Konjska Kiselica - Korisna Svojstva I Upotreba Kiselice, Korijena Kiselice Za Djecu. Konjska Kiselica, Kisela, Mala

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Konjska kiselica

Korisna svojstva i primjena konjske kiselice

Botaničke značajke konjske kiselice

Konjska kiselica višegodišnja je biljka čija visina može doseći 150 cm. Ova biljka pripada obitelji heljde (Polygonaceae). Biljka ima debeli, višeglavi, razgranati rizom i prilično velik korijen koji raste duboko u tlo. Stabljika je u pravilu pojedinačna, uspravna, gola je praktički cijelom dužinom, osim gornjeg razgranatog dijela.

Listovi biljke su veliki, naizmjenični. Donji listovi su dugo peteljkasti, srcolikog oblika, gornji listovi su kratko peteljkasti, jajasto kopljasti. Cvjetovi su mali, zelenkasti, dvospolni, sakupljeni su u tanke, guste i duge cvjetove metlica. Konjska kiselica cvjeta od kasnog proljeća (svibanj) do srpnja. U rijetkim se slučajevima sekundarno cvjetanje opaža krajem ljeta (kolovoz) - početkom jeseni (rujan).

Puno sazrijevanje plodova događa se u lipnju-srpnju. Plod kiselice je svijetlosmeđi trokutasti orah. Biljka se razmnožava uz pomoć sjemena i podjelom rizoma (vegetativno). Raste praktički na cijelom teritoriju zemalja ZND-a. Možete ga sresti na otvorenim livadama, livadama, uz rijeke i jezera, jarcima, a konjska kiselica raste i u povrtnjacima. Poznat je kao livadski korov.

Korisna svojstva konjske kiselice

Konjska kiselica je ljekovita biljka. Korijeni, rizomi i zračni dio biljke (lišće s peteljkama, cvjetovi, plodovi) koriste se kao ljekovita sirovina. U korijenima konjske kiselice pronađeni su derivati antrakinona (do 4%), uključujući krizofansku kiselinu i krizofanol; tanini pirokateholne skupine (do 15%), flavonoidi, vitamin K, organske kiseline (oksalna, kava), smole, esencijalno ulje, željezo.

Plodovi konjske kiselice sadrže tanine i derivate antrakinona, dok lišće sadrži flavonoide, rutin, hiperozid, karoten i askorbinsku kiselinu. U cvjetovima je pronađena velika količina askorbinske kiseline. Svi dijelovi konjske kiselice sadrže kalcijev oksalat. Sastav biljke omogućuje razgovor o njezinim antibakterijskim, adstringentnim, hemostatičkim svojstvima.

Upotreba konjske kiselice

Konjska kiselica u medicini (znanstvenoj i narodnoj) koristi se kao dekocije i prah. Korijen i rizomi biljke tradicionalni iscjelitelji koriste kao učinkovit laksativ, adstringent, antihelmintik, hemostatik, zacjeljivanje rana, baktericidno, protuupalno sredstvo. Lišće (svježe) učinkovito je zacjeljivanje rana, antiskorbutik, apsces. Plodovi djeluju baktericidno, protuupalno i adstrigentno.

Unutarnja upotreba konjske kiselice u obliku praha djeluje učvršćujuće (s malom dozom) i laksativno (s povećanjem doze praha). Osim toga, prašci pozitivno djeluju na tijelo s anemijom, reguliraju probavni trakt. Takav lijek propisan je za liječenje žučnog mjehura (metenje žuči). U obliku infuzija i dekocija, biljka se preporučuje za učinkovito liječenje kolitisa, hemokolitisa, enterokolitisa.

Konjska kiselica pozitivno djeluje kod kroničnih hemoroida, kao i kod analnih pukotina, hemoroida, krvarenja iz maternice i pluća. Infuzije su propisane kao antiskorbutično, antiseptičko i hemostatsko sredstvo. U obliku praha, biljka se preporučuje kod anemije, kao i kao sredstvo za poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta. Konjska kiselica koristi se ne samo u domaćoj medicini, već i u inozemnoj - u Kini, Njemačkoj, Uzbekistanu i drugim zemljama.

Recepti kiselice

Recept br. 1. Da biste pripremili juhu, uzmite 1 žlicu nasjeckanog korijenja, prelijte 200 ml kipuće vode, stavite na vatru i kuhajte 15 minuta, a zatim ostavite 2 sata i procijedite dobivenu juhu. Režim doziranja: 100 ml 3 puta dnevno. Alat se preporučuje za poboljšanje cirkulacije krvi u žilama mozga.

