Pšenica - Blagodati I Upotreba Pšenice, Pšeničnih Klica

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Pšenica

Sastav i sadržaj kalorija

• Masti: 1,8 g
• Proteini: 14,4 g
• Ugljikohidrati: 71,1 g
• Voda: 10,9 g
• Pepeo: 1,8 g
• Celuloza: 14,4 g

Vitamini (na 100 g):	iznos	% RDA
Vitamin B3 (PP, nikotinska kiselina)	6,74 mg	33,7%
Vitamin K	30 mcg	25%
Vitamin B1 (tiamin)	0,42 mg	24,7%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,42 mg	21%
Vitamin B4 (holin)	94 mg	18,8%
Vitamin B5 (pantotenska kiselina)	0,94 mg	18,8%
Vitamin E (kao alfa-tokoferol)	0,67-2,73 mg	11,3%
Vitamin B9 (folna kiselina)	43 μg	10,8%

Minerali (u 100 g):	iznos	% RDA
Silicij	109,8 mg	366%
Bor	80-350 mcg	307,1%
Vanadij	103 mcg	257,5%
Mangan	3700-3985 mcg	192,1%
Selen	70,7-89,4 μg	123,2%
Molibden	42 μg	60%
Fosfor	388-508 mg	56%
Kobalt	5,4 mcg	54%
Bakar	430-530 mcg	48%
Rubidij	44 μg	44%
Cirkonij	20,1 μg	40,2%
Magnezij	126-144 mg	33,8%
Željezo	3,19-5,3 mcg	28,3%
* Stroncij	203 mcg	25,4%
Cinkov	2650-2810 mcg	22,8%
Kalij	363-431 mg	15,9%
Nikla	21,6 mcg	14,4%
Litij	7-15 mcg	jedanaest%
Krom	5,5 mcg	jedanaest%
Sumpor	100 mg	deset%
* Talij	0,2 μg	deset%

Ostale važne veze:

• Fitosteroli - 0,96 mg (1,7% RDI-a)
• Purini - 35 mg (28% RDI-a)
• Oksalna kiselina - 76,6 mg (19,2% RDI-a)

Tvrda pšenica sposobna je akumulirati otrovni mikroelement stroncij (u 100 g - 25,4% dnevne vrijednosti) i otrovni ultramikroelement talij (odnosno 10,0%).

Kompletni kemijski sastav ➤

Korisna svojstva pšenice

Korisna svojstva pšenice vrlo su raznolika. Ova prekrasna žitarica sastoji se od velike količine škroba, bogata je lako probavljivim ugljikohidratima i proteinima. Žitarice sadrže puno magnezija i kalcija. Spojevi fosfora sudjeluju u svim postojećim vrstama metabolizma, održavaju kiselinsko-baznu ravnotežu u apsorpciji hranjivih tvari u crijevima.

Dugo se odvar žitarica koristi za obnavljanje tijela nakon ozbiljnih bolesti. Razlikuje se u pšenici i svojstvima učvršćivanja. Koristi se kao sredstvo za poticanje funkcija organa. Žitarice su cijenjene zbog pokazivanja svojstava prirodnog antibiotika. Izvrsna je antioksidativna hrana i bori se protiv stresa. Zahvaljujući vitaminu PP masti se razgrađuju, folna kiselina prilagođava formulu krvi, utječući na broj krvnih stanica.

Primjena pšenice

U narodnoj i službenoj medicini čudotvorne žitarice prepoznate su kao najbolji izvor vitamina E, koji je neophodan za normalan tijek trudnoće i razvoj fetusa. Uz njegovu pomoć održava se izvrsno stanje mišića kostura i srca. Gusti ekstrakt iz klice žitarica liječi mišićnu distrofiju, kronični proljev i respiratorne bolesti. Bujoni se koriste za opće jačanje tijela, to je posebno važno zimi, kada je imunološki sustav najranjiviji.

Za zatvor se priprema i konzumira dekocija pšeničnih pahuljica, dodajući med. Alat se može koristiti za čišćenje klistirima i za upalne procese u dišnom sustavu.

