2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13
Potpuni kemijski sastav graha na 100 g
- Masti: 1,1 g
- Proteini: 24,2 g
- Ugljikohidrati: 60 g
- Voda: 10,7 g
- Pepeo: 4 g
- Celuloza: 22 g
Vitamini
|
Ime |
iznos | % RDA |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,529-0,650 mg | 34,7% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,219-0,240 mg | 11,5% |
| Vitamin B5 (pantotenska kiselina) | 0,780-1,100 mg | 18,8% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,397-0,450 mg | 21,2% |
| Vitamin B9 (folna kiselina) | 394,0-482,0 μg | 109,5% |
| Vitamin B12 (cijanokobalamin) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamin C (askorbinska kiselina) | 4,5-5,3 mg | 7,0% |
| Vitamin E (kao alfa-tokoferol) | 0,22-0,34 mg | 1,9% |
| Beta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gama-tokoferol | 0,45-2,01 mg | 8,2% |
| Delta-tokoferol | 0,17 mg | 1,1% |
| Vitamin D (u obliku kolekalciferola) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, nikotinska kiselina) | 1,96 mg | 9,8% |
| Vitamin K | 6,0-19,0 μg | 10,4% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,5 μg | 1,0% |
| Beta karoten | 10,0-16,0 μg | 0,5% |
| Alfa karoten | 6,0 μg | 0,3% |
| Lutein + zeaksantin | 331,0 μg | 5,5% |
| Beta kriptoksantin | 20,0 μg |
0,3% |
| Likopen | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamin B4 (holin) | 96,7 mg | 19,3% |
| Metilmetionin sulfonij (vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betain trimetilglicin | 0,10 mg | 0,01% |
Minerali
Makronutrijenti
| Ime | iznos | % RDA |
| Kalij | 1100,0-1387,0 mg | 49,7% |
| Kalcij | 150,0-175,0 mg | 14,8% |
| Silicij | 92,0 mg | 306,7% |
| Magnezij | 103,0-189,0 mg | 36,5% |
| Natrij | 14,0-40,0 mg | 2,1% |
| Sumpor | 159,0 mg | 15,9% |
| Fosfor | 447,0-480,0 mg | 57,9% |
| Klor | 58,0 mg | 2,5% |
Mikroelementi i ultramikroelementi
| Ime | iznos | % RDA |
| Aluminij | 640,0 μg | 1,7% |
| Bor | 490,0 μg | 700,0% |
| Brom | 150,0 μg | 7,5% |
| Vanadij | 190,0 μg | 475,0% |
| Germanij | 5,0 μg | 1,3% |
| Željezo | 5,47-5,90 mg | 37,9% |
| Jod |
12.10-16.30 mcg |
9,5% |
| Kobalt | 18,7 mcg | 187,0% |
| Litij | 2,0 μg | 2,0% |
| Mangan | 1340,0 μg | 67,0% |
| Bakar | 580,0 μg | 58,0% |
| Molibden | 39,4 μg | 56,3% |
| * Arsen | 0,074 μg | 0,6% |
| Nikla | 173,2 μg | 115,5% |
| Kositar | 16,2 mcg | 0,8% |
| Rubidij | 43,5 mcg | 43,5% |
| * Voditi | 0,08 μg | 0,8% |
| Selen | 24,9 mcg | 38,3% |
| * Stroncij | 15,0-270,0 μg | 17,8% |
| Talij | 0,02-0,12 μg | 3,5% |
| Titan | 150,0 μg | 17,6% |
| Fluor | 44,0 μg | 1,1% |
| Krom | 10,0 μg | 20,0% |
| Cinkov | 3210,0 μg | 26,8% |
| Cirkonij | 13,0 μg | 26,0% |
Proteini i aminokiseline
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupan sadržaj proteina | 21,86 g | 27,3% |
| Sadržaj esencijalnih aminokiselina | 8,47-8,68 g | 39,3% |
|
Neesencijalni sadržaj aminokiselina |
11,73-12,08 g | 20,9% |
Neophodne aminokiseline
| Ime kiseline | iznos | % RDA |
| Valine | 1.100-1.140 g | 44,8% |
| Histidin | 0,580-0,610 g | 28,3% |
| Izoleucin | 0,950-0,970 g | 48,0% |
| Leucin | 1.700-1.750 g | 37,5% |
| Lizin | 1.500 g | 36,6% |
| Metionin | 0,320-0,330 g | 18,1% |
| Treonin | 0,890-0,920 g | 37,7% |
| Triptofan | 0,250-0,260 g | 25,5% |
| Fenilalanin | 1.180-1.200 g | 39,7% |
Neophodne aminokiseline
| Ime kiseline | iznos | % RDA |
| Alanin | 0,890-0,920 g | 13,7% |
| Arginin | 1.300-1.350 g | 21,7% |
| Asparaginska kiselina | 2.600-2.640 g | 21,5% |
| Glicin | 0,820-0,850 g | 23,9% |
| Glutaminska kiselina | 3.200-3.330 g | 24,0% |
| Prolin | 0,890-0,930 g | 20,2% |
| Serine | 1.190-1.200 g | 14,4% |
| Tirozin | 0,610-0,620 g | 20,5% |
| Cistin |
0,230-0,240 g |
13,1% |
Masti i masne kiseline
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupni udio masti | 1,14 g | 1,1% |
| Sadržaj nezasićenih masnih kiselina | 0,446-0,611 g | 1,3% |
| Sadržaj omega-3 nezasićenih masnih kiselina | 0,210-0,279 g | 24,5% |
| Sadržaj omega-6 nezasićenih masnih kiselina | 0,178-0,260 g | 2,2% |
