Ananas - Ljekovita Svojstva I Kontraindikacije

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Ananas

Ananas je tropska biljka koja pripada obitelji bromelija. To je zeljasta kopnena biljka s bodljikavom stabljikom i lišćem. Ima velik broj adventivnih korijena koji se razvijaju u sinusima lišća i upijaju tamo zadržanu vlagu. Listovi ananasa su bodljikavih zuba, široko linearni, vrlo sočni i mesnati, prekriveni debelim epidermalnim slojem. Mogu narasti i do osamdeset centimetara.

Kad je otvor za list potpuno oblikovan, od njega se formira dugačak peteljka, obilno prekrivena dvospolnim cvjetovima. Kao rezultat dva tjedna cvatnje stvara se snažan sjemenski plod žuto-zlatne boje koji u obliku podsjeća na konus.

Samooplodne sorte ananasa ne tvore sjeme.

Biljka je raširena u tropskim krajevima Južne Amerike do Paragvaja i Argentine. Najopsežnije plantaže ananasa nalaze se na Havajskim otocima.

Sadržaj:

• Sastav i sadržaj kalorija ananasa
• 6 zdravstvenih blagodati ananasa
• Ljekovita svojstva ananasa
• Recepti za liječenje ananasa
• Nuspojave i kontraindikacije
• Zaključak

Sastav i sadržaj kalorija ananasa

Pulpa ananasa sadrži bogat sastav različitih tvari. 86% ploda biljke sastoji se od vode koja sadrži velik postotak jednostavnih šećera čiji je glavni dio saharoza. Sadržaj kalorija ananasa iznosi 52 kcal na 100 g.

• Masti: 0,2 g
• Proteini: 0,4 g
• Ugljikohidrati: 13,1 g
• Voda: 85,6 g
• Pepeo: 0,7 g
• Celuloza: 1,2 g

Vitamini (na 100 g):	iznos	% RDA
Vitamin C (askorbinska kiselina)	20-47,8 mg	49%
Vitamin B1 (tiamin)	0,08-0,10 mg	pet%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,1 mg	pet%
Vitamin B5 (pantotenska kiselina)	0,16-0,20 mg	3,6%
Vitamin B9 (folna kiselina)	5,0-18,0 μg	3%

Minerali (u 100 g):	iznos	% RDA
Silicij	93 mg	310%
Mangan	740-2200 mcg	70%
Rubidij	63 μg	63%
Nikla	20-80 mcg	33%
Kobalt	2,5 mcg	25%
Krom	10-12 mcg	22%
Molibden	9,9 mcg	četrnaest%
Kalij	321 mg	13%
* Stroncij	90 mcg	11,3%
Vanadij	4,1 mcg	10,3%

Ostale važne veze:

• Fitosteroli - 6 mg (10,9% RDI-a)
• Purini - 8 mg (6,7% RDI-a)
• Oksalna kiselina - 1,5 mg (0,4% RDI-a)

Uz to, ananas sadrži kompleks proteolitičkih enzima, uključujući bromelain, koji su vrlo aktivni. Enzimi imaju sposobnost razgradnje proteina, što poboljšava apsorpciju proteinske hrane u tijelu.

Kompletni kemijski sastav ➤

6 zdravstvenih blagodati ananasa

Ananas je lijek za antioksidanse i druge korisne spojeve. Enzimi koji se nalaze u ananasu su protuupalni. Voće je korisno za hranu ljudima koji pate od poremećaja u probavnom sustavu. Pomaže u jačanju imunološkog sustava i bržem oporavku od prethodnih bolesti. Članak govori o 8 pozitivnih svojstava ananasa, na koja mnogi ni ne sumnjaju.

1. Ananas je antioksidans. Budući da ananas sadrži puno askorbinske kiseline, korisno ga je jesti ljudima s oslabljenim imunitetom. Poznato je da vitamin C potiče normalnu apsorpciju, a također ima antioksidativna svojstva.

   Ananas je izvor mangana. Neophodan je za normalno održavanje metaboličkih procesa u tijelu. Mangan, poput vitamina C, pripada prirodnim antioksidantima.

   Antioksidanti su najbolji tjelesni pomagači u borbi protiv oksidacijskih procesa. Oni neutraliziraju slobodne radikale koji su opasni za ljude. Radikali su sposobni izazvati slabljenje imunološkog sustava, što dovodi do pojave različitih bolesti, uključujući kancerogene tumore.