Mrvica kruha navlažena mlijekom nanosi se na apscese, vrenje. Oblozi od mekinja vlaže i omekšavaju kožu u slučaju pretjerane suhoće. Uz pomoć mekinja (u slučaju njihove upotrebe, 1 žlica dva puta dnevno), radionuklidi se uklanjaju iz tijela.

Postoji izvrstan tretman koji se preporučuje osobama koje pate od dijabetesa. Svaki dan prije jela morate pojesti 1 žlicu mekinja kuhanih u mlijeku.

Gluten sadržan u žitaricama - protein visoke molekularne težine - pomaže u regulaciji kiselinsko-bazne ravnoteže rožnog sloja epiderme, zahvaljujući čemu su stanice zaštićene od oksidativnog oštećenja.

Proklijala pšenica

Nemoguće je uvažiti važnost "prirodnog zlata", koje se od pamtivijeka smatra glavnim proizvodom, izvorom života i zdravlja.

Blagodati klijave pšenice odavno su poznate, koriste je svi ljudi na planeti težeći zdravom načinu života. Ovo je nevjerojatno čist, ekološki prihvatljiv i visoko hranjiv proizvod. Može se preporučiti i odraslima i djeci. Klica žitarica sadrži oko 18 esencijalnih aminokiselina koje pridonose stvaranju bjelančevina koje omogućuju ljudskom tijelu normalan razvoj. Opskrbljuju mišićno tkivo energijom i punom funkcijom mozga.

Nježne klice bogate su vlaknima. Oni također opskrbljuju tijelo hemicelulozom, što pozitivno utječe na probavu. Upotrebom klica usporava se apsorpcija masti i ugljikohidrata, smanjuje se proizvodnja inzulina, što pridonosi povećanju masnih stanica. Infuzija proklijalog zrna korisna je za ometanje - rane koje nastaju u kutovima usta pod utjecajem streptokoka ili gljivica sličnih kvascu.

To bi moglo značiti da tijelo ne unosi dovoljno vitamina B skupine, a to bi mogao biti prvi znak povećanja šećera u krvi. Pšenica će nadopuniti opskrbu vitaminima i ukloniti sve uzroke bolesti. Preporučuje se klijanje pšenice djeci s bilo kojom dijagnozom plućnih bolesti, uključujući tuberkulozu. Zabilježeni su izvrsni rezultati liječenja urolitijaze i kolelitijaze presadnicama pšenice.

Čišćenje ovog nevjerojatnog proizvoda korisno je za ekceme i rak. Preporučuje se kao učinkovit lijek za bolesnike s čir na crijevima i želucu. Zašto je ljekoviti učinak upotrebe proklijale pšenice tako visok? To je zbog činjenice da se u procesu klijanja sadržaj aktivnih tvari povećava nekoliko puta, opaža se njihova jaka interakcija i učinak na tijelo.

Za proklijalu pšenicu možemo reći da je lijek za mnoge bolesti. Klice imaju nevjerojatnu ljekovitu moć, njihova upotreba značajno poboljšava vid, a u nekim slučajevima, podložno režimu i sustavnoj upotrebi, omogućuje vam bez naočala. Jedući takav čudotvorni lijek za doručak svaki dan, možete normalizirati metabolizam, ojačati živčani i krvožilni sustav. U praksi su dokazana antitumorska svojstva klica koja daju život, propisana su za dobroćudne i zloćudne tumore, ciste, wen itd.

Proklijala pšenica čisti tijelo od toksina, što doprinosi zdravlju tijela, daje snagu, vraća boju i gustoću kose, uklanja lomljive nokte i produljuje život.

Kako klijati pšenicu? Prije klijanja, pšenica se temeljito opere prokuhanom vodom sobne temperature, zatim se u tankom sloju raširi na tanjur prekriven gazom obilno navlaženom vodom, prekriven vlažnom gazom odozgo i stavi na toplo mjesto. Žitarice treba ispirati dva puta dnevno kako bi se spriječilo ukiseljavanje.

