Marelica - Blagodati I šteta Marelice, Sjemenki, Recepti Za Zdravlje

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Blagodati i štete marelice

Marelica je ime ne samo samog stabla, koje pripada rodu šljive, već i plodova koje daje. Nije bilo moguće utvrditi odakle marelica dolazi sa 100% preciznošću. I Tien Shan i Armenija tvrde da se istodobno nazivaju njegovom domovinom. U ovom trenutku stablo uspješno raste u zemljama u kojima mu odgovaraju klimatski uvjeti. Marelica preferira umjerenu toplu klimu.

Životni vijek stabla je dug i može doseći 100 godina. Ukorijenjuje se duboko, iako sam ne doseže velike veličine. Marelica se ne boji mraza, sposobna je izdržati temperature do -30 ° C.

Jestiva je istoimena marelica koja ima žuto ili narančasto meso smješteno oko koštice. Bačva marelice može biti ružičasta. Marelice se mogu jesti i svježe i nakon sušenja. Osoba koristi kosti fetusa za hranu, koja se prvo mora pripremiti. Iz njega se također vadi mlijeko i maslac.

Sadržaj:

• Sastav i sadržaj kalorija marelice
• Blagodati voća marelice
• Blagodati kore marelice
• Blagodati soka od marelice
• Zdravstveni recepti
• Koštice marelice
• Maske od marelice
• Ulje marelice u kozmetologiji
• Kontraindikacije i šteta marelice
• Kako odabrati i spremiti marelicu?
• Recepti za salatu od marelice
• Kako sušiti marelicu?
• Kako uzgajati marelicu iz koštice?

Sastav i sadržaj kalorija marelice

Narančasta boja marelice posljedica je sadržaja beta-karotena. Smatra se da je prvak u sadržaju ovog korisnog provitamina mrkva, ali ima je i puno u plodovima stabala marelice.

• Masti: 0,1 g
• Proteini: 0,9 g
• Ugljikohidrati: 11,12 g
• Voda: 86,2 g
• Pepeo: 0,7 g
• Celuloza: 2,0 g

Vitamini (na 100 g):	iznos	% RDA
Beta karoten	1094-1600 mcg	32%
Vitamin A (retinol)	96 μg	12%
Vitamin C (askorbinska kiselina)	10 mg	jedanaest%
Vitamin E (kao alfa-tokoferol)	1,1 mg	7%

Minerali (u 100 g):	iznos	% RDA
Bor	125 mcg	179%
Vanadij	25 mcg	63%
* Stroncij	350-560 mcg	52%
Magnezij	57-104 mg	20%
Kobalt	2 μg	20%
Silicij	5 mg	17%
Bakar	140 mcg	četrnaest%
Kalij	305 mg	12%
Mangan	220 mcg	jedanaest%
Molibden	8 μg	jedanaest%

Kompletni kemijski sastav ➤

* Treba imati na umu da su plodovi marelice sposobni koncentrirati otrovni element u tragovima stroncij - sadrže 52,5% njegove maksimalne dnevne vrijednosti u 100 g.

Ostale važne veze:

• Fitosteroli - 18 mg (6% RDI-a)
• Purini - 8 mg (6,7% RDI-a)
• Oksalna kiselina - 10 mg (2,5% RDI-a)

Sadržaj kalorija u marelicama je nizak, ima samo 44 kcal na 100 g. No, plodove bi osobe s dijabetesom trebale koristiti s oprezom, jer sadrže prilično puno šećera (5,87% saharoze i 2,37% glukoze).

Ali, jermenske sorte marelice, zbog visokog sadržaja joda, mogu se koristiti kao profilaktičko sredstvo za bolesti štitnjače.

Blagodati voća marelice

Blagodati marelice prilično su raznolike, a među korisnim svojstvima su:

• Stimulacija gastrointestinalnog trakta;
• Poticanje funkcije hematopoeze, što je neophodno za ljude koji pate od anemije;
• Povećanje tjelesne izdržljivosti i otpornosti na stres;
• Mukolitički učinak, koji je posebno primjetan kod bolesti dišnog sustava, popraćen suhim kašljem;
• Olakšanje kod zatvora;
• Pomoć kod bolesti kardiovaskularnog sustava;
• Normalizacija tjelesne temperature;
• Normalizacija rada jetre, želuca, žučnog mjehura, bubrega;
• Utaživanje žeđi;
• Normalizacija kiselog okruženja želuca;
• Pomozite tijelu da se očisti od toksina;
• Pružanje antioksidativnog učinka (u tu svrhu dovoljno je jesti najviše 7 svježih ili 10 suhog voća);
• Poboljšanje memorije i rada mozga općenito.

