Dijeta Za Aterosklerozu Za Svaki Dan

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 17:50

Dijeta za aterosklerozu

Ateroskleroza je zastrašujuća i gotovo asimptomatska bolest u ranim fazama, koja godišnje oduzima živote milijuna ljudi širom svijeta. Danas postoje učinkovite metode terapije lijekovima za ovu patologiju, ali dokazano je da je liječenje simptomatično samo ako pacijent ne promijeni način života. Činjenica je da je ateroskleroza endogene prirode i u potpunosti ovisi o karakteristikama pacijentove prehrane i metabolizma. To znači da je kompetentan i racionalan pristup prehrani jedan od nužnih elemenata terapije (i možda najvažniji).

Sadržaj:

• Dozvoljena hrana za aterosklerozu
• Štetni proizvodi za aterosklerozu
• Ograničena hrana
• Uzorak jelovnika za aterosklerozu

Dozvoljena hrana za aterosklerozu

U svijesti većine uvriježilo se mišljenje da je prehrana neugodno, pa čak i bolno zanimanje, jer prisiljava napustiti većinu "ukusnih" proizvoda radi "zdravih". Međutim, popis namirnica dopuštenih za upotrebu kod ateroskleroze prilično je širok.

Glavno pravilo prehrane u aterosklerotskom procesu je minimiziranje konzumacije aterogene hrane (tj. One hrane koja je bogata životinjama ili trans-mastima).

Navedimo dopuštene proizvode:

• Meso. Za normalan metabolizam proteina i sintezu staničnih struktura meso je neophodno, stoga je odbijanje od njega neprihvatljivo. Međutim, vrijedi odabrati nemasne sorte kao što su govedina, teletina, piletina, puretina (poželjno, jer je u puretini još manje masti), zec;
• Riba. Možete odabrati bilo koju sortu morske i riječne ribe (bakalar, losos, tuna, smuđ, štuka). Riba je bogata fosforom, kao i polinezasićenim mastima, pa pomaže u uklanjanju tzv. "Loš" kolesterol (kao što znate, upravo je "loš" kolesterol jedan od krivaca ateroskleroze);
• Voće povrće. Po mogućnosti svježe, najmanje 350-400 grama dnevno. Najbolji izbor bila bi rajčica, repa, krastavci, jabuke, kupus, naranče itd. Mnogo voća i povrća ima svojstvo uništavanja masnih naslaga na stijenkama krvnih žila, pa ih prvo treba konzumirati. Među njima su češnjak i repa. Laneno sjeme izvrsno djeluje;
• Žitarice, mekinje, kikiriki, kruh. Mekinje i žitarice skladište su glutena i vlakana. Te tvari sprečavaju apsorpciju masti kroz crijevnu stijenku u krv. Na stolu mora biti zob, heljda, proso, kao i kruh. Od orašastih plodova, kikiriki i orasi imaju najizraženiji antiaterosklerotski učinak;
• Morska trava. Morske alge bogate su jodom i ostalim elementima u tragovima koji doprinose normalnom metabolizmu. Međutim, treba imati na umu da su alge kontraindicirane kod osoba s hipertireozom. U takvih bolesnika uporaba algi može dovesti do pogoršanja metaboličkih procesa, uključujući lipoprotein;
• Cikorija. Prepoznat kao pomoćnik u borbi protiv ateroskleroze. Trebali bi zamijeniti čajeve i kavu.
• Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• U malim količinama dopušteno je u prehranu uvrstiti šunku, kobasice, nemasne sireve;

Na temu: TOP-8 najkorisnijih proizvoda za aterosklerozu

Štetni proizvodi za aterosklerozu

Štetni proizvodi koje treba odbaciti uključuju:

• Masno meso, svinjska mast. Sadrže značajne količine nezdravih masti;
• Margarin, namazi. Bolje je koristiti malo prirodnog maslaca. Margarini i namazi izrađeni su od transmasti, koje tijelo izuzetno teško obrađuje i povećava koncentraciju LDL u krvi;
• Kobasice, hrenovke, trske, svinjske kobasice;
• Masne i jake mesne juhe;
• Pileća koža;
• Brza hrana;
• Masni umaci (majoneza, itd.);
• Tvrdi sirevi, kondenzirano mlijeko;
• Slatka pečena roba, jer sadrži veliku količinu šećera.

Zanimljive informacije: Mogu li jesti maslac, jaja, škampe i piti alkohol s visokim kolesterolom?

