Dud - Korisna Svojstva I Upotreba

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Dud

Dud je biljka iz porodice dudova, listopadno drvo s izmjeničnim, jednostavnim, lopatastim, nazubljenim lišćem uz rub. Cvjetovi su sjedeći, s klasovima u obliku sinusa, koji podsjećaju na kupine. Cvjetovi se pojavljuju u svibnju-lipnju, jedva su vidljivi u gustom lišću. Plod je složene, mesnate, bijele, crvene ili tamnoljubičaste boje, ugodnog, aromatičnog mirisa i slatkastog okusa. Rodna zemlja duda je Perzija. Razne vrste duda raširene su u Aziji, Africi, Sjevernoj Americi, Rusiji, Sahalinu.

Biljka se može vidjeti na otoku Moneron, Kurilskim otocima, Bjelorusiji, Ukrajini, Armeniji, Moldaviji i europskim zemljama. U prvim godinama života stablo raste vrlo brzo, kako odrasta, rast usporava, visina odrasle biljke je od 10 do 15 metara. Listovi bijele murve najčešće se koriste za prehranu ličinki svilene bube. Na jugu Rusije, u Ukrajini, uzgajaju se dvije vrste duda - bijela i crna. Drvo je vrijedan materijal: zbog velike čvrstoće, elastičnosti, lakoće drva pogodno je za proizvodnju glazbenih instrumenata, koristi se u zadarskom i stolarskom obrtu.

Korisna svojstva duda

Bobice duda su nježne, neprikladne za dugoročno skladištenje u svježem stanju. Razlikuju se u boji. Crvena dud, porijeklom iz Sjeverne Amerike, ima jaku aromu i slatko-kiseli okus. Korisno je za čišćenje krvi, za bolesti jetre. Crna murva također je obdarena izvrsnom atraktivnom aromom i istim okusom. Bijele murve, porijeklom iz istočne Azije, karakteriziraju slabija koncentracija mirisa i slatkast okus.

Bobice je dobro uzimati kod bolesti živčanog sustava. Sočna, mesnata bobica duda koristi se za izradu kompota i džema. Plodovi se jedu svježi, sušeni i konzervirani protiv diskinezije žuči, edema koji nastaju zbog srčanih i bubrežnih tegoba, radi prevencije nedostatka vitamina i upalnih procesa različitog porijekla.

Svilena bobica potiče metaboličke procese i potiče regeneraciju tkiva u slučaju problema s očima i kožom. Svježe bobice korisne su kod ateroskleroze, bolesti koronarnih arterija, aritmije, tahikardije.

Za liječenje se koriste svi dijelovi stabla - korijenje, kora, lišće i plodovi. Sirovina dudovca izvrstan je prirodni antiseptik, može se koristiti kao protuupalno, iskašljavajuće, diuretičko, diaforetsko, adstringentno sredstvo.

Sastav i sadržaj kalorija

Zrele murve sadrže biljni antioksidans zvan resveratrol. Ova tvar štiti biljku od raznih vrsta parazita, bakterija, gljivica. Iako je dud slatkog okusa, sadržaj kalorija iznosi samo 43 kcal na 100 g.

• Masti: 0,4 g
• Proteini: 1,4 g
• Ugljikohidrati: 9,8 g
• Voda: 87,7 g
• Pepeo: 0,7 g
• Celuloza: 1,7 g

Vitamini (na 100 g):	iznos	% RDA
Vitamin C (askorbinska kiselina)	36,4 mg	52%
Vitamin K	7,8 mcg	6,5%
Vitamin E (kao alfa-tokoferol)	0,87 mg	5,8%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,020-0,101 mg	3,8%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,050-0,100 mg	3,8%

Minerali (u 100 g):	iznos	% RDA
Silicij	10 mg	33,3%
Bor	22,4 mcg	32%
Krom	7 μg	četrnaest%
Željezo	1,9 mg	12,7%
Kalij	194-350 mg	11,2%
Kobalt	1 μg	deset%
Nikla	15 mcg	deset%

Ostale važne veze:

• Fitosteroli - 2,4 mg (4,4% RDI-a)
• Purini - 8 mg (6,7% RDI-a)

Kompletni kemijski sastav ➤

Blagodati dud sirupa

Crna murva koristi se za pripremu sirupa koji djeluje protuupalno na faringitis, stomatitis, laringitis. Može se koristiti za liječenje infekcija lišajevima. Ima adstrigentna i sedativna svojstva. Njegova hemostatska svojstva pomažu kod postporođajnih i materničkih krvarenja. Ovaj sirup jača tijelo protiv košnica i šarlaha.

Recept za sirup: sok od duda ispari se do konzistencije gustog sirupa za otprilike trećinu volumena.

Nakon istiskivanja soka, rezultirajuća pulpa ostavlja se da fermentira. Dobivena masa koristi se za liječenje zglobova i neuralgije, primijenjena izvana.

