Kajenski Papar - što Je To? 10 Korisnih Svojstava, Moguća šteta

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Kajenski papar - što je to? Korisne značajke

U nas se kajenski papar očito podcjenjuje s obzirom na njegova ljekovita svojstva i koristi koje se mogu dobiti njegovom uporabom u prehrani i izvana u sastavu losiona, tinktura, griza i maski. Poznati su nam samo svijetli crvenkasto-narančasti začini koji daju pikantni okus hrani i jelima s azijskim naglascima.

Podrijetlom iz Meksika, kajenski papar stigao je u Stari svijet s Kristoforom Kolumbom i, osvojivši ga, proširio se kopnom. Iako starosjedioci nisu skrivali od Columbusa ljekovite blagodati plodova papra, relativno su ga nedavno počeli koristiti kao lijek za tisuće bolesti.

Znanstvenici s različitih sveučilišta još uvijek provode uredske studije svih novih ljekovitih svojstava ljute paprike i pronalaze ih potvrde, a zatim, farmaceuti i kozmetolozi - koriste.

Činjenica: tijekom arheoloških istraživanja u Latinskoj Americi pronađeni su tragovi ljute paprike, i to ne divlje, već uzgajane. Čak su i stari ljudi prije 7000 godina kajenski papar već koristili za liječenje i hranu.

Sadržaj:

• Što je kajenski papar?

• Blagodati kajenskog papra

  1. Sastav i sadržaj kalorija
  2. Detoksikacija tijela
  3. Poboljšava metabolizam i rad probavnog sustava
  4. Pomaže kod prehlade
  5. Sprječava alergije
  6. Zdravlje srca
  7. Anestetički učinak
  8. Suzbijanje karcinoma u mliječnoj žlijezdi
  9. Zaustavlja rast raka prostate
  10. Liječi čir na želucu
  11. Snižavanje krvnog tlaka
  12. S dijabetesom i predispozicijom za to
  13. Protugljivična svojstva
  14. Poboljšava psorijazu
• Kontraindikacije za upotrebu kajenskog papra
• Kako primijeniti kajenski papar na kosu
• Kajenski papar za mršavljenje
• Po čemu se kajenska paprika razlikuje od čili papričice?

• Pravila za uzimanje kajenskog papra

  • Kajenski čaj s limunom i đumbirom
  • Piće za snižavanje kolesterola
• Što može zamijeniti kajenski papar u vašoj prehrani?

Što je kajenski papar?

Kajenski papar vrsta je čilija koja pripada obitelji Capsicum frutescens i povrće je. Kratki grm daje male plodove veličine od 0,5 do 15 centimetara. Oblik ploda, kao i boja, mogu biti različiti, ovisno o sorti papra.

Svojstva korisna za ljudsko tijelo posljedica su visokog sadržaja kapsaicina. Što je više, papar je bogatiji i crveniji i okus mu je energičniji.

Kao začin nema izražen okus, jelu samo daje začin i pikantnost. Ali u simbiozi s bilo kojom drugom ljekovitom djelatnom tvari, pojačava njezin učinak. Na primjer, mast s dodatkom kajenskog papra za radikulitis. Kapsaicin pojačava protok krvi, zbog čega aktivna tvar s protuupalnim i analgetskim učinkom brzo prodire u tkiva i počinje djelovati.

Scoville skala procjenjuje kajenski papar na 30.000-50.000 termičkih jedinica. Prosječno očitanje kapsaicina, izraženo kao umjereno-visoka oštrina i oštrina. Čineći ga optimalno pogodnim za konzumaciju i liječenje.

Iznenađujuće, regije koje tradicionalno koriste (i ponekad zloupotrebljavaju) kajenski papar imaju duži životni vijek i statistički su manje sklone pretilosti i kardiovaskularnim bolestima.

Blagodati kajenskog papra

Brojne studije znanstvenika dokazale su nesumnjive koristi korištenja kajena za ljudsko tijelo. Uz neke kontraindikacije, kajenski se papar koristi kada je potrebno liječiti i spriječiti hipertenziju, rak, oralne probleme i kožne patologije.