   Ananas je posebno bogat fenolnim kiselinama i flavonoidima. Većina antioksidansa koji se nalaze u plodu čvrsto su spakirani. Stoga su sposobni oduprijeti se i najagresivnijim radikalima.

2. Ananas poboljšava probavu. Ananas sadrži enzime koji osiguravaju normalnu probavu hrane. Glavni enzim ovog voća je bromelain. Djeluje poput proteaze, razgrađujući molekule proteina u male čestice. U ovom proteinu stanice trebaju rasti i razvijati se. Uz to, proteini koji se razgrađuju na aminokiseline i peptide lakše se probavljaju u crijevima. To se posebno odnosi na ljude s disfunkcionalnom gušteračom.

   Provedeno je istraživanje koje je pokazalo da ljudi s insuficijencijom gušterače poboljšavaju probavu hrane. To se dogodilo nakon što su počeli uzimati bromelain u obliku dodataka prehrani.

3. Ananas pomaže u borbi protiv raka. Kancerozni tumor razvija se nekontroliranim procesom diobe stanica u tijelu. Napredak bolesti osigurava stres i kronični upalni procesi.

   Nekoliko studija može se instalirati odjednom kako bi se smanjio razvoj raka. To je moguće zbog činjenice da inhibiraju oksidativne procese i suzbijaju upalu.

   Bromelain pomaže tijelu u borbi protiv stanica raka. Eksperimentalno je utvrđeno da ova tvar ima sposobnost suzbijanja razmnožavanja stanica raka dojke.

   Tijekom provođenja drugog istraživanja bilo je moguće dokazati da bromelain sprječava stanice da dijele rak kože, žučni mjehur, želudac, debelo crijevo i neke druge organe.

   Studije na životinjama pokazale su da je bromelain stimulans imunološkog sustava. Aktivira svoju funkciju stvaranja bijelih krvnih stanica. Zahvaljujući ovom učinku, imunološki sustav brzo pronalazi i uništava stanice raka.

   Međutim, ananas ima mnogo manje bromelaina od dodataka prehrani s kojima smo testirali. Stoga, prije donošenja zaključaka, trebate provesti eksperimente uz sudjelovanje ljudi.

4. Ananas jača imunitet. Zahvaljujući spojevima koji čine ananas, njegova upotreba može povećati imunitet i upalu hrane.

   Jedno istraživanje trajalo je 2 mjeseca i u njemu je sudjelovalo 98 zdrave djece. Jedna skupina beba svaki dan je jela 140 grama ananasa, druga skupina - 280 grama ananasa, a treća skupina uopće nije jela voće.

   Bilo je moguće utvrditi da su djeca koja su jela ananas rjeđe patila od virusnih i bakterijskih infekcija. Sudionici koji su primili velike količine voća imali su 4 puta veći broj granulocita u krvi. Poznato je da upravo granulociti uzrokuju probleme povezane s borbom protiv raznih vrsta.

   Drugo istraživanje pokazalo je da su se djeca s sinusitisom brže oporavljala kada su im davali bromelain kao dodatak prehrani.

   Drugi eksperiment omogućio je utvrđivanje da bromelain nekoliko puta smanjuje upalu. To dokazuje da ima izražena protuupalna svojstva.

5. Ananas ublažava simptome artritisa. Samo u Americi više od 54 milijuna odraslih pati od artritisa. Bromelain, koji se nalazi u ananasu, ima snažna protuupalna svojstva. Stoga njegovo jedenje smanjuje ozbiljnost simptoma artritisa.

   Davne 1960. provedene su studije koje su omogućile utvrđivanje da se bromelain može koristiti kao lijek za smanjenje boli uzrokovane reumatoidnim artritisom.

   Eksperimenti s pacijentima koji pate od artritisa pokazali su da uzimanje bromelaina može ublažiti bolove u zglobovima na istoj razini kao i lijekovi iz skupine NSAID-a (diklofenak).

   Pregled nekoliko studija sugerira da postoje svojstva bromelaina koja mogu biti korisna za pacijenta s osteoartritisom. Nekoliko je stručnjaka odjednom došlo do takvih zaključaka. Do danas se nastavlja istraživanje korisnih svojstava bromelaina.