Koristi dudove kore

Kora duda ima sposobnost smanjenja upale, pomaže kod dizenterije. Uzimanje dekocije preporučuje se kod tumora u usnoj šupljini. Kora se bere u razdoblju bubrenja bubrega, u to vrijeme dolazi do intenzivnog kretanja sokova. Izrezane sirovine suše se dva dana na suncu, suše u sjeni i čuvaju u pamučnim vrećicama.

Tinktura od kore: 1 čajnu žličicu zdrobljene kore korijena treba popariti kipućom vodom i uzimati po žlicu tri puta dnevno za bolesnike s bronhitisom, bronhijalnom astmom i hipertenzijom.

Blagodati lišća duda

Listovi duda izvrsna su sirovina za dekocije i infuzije preporučene kod gastrointestinalnih problema, upale pluća i bronha. Koriste se za grgljanje grla. Tinktura lišća duda koristi se za snižavanje šećera u krvi kod dijabetesa, za snižavanje krvnog tlaka.

Infuzija lišća i voća: 2 žlice lišća i zdrobljene dudove potrebno je preliti čašom kipuće vode i ostaviti 4-5 sati. 60 grama infuzije treba jesti s blagim dijabetesom 3-4 puta dnevno prije ili nakon jela.

Korisni lijekovi dobivaju se od lišća duda, čiji je tretman indiciran kod reumatizma, kožne tuberkuloze, ekcema.

Upotreba duda za razne bolesti

Dud ima niz prednosti. Koristi se u proizvodnji šećera, limunske kiseline i octa. U narodnoj medicini ova jedinstvena biljka može donijeti opipljive koristi u liječenju mnogih bolesti. Bobice, potpuno zrele, izvrstan su laksativ i pogodne su za zatvor. Zeleno voće koristi se kod proljeva. Sok razrijeđen kipućom vodom koristi se za ispiranje usta kod upala grla. Infuzija kore duda i bobica učinkovita je kod akutnih respiratornih infekcija, bronhitisa, bronhijalne astme.

Kao diuretik, odvari kore i korijena koriste se kod hipertenzije. Listovi se ulijevaju i ulijevaju u vrućici kako bi se temperatura snizila. Preporučuje se konzumacija velike količine bobičastog voća kod srčanih bolesti i distrofije miokarda - dovoljno je 300 g 4 puta dnevno tijekom mjeseca kako bi se uklonili simptomi takvih ozbiljnih bolesti. Od kore se pravi ljekoviti prah, ako se pomiješa s uljem, dobit ćete lijek za zacjeljivanje rana, posjekotina, čira. Ova mast brzo uklanja modrice.

Recept za mast: 750 grama biljnog ulja i 2 žlice praha od kore ili korijena crne murve, pomiješajte dok ne postane glatko.

Uvarak od grana duda: 3-4 komada mladih grana, izrezanih na 2-3 cm i sušenih u sjeni, preliti s dvije čaše vode, kuhati 10 minuta, ostaviti 2 sata i uzimati 1/4 šalice dnevno, podijeljeno u jednake dijelove. Tijek liječenja je od 3 do 4 tjedna, pauza je 2 tjedna.

Sorte duda

Profesionalni vrtlari uzgajali su voćne, krmne i ukrasne sorte duda. Na svijetu postoji oko 400 biljnih sorti.

Voćne sorte bijele i crne murve: "Snjeguljica", "Dina", "Mashenka", "Nadia", "Crno-obrva".

Sorte krme: "ukrajinski 5", "ukrajinski 6", "ukrajinski 7", "Slobozhanskaya 1", "Merefenskaya".

Ukrasne sorte: Aurea, Laciniata, Globosa, Pendula, Pyramidalis.

Bijela dud

Slatkast i blago kiselkast okus bijele murve izvrstan je prehrambeni proizvod s niskim udjelom kalorija. Suho lišće, voće, kora mogu se koristiti za infuzije i dekocije; nakon sušenja čuvaju se sva korisna svojstva. Od listova se dobiva utvrđeni čaj čije je djelovanje korisno za epilepsiju.

Bijela dud blagotvorno djeluje na srce i jetru.

Crna murva

Crna murva uzgaja se u Ukrajini i u južnim regijama Rusije kao voćka. Ova vrsta duda potječe iz Irana, Afganistana, Indije, gdje su korisna svojstva ove biljke odavno poznata. Crna murva se također uzgaja da bi se koristila kao hrana ličinkama svilca. Aromatični sok od voća utažuje žeđ, pojačava znojenje u slučaju prehlade.

Kontraindikacije za upotrebu duda

Ne preporučuje se koristiti hladnu vodu nakon uzimanja svježih dudova - to može uzrokovati želučane tegobe, nadutost. Dijabetičari i hipertenzivni bolesnici ne bi trebali jesti velike količine bobica zbog činjenice da se šećer i krvni tlak mogu povisiti.

Autor članka: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Obrazovanje: Diploma iz "Opće medicine" i "Terapije" stečena na Sveučilištu Pirogov (2005. i 2006.). Napredni trening na Odjelu za fitoterapiju Sveučilišta prijateljstva naroda u Moskvi (2008).