nafte, teških metala i radioaktivnih elemenata. No ostaje se nadati da će čista roba stići na police trgovina.
Danas se morska trava uzgaja kao kultivirana biljka, u svom divljem obliku sazrijeva dvije godine. Alge uzgojene u umjetnim uvjetima spremne su za konzumaciju nakon godinu dana, ali zbog visokog sadržaja joda ne mogu je koristiti osobe koje pate od hiperfunkcije štitnjače.
Osušene morske alge
Osušene morske alge aktivno sudjeluju u normalizaciji metabolizma, potiču mršavljenje i povećavaju imunitet. Liječi bolesti srca i krvnih žila, normalizira rad središnjeg živčanog sustava i dobar je za kosti. Na popisu bolesti kod kojih je poželjna upotreba algi nalazi se adenom prostate. A zahvaljujući enzimima i pektinima, učinak liječenja gastrointestinalnog trakta premašuje sva očekivanja.
Tijekom konzumacije tako divnog proizvoda uklanjaju se radionuklidi, teški metali i ostaci raspadnutih antibiotika. Prirodni lijek može utjecati na crijevnu mikrofloru i imati anthelmintski učinak. Suhi kupus čuva se na hladnom i suhom mjestu u mračnoj sobi. Rok trajanja može biti i do tri godine.
Jod u morskim algama
U morskim algama sadržaj joda je 0,25%. U procesu ekstrakcije, prerade i skladištenja primjećuje se smanjenje ovog mikroelementa na 0,09%, tijekom toplinske obrade postotak sadržaja joda smanjuje se za dodatnih 22%. Stoga je morski kelj zdravije jesti sirov. Sadržaj joda u osušenom uzorku je 1,7–8,5 mg na 100 g. Aktivni sastojak djeluje protuupalno kod reumatizma, artritisa i kožnih bolesti. Možete napraviti kupke s infuzijom od alga u prahu.
Infuzija morskih algi: 2–4 žlice praha moraju se skuhati u termosici s litrom kipuće vode, ostaviti 12 sati, procijediti, uliti u kadu s vodom, koja se preporučuje uzimati svakodnevno od 0,5 do 1 sata. Temperatura vode trebala bi biti 38 ° C. Nakon kupke trebate kožu obrisati ručnikom, trljati cijelo tijelo vodom koja je preostala nakon namakanja algi, zamotati se u plahtu i otići u krevet.
Uz tekuće proizvode, alge se mogu koristiti i kao oblozi. Da biste to učinili, potrebno ga je napuniti vrućom vodom (pola litre), zamotati, inzistirati, istisnuti i pričvrstiti na bolno mjesto, pokriti ga polietilenom ili toplom dekom na vrhu. Oblog se uklanja nakon 2-3 sata.
Vitamini morskih algi
Sadržaj više od 40 vitamina u kupusu dobivenom iz mora pridonosi pomlađivanju tijela i produljenju života. Redovita konzumacija algi usporava razvoj skleroze. Posebno je korisno za djecu, jer njeguje mozak, tijelo postaje otpornije, pamćenje i vid se poboljšavaju.
Uravnoteženi prirodni kompleks vitamina odolijeva poremećajima u funkcioniranju živčanog sustava, povećava tjelesne sposobnosti. Kod guše, anemije i očnih bolesti ovo je prvi lijek, poboljšanje se može vidjeti već od prvih tjedana primjene. Bronhitis, upala pluća, česte prehlade i sinusitis liječe se inhalacijama 2 puta dnevno. Da biste to učinili, trebate zagrijati vodu koja ostaje od namakanja algi, pokriti glavu ručnikom i disati iznad pare 15 minuta. Ovu inhalaciju treba raditi 2 puta dnevno. Voda se također može koristiti za ispiranje kod angine, gingivitisa i stomatitisa.
Listovi morskih algi
Shema za obradu algi nakon ekstrakcije iz vode je sljedeća: mali dijelovi traka s algama prolaze kroz posudu s vrućom vodom, zatim se operu u hladnoj vodi, iscijede pomoću transportera i prebace u poseban bubanj za miješanje sa soli. Nakon svih gore navedenih postupaka, alge se ostave u jamama jedan dan za soljenje, nakon čega se podijele na grube (za salate) i nježnije dijelove, osuše i spakiraju u kutije.
Jesu li morske alge dopuštene dojiljama?
U morskim algama jod je prisutan u kombinaciji s aminokiselinama, što pridonosi njegovoj dobroj apsorpciji. Nedostatak joda kod trudnica i dojilja posebno je primjetan, pa morski kelj treba široko koristiti ne samo u čistom obliku, već i kao razne pripravke. Za tijelo mlade majke i fetusa u razvoju alge su potrebne tijekom cijelog razdoblja prije poroda. Ima mnogo prednosti. Jod normalizira razinu hormona, uklanja depresiju, uklanja toksine, liječi pluća, jača dječji kostur i majčin koštani sustav. Jesti alge korisno je zbog njegove sposobnosti smanjenja viskoznosti krvi.