Blagotvorna svojstva marelice poznata su već dugo. Drevni kineski i arapski iscjelitelji, uključujući poznatog iscjelitelja Ibn Sinu, tvrdili su da je voće posebno korisno za žene. Pomažu riješiti se suvišnih kilograma, jačaju kosu i nokte, dodaju ljepotu i sjaj koži. Osim toga, drevni su iscjelitelji pripremali dekocije i lapping od marelica, koji su se koristili za uklanjanje znojnog znoja, bolova u želucu, a također i za liječenje respiratornih bolesti.

Plodovi imaju ugodan okus i aromu, pridonose brzoj sitosti. Ali to ne znači da samo slatke marelice imaju tako impresivan popis korisnih svojstava. Posjeduju ih čak i divlje voće s kiselinom i gorčinom.

Uvarak na bazi lišća marelice (i kultivirano i samoniklo drveće) može pomoći tijelu da eliminira toksine i otrove. Konzumira se natašte, prije prvog obroka u količini od 200 ml. Takvo će piće biti korisno ljudima koji rade u opasnim industrijama: u tiskarama, u tvornicama tekstila, gdje god se moraju nositi s otrovnim kemijskim komponentama.

Blagodati kore marelice

Blagodati kore marelice nisu toliko raznolike kao pozitivni učinci gutanja plodova ovog stabla, ali njihov značaj nije ništa manji. Znanstvenici su utvrdili da sadrži tvari koje povoljno utječu na rad srca i središnjeg živčanog sustava. Njihovo djelovanje može se usporediti s učinkom uzimanja Piracetama. Ova činjenica određuje preporuke u vezi s unosom izvara korteksa nakon odgođenih moždanih udara, kao i s drugim poremećajima cirkulacije u mozgu kroničnog tijeka.

Osim toga, izvarak kore koristan je za žene koje su prošle težak proces porođaja, jer im omogućuje brzo vraćanje izgubljene snage.

Smola koja se može naći na kori marelica ima svojstva arapske gume (bagremova smola, poznata kao dodatak hrani E 414). Dobro plete i obavija, a ima i ljekovito djelovanje.

Blagodati soka od marelice

Tijelo obrađuje i apsorbira sok brže od pulpe ploda, stoga se od davnina koristi za njegu teško bolesnih pacijenata. Koristan je u djetinjstvu, a trudnice bi ga trebale konzumirati kao izvor kalcija i željeza.

Dovoljno 0,15 litara soka kako bi se zadovoljila dnevna potreba tijela za beta-karotenom. Ako osam puta dnevno pijete 0,1 litre soka od marelice, možete se riješiti viška tekućine u tijelu, smanjujući tako oticanje. Sličan učinak imat će i izvarak sušenog voća.