| Sadržaj zasićenih masnih kiselina | 0,128-0,368 g | 1,0% |
Nezasićene masne kiseline
| Ime kiseline | iznos |
| Palmitolein C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,050-0,064 g |
| Linolni C 18: 2 (omega-6) | 0,178-0,260 g |
| Linolenski C 18: 3 (omega-3) | 0,210-0,279 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonski C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaenojski C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaja C 22: 1 (omega-9) | 0,008 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaenoični C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Zasićene masne kiseline
| Ime kiseline | iznos |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,002 g |
| Pentadekanski 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,106-0,340 g |
| Stearik C 18: 0 | 0,014-0,020 g |
| Arahidski C 20: 0 | 0,006 g |
| Begeni C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Ime | iznos | % RDA |
| Količina fitosterola | 127,0 mg | 230,9% |
| Kampesterol | 21,3 mg | 38,7% |
| Beta-sitosterol | 71,9 mg | 179,8% |
| Stigmasterol | 11,0 mg | 31,4% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Ugljikohidrati
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupni sadržaj ugljikohidrata | 59,4-60,0 g | 17,1% |
| Mono- i disaharidi | 2,2-3,2 g | 5,4% |
| Glukoza | 0,06 g | 0,6% |
| Fruktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Galaktoza | 0,34 g | 48,6% |
| Saharoza | 1,44 g | 0% |
| Laktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Škrob | 43,80 g | 0% |
| Maltoza | 0,0 g | 0% |
| Celuloza | 20,2-24,9 g | 90,2% |
| Pektin | 0,4-0,5 g | 9,0% |
Purinske baze
| Ime | iznos | % RDA |
| Sadržaj purinske sume | 75,0 mg | 61,0% |
Povratak na opis graha
Preporučeno:
Kompletni Kemijski Sastav češnjaka
Kompletni kemijski sastav češnjaka na 100 g Kalorije 59 kcal Masti:0,5 gProteini:6,4 gUgljikohidrati:33,1 gVoda:58,6 gPepeo:1,4 gCeluloza:2,1 gVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0,11 mg6%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,6 mg12%Vitamin B6 (piridoksin)1,24 mg62%Vitamin B9 (folna kiselina)3 μg1%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0%Vitamin C (askorbins
Kompletni Kemijski Sastav Lišća Celera
Kompletni kemijski sastav lišća celeraVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,020 mg1,2%Vitamin B2 (riboflavin)0,251-0,420 mg16,8%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,246 mg4,9%Vitamin B6 (piridoksin)0,080 mg4,0%Vitamin B9 (folna kiselina)36,0 μg9,0%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0,0%Vitamin C (askorbinska kiselina)38,0 mg54,3%Vitamin E (kao alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg0
Kompletni Kemijski Sastav Korijena Celera
Kompletni kemijski sastav korijena celeraVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,03 mg2%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,4 mgosam%Vitamin B6 (piridoksin)0,15 mgosam%Vitamin B9 (folna kiselina)7 μg2%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0%Vitamin C (askorbinska kiselina)8,0 mgdevet%Vitamin E (kao alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamin D (u obliku kolekalciferola)0,0 μg
Kompletni Kemijski Sastav Kurkume
Kompletni kemijski sastav kurkumeU kurkumi je pronađeno 235 spojeva, prvenstveno fenolnih spojeva i terpenoida. Utvrđena su 22 diarilheptanoida i diarilpentanoida, 8 fenilpropena i drugih fenolnih spojeva, 68 monoterpena, 109 seskviterpena, 5 diterpena, 3 triterpenoida, 4 sterola, 2 alkaloida i 14 drugih spojeva
Kompletni Kemijski Sastav đumbira
Potpuni kemijski sastav đumbira na 100 gKemijska analiza đumbira pokazuje da sadrži preko 400 različitih spojeva. Glavne komponente rizoma đumbira su ugljikohidrati (50–70%), lipidi (3–8%), terpeni i fenolni spojevi.Komponente terpena uključuju zingiberen, β-bisabolen, α-farnesenes, β-seskviphellandrene i α-kurkumen, dok fenolni spojevi uključuju gingerole, paradole i šogaole. Gingeroli (23-2
