Bobice Kamu-Kamu; 7 Ljekovitih Svojstava I Kontraindikacija

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Kamu-Kamu - 7 korisnih svojstava, kako se jede?

Camu Camu je bobica boje višnje porijeklom iz prašume Amazona. Međutim, zbog njihovih zdravstvenih blagodati, njihova se slava proširila daleko izvan granica njihove domovine. Okusnog su okusa, ali rijetko se konzumira u čistom obliku. Najčešće se iz njih vadi sok ili se izrađuju biološki aktivni aditivi.

Sastav Kamu-Kamu je raznolik, uključuje razne hranjive sastojke i spojeve, vitamin C, antioksidanse.

Sadržaj:

• Blagodati bobica Kamu-Kamu

  • Camu Camu je izvor vitamina C
  • Moćan antioksidans + blagodati za pušače
  • Protuupalni učinak
  • Pomaže u gubitku kilograma
  • Doprinosi normalizaciji razine šećera u krvi
  • Djeluju antibakterijski
  • Vratite krvni tlak u normalu
• Nuspojave
• Kako se jede bobica?

Blagodati bobica Kamu-Kamu

Godine 2008. provedeno je istraživanje čiji su rezultati objavljeni u Journal of Cardiology. Znanstvenici su pokazali da su bobice mircijarije (Kamu-Kamu) sposobne smanjiti intenzitet upale u tijelu, a također sprečavaju oksidaciju stanica.

Bobice su izvor flavonoida i elaginske kiseline, zahvaljujući kojima se voće koristi kao antidijabetičko sredstvo. Camu Camu mogu jesti osobe koje boluju od dijabetesa melitusa, jer su to nisko glikemijska hrana.

Bobice su niskokalorične, a također su izvor neprobavljivih prehrambenih vlakana. Redovito jesti ih može poboljšati cirkulaciju krvi u tijelu, poboljšati raspoloženje kroz proizvodnju serotonina i smanjiti krvni tlak.

Plodovi mirciarije sadrže rekordnu količinu vitamina C, prema ovom su pokazatelju na drugom mjestu nakon australske šljive kakadua. Ovisno o stupnju zrelosti bobica, askorbinske kiseline mogu sadržavati od 1560 do 3133 mg.

Camu-Camu bogat je aminokiselinama (valin, leucin, serin). Mogu se koristiti kao dodatni izvor minerala.

• Masti:

  0,5 g

• Proteini: 0,8 g
• Ugljikohidrati: 7,1 g
• Voda: 91,5 g
• Pepeo: 0,1 g

Minerali (u 100 g):	iznos	% RDA
Vitamin C (askorbinska kiselina)	od 1560 do 3133 mg	3481%
Vitamin B3 (PP, nikotinska kiselina)	0,48 mg	3%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,03 mg	2,3%
Vitamin B1 (tiamin)	0,01 mg	0,8%
Minerali (u 100 g):
Mangan	2,1 mg	91,3%
Bakar	0,2	22%
Željezo	0,53 g	5,3%
Magnezij	12,4 mg	3,1%
Cinkov	0,2 mg	1,8%
Kalij	83,9 mg	1,7%
Kalcij	15,7 mg	1,6%
Natrij	11,1 mg	0,8%

U narodnoj medicini Kamu-Kamu je vrijedna bobica. Koristi se za liječenje ARVI i gripe. Prašak na bazi ovih plodova koristi se kao imunostimulirajuće, antivirusno i protuupalno sredstvo. Otapa se u raznim tekućinama poput mlijeka.

Bobice se aktivno koriste za sprečavanje kardiovaskularnih patologija i bolesti zglobova. Poboljšavaju vid i liječe glaukom.

Kamu-Kamu je koristan za stres, depresiju, depresivno raspoloženje. Njihova protuupalna svojstva koriste se u liječenju dermatoloških bolesti, na primjer kod herpes zoster i herpes.

Camu-Kamu se smatra učinkovitim lijekom za borbu protiv ženske neplodnosti. Smatra se da njihov redoviti unos hrane značajno povećava šanse za začeće.