Zdravstveni recepti

• Možete piti svježe cijeđeni sok s disbakteriozom s nadimanjem, s upalom sluznice debelog crijeva.
• Izvarak marelice može smanjiti upalu želuca, poboljšati stanje kod raznih bolesti probavnog sustava.
• Infuzija marelice pomaže smanjiti oticanje. Da biste to učinili, trebate uzeti 100 g suhog voća i preliti ih litrom kipuće vode. Spremnik se pokrije debelom dekom i ostavi 12 sati. Zatim procijedite infuziju i pijte između obroka po 1/3 šalice 7 puta dnevno.
• Brašno od zrna, koje se nalaze u kostima, pomaže kod respiratornih bolesti - kod laringitisa, traheitisa i bronhitisa, popraćenih kašljem. Prvo se brašno mora razrijediti vodom ili mlijekom. Takav lijek trebate uzimati tri puta dnevno.
• Ako izmiješate izvarak marelice s izvarom dioskoreje, tada se takav lijek može koristiti za liječenje ateroskleroze. Korisne su i kombinacije dekocija „marelica i zimba“i „marelica astragalus“.
• Suhe marelice pomažu u uklanjanju edema, poboljšavaju cirkulaciju krvi. Da biste imali pozitivan učinak, dovoljno je jesti 100 g suhog voća dnevno. Već nakon 14 dana osjetit će se pozitivni rezultati. Da bi ih učvrstili, tečaj se mora produžiti na 12 tjedana.
• Kod edema donjih udova dobro pomažu dani posta na marelicama. Da biste to učinili, morate dodijeliti jedan dan u tjednu, tijekom kojeg ćete trebati popiti 0,5 litre soka i pojesti 300 g prethodno namočenih suhih marelica. Ovaj se svezak mora podijeliti na četiri dijela, ništa se danas ne jede. Trajanje tečaja je 3 tjedna.
• Nelagodu od opeklina nakon duljeg izlaganja suncu možete smanjiti nanošenjem kaše od marelice na zahvaćena područja. Za njegovu pripremu treba odabrati samo zrelo voće.
• Sok na bazi svježeg voća pomaže u regulaciji želučane kiselosti. Pogodno za osobe s niskom želučanom kiselošću.
• Čaša svježeg soka u količini od 0,2 litre jednom dnevno zasitit će tijelo vitaminima. Korisno ga je piti kod dijagnoze nedostatka vitamina.
• Da biste se riješili kašlja, morate uzeti 20 koštica marelice i preliti ih 250 ml kipuće vode. Izdržite infuziju u termosici 90 minuta, a zatim procijedite i koristite žlicu tri puta dnevno.
• Sok je moguće koristiti za uklanjanje simptoma disbioze, jer ima antimikrobna svojstva.
• Da bi se poboljšala pokretljivost crijeva, brzo oslobađanje tijela od toksina omogućit će zajednički unos suhih šljiva sa suhim marelicama.
• Uklanjanje smetnji u procesu probave hrane, uklanjanje površinskog gastritisa moguće je uz pomoć suhih marelica. Da biste to učinili, trebate ga uzeti u količini od 8 komada, oprati i staviti u čašu s čistom toplom vodom. Nakon 12 sati treba jesti suhe marelice i piti vodu (0,1 l). Ostatak vode nemojte izlijevati, već ga pijte ujutro sljedeći dan. To bi trebalo raditi 2 tjedna.
• Prah od sjemenki marelice omogućuje vam da se riješite zatvora. Dnevno se ne može unositi više od 10 g praha, jer može izazvati trovanje tijela zbog otrova koji je u njegovom sastavu.
• Suho lišće marelice treba držati u kući jer pomaže u ublažavanju proljeva. Da biste to učinili, 10 g suhih sirovina samelje se u prah, razrijedi vodom i jednom potroši.
• Također, lišće marelice omogućuje vam da riješite tijelo crva, ali za to morate uzeti dekociju na njihovoj osnovi.
• Čak i cvjetovi marelice mogu biti korisni ako osoba ima tendenciju ka unutarnjim krvarenjima. Da bi se to učinilo, od cvijeća se priprema izvarak i pije u neograničenim količinama, zamjenjujući sva druga pića izvarom.
• Ako napravite oblog od svježeg lista marelice na području modrica, tada će hematom ići brže. Prethodno se list mora zgužvati.
• Listove možete žvakati svježe. To će se ne samo riješiti naslaga, već i omogućiti smanjenje simptoma stomatitisa.
• Infuzija cvijeta marelice može vam pomoći zaustaviti krvarenje iz nosa. Da biste to učinili, pamučni turnir navlaži se u infuziji i umetne u nosni prolaz. Ako na koži postoji rana koja ne zaustavlja krvarenje, na nju treba nanijeti zavoj namočen u istu infuziju.
• Kao pomoć u radu srca i krvnih žila kod ateroskleroze može vam pomoći kaša od marelica. Da biste to učinili, uzmite 100 suhih marelica i prođite kroz mlin za meso ili sameljite u miješalici. Dobivenu masu morate jesti tri puta dnevno tijekom mjesec dana. Volumen za jednu dozu je žlica. Na kraju tečaja terapije održavanja morate napraviti pauzu od 14 dana, a zatim je možete ponoviti. Broj ponavljanja takvog tijeka liječenja nije ograničen.
• Svježe marelice mogu pomoći u ublažavanju simptoma neugodnog stanja kao što je nadimanje.
• Tijekom 2 mjeseca trebali biste piti 50 ml svježeg soka dnevno. To bi trebalo činiti tri puta dnevno kako bi se poboljšalo funkcioniranje organa vida.