Ima snažna antioksidativna svojstva. Visok sadržaj likopena i astaksantina u plodovima crvene paprike značajno usporava proces starenja.

Homeopati i stručnjaci za tradicionalnu medicinu koriste kajenski papar kao stimulans za krvožilni sustav, za liječenje zaraznih i ENT bolesti.

Uz zatajenje srca, aritmije, povišen kolesterol, trigliceride, kod varikoznih vena - kajenski papar može biti pravi spas.

Sastav i sadržaj kalorija

• Masti: 0,44 g
• Proteini: 1,87 g
• Ugljikohidrati: 8,81 g
• Voda: 88 g
• Pepeo: 0,87 g
• Celuloza: 1,5 g

Vitamini (na 100 g):	iznos	% RDA
Vitamin C (askorbinska kiselina)	143,7-166,0 mg	214%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,278-0,510 mg	17,5%
Lutein + zeaksantin	709-725 mcg	11,8%
Vitamin K	14,0 μg	11,7%

Minerali	iznos	% RDA
Sumpor	5000 mg	500%
Silicij	9,0 mg	trideset%
Kobalt	2 μg	20%
Mangan	190,0-237,0 μg	19,5%
Kalij	322,0 mg	13%

Ljuta paprika sadrži 5000 mg sumpora na 100 g, što je jednako 500% dnevne vrijednosti!

Kompletni kemijski sastav ➤

Detoksikacija tijela

Kapsaicin pomaže tjelesnim sustavima za čišćenje, a točnije, bubrezima i jetri, da uklone nekorištene i štetne tvari. to čini poboljšavajući protok krvi u organima. Također, flavonoidi, također sadržani u kajenu, u kombinaciji s kapsaicinom, obnavljaju oštećene stanice jetre.

Kako bi se povećao detoksikacijski učinak, kajenski papar u prahu redovito se uzima na usta zajedno s limunovim sokom i vodom. Ova jednostavna formula opskrbljuje jetru hranjivim sastojcima i potiče njen rad.

Piće sadrži:

• 1 čaša hladne vode;
• 1/2 limunovog soka;
• Prstohvat kajena.

Za poboljšanje okusa i kao dar metabolizmu dodajte još žlicu meda. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da glavna stvar nije razrijediti sastav hladnom vodom. Inače neće biti štete, ali ni koristi.

Uzimati ujutro natašte, najmanje 40 minuta prije jela.

Pročitajte više: 9 načina za poboljšanje prirodnog čišćenja vašeg tijela

Poboljšava metabolizam i rad probavnog sustava

Zbog kajenskog papra povećana je proizvodnja slinjenja i probavnih enzima. To pridonosi uravnoteženom radu probavnog trakta.

Ubija do 80% infekcija u gastrointestinalnom traktu.

Ugodan bonus "Hvala" iz gastrointestinalnog trakta - bit će odsutnost neugodnog zadaha.

Pomaže kod prehlade

Poticanjem sluznice kapsaicinom sinusi se pročišćuju od sluzi. Također, njegova se količina smanjuje u gornjim dišnim putovima.

Povećavajući znojenje, djeluje protuupalno i pomaže smanjiti temperaturu.

Za liječenje akutnih respiratornih virusnih infekcija i akutnih respiratornih infekcija dodaje se malo papra u mlijeko ili nezaslađeni čaj za djecu, a mala količina votke za odrasle. Nakon toga preporuča se dobro zamotati / zamotati i znojiti.

Na tu temu: 15 namirnica koje ubrzavaju oporavak od prehlade i gripe

Sprječava alergije

Aktivno suzbija i ublažava upalu. Kajenski papar, njegova redovita konzumacija može spriječiti bilo kakve simptome alergije. Djeluje kao izvrsno profilaktičko antialergijsko sredstvo.