Recept broj 2. Da biste pripremili juhu, trebate uzeti 1 žlicu sirovina (rizomi s korijenjem), sipati 0,2 litre vode, staviti na vatru, 15 minuta, a zatim ostaviti 10 minuta. i temeljito stisnite. Shema recepcije: 1 žlica do 5 puta dnevno. Ovaj se odvar preporučuje kod krvarenja hemoroida, rektalnih pukotina, kolitisa, enterokolitisa.

Recept broj 3. Da biste pripremili juhu, trebate uzeti 1 žlicu sirovina (sušeni kiseljak), uliti čašu vode, staviti na vatru 10 minuta, a zatim ostaviti 1 sat i procijediti. Shema recepcije: 3 puta dnevno, 70 ml juhe. Ovaj se lijek preporučuje kod krvavih proljeva.

Recept broj 4. Da biste pripremili juhu, trebate uzeti 2 žlice sirovina (korijen kiselice), uliti dvije čaše vode (kipuće vode), staviti na laganu vatru 15 minuta, a zatim ostaviti 4 sata i procijediti. Način primjene: tuširanje (juha je predviđena za jedan postupak). Broj tuširanja je 12 postupaka. Lijek se preporučuje za rak maternice.

Recept broj 5. Da biste pripremili juhu, uzmite 30 grama sirovina (nasjeckani korijeni kiselice), ulijte 6 čaša vode, stavite na laganu vatru 60 minuta, a zatim ostavite 30 minuta i procijedite. Shema recepcije: 0,5 šalice dva puta dnevno. Uvarak se preporučuje kod bolesti jetre.

Recepti za salate

Od kiselice se također pripremaju ukusne i, što je najvažnije, zdrave salate.

Recept broj 1. Morate uzeti 50-75 grama kiselice, temeljito oprati hladnom vodom, a zatim nasjeckati. Dodatni sastojci: tvrdo kuhano jaje, sol, šećer, papar, začinsko bilje. Za odijevanje koristite kiselo vrhnje ili majonezu.

Recept broj 2. Morate uzeti kiselicu (100 g), svježe krastavce i rajčice u jednakim omjerima (po 100 grama), zeleni luk i rotkvice (po 50 g), hranu izrezati u posudu. Dodatni sastojci: zeleni grašak (50 g), kuhano ili prženo meso (150 g), tvrdo kuhano jaje, začinsko bilje, sol. Za odijevanje možete koristiti kiselo vrhnje ili majonezu.

Korijen konjske kiselice

Korijenje i rizomi konjske kiselice bogati su ljekovitim tvarima. Sadrže derivate antrakinona - krizofansku kiselinu (krizofanol); tanini (8–12%); emodin; kofeinska kiselina i flavonoid nisu identični. Također, rizomi sadrže kalcij oksalne kiseline (do 9%). U korijenima konjske kiselice identificirani su i korisni makroelementi (K, Ca, Mg, Fe) i mikroelementi (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B).

Recepti za izradu dekocija od korijena i rizoma konjske kiselice

Recept broj 1. Za pripremu juhe preporučuje se uzeti 1 žlicu sirovina, uliti čašu vode (200 grama), staviti na vatru 15 minuta, a zatim ostaviti 2 sata i temeljito iscijediti sirovinu. Shema recepcije: do 5 puta dnevno, 1 žlica juhe. Lijek se preporučuje za aterosklerozu.

Recept broj 2. Da biste pripremili juhu, trebate 1 žlicu nasjeckanog korijenja, prelijte 200 ml kipuće vode, stavite na vatru i kuhajte 15 minuta, a zatim ostavite 2 sata, procijedite rezultirajuću juhu. Režim doziranja: 100 ml 3 puta dnevno. Juha se preporučuje za poboljšanje cirkulacije krvi u žilama mozga.

Recept broj 3. Prašak pripremljen od biljnih korijena. Shema recepcije: uzimajte 0,25 grama 3 puta dnevno. Prašak se preporučuje kod proljeva.

Uzgoj kiselice

U proljeće ljudsko tijelo pati od nedostatka vitamina. U tom se razdoblju preporučuje dodavanje lišća kiselice u salate i druga jela, zahvaljujući čijem sastavu lako možete zadovoljiti nastup vitaminske gladi. Osim toga, kiselica značajno poboljšava probavu, umanjuje razvoj truljenja u crijevima.