Koštice marelice

Sjemenke marelice treba jesti u ograničenim količinama, jer sadrže opasnu tvar koja se naziva amigdalin (vitamin B17). Kada uđe u probavni trakt, ovaj se otrov pretvara u seničnu kiselinu, što može izazvati ozbiljno trovanje. Međutim, ako amigdalin konzumirate u malim dozama, tada će to imati izuzetno pozitivan učinak na tijelo.

Znanstvenici su se ozbiljno zainteresirali za amigdalin posljednjih godina, jer postoje dokazi da se on može boriti protiv stanica karcinoma. Vitamin B17 djeluje na isti način kao i kemoterapija, ali ne šteti tijelu. Načelo liječenja temelji se na činjenici da su zdrave tjelesne stanice sposobne razgraditi ovu tvar i pretvoriti je u seničnu kiselinu, dok stanice raka nemaju enzime potrebne za cijepanje, stoga ih otrov iz koštica marelice uništava.

Ista komponenta može se naći ne samo u košticama marelice, već i u košticama šljiva, kao i u košticama trešnje i breskve. Štoviše, znanje o svojstvima protiv raka naučeno je prije više od 30 godina. Vjeruje se da ako svakodnevno upotrebljavate male količine amigdalina, onkologija se nikada neće razviti.

Na Himalaji, u plemenu Hunza, stanovnici svakodnevno jedu upravo koštice marelice i same marelice. Ovo im je glavna hrana, pa marelice kuhaju na različite načine: sušene, sušene i jedene svježe. Štoviše, pripadnici ovog plemena nikada ne pate od raka. Znanstvenici vjeruju da rak ne razvijaju upravo zbog koštica marelice. Uz to, pripadnici plemena žive dugo, njihov prosječni životni vijek jednak je 120 godina. Za njih nije glupost, ali sasvim normalno kada žena u 60. godini postane majka.

Stoga istraživači i znanstvenici preporučuju jesti 10 koštica marelice tijekom dana, ali ne odjednom, već ih podijeliti u jednake dijelove. Ovo je izvrsna prevencija raka, pelagre i skorbuta. Ne biste trebali odmah započeti s maksimalnom dozom, u početnim fazama liječenja, dok se tijelo navikne na amigdalin, dovoljno je jesti 2 kosti dnevno, postupno povećavajući njihov broj na 10.

Uz to, kosti mogu biti ne samo zdrave, već i nevjerojatno ukusne ako se pripremaju prema receptu koji je stigao iz Srednje Azije. Kosti moraju biti usitnjene i kuhane u vodi s velikim dodatkom soli. Zatim se suše u pećnici, nakon čega se lagano otvaraju i vrlo će lako doći do zrna. Ova zrna po okusu jako podsjećaju na pistacije.

Maske od marelice

Kozmetologija aktivno koristi ne samo sok od voća, već i samu pulpu, kao i ulje koje se ekstrahira iz sjemenki. Marelica se može koristiti za njegu lica i tijela kako samostalno, tako i kupnjom gotovih proizvoda na njenoj osnovi.

Trebate uzeti zrelo voće, oguliti ga, zdrobiti pulpu i nanijeti na prethodno očišćeno lice. Nakon četvrt sata maska se uklanja, a lice se ne tretira ničim drugim. Uz pomoć takvog alata možete zasititi kožu korisnim tvarima, navlažiti je. Postupak morate ponavljati svaki drugi dan.

Za masnu kožu prikladne su sljedeće opcije:

• Jednom svaka tri dana nanesite pulpu marelice na lice uz dodatak kefira. Vrijeme izlaganja je 20 minuta, vrijeme odmora od maske je 3 dana.
• Dodajte žlicu limunovog soka u pulpu od dva ploda, nanesite smjesu na kožu i pokrijte krpom odozgo. Vrijeme izlaganja je 15 minuta.
• Navlažite rupčić sokom od marelice i nanesite ga na lice. Vrijeme držanja nije ograničeno, trebate pričekati dok se šal napola ne osuši. Najčešće je za to dovoljno 30 minuta. Nakon postupka lice se ispere toplom vodom.