Jača imunološki sustav tijela

Beta-karoten, vitamin C i jaki antioksidanti sadržani u kajenu povećavaju zaštitna svojstva tijela, jačaju i potiču njihov rad.

Zdravlje srca

Kajenski papar preporučuje se za upotrebu kod bolesti srca, krvnih žila, kao i za njihovu prevenciju. Normalizira vrijednost kolesterola i zbog toga sprječava porast tlaka i poboljšava protok krvi u sustavu. Također utječe na normalizaciju zgrušavanja krvi.

Kapsaicin potiče prirodno uklanjanje naslaga lipida sa zidova krvnih žila, čime ih proširuje. To povoljno utječe na rad cijelog krvožilnog sustava, normalizirajući ga.

Na tu temu: 15 najkorisnijih namirnica za srce i krvne žile

Anestetički učinak

Kajenski kapsaicin blokira P-supstancu koja usmjerava impuls boli u mozak. Mozak ne prima informacije o boli - osjećaj boli slabi, uzrokujući olakšanje. Ovaj učinak upotrebe kajena koristi se za ublažavanje bolova kod:

• Bolovi u lumbalnoj kralježnici.
• Migrene i glavobolje.
• S artrozom.
• S reumatoidnim artritisom.
• Neuropatija.
• Neurologija.
• S akutnom zuboboljom itd.

Tako je, na primjer, kod bolova u zglobovima s artritisom moguće koristiti sredstvo koje sadrži kapsaicin. Ublažit će upalu i bol. Štoviše, jednostavnost njegove pripreme čini mogućnost stvaranja masti kod kuće stvarnom.

Mast za liječenje artritisa. Recept. Pomiješajte 2 žlice. kajenski prah, 1 žlica. jabučni ocat ili 1/2 žlice. mala maslina, 1,5 cm naribanog đumbira. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Nanesite pastu na zahvaćeno područje 15-30 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Nanesite 2 puta dnevno. Ostatak pripremljenog proizvoda čuvajte na hladnom mjestu i temeljito promiješajte prije upotrebe.

Suzbijanje karcinoma u mliječnoj žlijezdi

Kapsaicin povećava proliferaciju netaknutih, zdravih stanica, sprečava širenje raka. Pozitivno djeluje na zloćudne tumore dojke, povećava otpornost tijela na uzročnika.

Zaustavlja rast raka prostate

Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji pokazali su da kapsaicin suzbija NF-kappaB, protein koji potiče rast stanica raka prostate. To provocira apoptozu i smrt stanica karcinoma u peristaltizi.

Liječi čir na želucu

Ponovno, moderna znanstvena istraživanja dokazala su blagotvorno djelovanje kajenskog papra kapsaicina na čir na želucu. Redovitom uporabom tvari postoji jasna tendencija sprječavanja pojave ili zacjeljivanja postojećeg čira.

Učinak se postiže inhibiranjem lučenja želučane kiseline i povećanjem lučenja lužina, sluzi i poticanjem želučanog krvotoka.

Na tu temu: 9 lijekova protiv čira na želucu

Snižavanje krvnog tlaka

Kapsaicin pomaže povećati proizvodnju molekula plinovitog dušikovog oksida u tijelu. To stabilizira funkciju krvnih žila i povećava protok krvi, što zauzvrat ima učinak na snižavanje krvnog tlaka.

S dijabetesom i predispozicijom za to

30 minuta nakon konzumacije, kajenski papar snižava razinu šećera u krvi.

Protugljivična svojstva

Visoka koncentracija kapsaicina daje kajenskom papriku sposobnost napada gljivičnih formacija i sprječava pojavu gljivičnih patogena u tijelu. Istraživači su već dokazali aktivnost protiv 16 sojeva, uključujući jedan od najčešćih Sami - Candida (kandidijaza). Višak koji izaziva hormonalne poremećaje u tijelu, uzrokuje sindrome boli u zglobovima, remeti rad probavnog i imunološkog sustava.