6. Ananas pomaže tijelu da se oporavi od operacija i sportskih treninga. Dokazano je da ananas pomaže tijelu da se brže oporavi nakon operacije ili nakon intenzivne tjelesne aktivnosti. To je uglavnom zbog protuupalnih svojstava bromelaina.

   Nekoliko studija može smanjiti konzumaciju ananasa u hrani, smanjiti oticanje tkiva, riješiti se modrica i jakih postoperativnih bolova.

   Pacijenti koji su uzimali bromelain prije operacije rjeđe su se žalili na bol i osjećali su se bolje od onih koji nisu. Znanstvenici zaključuju da bromelain ima ista svojstva kao i protuupalni lijekovi.

   Sportski trening može dovesti do suza i upala mišića. Pogođena područja boli nekoliko dana. Bromelain pomaže skratiti vrijeme oporavka mišićnog tkiva. To je eksperimentalno dokazano. Sudionici u studiji bromelaina prije početka 45-minutnog treninga. Zatim su radili na traci za trčanje. U onih ljudi koji nisu uzimali enzim, upala i bol nakon vježbanja bili su puno intenzivniji u usporedbi s kontrolnom skupinom.

Ljekovita svojstva ananasa

Od davnina se ananas koristio kao desert izvrsnog okusa i nježne arome. Njegova ljekovita svojstva otkrivena su relativno nedavno. Sastav ananasa, bogat dijetalnim vlaknima i vitaminima, čini ovu biljku dragocjenim izvorom hrane korisnih hranjivih sastojaka.

Redovita konzumacija ananasa smanjuje viskoznost krvi, zbog čega se preporučuje za prevenciju tromboze i tromboflebitisa. Dobar učinak je upotreba ananasa kod hipertenzije, bolesti bubrega i kardiovaskularnih poremećaja.

Ovo svojstvo ananasa kao uklanjanje aterosklerotskih naslaga sa stijenki krvnih žila pruža visoko učinkovitu prevenciju infarkta miokarda i moždanih udara.

Stručnjaci vjeruju da redovita konzumacija ananasa značajno smanjuje pojavu bolova u zglobovima i mišićima, a također zaustavlja razvoj vaskularne ateroskleroze i disfunkcije gušterače.

Zabilježeno je da svojstvo ananasa smanjuje simptome upalnih bolesti, uključujući sinusitis, pijelonefritis, upalu grla, pleuritis, upalu pluća i neke druge. Uz to, upotreba ove biljke ubrzava zacjeljivanje rana i potiče probavne funkcije.

Ananas je posebno popularan zbog svojih vrijednih prehrambenih svojstava koja se očituju u jedinstvenoj kombinaciji korisnih hranjivih sastojaka i niskog udjela kalorija. S tim u vezi, upotreba ananasa široko se koristi u mnogim metodama mršavljenja.

Gotovo sva ljekovita svojstva ananasa objašnjavaju se prisutnošću vrijedne tvari bromelaina u njegovom sastavu. Kako bi se maksimalizirao učinak bromelaina u tijelu, ananas se preporučuje konzumirati na prazan želudac. Kada se unosi s hranom ili nakon jela, bromelain povećava enzimsku aktivnost želučanog soka i djeluje kao probavni enzim.

Nedavna istraživanja znanstvenika sugeriraju da visoko koncentrirani ekstrakti ananasa mogu pomoći u liječenju raka. Svojstvo tvari sadržanih u ananasu da vežu slobodne radikale može biti dobra prevencija raka.

Sok ekstrahiran iz lišća biljke naširoko se koristi među narodima Indije kao antihelmintik.

Recepti za liječenje ananasa

Ananas se učinkovito koristi za obnavljanje funkcija probavnog sustava.

Za želudac. Da bi se povećala enzimska aktivnost želučanog soka, potrebno je tijekom obroka popiti čašu soka od ananasa ili pojesti krišku svježeg voća. To je najkorisnije kada jedete puno mesa ili vlakana.

Za srce i krvne žile. Istu količinu soka trebaju konzumirati osobe koje pate od ateroskleroze, hipertenzije, moždanih udara i poremećaja kardiovaskularnog sustava.

Ispijanje čaše soka od ananasa može pomoći u ublažavanju mučnine tijekom bolesti kretanja ili u zračnom putovanju.

Od edema i krvnih ugrušaka. Da biste se riješili edema i tromboze, preporučuje se svaki dan popiti čašu soka od ananasa ili pojesti polovicu njegovog ploda.