Za suhu kožu sklonu starenju prikladne su sljedeće mogućnosti:

• Uzmite jedan dio masnog svježeg sira i jedan dio pulpe marelice, sve promiješajte i nanesite na lice. Vrijeme izlaganja je 15 minuta, nakon čega se lice očisti i ispere toplom vodom.
• Sok od marelice treba pomiješati s medom u omjeru - 3 žlice soka na žličicu meda. U ovu smjesu dodajte griz s mlijekom (žlica), sol (1/2 žličice), sirovi žumanjak. Vrijeme izlaganja je četvrt sata.

Mogućnosti liječenja kože koja se ljušti:

• Uzmite žličicu ulja marelice i pomiješajte ga sa žumanjkom. Masažnim pokretima nanesite smjesu na lice, a zatim isperite hladnom vodom.
• Uzmite žlicu biljnog ulja i pomiješajte ga s pulpom od dvije marelice. Nanesite na kožu i pokrijte krpom. Vrijeme izlaganja je 15 minuta.

Domaći šampon

Uzmite i pomiješajte šest jagoda, sirovu mljevenu rižu (100 g), namočenu u kipućoj vodi, 200 g pasirane pulpe marelice. Dobivenu smjesu dugo nanosite na kosu, utrljavajući je u korijenje i same šipke. Riža će ukloniti višak sebuma, a preostale komponente šampona njeguju kosu i vlasište, vlaže je. Nakon postupka, kosa se temeljito opere mlazom tekuće vode. Ovaj blagotvorni šampon možete upotpuniti ispiranjem kose blagom otopinom jabučnog octa.

Piling od marelice

Sjemenke u obliku brašna pomiješaju se s pireom sličnom pulpi ploda, žličicom mljevene kave i žlicom meda. Nakon upotrebe ovog proizvoda, koža postaje hidratizirana, baršunasta i meka. Još jedna pozitivna točka korištenja pilinga je ugodan tjelesni miris nakon zahvata.

Za pripremu maski nije potrebno čekati dok svježe marelice ne sazriju. U tu svrhu prikladno je i konzervirano voće. Evo recepta za takav kozmetički proizvod: razrijedite sorbitol vodom (2 žlice na 50 ml), dodajte glicerin (2 žlice) i pire od marelice (200 g). Maska se može dugo čuvati u hladnjaku, ali poklopac mora dobro stajati tako da nema pristupa zraku. U te svrhe prikladne su samo staklene posude.

Ulje marelice u kozmetologiji

Za proizvodnju ulja uzimaju se sjemenke marelice. Moguće je dodati sjeme šljive i šljive. Izlazno ulje je vrlo masno i koristi se kao bazno ulje. Sastav sadrži razne kiseline: miristinsku, stearinsku i linolnu. Iako je tekućina, može se rastezati. Boja pravog ulja bliska je slami, aroma je vrlo suptilna.

Moguće je koristiti ulje marelice, i samostalno i u kombinaciji s uljima sličnog sastava. Nakon dodavanja takvog proizvoda u kozmetiku, obogaćen je vitaminima: A, B, C. Ako se ovaj proizvod koristi za kožu, čini je mekom, elastičnom i vlažnom.

Uz to, ulje djeluje protuupalno i može se koristiti i za njegu dječje kože i za starije osobe. Često se može naći u anticelulitnim kremama. Uz sve pozitivne učinke, ovo ulje ujednačava tonus kože.

Ulje se koristi u sastavu lijekova za liječenje srca, krvnih žila, mozga i poremećaja imuniteta. Također služi kao osnova za proizvodnju kozmetičkih proizvoda za njegu usana i kože.

Učinci koji se mogu postići korištenjem ulja marelice:

• Povećani tonus kože;
• Ujednačite boju kože;
• Učinak pomlađivanja;
• Vlaženje i omekšavanje kože;
• Dubinsko čišćenje poput kemijskog pilinga;
• Uklanjanje ljuštenja.

Komponente ulja marelice pomoći će izoštriti konture lica, povećati elastičnost kože i potaknuti proizvodnju kolagena i elastina.

