Ketogena Dijeta Za Epilepsiju

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-15 09:50

Ketogena dijeta za epilepsiju

Sadržaj:

• Bit ketogene prehrane
• Kontraindikacije
• Izbornik za tjedan
• Recepti za ketogenu prehranu
• Rezultati, pregledi

Prema mnogim liječnicima koji su se specijalizirali za liječenje epilepsije, ketogena je dijeta vrlo učinkovita. Epilepsija je bolest koju prate karakteristični napadaji: napadaji, promjene raspoloženja, poremećaji svijesti, halucinacije, manifestacije agresije, napadi panike, delirij itd.

Kompleksna terapija pomoći će značajno poboljšati stanje bolesnika, kao i zaustaviti epileptičke napadaje, što uključuje: fizioterapeutske postupke, lijekove, ketogenu prehranu.

Bit ketogene prehrane

Trenutno, u liječenju epilepsije, stručnjaci koriste ketogenu prehranu, koja je kontraindicirana u dojenčadi mlađe od 1 godine. Zbog vrlo strogih prehrambenih ograničenja, ovu dijetu trebao bi propisati liječnik nakon sveobuhvatnog pregleda pacijenta.

Dugotrajno ograničavanje hranjivih sastojaka iz različitih namirnica može značajno smanjiti učestalost epileptičnih napadaja. U nekim slučajevima napadi bolesti potpuno nestanu, a pacijenti mogu voditi puni život. Pri propisivanju prehrane pacijentima, liječnik mora neprestano pratiti njihovo stanje i poduzimati mjere ako se otkriju bilo kakve nuspojave ili poremećaji. Njegov glavni princip je post. Prva trojica smiju piti pitku vodu bez plina.

Pacijentima je strogo zabranjeno piti mineralnu vodu, jer ona sadrži razne elemente u tragovima i plinove. Dok slijede ketogenu prehranu, pacijentima se toplo preporučuje da smanje tjelesnu aktivnost. Liječnik koji liječi može propisati pacijenta na odmor u krevetu, ako vidi sve razloge za to. Počevši od četvrtog dana štrajka glađu, pacijenti trebaju postupno uvesti čvrstu hranu u svoju svakodnevnu prehranu.

Dnevnu normu hrane treba podijeliti na male porcije (4 puta manje nego uvijek), koje se mogu jesti u 5-6 obroka. Pacijenti bi trebali naučiti kako samostalno izračunati količinu konzumiranih hranjivih sastojaka, jer je to vrlo važno za njihovo tijelo i cjelokupnu dobrobit. Trebali bi se usredotočiti na sljedeće pokazatelje: 4 dijela masti / 1 dio proteina / 1 dio ugljikohidrata. Tijekom ketogene dijete koja traje 3 dana, bolesnici bi trebali u potpunosti isključiti iz prehrane slijedeću hranu: ciklu, krumpir, mrkvu, žitarice, pšenični kruh, tjesteninu.

Tijekom liječenja epilepsije u djece, čija se dob kreće od 1 do 12 godina, stručnjaci koriste malo modificiranu ketogenu prehranu. Od standardne dijetalne hrane razlikuje se na sljedeći način: mladi pacijenti trebaju koristiti posebne masne koktele od mlijeka. Takav mliječni napitak ima poseban sastav na kojem profesionalni nutricionisti rade.

Pacijenti mogu birati kako će konzumirati ovo piće: u obliku sladoleda ili u obliku koktela. Glavni zadatak nutricionista koji su razvili mliječni napitak je navikavanje djetetova tijela da redovito jede hranu bogatu mastima. To je zbog činjenice da masna hrana ima antiepileptički učinak. Liječnik koji pojedinačno sudjeluje određuje popis namirnica koje se mogu jesti. Ketogena prehrana sposobna je ne samo vratiti izgubljene oblike, već i pomoći tijelu u borbi protiv ozbiljnih bolesti, posebno epilepsije.

Kontraindikacije

Prije početka ketogene dijete, pacijent se treba posavjetovati sa svojim liječnikom, jer za to postoje brojne kontraindikacije:

• bolesti bubrega, jetre (velika količina masti može negativno utjecati na rad ovih organa);
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• cerebrovaskularne i lipidne bolesti.