Kako koristiti pšenične klice? Proklijala zrna pšenice izvrstan su multivitaminski lijek, kao i prekrasna terapijska prehrana, u njemu se stvaraju tvari koje su važne za zamjenu i obnavljanje oboljelih stanica organa. Krv je obogaćena kisikom, dovršena je oksidacija različitih proizvoda raspadanja, tkiva dobivaju energiju, tijelo postaje otporno i sposobno odoljeti bolestima. Klice se mogu uključiti u prehranu kao zasebno jelo u obliku salata, u kombinaciji s povrćem, miješanim klicama prethodno samljevenim u mlinu za meso s pireom za djecu, žitarice su ukusne i dodaju apetit u kombinaciji s jogurtom i svježim sirom.

Ulje od pšenice

Antistresno je sredstvo koje pomaže u borbi protiv starenja stanica, a dobiva se iz malih zametaka žitarica, bogatih vitaminima mladosti. Ulje pšeničnih klica danas je popularno, koristi se prilično široko i na njegovoj se osnovi izrađuje ogroman broj raznih preparata za kozmetologiju. Proizvod koji je utjelovio snagu prirode ima gustu strukturu i visoku hranjivu i biološku vrijednost.

Prirodni biljni proizvod jedinstven je po svom biokemijskom sastavu i nenadmašan po svojim ljekovitim svojstvima. Sadrži polinezasićene masne kiseline, vitamine koji se otapaju u vodi i masti. Ulje djeluje protuupalno zbog prisutnosti alantoina. Zbog utjecaja skvalena može se nazvati izvrsnim antioksidansom. U sastavu proizvoda prepoznati su kalij, kalcij, fosfor, mangan, željezo, cink i mnoge druge tvari koje mogu ublažiti razdražljivost i umor. Ulje poboljšava apetit, normalizira san. Omega-3, omega-6 i omega-9 polinezasićene masne kiseline povoljno djeluju na funkcioniranje endokrinog, muškog i ženskog reproduktivnog sustava.

Aktivne tvari ulja sudjeluju u regulaciji metabolizma lipida, održavaju optimalnu hormonalnu ravnotežu. Korištenje pšeničnog ulja smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, krvnih ugrušaka i sprječava taloženje kolesterolskih plakova na stijenkama krvnih žila. Upotreba ulja preporučuje se kod ateroskleroze, arterijske hipertenzije, anemije, dijabetičke retinopatije, koronarne bolesti srca itd.

Za ginekološke bolesti - poput endometrioze, vaginitisa, erozije cerviksa, mastopatije - redovita uporaba ulja donijet će opipljive koristi.

Ulje pšeničnih klica korisno je u predmenstrualnom i klimakterijskom razdoblju, dragocjeno je i za zdravlje muškaraca, sprječava razvoj adenoma prostate, potiče proizvodnju testosterona. Ovaj nevjerojatan proizvod nema kontraindikacija i pogodan je za sve tipove kože - suhu i masnu.

Svojim izvrsnim omekšavajućim, hidratantnim i hranjivim učinkom pšenično ulje pomaže u uklanjanju suhoće i perutanja kože, čineći je svježom, čvrstom i elastičnom. Alat proizvodi kolosalni učinak čišćenja, omogućuje vam da se riješite kozmetičkih problema kože, poput akni, prištića. Korištenje ulja potiče brzo zacjeljivanje rana, ogrebotina, posjekotina i resorpcije modrica. Dobro prodirući u tkiva, ovaj proizvod potiče regeneraciju kože u slučaju strija, pruža zaštitu od njihovog izgleda.

Budući da spada u teška ulja, preporučljivo je miješati ga s drugim, lakšim uljima ili nanositi na male dijelove lica ili tijela. Tradicionalna medicina preporučuje uzimanje 1 žličice ulja 1-2 puta dnevno za gastritis i čir na želucu, kolitis i zatvor. U profilaktičke svrhe može se uzimati 1/2 žličice 2-3 puta dnevno za starije osobe, dojilje, trudnice i djecu od 6 do 15 godina. Tijek prijema je 2 tjedna. Kod žučnih kamenaca i urolitijaze potrebna je posebna pažnja u korištenju ovog lijeka.