Ograničena hrana

Dopušteno je koristiti umjereno:

• Nusproizvodi (jetra, bubrezi itd.);
• Med;
• Alkohol. Pozitivno djeluje na dinamiku razine kolesterola. Prednost treba dati sladnom viskiju i crnom vinu. Terapijska doza nije veća od 50-100 ml tjedno. Ne smije se zlostavljati;
• Umak od soje;
• Jaje. Jaja su priznati lideri u sadržaju kolesterola. Ali treba napomenuti - kolesterol iz hrane nije veći od 25% ukupne razine ove tvari u tijelu. Kolesterol u jajetu može prijeći u "dobar" ili "loš", ovisno o načinu pripreme i hrani koja se s njim konzumira. Uz to, jaja su bogata lecitinom koji smanjuje razinu kolesterola u krvi. To znači da kuhano jaje ili omlet ne samo da neće štetiti, već će pomoći i u borbi protiv ateroskleroze, a salata od jaja s majonezom ili kajganom s kobasicom povećat će koncentraciju tvari;
• Kaša od griza i riže;
• Jaki čajevi, kava.

Uzorak jelovnika za aterosklerozu

Izbornik treba sastaviti pojedinačno, na temelju vitalnih znakova pacijenta, metaboličkih karakteristika, dobi, spola, težine. Obroci trebaju biti razlomljeni, najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima radi najbolje apsorpcije.

ponedjeljak

• Prvi obrok: zobene pahuljice, salata od povrća, cikorija ili slaba kava.
• Drugi obrok: komad kuhanog mesa, voće po vašem izboru, mala količina svježeg sira.
• Treći obrok: juha od kupusa, komad kuhanog mesa, krumpir, dinstan s tikvicama, uvarak od suhog voća.
• Četvrti obrok: kefir.
• Peti obrok: pečena riba, pire od krumpira, voće po vašem izboru, cikorija ili čaša slabog čaja.

utorak

• Prvi obrok: kajgana, proso, cikorija ili slaba kava.
• Drugi obrok: salata od povrća (krastavci i svježi kupus).
• Treći obrok: juha od tikvica s ječmom, pileći kotleti na pari, juha od bobica.
• Obrok 4: svježi sir i naranča (ili jabuka).
• Peti obrok: kaša s bundevom, kuhana riba.

srijeda

• Prvi obrok: nemasni svježi sir, jabuka, čaj ili radič.
• Drugi obrok: tepsija od svježeg sira.
• Treći obrok: povrtna juha s rižom, ćufte na pari, salata od algi, odvar od suhog voća.
• Četvrti obrok: kefir.
• Peti obrok: kuhana riba s pire krumpirom, salata od mrkve i češnjaka s biljnim uljem, slab čaj.

četvrtak

• Prvi obrok : biserna kaša s umakom od rajčice, svježi krastavac i slabi čaj.
• Drugi obrok: sendvič sa sirom, čaša čaja.
• Treći obrok: boršč, riblji kotleti na pari, tinktura šipka, svježe povrće na izbor.
• Obrok 4: nemasni svježi sir.
• Peti obrok: pilav, salata od kupusa, čaša kefira.

petak

• Prvi obrok: banana, čaša čaja.
• Drugi obrok: jogurt i svježa jabuka.
• Treći obrok: juha od kupusa, kupus salata, kuhana repa s maslacem, juha od bobica.
• Obrok 4: čaj sa suhim keksima.
• Peti obrok: pečena riba, salata od povrća, čaša slabog čaja.

subota

• Prvi obrok: zobena kaša, čaša čaja.
• Drugi obrok: sendvič sa šunkom s malo masnoće i čašom kefira.
• Treći obrok: cikla, kotleti na pari, salata od povrća i voćna juha.
• Četvrti obrok: svježi sir.
• Peti obrok: riblje polpete, salata od svježeg kupusa, čaša kefira.

nedjelja

• Prvi obrok: tepsija od svježeg sira, banana, cikorija.
• Drugi obrok: jogurt.
• Treći obrok: pileća juha, tjestenina i pileći kotleti na pari, izvarak od suhog voća.
• Četvrti obrok: kefir.
• Peti obrok: kuhani krumpir, riblji kotleti, salata od kupusa, krastavaca i rajčice, čaša slabog čaja.

Uz navedeno, svakodnevno je dopuštena konzumacija 200-250 grama raženog i pšeničnog kruha (u kombinaciji).

Stoga je u prehrani važno kontrolirati sadržaj masti u konzumiranoj hrani, kao i oprez u konzumaciji hrane bogate kolesterolom. Obroci bi trebali biti razlomljeni. Uz to, potrebno je da svaki put uzeti udio ne prelazi 150-300 grama težine.

n

[Video] Dr. Evdokimenko, akademik Ruske akademije medicinskih znanosti, reći će vam kako smanjiti kolesterol:

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).