Camu Camu je izvor vitamina C

Bobice su bogate vitaminom C, čije je dobrobiti za tijelo teško precijeniti. Bez nje je normalno funkcioniranje imunološkog sustava nemoguće, on je izravno uključen u proizvodnju kolagena koji je neophodan za održavanje zdrave kože, kostiju i mišića.

Vitamin C poznati je antioksidans, sprečava slobodne radikale da oštete stanice tijela, sprečava razarajuće djelovanje oksidativnog stresa. Askorbinska kiselina je lijek za prevenciju dijabetesa melitusa, raka, kroničnih bolesti.

100 g Kamu-Kamu sadrži do 3 g vitamina C. Međutim, zbog kiselog okusa, bobice se rijetko jedu u čistom obliku. Najčešće se koriste u prahu. Budući da voda isparava iz nje, ona sadrži ne 3 g, već 4 g vitamina C, iako se ta brojka može malo razlikovati, ovisno o mjestu njihovog uzgoja u vrijeme berbe.

Moćan antioksidans + blagodati za pušače

Uz vitamin C, Camu Camu sadrži flavonoidne antioksidanse, uključujući elagičnu kiselinu i antocijanine. Oni štite stanice od oštećenja slobodnim radikalima, sprječavaju stvaranje kanceroznih tumora i razvoj kardiovaskularnih patologija.

Plodovi su posebno korisni za pušače, jer udisanje duhanskog dima dovodi do ozbiljnog oksidacijskog stresa. U sedmodnevnom eksperimentu u kojem je sudjelovalo 20 muških pušača, bilo je moguće utvrditi da Kamu-Kamu značajno smanjuje negativne učinke slobodnih radikala na tijelo, a također smanjuje razinu C-reaktivnog proteina (svi ispitanici dobili su 70 ml soka od bobica). Za referencu, ova količina soka sadrži 1050 vitamina C. ^[1]

Eksperimentatore je kontrolirala skupina muškaraca koji su dobili placebo u obliku tablete askorbinske kiseline. Ovi ispitanici nisu pokazali pozitivnu dinamiku. Na temelju eksperimenta znanstvenici su zaključili da je učinak kompleksa antioksidansa sadržanih u bobicama Kamu-Kamu.

Protuupalni učinak

Camu-Camu smanjuju intenzitet kronične upale. Dokazano je da negativno utječe na zdravlje, izaziva razvoj kanceroznih tumora, bolesti srca i autoimunih patologija.

Utvrđeno je da elaginska kiselina iz pulpe bobica potiskuje stvaranje upalnog enzima aldoza reduktaze. ^[2]

Znanstvenici su otkrili da pijenje samo 70 ml soka od bobica značajno smanjuje upalne markere interleukin (IL-6) i visoko osjetljivi C-reaktivni protein (hsCRP). Štoviše, učinak se razvio nakon tjedan dana redovitog uzimanja pića. ^[3]

Pomaže u gubitku kilograma

Pokusi sa životinjama dokazuju da redoviti unos bobičastog voća ili praha na njihovoj osnovi doprinosi brzom sagorijevanju kilokalorija, kao i poboljšanju crijevne mikroflore. ^[4]

Doprinosi normalizaciji razine šećera u krvi

Studije s 23 zdrava dobrovoljca dokazuju da jedenje bobica može spriječiti skok razine glukoze kod konzumiranja hrane bogate ugljikohidratima. ^[pet]

Djeluju antibakterijski

Pokazalo se da kora i sjeme Camu-Camu in vitro inhibiraju rast bakterija Escherichia coli i Streptococcus mutans. ^[6]

Vratite krvni tlak u normalu

Ovom su prigodom provedene 2 studije koje su obje dokazale da bobice pomažu kod hipertenzije širenjem krvnih žila. ^{[7, 8]}

Nema sumnje da je Kamu-Kamu nedovoljno proučavano skladište zdravlja i dugovječnosti, na što bi znanstvenici svakako trebali obratiti pažnju.