Ulje se može nanositi i na trenutnu kožu kapaka, a da ne spominjemo druga područja tijela kojima je potrebna njega. Da bi se pojačao učinak proizvoda, potrebno ga je malo zagrijati. Ulje mogu koristiti čak i oni ljudi koji imaju nježnu i osjetljivu kožu, koju karakterizira povećana osjetljivost.

Ulje se može naći u šamponima, balzamima, gelovima za tuširanje i ostalim kozmetičkim proizvodima za njegu kose, tijela i lica. Međutim, nemojte se oslanjati na ulje koje se može naći u jeftinoj kozmetici. Cijena mu je prilično visoka, pa može biti prisutna isključivo u visokokvalitetnoj kozmetici.

U dodiru s kisikom, ulje se brzo oksidira, pa se koristi kao baza za lijekove koji se daju intravenozno ili intramuskularno.

• U borbi protiv akni pomoći će sljedeći sastav: kap ulja čajevca + kap ulja limuna + kap ulja lavande + ulje marelice u količini od dvije žlice.
• Sastav anticelulitnog ulja za masažu: 2 kapi esencijalnih ulja (ružmarin, limun, naranča, kleka) + dvije žlice ulja avokada + 2 žlice ulja marelice.
• Sredstva za jačanje ploča nokta, za vlaženje kože ruku: ulje marelice + ulje jojobe + ulje pšeničnih klica. Sve komponente moraju se uzeti u količini žlice, nakon pripreme, sastav treba čuvati u hladnjaku u zatvorenoj staklenoj posudi.
• Vlaženje kože: dvije žlice bademovog ulja i ulja marelice + dvije kapi sandalovine, lavande, ulja ylang-ylanga. Dobiveni proizvod trebate primijeniti nakon čišćenja tijela.
• Sastav za kožu kapaka: Aevit vitaminska kapsula + ulje šipka + ulje marelice + maslinovo ulje. Ulja treba uzimati u količini od jedne žličice. Alat se može koristiti svakodnevno prije spavanja.
• Čišćenje i hranjenje dermisa: vitamin E (10 kapi) + ulje marelice + ricinusovo ulje. Ulja treba uzimati u količini od jedne žlice. Sastav je pogodan za njegu suhe kože.
• Otklanjanje i prevencija plitkih bora: ulje marelice + ulje jojobe + ulje avokada u količini žlice. Tamo dodajte ulje tamjana (3 kapi) i ulje ružinog drveta (4 kapi). Nanesite na lice ujutro i navečer.

Ulje se može koristiti za njegu kože žena koje rađaju dijete i dok doje.

Kontraindikacije za upotrebu i šteta marelice

• Razvoj proljeva može se dogoditi ako, nakon što pojedete svježe marelice, odmah popijete vodu.
• Marelice nemojte jesti na prazan želudac ili nakon jedenja teške hrane.
• Ne postoji potreba da se previše zanesete marelicama u bilo kojem obliku, ako postoji dijagnoza dijabetes melitusa ili pretilosti.
• Nezrele marelice su teška hrana. Mogu prouzročiti povećanje želučane kiselosti, žgaravicu i podrigivanje, pa ih ne treba konzumirati.
• S bradikardijom biste trebali prestati jesti marelice u bilo kojem obliku.
• Bolesti gastrointestinalnog trakta u fazi pogoršanja trebale bi biti osnova za opreznu upotrebu marelica.

Kako odabrati i spremiti marelicu?

Zelene marelice zgužvanih strana neprikladne su za hranu. Marelica bi trebala imati čvrstu kožicu bez mrlja. Pulpa ploda je sočna, ali ne kašasta, kost se lako odvaja. Ako na marelici ima više od 10 točaka, to znači da je prezrela. Ne vrijedi jesti crvične marelice, ali ako se takvo voće uhvati u kupnji, onda je to dobar znak koji ukazuje na ekološku sigurnost cijele serije proizvoda.

Ako plod ima tanku kožicu, a sam je iznutra suh, to ukazuje na to da je ubran nezreo i sazrio u procesu transporta do odredišta. Takve marelice neće imati cijeli niz hranjivih sastojaka.

Marelice sorti ananasa i banane imat će maksimalan okus. Lako ih je razlikovati po izgledu: plod je žut, duguljast i velike veličine. Ako planirate sačuvati marelice, onda je bolje odabrati one koje imaju bogatu narančastu boju. Slatkog su okusa, ali istodobno imaju ponešto kiselosti. Male marelice pak mogu imati i gorak okus.