Kako kuhati alge?
Kuhajte sušeni ili smrznuti kupus. Da biste pripremili sušenu algu, potrebno je pažljivo sortirati lišće i napuniti hladnom vodom 12-15 sati, a zatim dobro isprati pod slavinom i kuhati 2-3 sata. Da biste kuhali smrznutu hranu, prvo je potrebno odmrznuti, isprati i kuhati 20-30 minuta. Nakon postupka kuhanja potrebno je ocijediti vodu, osušiti alge i prokuhati još dva puta kako bi se uklonio miris.
Sadržaj kalorija u morskim algama
Prednosti morskih algi su neosporne, kojih tvari nema u uobičajenoj hrani. Sadržaj kalorija svježih i suhih morskih algi na 100 grama je oko 5 Kcal. S obzirom na to da je udio kalorija nizak, alga se koristi kao sastavni dio prehrane za one koji žele biti vitki.
Ukiseljena alga može imati 47 kalorija na 100 grama, omjer ovisi o tome koji se začin i ulje dodaju u recept. Na primjer, salata od morskih algi može sadržavati 122 kalorije. Ne samo da je niskokaloričan proizvod, već je i neprijatelj celulita i smanjenja metabolizma.
Dijeta na morskim algama
Kelp je dobar za razne prehrane za zdravlje i mršavljenje. Nevjerojatno je učinkovit za mono dijetu. Visok sadržaj vitamina i minerala omogućuje vam da jedete samo ovaj proizvod nekoliko dana bez štete po zdravlje. Naprotiv, osigurat će se sitost i hranjiva vrijednost stanica. Nećete osjećati glad, tijelo će se očistiti, poboljšati raspoloženje i opće stanje, koža će dobiti lijepu boju.
Kontraindikacije za upotrebu morskih algi
Laminaria je kontraindicirana kod hemoragičnih manifestacija, nefritisa, kronične furunculoze i kod hiperfunkcije štitnjače. Ako je tijelo osjetljivo na komponente algi, tada njegova konzumacija može uzrokovati alergije, a u ovom se slučaju ne preporučuje djeci i odraslima s dijagnozom dijateze. Morske alge također mogu uzrokovati košnicu i iritaciju kože.
Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist
Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).
Preporučeno:
Kaki - Koristi I šteta Kakija, Sastav, Sadržaj Kalorija. Kako I Gdje Raste Kakij?
DragunKaki, čim se pojavi na našim stolovima, zasigurno obraduje svakoga svojim neobično nježnim i slatkim okusom. Također je poznato da je ovo voće pravo skladište vitamina i hranjivih sastojaka koje nam priroda predstavlja krajem jeseni.Kao
Bulgur - Koristi I šteta, Sadržaj Kalorija
Blagodati i štete bulguraPostoje dokazi da ljudi konzumiraju Bulgur oko 4000 godina. Ovaj proizvod distribuira se uglavnom na istoku - Indiji, Armeniji, Iranu, Azerbejdžanu. Također je popularan na Balkanu i u mnogim mediteranskim zemljama. Bu
Zob - Korisna Svojstva I Upotreba Zobene Juhe, Zobi Za Jetru, Za Mršavljenje, Liječenje Zobi. Kako Kuhati Zob?
ZobLiječenje izvarom zobi, korisna svojstva, zob za jetruSadržaj:Sadržaj vitamina i minerala na 100 gKorisna svojstva zobiUpotreba zobi za razne bolestiJuha zobLjekovita svojstva zobiMlijeko za kašalj sa zobiZob za jetruZob za mršavljenjeZob za čišćenje tijelaProklijala zobInfuzija zobiKontraindikacijeZob je jednogodišnja uzgajana biljka koja naraste ne više od jednog i pol metra visine. Ova biljk
Agar Agar - Korisna Svojstva I Upotreba Agar Agara, Agar Za Mršavljenje, Sadržaj Kalorija
Agarski agarAgar-agar jedinstvena je crvena alga Gelidium amansii, koja se nalazi i lako se bere duž cijele pacifičke obale ogromne Azije od Japana do Velikih Sundskih otoka, od Kalifornije do Meksika, kao i na obali Indijskog oceana. Ova zanimljiva ažurna biljka razgranatog tipa često doseže duljinu od 25 cm.Ov
Kompletni Kemijski Sastav Algi (morskih Algi)
Potpuni kemijski sastav algi (morskih algi) na 100 g Kalorije 18 Kcal Masti:0,6 gProteini:1,6 gUgljikohidrati:9,6 gVoda:81,6 gPepeo:6,6 gCeluloza:1,3 gVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,050-0,210 mg7,6%Vitamin B2 (riboflavin)0,150-0,320 mg11,8%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,640 mg12,8%Vitamin B6 (piridoksin)0,0-0,010 mg0,3%Vitamin B9 (folna kiselina)180,0 μg45,0%Vitamin B12 (cijanokob