Kiselac se može uzgajati i u vrtu i kod kuće. Za uzgoj u uobičajenim kućnim uvjetima treba odabrati sljedeće sorte: "Altai", "Maikop", "Odessa širokolisni". Biljka lako podnosi hlad, idealna temperatura je od 5 do 20 ° C. Kiselac voli tla bogata humusom, možete koristiti blago kiselo tlo "Begonia". Sjeme kiselice sije se u žljebove dubine 0,8–1 cm. Potrebno je poštivati razmak između redova od 6–7 cm.

Pripremljeni žljebovi oplođeni su humusom. Biljka se sije tijekom cijele godine, glavno je održavati interval od 30 dana. Ljeti se kiselica sije za godinu i pol dana, u proljeće - dvije godine. Briga o kiselici prilično je jednostavna: čim se pojave prvi izdanci, oni se prorijede, između njih treba ostaviti razmak od oko 4 cm.

Važan korak u masovnoj sadnji je priprema tla za kiselicu, odnosno uklanjanje korova. Nakon berbe prekursora kiselice (na primjer, višegodišnjih trava), tlo se mora oljuštiti do dubine od najmanje 6-8 cm. U slučaju povećane korovitosti potrebna je upotreba amonijevog nitrata kako bi se ubrzalo klijanje sjemena korova. Nakon 10 dana preporučuje se ponovno oranje do dubine od oko 14 cm i posipanje područja organskim gnojivom.

Kiselac ne voli svježa gnojiva za gnoj. Zalijevanje se obavlja redovito, važno je osigurati da je tlo stalno vlažno. Prihrana se preporučuje 2-3 puta mjesečno. Razmnožavanje biljke događa se uz pomoć sjemena i rizoma, koji se posebno beru i sade u rujnu u posude ili kutije.

Kiselac za djecu

Kiselac sadrži kalcij, magnezij, željezo i fosfor. Uz to, kiselica je bogata vitaminima B1, K, C i organskim kiselinama. Upravo su te tvari osobite vrijednosti za ljude jer ih sadrže rijetki proizvodi. Kiselac ima jednaku vrijednost kao i sve ostale zelje, zbog čega ga ne treba izdvajati u zasebnu skupinu i izbjegavati ga u djetetovoj prehrani. Djeca mogu jesti kiselicu istodobno s koprom, peršinom, salatama itd.

Sjeme kiselice

Kiselac se ne boji hladnog vremena, njegovo sjeme, uz pomoć kojeg se odvija reprodukcija, može slobodno klijati na temperaturi od samo +3 ° C. Osmog, maksimalno 14. dana nakon sjetve pojavljuju se izdanci. Niski uvjeti zasjenjenja smatraju se povoljnim za sjeme kiselice. Sjeme biljke sadrži tanine.

Listovi kiselice

Listovi kiselice pogodni su za prehranu ljudi. Bere se u proljeće i u prvoj polovici ljeta - u vrijeme kada se još zelje još nije pojavilo. Kiselac je bogat vitaminima, u stanju je nadoknaditi nedostatak vitamina koji se u ljudskom tijelu stvara nakon zime. Ukusna juha od zelenog kupusa priprema se od lišća kiselice, koristi se kao nadjev za pite, koristi se u svim vrstama salata od povrća i mesa.

Listovi kiselice imaju specifičan kiselkasti okus, koji biljci daje kiseline koje čine njezin sastav (oksalna, jabučna i limunska). Uz to, sirovi proteini, tanini, askorbinska kiselina, karoten, vitamini B1, B2, PP, soli natrija, kalija, željeza, kalcija, fosfora, mangana, bakra, molibdena, cinka, nikla, fluora i ostale tvari.

Kalorija kiselica

Kiselica je, kao i bilo koje drugo zelje, zdrav i niskokaloričan proizvod. Sadržaj kalorija u svježem proizvodu iznosi samo 19 kilokalorija, kuhano (preporuča se kuhati najviše 3-5 minuta kako bi se očuvao sastav vitamina) –15 kilokalorija.

Sorte kiselice

Najčešće sorte kiselice su Belleville, Large-leaved, Shirokolistny, Maikop, Spinach, koje se međusobno razlikuju bojom, veličinom, okusom i drugim karakteristikama.