Svaki pacijent na ketogenoj prehrani trebao bi voditi vlastiti dnevnik prehrane. U njemu će moći primijetiti učestalost i trajanje epileptičnih napadaja. Trajanje dijete može odrediti samo liječnik nakon proučavanja pacijentovog dnevnika prehrane.

Neki pacijenti mogu razviti nuspojave:

• smanjena aktivnost;
• poremećaj stolice;
• smanjenje kiselosti krvi;
• za dijabetičare takva prehrana može završiti kobno.

Za kategoriju bolesnika kojima je ketogena prehrana kontraindicirana, preporuča se napustiti neprobavljivu, začinjenu, slanu i dimljenu hranu. Također im se savjetuje da ograniče unos tekućine.

Izbornik za tjedan

Tijekom ketogene dijete pacijenti mogu jesti sljedeću hranu: puretinu i piletinu, jaja, mliječne i mliječne proizvode, morsku ribu, posebno tune, losos, haringu.

Ulazak u prehranu započinje trodnevnim postom, tijekom kojeg pacijenti smiju piti čistu vodu. Četvrtog dana pacijenti bi trebali postupno unositi prehranu odobrenu hranom u svoju prehranu.

Izbornik za tjedan ketogene dijete:

1,2,3 dana:

Voda.

4. dan:

• pileća jaja (kuhana) 2 kom., maslac 1 žličica, kava ili čaj s vrhnjem (visok udio masti);
• kuhane kobasice 2 kom., majoneza 1,5 tsp, 1 četvrtina rajčice;
• masni svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja 150 gr.;
• kuhana pileća prsa 1 kom., 10 g maslaca, zeleni grah na pari, maslinovo ulje 2 žlice. l., čaj ili kava s vrhnjem.

5. dan

• Komad maslaca, uz dodatak 1-2 tvrdo kuhana jaja;
• pureće meso 150 gr., salata od povrća (krastavac i luk), maslinovo ulje za preljev;
• juha od kupusa s masnim kiselim vrhnjem, svinjetina pržena s rajčicama, čaj s vrhnjem;
• kajgana s briškom, svježim krastavcem i kriškom kruha.

6. dan

• 4 kuhana prepeličja jaja, kava s vrhnjem;
• kuhana govedina 150 gr.;
• kuhani file puretine, rajčica odjevena majonezom;
• kriška kuhane nemasne ribe, kuhani grah šparoga (pola porcije).

Između obroka pacijenti mogu grickati: jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir, kefir. Tijekom ketogene dijete pacijenti sagorijevaju masno tkivo i ne djeluje na mišićnu masu. U današnje vrijeme mnogi sportaši u body buildingu počeli su koristiti ovaj princip prehrane, zahvaljujući kojem su uvijek puni energije i snage.

Recepti za ketogenu prehranu

Omlet od jaja sa slaninom

Sastojci:

• jaja (piletina) - 2 kom.;
• svinjska slanina (nemasna) - 2 komada;
• maslac - 1 žlica;
• vrhnje (nemasno) - 100 gr;
• sol, papar - po ukusu.

Način pripreme: slaninu narežite na male trakice i pržite u vrućoj tavi 1-2 minute sa svake strane. Nakon toga, prethodno tučena jaja s vrhnjem (uz dodatak soli i crnog papra), ulijte slaninu. Omlet treba kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri.

Kajgana sa komadićima šunke:

Sastojci:

• pileća jaja - 2 kom.;
• šunka - 50 gr.;
• topljeni sir - 50 gr.;
• biljno ulje - 1 žlica. žlica;
• zelje, začini po ukusu.

Način pripreme: Prije svega trebate pržiti šunku, a zatim dodati jaja. Na gotovo gotovo jelo stavite sir i pržite jaja na laganoj vatri 3 minute. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Povrće sa žara:

Sastojci:

• luk - 2 kom.;
• Bugarski papar - 200 gr.;
• masline (masline) - 1 žlica. žlica;
• maslinovo ulje - 1-2 žlice. žlice;
• kapari - 1 žličica;
• začini, ocat po ukusu.