Nuspojave

Nuspojave Camu-Camu povezane su s prekomjernim sadržajem vitamina C. u bobicama. Dovoljno je 5 g praha da tijelu osigura 682 mg askorbinske kiseline. Maksimalna dnevna doza za odraslu osobu je 2000 mg. Manje doze smatraju se sigurnima.

U slučaju predoziranja vitaminom C mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:

• Prorjeđivanje stolice.
• Nadutost.
• Mučnina.

Nakon snižavanja doze stanje se brzo vraća u normalu.

Također treba imati na umu da vitamin C potiče bolju apsorpciju željeza. Stoga bi se osobe koje pate od hemokromatoze trebale suzdržavati od jedenja bobica.

Slučajevi predoziranja proizvodima na bazi Kamu-Kamu su rijetki, jer se vitamin C dobro otapa u tekućinama, a njegov se višak brzo izlučuje iz tijela. Kako biste bili sigurni da bobice nisu kontraindicirane, preporučuje se da se posavjetujete sa stručnjakom.

Kako se jede bobica?

Proteklih godina bobica se nije konzumirala u čistom obliku zbog kiselog okusa. Međutim, sada se sve više koristi kao dodatak desertima. Bobice zakiseljavaju džemove, voćne sokove, slastičarske kreme, sladoled.

U azijskim i europskim zemljama sok se priprema od bobica, stavlja se u umake i druga pića, a koristi se i kao osnova za proizvodnju vitamina C.

Najpopularniji oblik bobica je u obliku praha. Iz njih se uklanja voda, koja ne samo da povećava razinu vitamina C u njima, već i produljuje rok trajanja. Ovaj se prah može dodati koktelima, žitaricama, muslima, jogurtima, preljevima za salate. U kombinaciji s drugim proizvodima, kiselost bobica postaje gotovo nevidljiva.

Dodajte Kamu-Kamu prah nakon pripreme glavnog jela. To će minimizirati gubitak vitamina C koji je izuzetno osjetljiv na visoke temperature.

Osim praha, od voća se izrađuju i ekstrakti i koncentrirani dodaci prehrani.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006). Izvori informacija:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, čvor Koichi. Tropsko voće Camu-Camu (Myrciaria Dubia) ima antioksidativna i protuupalna svojstva. J Cardiol. 2008. listopad; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008. 29. srpnja.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. Inhibicija aldoze reduktaze suzbija oksidativne upalne poremećaje izazvane stresom. 2011. 30. svibnja; 191 (1-3): 330-8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. Epub 2011. 24. veljače.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, čvor Koichi. Tropsko voće Camu-Camu (Myrciaria Dubia) ima antioksidativna i protuupalna svojstva. J Cardiol. 2008. listopad; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008. 29. srpnja.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Liječenje Camu Camuom (Myrciaria dubia) sprječava pretilost mijenjajući crijevnu mikrobiotu i povećavajući potrošnju energije kod pretilih miševa izazvanih prehranom. 2019. ožujka; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018 31. srpnja.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Učinak razjašnjenih brazilskih domaćih voćnih sokova na glikemiju nakon obroka kod zdravih ispitanika. Hrana Res Int. 2017. listopada; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017. 19. kolovoza.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Antimikrobni sastojci kore i sjemena Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. 2017. kolovoz; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 2017. 5. svibnja.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. In vitro antioksidativni i antihipertenzivni spojevi iz sjemenke Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae): Multivarijantna studija strukture i aktivnosti. Hrana Chem Toxicol. 2018. listopad; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018 25. srpnja.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe i Kazuhiro Minamic. Podaci o jednoj oralnoj dozi ekstrakta perikarpa camu camu (Myrciaria dubia) o vazodilataciji i krvnom tlaku posredovanim protokom kod mladih odraslih ljudi. Podaci ukratko. 2018. veljače; 16: 993-999. Objavljeno na mreži 2017. 14. prosinca. Doi: 10.1016 / j.dib.2017.12.009