Trešnja S Barbadosa - 7 Korisnih Svojstava, Kako Je Jesti?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Trešnja s Barbadosa: korisna svojstva, doziranje

Trešnja Acerola - Acerola trešnja (lat. Malpighia emarginata) je malo, brzo rastuće stablo obitelji Malpighian. Najčešća imena vrsta su Barbados trešnja, Vrtna trešnja, Indijska trešnja, Manzanita. U svakoj se zemlji Acerola naziva drugačije.

Prostranost Meksika smatra se rodnim mjestom Acerole. S vremenom se proširio po zemljama Srednje i Južne Amerike, Karibima. Trenutno drvo raste u Australiji, Brazilu, Kubi, Madagaskaru, Tajlandu, Peruu, Vijetnamu, Filipinima, Indiji, Pakistanu, Indoneziji.

Botanički opis. Trešnja s Barbadosa dobro uspijeva u tropskim i suptropskim klimatskim uvjetima na ilovastim, dobro dreniranim tlima. To je zimzeleno listopadno drvo visine od 3 do 6 metara.

Sve se sorte Acerola dijele na:

• Slatke sorte - havajska kraljica, manoa slatka. Tropski rubin.
• Kisele sorte - JH Beaumont, CF Rehnborg i Haley.

Listovi su ovalni, tamnozeleni, glatki i sjajni. Veličina lisne ploče je od 5 do 10 cm duljine, od 2,5 do 5,5 širine. Cvjetovi su ružičasti, promjera ne više od 2 cm. Razdoblje cvatnje započinje početkom ljeta i traje do jeseni. Korijenov sustav je plitak. Drvene grane korijena lako se lome.

Plodovi trešnje s Barbadosa beru se od ljeta do jeseni. Bobice su okrugle, blago spljoštene, promjera 1,5 do 4 cm, teške 5-7 grama. Pulpa ploda je sočna. Njegova boja ovisi o sorti i može biti različitih nijansi - od žućkaste do narančaste. Voće je slatkog okusa, ponekad s kiselkastim ili trpkim okusom. Svaki plod sadrži tri mala, zaobljena sjemena.

Video: opis i izgled vrtne trešnje Barbados:

Sadržaj:

• Sastav voća
• Korisna svojstva trešnje s Barbadosa
• Kako jesti trešnje s Barbadosa?
• Preporučena doza
• Kontraindikacije i nuspojave
• Zaključak

Sastav voća

• Masti: 0,3 g

• Proteini:

  0,4 g

• Ugljikohidrati: 7,7 g
• Voda: 91,4 g
• Pepeo: 0,2 g

Hranjive tvari	iznos	% RDA
Vitamin C (askorbinska kiselina)	1680 mg	1866%
Vitamin B5 (pantotenska kiselina)	0,309 mg	6%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,06 mg	4,5%
Vitamin A (retinol)	38 mcg	4,2%
Vitamin B9 (folna kiselina)	14 μg	3,5%
Vitamin B1 (tiamin)	0,02 mg	1,7%
Minerali
Bakar, Cu	0,8 mg	9,6%
Magnezij, Mg	18 mg	4,3%
Kalij, K	146 mg	3,0%
Željezo, Fe	0,2 mg	2,50%
Fosfor, P.	11 mg	1,6%

Važno je napomenuti da 100 g acerole sadrži 1680 mg vitamina C, što je 18 puta više od dnevne vrijednosti. ^[1]

200 grama acerole sadrži samo 31 kaloriju, a 100 grama soka od višanja sadrži gotovo 90 grama vode. Tako bogat sastav osigurava tijelu ugljikohidrate, proteine i potrebnu energiju.

Korisna svojstva trešnje s Barbadosa

Celuloza ploda Acerola koristi se u raznim industrijama. Uključen je u vitaminska pića, hranu, proizvode za njegu kose i kože. Acerola je jedan od omiljenih sastojaka u proizvodnji sapuna, pjena za kupanje, gelova za tijelo, losiona, šampona, pilinga, ukrasne kozmetike i proizvoda nakon brijanja.

U medicini se plodovi trešnje dodaju raznim mastima, uljima za masažu. Teško je raspravljati s njegovim ljekovitim svojstvima:

1. Smanjenje učinaka oksidativnog stresa. Antioksidativna i hepatoprotektivna svojstva trešnje s Barbadosa objašnjavaju se visokim udjelom karotenoida, antocijanina i vitamina C. Na miševima je proučavano smanjenje oksidacijskih reakcija. Tijekom eksperimenta utvrđeno je da aktivne komponente acerole inhibiraju oksidaciju lipida uz istodobno smanjenje aktivnosti aminotransferaze. Poznato je da acerola sok štiti stanice jetre od razornih učinaka etilnog alkohola.