Način pripreme: Povrće narežite na kolutiće i marinirajte u posebnom umaku (ocat, začini, kapari, masline). Stavite na rešetku i pecite dok se ne stvore pruge.

Pečena repa:

Sastojci:

• repa - 400 gr.;
• sir (tvrde sorte) - 150 gr.;
• pileća jaja - 1 kom;
• maslac - 1 žlica. l.;
• kiselo vrhnje - 1 ili 2 žlice. l.;
• začini, sol po ukusu.

Način pripreme: Očišćena repa mora se preliti hladnom vodom i kuhati 1 sat. Kad je repa gotova, ohladite i pomiješajte s kiselim vrhnjem i začinima uz pomoć kuhinjskog pomoćnika. U dobivenu homogenu masu dodajte jaje i sir, pa tucite još nekoliko minuta u blenderu. Dobivenu smjesu stavite u kalup i pecite u pećnici dok ne porumeni. Temperatura pećnice trebala bi biti u rasponu od 170 ° C. Prije posluživanja ohladite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Na temu: Liječenje epilepsije - popis učinkovitih lijekova i lijekova

Rezultati, pregledi i preporuke liječnika o ketogenoj prehrani

Korištenje ketogenog prehrambenog programa u liječenju epilepsije posljedica je činjenice da pacijenti ne osjećaju nelagodu tijekom cijelog razdoblja posta. Njihova glad prigušuje, unatoč ograničenom unosu kalorija u tijelo. Ulazeći u ketogenu prehranu kod pacijenata, gušterača počinje proizvoditi inzulin u manjim količinama. Kao rezultat, smanjuje se rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Trenutno se ketogena dijeta počela koristiti u liječenju karcinoma. Prema mnogim stručnjacima koji su ostavili svoje povratne informacije o ketogenoj prehrani, 70% pacijenata primijetilo je značajna poboljšanja u općem stanju tijela, uključujući smanjenje broja napadaja, a 30% epileptika nije osjećalo nikakav učinak. Pri propisivanju prehrane pacijentima mlađe dobi zabilježeni su slučajevi potpunog izlječenja od ove najozbiljnije bolesti. Mnogi ljudi koriste ketogenu prehranu kako bi ispravili svoju težinu. Samo šest dana dijetalne prehrane omogućuje vam da se riješite 5 suvišnih kilograma.

Kada koristite dijetu za mršavljenje, stručnjaci preporučuju da se ne ograničavate u tekućinama kako bi se toksini brzo izlučili iz tijela, a njegove stanice ubrzano obnavljaju. Prije isključivanja određene hrane iz prehrane, bilo koja osoba treba se posavjetovati sa svojim liječnikom ili profesionalnim nutricionistom. Ljudsko je tijelo sposobno samostalno proizvesti potrebnu količinu hranjivih sastojaka iz masnih naslaga za potpuno funkcioniranje mozga.

Svatko zna da jetra sadrži određenu količinu glikogena (glukoze), što je dovoljno za ne više od 1 dana. Nakon što iskoristi tu rezervu, tijelo počinje započeti proces (ketoza), u kojem masnoće počinju sagorijevati (gušterača obrađuje masne stanice u keto tijela koja su sposobna nadomjestiti glukozu u svom sastavu).

Nakon što ketoni prodru u mozak osobe koja pati od epilepsije, primjećuje se ublažavanje napadaja, jer oni djeluju antikonvulzivno.

Tijekom godina provedena su razna ispitivanja epilepsije čiji rezultat sugerira da postoji izravna veza između dobrobiti pacijenta i prehrambenog sustava koji on koristi. Utvrđeno je da su pacijenti koji su sudjelovali u ispitivanjima i sjedili na ketogenoj dijeti dehidrirani, što je postignuto uklanjanjem ugljikohidrata iz prehrane.

Jelovnik za pacijente trebali bi izračunati stručnjaci, jer je za mlade epileptike izuzetno važno imati masne mliječne napitke ili sladoled u svakodnevnoj prehrani. Takva hrana može nadomjestiti esencijalne ugljikohidrate, pa se mora jesti u dovoljnim količinama. Odrasli pacijenti ne trebaju jesti hranu koja zamjenjuje ugljikohidrate, jer ih tijekom dijete treba potpuno isključiti iz prehrane.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).