Već u klinikama u Sjevernoj Americi postoperativnim pacijentima se prepisuju lijekovi s visokim sadržajem kapsaicina tjedan dana nakon operacije. To štiti imunokompromitirane pacijente od gljivičnih patogena koji mogu izazvati komplikacije.

Poboljšava psorijazu

Još nije izumljen lijek za psorijazu. Ali aktivno korištene kapsaicinske kreme mogu ublažiti svrbež i utjecati na njegove vanjske manifestacije.

Štoviše, eksperimentalno je dokazano da je krema s kapsaicinom učinkovitija od kreme s placebom. U smislu smanjenja perutanja, crvenila i mrlja.

Na temu: Liječenje psorijaze: popis najučinkovitijih lijekova

Kontraindikacije za upotrebu kajenskog papra

Prekomjerna upotreba kajenskog papra može naštetiti zdravlju. Koristite s oprezom:

• S akutnim i hemoragičnim gastritisom.
• Pretjerana konzumacija kajenskog papra u hrani može izazvati rak želuca (to kažu naši liječnici, ali zapadnjačke su studije pokazale suprotno. Pobijaju raniju studiju provedenu na stanovnicima Azije. Kasnije su dokazali da rak želuca, poput čira, nije izazvan gorućim začinima, već klimatske značajke regije, sanitarni uvjeti i genetska predispozicija za ove bolesti).
• U dodiru sa sluznicom moguće su opekline.
• Potrebno je oprezno koristiti kajenski papar u slučaju čira na želucu i dvanaesniku, divertikulitisa, sindroma iritabilnog crijeva.
• Izbjegavajte nanošenje oštećenja kože sokom ili paprom (rane, ogrebotine itd.).
• S individualnom netolerancijom na kajen, može se pojaviti ozbiljna alergijska reakcija.
• Tijekom trudnoće i dojenja trebate se posavjetovati s liječnikom (iako žene iz Latinske Amerike i Azije također obilno jedu u hrani bez štete po mene, dijete i dojenje).

Suvremena istraživanja koja su provodila razna sveučilišta i istraživački centri otkrivaju potrebu za primjenom u tim industrijama, za one bolesti na koje je medicina prethodno upozoravana. Za znanost i farmakologiju ove su studije od velikog interesa. Upravo on (kamata) objašnjava milijarde ulaganja u proučavanje učinaka kajena na tijelo i njegovu upotrebu.

Kako primijeniti kajenski papar na kosu

Nijedna kozmetika ili tretman za gubitak kose nije učinkovitiji od pripravaka ili smjesa koje sadrže kapsaicin.

I opet su strani istraživači potvrdili da je kajenski papar učinkovit kao stimulator rasta folikula dlake i jača ih.

Jedan od rijetkih prirodnih sastojaka koji sadrži prirodni blokator kanabinoida je kajenski papar. Endokanabinoidni sustav tijela uključuje skupinu receptora koji kontroliraju takve procese kao što su apetit, bol itd. Također je dokazano da kada se ovaj sustav oslabi može se izazvati obilno opadanje kose. Ali kada se koristi kajenski papar, prehrana receptora je blokirana, zbog čega se gubitak kose usporava ili zaustavlja. To se posebno odnosi na jak stres.

Kapsaicin, koji je snažan stimulans, kada se nanese na vlasište, aktivira potkožne receptore koji proizvode peptide, koji zauzvrat povećavaju faktor rasta kose sličan inzulinu.

Za liječenje kose i poticanje rasta koriste se kozmetičke maske, uključujući i one pripremljene kod kuće. Njihovi su sastojci prilično jednostavni.

Maska na bazi meda i kajenskog papra. 4 žlice se pomiješaju u jednoj posudi. meda i jedne žlice. kajenski prah. Primjenjuje se na mokru kosu i vlasište, zamotano u plastiku (možete koristiti posebnu kapu ili celofan) i ručnik. Da bi se postigao rezultat, dovoljno je 15-20 minuta, ali ne više od 40.