Za žuljeve. Da biste uklonili žuljeve, morate nanijeti pulpu biljke na oštećeno područje kože i držati je preko noći. Ujutro se koža mora napariti vrućom vodom, nakon čega treba ukloniti kukuruz. Ako je potrebno, ovaj se postupak može ponoviti više puta.

Za pamćenje. Zabilježeno je da svojstvo ananasa poboljšava pamćenje. Ljudima koji se bave mentalnim radom i bave se velikom količinom informacija (na primjer, programeri, ekonomisti itd.) Savjetuje se da piju sok od ananasa najmanje dva puta tjedno.

Za prehlade. Ananas se može koristiti za liječenje prehlade. U tome će vam pomoći vitaminski napitak. Da biste ga pripremili, trebate samljeti 100 grama svježe pulpe ananasa u mikseru, dodati 100 mililitara domaćeg kvasca i malu količinu limunovog soka. uzimanje ovog napitka tri puta dnevno osigurat će smanjenje simptoma prehlade i njihovo potpuno uklanjanje.

Maska za lice. Ananas se uspješno koristi u kozmetologiji. Za blijedu i suhu kožu lica i ruku, sljedeća maska prikladna je od pulpe ploda. Potrebno je dobro umijesiti dvije šalice konzerviranog ananasa, dodati tri do četiri kapi ulja lavande i žlicu bilo kojeg biljnog ulja. Nakon toga, smjesa se mora temeljito izmiješati i nanijeti na lice ili ruke. Masku treba držati desetak minuta, a zatim je isprati toplom vodom.

Za akne. Masku za čišćenje možete koristiti za uklanjanje akni i prištića s kože. Potrebno je umijesiti krug svježeg, oguljenog ananasa. Zatim u ananas trebate dodati žličicu prirodnog meda i malo zobene brašna. Smjesa bi trebala izgledati poput guste kaše, koju treba nanijeti na lice. Ovu masku treba držati petnaestak minuta, a zatim je ukloniti vatom. Prilikom nanošenja maske mogu se pojaviti lagani trnci - to obnavlja kožu i uklanja njezine keratinizirane čestice.

Recept za suhu kožu. Da biste izliječili suhu kožu, možete se poslužiti sljedećim receptom. Smrvljena pulpa pomiješa se u jednakim omjerima s maslinovim ili suncokretovim uljem, zatim se smjesa nanese u debelom sloju na lice i nakon deset minuta ispere toplom vodom.

Recept za masnu kožu. Da biste uklonili višak masnoće s kože, ujutro i navečer obrišite je komadom svježe kaše od ananasa. Kriške možete staviti i na lice i držati ih petnaestak minuta. Zatim lice treba isprati hladnom vodom.

Za mršavljenje. Oni koji žele smanjiti kilograme mogu organizirati dane posta koristeći ananas. Takvi dani posta trebaju se održavati ne više od jednom tjedno. Tijekom dana trebate pojesti kilogram ananasa, podijelivši ga na četiri jednaka dijela. Nijedna druga hrana se ne može konzumirati. Dani posta neće samo pomoći smanjiti težinu, već i ojačati imunološki sustav, očistiti tijelo od toksina.

Nuspojave i kontraindikacije

Pretjerana konzumacija pulpe ananasa i svježe iscijeđenog soka može prouzročiti oštećenje usne sluznice i uzrujan želudac. Ne preporučuje se jesti ananas ljudima koji pate od gastritisa i čira na želucu. Tijekom trudnoće trebali biste odbiti uzimati ananas, jer tvari sadržane u njemu mogu uzrokovati kontrakcije mišića i održavati njihov tonus.

Kada ananas konzumiraju djeca mlađa od šest godina, može doći do iritacije crijevne sluznice, stoga bi količina njegove konzumacije trebala biti strogo ograničena.

Ne preporučuje se jesti ananas osobama sklonim alergijskim reakcijama, kao i osobnoj netoleranciji na ovu vrstu proizvoda.

Zaključak

Ananas - zdravo je voće. Sadržan u njemu pomaže u borbi protiv kancerogenih tumora, poboljšava funkcioniranje probavnog sustava i povećava imunitet. Voće bi trebali jesti ljudi oboljeli od artritisa. Korisna je za pacijenta koji je operiran, kao i za sportaše. Od ananasa možete kuhati mnoga ukusna jela ili ga jednostavno jesti svježeg.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).