Mak - Korisna Svojstva I Upotreba Maka, Sjemenki, Uzgajajućeg Maka, Kalorijski Sadržaj Maka

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Mak

Korisna svojstva i namjene maka

Opis maka

Mak je jedinstvena biljka koja je vjerojatno svima poznata. Može biti godišnji ili može rasti tijekom mnogih godina.

Najčešće je stabljika maka visoko razvijena. Postoje i biljke bez stabljike, ali to se događa puno rjeđe. U visinu se proteže za 80-150 cm. Listna ploča je izrezana na dva ili tri dijela. Događa se da su listovi maka goli, ali obično su prekriveni sitnim dlačicama. Korijeni biljke su krhki, pa je mak izuzetno teško prenijeti na transplantaciju. Ako je potrebno presaditi, to je najbolje učiniti krajem ljeta ili početkom proljeća.

Cvjetovi maka neobično su lijepi. Velike su veličine, pričvršćene na dugačke pedulje. Četiri svijetle i svilenkaste latice obojene su crveno, bijelo, blijedo žuto ili čak crno. Neke vrste maka imaju cvatove u obliku metlica. Ali uglavnom, cvjetovi rastu sami. Biljka ima bezbroj prašnika. Mak se može sam razmnožavati samooprašivanjem. U nekim vrstama insekti sudjeluju u razmnožavanju.

Plod maka je kapsula. Jajastog je i duguljastog oblika. Unutar male "škrinje" nalaze se sitne sjemenke. Nakon sazrijevanja, kapsula puca, sjeme se izbacuje i raspršuje na velike udaljenosti. Također mogu lepršati na vjetru iz rupa na plodu.

Korisna svojstva maka

Sjeme maka sadrži oko 46-56% ulja i oko 20% proteina. Korisna svojstva ove biljke koriste se od davnina. Korišteni su svi dijelovi maka. Djelovao je hipnotički, izvrsno je ublažavalo bol. Da bi se poboljšala probava, koristili su se odvari od maka i njegovih korijena.

Sok dobiven iz sjemenki korišten je kao sredstvo za ublažavanje boli. Liječnici su pripremili posebne tablete za spavanje kako bi ublažili umor. A da bi se ubrzao oporavak, djeca su dobivala makovo mlijeko. Listovi maka djeluju tonično.

Primjena maka

Pripravci pripremljeni s uključenjem komponenata maka imaju ekspektorans i omotač. Poznati su i kao hemostatični, diaforetski.

Latice maka mogu se uliti. Infuziju možete pripremiti kod kuće. Potrebno je 1 žlicu latica preliti sa 600 ml kipuće vode. Nakon što smjesa prokuha 10 minuta, procijedite je. Rezultat je tekućina za liječenje bronhitisa, laringitisa. Pomaže i kod tahikardije i nesanice. Ovaj lijek trebate piti 4 puta dnevno, po četvrtinu čaše.

Jedinstveni izvarak glava maka koristi se kod jakog kašlja i bolova u trbuhu. Da biste pripremili lijek, trebate uzeti 1 čajnu žličicu kutija, preliti ih 500 ml kipuće vode. Tada biste ih trebali kuhati 10 minuta, a zatim procijediti. Piti na isti način kao i izvarak latica, četiri puta dnevno.

Eksperimentalno je potvrđeno da se ljekoviti ekstrakti maka, kada im se dodaju s alkoholom, pokazuju kao antineoplastična sredstva. Sitno sjeme maka koristi se u liječenju raka. Trenutno se komponente maka aktivno koriste u medicini. Iz opijuma se dobivaju morfij, narkotin i kodein. Te se tvari nalaze u mnogim lijekovima protiv bolova, hipnoticima i lijekovima protiv napadaja.

Papaverin, također dobiven iz opijuma, koristi se u lijekovima za bronhijalnu astmu, hipertenziju, bolesti želuca i mnoge druge. Tablete kodeina izvrsno se bore protiv kašlja.

Morfij je narkotični analgetik, univerzalno sredstvo za ublažavanje boli. Koristi se za operacije i tijekom teškog postoperativnog razdoblja tijekom jakih bolova. Čestom uporabom morfija razvija se ovisnost o njemu. Taj je proces popraćen raznim mentalnim poremećajima i patološkim promjenama u strukturi unutarnjih organa.