2. Prevencija pretilosti. Kao što pokazuju nedavne studije, pretilost nije samo rezultat neusklađenosti između unosa kalorija i potrošnje energije. Utvrđeno je da je pretilost povezana s oštećenim funkcioniranjem staničnih mitohondrija. Sok od višanja stabilizira razinu šećera u krvi. Aktivni spojevi acerole inhibiraju trigliceride, što blokira debljanje, rast "lošeg" kolesterola i znakove upale, istovremeno povećavajući ukupni metabolizam. Svi procesi u tijelu doprinose preradi slobodnih masnih kiselina kao izvora energije. Korištenje vlastitih resursa omogućuje održavanje tonusa koji tijelo treba. ^[2]
3. Prevencija dijabetes melitusa. Hiperglikemija može uzrokovati prerano rođenje, spontani pobačaj i prekomjernu težinu. Hiperinsulinemija izaziva respiratorne i metaboličke poremećaje u novorođenčeta. Aktivni elementi soka acerole pomažu u sprečavanju povećanja razine šećera i kršenja sadržaja lipoproteina, triglicerida u krvi. Polifenoli inhibiraju negativne učinke maltaze i glukozidaze, što pomaže u smanjenju apsorpcije glukoze. U bolesnika s dijabetesom polifenoli sprečavaju stvaranje glikacijskih spojeva. Uz pomoć antioksidanata trešnje moguće je zaustaviti komplikacije povezane s mikro- i makrovaskularnim dijabetesom. Sok Acerola zaustavlja oksidativni stres uzrokovan slobodnim radikalima. Te značajke omogućuju vam održavanje zdravlja krvnih žila,koji prvi boluju od dijabetesa.^[3]
4. Antioksidativno djelovanje. Antioksidativna svojstva trešnje s Barbadosa pružaju visoke koncentracije željeza, kalcija, kempferola, antocijanina, kvercetina, vitamina C, kofeinske i klorogenske kiseline. Snažno antioksidativno djelovanje acerole izraženije je od djelovanja alfa-tokoferola. Karotenoidi opskrbljuju tijelo hranjivim tvarima. Uz pomoć antioksidansa smanjuju se pokazatelji "lošeg" kolesterola i glukoze u krvi.
5. Hepatoprotektivno djelovanje. Antioksidativni učinak trešnje s Barbadosa izravno je povezan sa zaštitom stanica jetre. Fenolni spojevi i vitamin C sprečavaju štetne učinke slobodnih radikala na membranu hepatocita. Pozitivan terapeutski učinak soka acerole kod bolesti jetre dokazan je rezultatima medicinskih istraživanja. ^[4]
6. Podržava zdravlje kože. Hranjive tvari - bakar, vitamin C. blagotvorno djeluju na kožu. Uz njihovu pomoć poboljšava se tekstura kože, zaglađuju se oponašajuće bore. Hranjive tvari doprinose dubokoj hidrataciji kože, usporavaju proces starenja. Bakar je neophodan za proizvodnju elastina i kolagena. Vitamin C jača ligamente, tetive, krvožilne stijenke, ubrzava procese regeneracije kože. Kombinirano djelovanje ovih elemenata osigurava očuvanje elastičnosti i turgora kože.
7. Liječi kardiovaskularni sustav. Da bi sintetiziralo vlastiti "dobar" kolesterol, tijelu su potrebni pantotenska kiselina i vitamin B5. Prema medicinskim istraživanjima, vitamin B5 regulira razinu kolesterola, održavajući ih na zdravoj razini. Pantotenska kiselina sprečava stvaranje plakova kolesterola u lumenu arterija, koji su čest uzrok moždanih udara i srčanog udara. Treba posebno napomenuti da je vitamin B5 uključen u procese hematopoeze. Uz njegovu pomoć stvaraju se novi eritrociti koji prenose kisik do svih organa i sustava. Dakle, povećavaju se pokazatelji hemoglobina. Redovita konzumacija soka od trešnje ili svježeg ploda acerole smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
8. Sprječava rak debelog crijeva. U laboratorijskim uvjetima dokazano je da acerola trešnje pomažu tijelu da zaustavi rast raka debelog crijeva. ^[pet]

[Video] Barbados trešnje nevjerojatna su super voće!