Sok od pšenice

Uzimanje soka od pšeničnih klica pružit će tijelu sve potrebne minerale, proteine, aminokiseline i vitamine. Svježi sok od zametaka preporučuje se piti u slučaju neplodnosti kod muškaraca i žena, odjednom je potrebno popiti 125 ml za 20 minuta. prije jela 2-3 puta dnevno.

Sok od pšenične trave koristan je kod peruti, gubitka kose, idealno je terapijsko i profilaktičko sredstvo. Zove se eliksir mladosti.

Sok pomaže pronaći vitku figuru, mladoliku kožu, sjaj kose. Enzimi i klorofil sadržani u ljekovitoj tekućini daju ljudskom tijelu vitalnu energiju mladog klica. Sok klice otapa tvari dobivene udisanjem kiselih plinova, neutralizira ugljični monoksid i normalizira učinak na stvaranje krvi i krvni tlak. Izvor je željeza i prirodni biostimulant.

Proklijali pšenični sok ugodnog je okusa i mirisa svježe ošišane trave, sadrži više kalcija nego mlijeka, po količini vitamina C premašuje naranču, sadrži doista neprocjenjivu tvar - bjelančevine. Također, sok stabilizira živčani, endokrini i limfni sustav, čisti mjehur i bubrege. Pijenje soka korisno je za srčane aritmije, Alzheimerovu bolest, epilepsiju, Sjogrenov sindrom. Dobri rezultati liječenja primjećuju se kod bolesti slinavke i šapa, salmoneloze, psitakoze, encefalitisa koji se prenosi krpeljima i drugih zaraznih bolesti.

Preporučujemo da obratite pažnju na članak: Pšenična trava - lijek za sve bolesti!

Pšenica za kosu

Lijepa njegovana kosa san je svake osobe, bila ona žena ili muškarac. Ulje pšeničnih klica pomoći će postići ovo savršenstvo, prvo je i učinkovito sredstvo za kosu. Maske imaju terapeutski učinak na gubitak kose, perut, u složenom liječenju seboreje. Najbolje rezultate možete postići miješanjem pšeničnog ulja, na primjer s jojobinim ili narančinim uljem. Preporuča se nanošenje maske za jačanje kose na korijene kose 20 minuta prije šamponiranja.

Ljepota kose ovisi o njenoj gustoći, duljini, zdravom izgledu. Nejasna kosa s oštećenim vrhovima rezultat je bojanja, trajnih mikroorganizama i loše ekologije. Da biste kosi vratili izgubljenu ljepotu, možete koristiti proizvode od pšenice koji sadrže proteine - tvari koje se sastoje od aminokiselina, sličnih po svojstvima aminokiselinama proteina ljudske kose i kože.

Proteini pšenice za kosu građevinski su materijal koji pomaže u obnavljanju strukture kose. Hrane kosu i folikulu dlake, tvore tvorbu keratina, koji vlasište i kosu ispunjava živom energijom i hidratacijom.

Juha i infuzija pšenice

Postoje mnogi korisni recepti za kuhanje dekocija i infuzija pšenice.

Recept za dekociju pšenice br. 1: trebate 1 žlicu opranih pšeničnih mekinja preliti s 250 ml kipuće vode, ostaviti 0,5 sata, a zatim dodati još 250 ml kipuće vode i ostaviti 10 minuta. Procijeđenu juhu treba podijeliti na tri dijela i uzimati nakon jela tijekom dana. Ovaj se lijek koristi za aterosklerozu.

Recept za dekociju pšenice br. 2: 200 grama mekinja mora se kuhati na laganoj vatri sat vremena u litri vode, procijediti i piti 3-4 puta dnevno, 0,5–1 čašu 30 minuta prije jela.

Infuzije proklijale pšenice mogu se koristiti za liječenje proljeva i zatvora.

Recept za infuziju pšenice br. 1: 100 grama pšeničnih klica mora se inzistirati na 5 žlica vode jedan dan, prekriveno krpom. Lijek trebate piti natašte. Tjedni tečaj u potpunosti će vam uštedjeti probleme. Ova infuzija poboljšava probavu, korisna je tijekom trudnoće i uklanja nadutost.