Sjemenke maka

Svi znaju da se mak široko koristi u kuhanju. Koriste se za ukusno punjenje raznih lepinja, pita, kiflica. Od sjemenki se također proizvodi ulje koje se kasnije koristi u proizvodnji margarina. Ovaj ukusni mak koristi se i u farmaceutskim proizvodima, pogodan je za razrjeđivanje boja i izradu sapuna.

Sjeme maka također se može koristiti kao tretman lica. Trljajući ih, možete dobiti mlijeko. I upravo je to mlijeko učinkovito sredstvo za borbu protiv modrica i krugova ispod očiju, savršeno ublažava upalu kapaka. Zanimljivo je da se može koristiti ne samo za kožu, već i za hranu. Vegetarijanci konzumiraju mlijeko dobiveno od maka, jer je bogato proteinima.

Uzgoj maka

Neće biti problema s uzgojem najljepše ljekovite biljke. Mak je vrlo nezahtjevan za uvjete tla ili sadržaj vlage. Međutim, vrijedi biljku sijati na suho tlo i po mogućnosti na otvorenom. Jednogodišnji mak dobro uspijeva bez dodavanja gnojiva. No, višegodišnje biljke prije početka hladnog vremena mogu se oploditi vrtnim kompostom. Sadnju je najbolje obaviti u proljeće ili uoči zime na stalno mjesto. Sadnice se moraju izjednačiti, ostavljajući razmak od oko 100 cm između izbojaka.

Početkom ljeta tako divan mak stječe bujno zelenilo, grm se počinje cijepati, ostavljajući prazninu u sredini. Da biste to spriječili, trebate poduprijeti grm zabijanjem grane u zemlju ili neprimjetnim vezivanjem biljke. Tijekom cvatnje možete se diviti najljepšim svijetlim cvjetovima. Ali nakon što biljka izblijedi, listovi joj venu i počinju žutjeti. Morate odrezati stabljiku s lišćem pričvršćenim na samoj osnovi. Tada se do kraja ljeta pojavljuju novi listovi. Ali više ne dosežu istu visinu kao tijekom prvog cvjetanja.

Ako planirate umnožiti mak sjemenom, morate ostaviti glavice maka za njihovo daljnje sazrijevanje. U vrtu cvjetni makovi izgledaju sjajno kako u međusobnom sjedinjenju, tako i među ostalim cvijećem i biljkama. Vrijedno je napomenuti da su makovi slabo pogodni za rezanje. Ako ih ipak trebate staviti u vazu, trebali biste to učiniti rano ujutro, prije nego što se pupoljci otvore.

Kalorični mak

Mak sadrži ogroman broj korisnih komponenata. To su vitamini, masna ulja, mikro i makroelementi. Energetska vrijednost biljke doseže 556 kcal na 100 g sjemena. Najviše masti u proizvodu je oko 77%. Nije slučajno da proizvodi s dodatkom maka savršeno utažuju glad i mogu postati zamjena za proteinsku hranu za vegetarijance.

S obzirom na izvrstan okus maka, možete ga sigurno dodati kulinarskim proizvodima.

Lišće maka

Čudesni listovi maka koriste se za vrućicu kao snažni tonik i za bronhitis kao sedativ. Pripravci s njihovim dodavanjem pomažu kod upale mjehura i proljeva. Ova sredstva također pomažu u borbi protiv znojenja. Koriste se i kao vanjsko sredstvo za ublažavanje boli. Bradavice možete trljati i lišćem maka.

Mak u prahu

Prašak dobiven od sjemenki maka posipa se po ranama kako bi se brzo zaustavilo krvarenje. U medicini Tibeta i Mongolije prah dobiven od cvjetova koristi se u liječenju glavobolje. Koristi se kao antipiretik i lijek za prijelome kostiju lubanje i napadaje. Također ima antihipertenzivna svojstva, a poznat je i kao izvrstan lijek za borbu protiv upala.

Ovaj neobični prah može se jesti tri puta dnevno, i to po malo. Postoji još jedan recept za upotrebu praha u hrani. Trebate samljeti sjeme, dodati vodu i piti pola čaše 4 puta dnevno.

Kontraindikacije maka

Nije preporučljivo koristiti mak za malu djecu mlađu od 2 godine i za starije osobe. Kada biljku koristite kao tabletu za spavanje, trebate se obratiti stručnjaku. Ne biste trebali jesti hranu koja sadrži mak zbog individualne netolerancije.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).