Rok trajanja voća bez hladnjaka je 3 dana, u hladnjaku - 20 dana. Da bi se marelice dulje sačuvale, potrebno ih je konzervirati, zamrznuti ili osušiti.

Recepti za salatu od marelice

Marelice možete koristiti za pečenje i za izradu raznih slastica, ali ako osoba slijedi lik, tada će mu odgovarati sljedeći recepti:

• Suhe marelice (2 šalice) + svježa mrkva (3 kom) + limunova pulpa. Sve komponente sameljite i začinite kiselim vrhnjem u količini od 100 g. Da biste poboljšali okus, možete dodati šećer i peršin.
• Svježe marelice (200 g) + svježi kupus (100 g) + jabuke (100 g) + repa 80 g) + mrkva (80 g). Usitnite sve komponente, pomiješajte i dodajte kiselo vrhnje sa šećerom kao preljev. Ukrasite listićima mente i pokapajte limunovim sokom.
• Uzmite čašu suhih marelica i isti volumen oraha, promiješajte i dodajte tamo med. Jedite u malim obrocima, jer je sadržaj kalorija u salati vrlo visok. Istodobno, ovo jelo pomoći će normalizirati razinu hemoglobina u krvi. Med se može zamijeniti mješavinom konjaka i šećera u prahu.
• Ogulite kilogram svježih marelica i narežite na kolutove, stavite ih u zdjelice i poškropite limunovim sokom. Odvojeno istucite vrhnje sa šećerom u prahu (2 žlice) i stavite na vrh marelica. Stavite rezultirajući niskokalorični desert u hladnjak.
• Stavite marelice u šećerni sirup i kuhajte 10 minuta. Za pripremu sirupa trebate čašu vode i šećera (100 g). Zatim izvadite sjemenke iz voća i napunite ih svježim sirom. Prvo morate samljeti svježi sir sa šećerom i likerom. Nakon nadjeva, desert se mora ohladiti u hladnjaku. Prije posluživanja ukrasite šlagom.
• 200 g suhih marelica dio je svečane salate sa sljedećim komponentama: pileća prsa + kuhana jaja (3 kom) + 2 kisela krastavca + luk. Izrežite sve sastojke i začinite niskokaloričnom majonezom.
• Izrežite kruške i marelice, prelijte medom, promiješajte i pustite da se skuha. Prije posluživanja ponovo promiješajte.

Kako sušiti marelicu?

Suhe marelice su marelice koje su prepolovljene i osušene. Kaisa je cjelina marelica bez kostiju. Marelica je suha marelica s košticom iznutra. Šapat je suha marelica. Za pripremu suhog voća, plodovi moraju biti veliki.

Za kuhanje suhog voća kod kuće, voće treba odabrati zrelije. Temperatura za sušenje u pećnici je 60 ° C, nakon nekog vremena može se povećati na 70 ° C, a zatim ponovno spustiti otvaranjem vrata ormarića.

Ako se suše na suncu, moraju se unaprijed držati u hladu na vjetru. Možete shvatiti da su marelice suhe jednostavno pritiskom na voće. Iz nje neće izlaziti sok, ali samo će voće ostati mekano.

Ako marelice sušite u sušilici, tada ih treba izkoštriti. Jedan kilogram svježeg voća dobit će 200 g suhih marelica.

Kako uzgajati marelicu iz koštice?

Koštice marelice moraju se prati, držati u slaboj otopini kalijevog permanganata. Za sadnju su prikladni samo oni plodovi koji nisu isplivali, već su se smjestili na dnu. Prije sadnje, kosti se moraju zimi držati na hladnom, za to ih treba staviti u mokri pijesak, a posudu treba hladiti u hladnjaku.

Tako će preživjeti zimu, a u ožujku će se pojaviti prvi izbojci. Morate ih držati na prozorskoj dasci, povremeno zalijevajući. U svibnju možete presaditi sadnice u vrt. Na jesen će ih biti moguće obilno saditi i zalijevati.

Neće sve biljke preživjeti zimu, ali preživjele mladice bit će snažna i mrazom otvrdnula mlada stabla.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).