Recept za infuziju pšenice br. 2: Potrebna je 1 litra vode i 100 g zrna pšenice. Trebali biste sipati sirovine u kipuću vodu, inzistirati na 9 sati i uzimati 0,5 šalice tri puta dnevno.

Kod zatvora možete 1 žlicu mekinja preliti prokuhanim vrućim mlijekom, zamotati, ostaviti pola sata i jesti ujutro natašte. Tijek liječenja je tjedan dana.

Sorte pšenice

Među slavenskim narodima zrna pšenice simbol su života i bogatstva. Nijedna druga žitarica na svijetu nema takvu raznolikost sorti, koje se razlikuju po stabljici, uhu, izgledu zrna i kemijskom sastavu. Postoje tisuće sorti pšenice, njihova je klasifikacija složena, tvrde su i mekane vrste. Mekani se dijele na sorte crvenozrnih i bijelih zrna, uzgajaju se u područjima sa suhom klimom. Tvrda zrna vole vlažnu klimu.

Brašno dobiveno od mekanih sorti sadrži krupnozrnati škrob, ima finu teksturu, mrvičnije je, ima malo glutena i apsorpcija vode je minimalna. U brašnu od tvrde pšenice zrna škroba su mala, ima sitnozrnastu teksturu i veliku količinu glutena. Mononatrijev glutamat dobiva se iz proteina pšenice - tvari koja se koristi za poboljšanje okusa proizvoda.

Pšenica se dijeli na zimske i proljetne sorte. Uzgoj pšenice područje je djelovanja mnogih poljoprivrednih sektora u različitim zemljama.

Zimska pšenica smatra se visokorodnim i vrijednim usjevima. Uspješan uzgoj ove vrste ovisi o korištenju proljetne i jesenske vlage i o tome da biljka više grmi. Rano sazrijevanje zrna doprinosi manjem utjecaju na žetvu suhih ljetnih mjeseci.

Jara pšenica ima najveći sadržaj proteina. Od nje se prave griz, tjestenina, rezanci.

Otpad iz mlinske industrije - mekinje - koristan proizvod za dijetalnu prehranu. Proljetna pšenica uzgaja se na gotovo svim kontinentima. U kulturi jare pšenice postoje dvije vrste - meka i tvrda.

Mekana pšenica dobar je lijek za umor, rahitis te fizičku i mentalnu iscrpljenost. Korisno je koristiti žitarice kod slabe srčane aktivnosti, tuberkuloze i akutnih respiratornih infekcija. Pšenični škrob dio je masti, praha, u kirurgiji se koristi kao sastojak za proizvodnju zavoja.

Izvarak mekanih pšeničnih mekinja s medom primjenjiv je kao lijek za bolesti dišnog sustava, jednostavne i krvave proljeve. Torte se izrađuju od brašna takve pšenice i primjenjuju na razne tumore.

Tvrda pšenica ne podnosi dobro sušu u tlu, otporna je na prolijevanje. Te su žitarice bogate proteinima, ali sadrže malo glutena. Koristi se u proizvodnji kus-kusa i tjestenine.

Retinol sadržan u sjemenkama neophodan je za prevenciju i liječenje očnih bolesti, očuvanje i poboljšanje kostiju i imunološkog sustava, za zdravlje kože i kose. Tvar tiamin normalizira metabolizam ugljikohidrata i masti. S nedostatkom riboflavina u tijelu, javljaju se različiti problemi sa sluznicom usana i nastaje seboreični dermatitis. Riboflavin je potreban za stvaranje crvenih krvnih stanica, antitijela, za reproduktivne funkcije u tijelu i štitnjači.

Kontraindikacije za upotrebu pšenice

Svježi vrući kruh, mekinje i proklijale žitarice kontraindicirani su kod bolesnika s čirima želuca i dvanaesnika. Mliječni proizvodi, med, pelud, mumija i Rhodiola rosea (zlatni korijen) slabo se apsorbiraju s proizvodima od pšenice.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).