Kokosovo ulje i kajenski papar. Dovoljno je pomiješati 2 žlice kajenskog praha i pola šalice kokosovog ulja. Pustite da se kuha 14 dana. Koristite kao melem, ali na prljavoj kosi, a zatim dobro isperite šamponom.

Kajenski papar za mršavljenje

Ljudima koji imaju prekomjernu težinu i aktivno se bore s njom, napitak koji sadrži kajenski papar i sok od limuna pomoći će postići željeni rezultat.

Svježa limunska kiselina od limuna:

• Razgrađuje hranu u želucu;
• Smanjuje apsorpciju šećera u tijelu;
• Jača metabolizam;
• Pomaže u radu sustava za čišćenje tijela (to vam omogućuje uklanjanje toksina i toksina koji ometaju normalizaciju težine);

Cayenne biber kapsaicin:

• Smanjuje glad, blokira proizvodnju svog hormona - grelina;
• Poboljšava probavni trakt i metabolizam;
• Jača jetru i bubrege hranjivim tvarima, obnavlja njihova oštećena tkiva;
• Čini vas sitima s manje hrane itd.

U simbiozi, ova dva čudesna lijeka pomažu u učinkovitoj borbi protiv prekomjerne težine, a također toniziraju i jačaju imunološki sustav.

Napitak za mršavljenje: kajenski papar i limun. Cayenne 1,4 žličice, limunov sok - 1,2 limuna, voda - 120 ml. Promiješajte i pijte pola sata prije jela.

Za dobar rezultat u mršavljenju dovoljno je 6 pića dnevno, ali ne više od 12.

Video: napitak za mršavljenje s paprom i limunom:

Pročitajte više: 13 učinkovitih začina za mršavljenje

Po čemu se kajenska paprika razlikuje od čili papričice?

Često se u svakodnevnom okruženju ovi pojmovi koriste naizmjenično, ali to nije slučaj. U prahu: gruba, pahuljasta, tamnocrvena, kajenska paprika jako je ljuta, a čili u prahu ima finiju teksturu s smeđkastom bojom. Pikantnog je okusa i manje opor - do 30 000 SHU. Iako oštrina ovisi o vrsti čilija.

Pravila za uzimanje kajenskog papra

Dnevna doza kapsaicina u kajenskom prahu je 3 žličice, t.j. 1 žličica za tri prijema.

Da biste maksimalno iskoristili korisna svojstva kajenskog papra, trebate ga unijeti u tekućinu ili jesti svježe voće, ali to ne mogu svi. Također ne gubi svoje korisne karakteristike, kajen kao začin ili u čajnim napitcima.

Kajenski čaj s limunom i đumbirom

Zakuhajte 1 čašu vode. Dodajte mu 3 žlice ribanog đumbira, limunov sok i kuhajte pola minute. Zatim dodajte kajenski prah. Pustite da se kuha 5-10 minuta i gotovi ste.

Piće za snižavanje kolesterola

Sameljite 3 rajčice, 3 grančice peršina, 1 tikvicu, svežanj bosiljka, 1 češanj češnjaka, stabljiku celera, malu repu i 3/4 žličice dok ne postane homogena tvar. kajenski papar u prahu. Dobiveni smoothie procijedite ako je potrebno i popijte ga svježeg. Možete dodati malo soli.

Što može zamijeniti kajenski papar u vašoj prehrani?

Kajenski papar po sastavu i skupu hranjivih sastojaka najbliži je paprika tobasko. Sočniji je i izraženijeg okusa.

Tajlandski papar gotovo je sličan u prisutnosti kapsaicina, ali je više nego 2 puta ljući u jedinicama Scoville.

Možete koristiti i serrano papar, papriku, crvenu papriku.

Autor članka: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Obrazovanje: Diploma iz "Opće medicine" i "Terapije" stečena na Sveučilištu Pirogov (2005. i 2006.). Napredni trening na Odjelu za fitoterapiju Sveučilišta prijateljstva naroda u Moskvi (2008).