Sorta Belleville odlikuje se velikim, mesnatim lišćem, koje karakterizira svijetlozelena boja. Imaju debele peteljke. Sorta donosi visok prinos, lako podnosi hladno vrijeme. Okus kiselice blago kiselkast.

Širokolisnu sortu karakteriziraju srednje veliki listovi i jajoliki oblik. Boja biljke je zelena. Sorta daje visok prinos.

Krupnolisna sorta: listovi su dovoljno veliki, ovalno jajasti, svijetlozelene boje. Ova sorta daje veliku žetvu. Okus biljke je srednje kiseline. Kiselac s velikim listovima ne boji se hladnog vremena, otporan je na mraz.

Sorta Maikop također se razlikuje po velikim, mesnatim, širokim jajastim listovima. Ima svijetlozelenu boju s jedva primjetnim žućkastim odsjajem. Okus sorte je srednje kiseline.

Sorta špinata također ima široke, velike, tamnozelene listove. Dozrijeva ranije od ostalih sorti. Njegovi listovi sadrže manje oksalne kiseline od ostalih sorti, ali više limunske i jabučne kiseline. Okus lišća je blago kiselkast.

Kisela kiselica

Kisela kiselica je višegodišnja biljka visoka do 1 metar. Stabljika biljke je uspravna, rebrasta, u pravilu, u osnovi je tamnoljubičaste boje. Stabljika završava metličasti cvat. Biljka je dvodomna. Listovi kisele kiselice su različiti: bazalni - dugo peceljasti, s izraženom venom u središtu, cjelovitih rubova, kiselog okusa; listovi stabljike su naizmjenični, gotovo sjedeći.

Cvijeće se sakuplja u cilindrične metlice, karakterizira ih ružičasta ili crvenkasta boja. Sjemenke su sitne, trokutaste, šiljaste, boja im je crno-smeđa. Kisela kiselica koristi se kao ljekovita i prehrambena biljka. Lišće i stabljika sadrže proteine, lipide, flavonoide, tanine, vitamine B, C, K, željezne soli, karoten i oksalnu kiselinu.

Kiselu kiselicu tradicionalni iscjelitelji koriste za normalizaciju probavnog procesa, povećanje apetita, a također i kao učinkovit antiskorbutični diuretik i pročišćivač krvi. Čaj od suhe biljke djelotvoran je lijek za kožne bolesti.

Mala kiselica

Mala kiselica (ili puserina kiselica, kiselica) višegodišnja je biljka čija se visina kreće od 15 do 55 cm. Njezin rizom puzi. Stabljike su uspravne, blago razgranate. Listovi su u osnovi dugo peteljkasti, a stabljika sjedeći ili kratko peteljkasti, listovi na kojima su u pravilu savijeni prema režnjevima. Ova biljka je dvodomna. Cvjetovi su joj jednospolni, zelene boje s karakterističnom crvenkastom bojom. Cvjetovi su sakupljeni u metličaste cvatove.

Okus kiselice je sitno - kiselkast, s adstringentnim učinkom. Ova vrsta cvjeta od svibnja do lipnja. U svom sastavu biljka sadrži oksalnu kiselinu, tanine, esencijalno ulje, smole, vitamin K, zbog čega se koristi kao ljekovita sirovina u narodnoj medicini. Pripravci pripremljeni na njegovoj osnovi preporučuju se kod proljeva, bolesti zglobova i retencije mokraće. Mala kiselica je učinkovita kao hemostatsko sredstvo, propisana je za obilne menstruacije.

Ova vrsta raste u južnoj sjevernoj Africi, Japanu, Turskoj i južnoj Americi. Također je raširen u CIS-u, široko je zastupljen u Sibiru, na Dalekom Istoku i na Kavkazu.

Kontraindikacije za uporabu kiselice

Kiselicu, unatoč njenim blagodatima, ne preporučuje se jesti u velikim količinama, niti se može jesti svakodnevno. Kisela kiselina potiče ispiranje kalcija iz tijela, stvaranje bubrežnih kamenaca. Kontraindicirana je tijekom trudnoće. Velike količine oksalne kiseline mogu pridonijeti razvoju osteoporoze, kao i oštećenom radu bubrega.

Autor članka: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeut

Obrazovanje: Diploma iz "Opće medicine" i "Terapije" stečena na Sveučilištu Pirogov (2005. i 2006.). Napredni trening na Odjelu za fitoterapiju Sveučilišta prijateljstva naroda u Moskvi (2008).