Kako jesti trešnje s Barbadosa?

U prodavaonicama prehrambenih proizvoda najčešće se predstavljaju džemovi od višanja, marmelade i kolači. Za veće koristi, najbolje je konzumirati svježe bobičasto voće ili napraviti vlastite dodatke voću. Najbolje je kupiti svježe, sočne jarko crvene bobice ugodne arome. Trešnje je najbolje čuvati smrznute u zamrzivaču. To je zbog činjenice da se nakon branja bobica sadržaj vitamina C u njima naglo smanjuje.

Trešnje s Barbadosa dostupne su u nekoliko oblika hrane:

• Sok. Plodovi acerole sadrže do 80% tekućine. Kada odabirete sok u trgovinama zdrave hrane, obratite pažnju na rok trajanja. Najbolje je koristiti svježe cijeđene sokove, jer oni zadržavaju vitamin C.
• Trešnja u prahu. Nedavno se pojavio acerola u prahu u kapsulama. Također je napunjen vitaminom C. Za pića možete pomiješati prah višnje s vodom, drugim sokovima od voća ili povrća.
• Ekstrakti, tinkture trešnje s Barbadosa. Koriste se kao dodaci pecivima i slastičarnicama.
• Kozmetičke kreme. Proizvodi za njegu kože koji sadrže acerolu potiču sintezu vlastitog kolagena, povećavaju čvrstoću i elastičnost kože.

Sok, ekstrakt ili prah od barbados trešnje mogu se dodati u smoothieje, jogurt, zobene pahuljice ili kukuruznu kašu. Okus acerole dobro se slaže s ostalim bobicama, stoga je pogodan za pripremu kompota, voćnih miješanih sokova, voćnih salata.

Preporučena doza

Trenutno ne postoje posebne preporuke za doziranje acerole. Uzimajući u obzir činjenicu da aktivni sastojci mogu izazvati alergijsku reakciju, utvrđene su preporuke za uzimanje praha trešnje. Odrasli mogu uzeti 1 žličicu acerola u prahu otopljenog u 250 ml vode ili drugog soka. Za optimalan unos vitamina C u tijelo dovoljno je uzimati proizvod u ovom obliku 3-5 puta tjedno.

Važno je zapamtiti da najveća dopuštena doza vitamina C za odraslu osobu nije veća od 2000 mg dnevno. Prije nego počnete uzimati acerolu u prahu, pažljivo pročitajte upute i preporuke za doziranje.

Kontraindikacije i nuspojave

Većina ljudi dobro podnosi višnje s Barbadosa. Razvoj alergijskih reakcija moguć je kod osoba osjetljivih na druge sorte trešanja, tropskog voća ili drugih vrsta bobica.

Visoka koncentracija vitamina C može uzrokovati neke negativne simptome:

• Proljev.
• Mučnina.
• Povraćanje.
• Konvulzije.
• Pretjerano znojenje.
• Vrtoglavica.
• Glavobolja.

Često se postavlja pitanje o mogućnosti konzumacije trešnje s Barbadosa tijekom trudnoće. O tome nema jednoznačnog mišljenja, jer nisu provedena medicinska istraživanja. S obzirom na sastav plodova acerole, trudnice se preporuča uzimati svježe umjereno. Istodobno, paralelno ne možete uzimati ekstrakt ili prah.

Da se suzdrže od uvođenja acerole u prehranu, trebaju ljudi koji uzimaju sljedeće lijekove:

• Flufenazin (proliksin)
• Varfarin.
• Estrogeni hormonski agensi.
• Lijekovi za liječenje bubrega.
• Određeni lijekovi propisani za određene bolesti krvi.

Ograničenja su povezana s činjenicom da vitamin C negativno utječe na aktivne farmakološke spojeve. Pri propisivanju bilo kakvih lijekova, trebali biste provjeriti sa svojim liječnikom je li moguće jesti acerolu ili proizvode koji ih sadrže.

Video: kod kuće uzgajamo surinamske (acerola) trešnje.

Zaključak

Trešnja s Barbadosa tropska je vrsta drveća koja pripada obitelji Malpighian i srodnik je ostalih vrsta trešanja. Sočne jarko crvene bobice bogate su vitaminima A, C, skupinom B, antioksidantima, vlaknima i mikroelementima.

Medicinska istraživanja dokazala su da je trešnja s Barbadosa sposobna smanjiti štetne učinke slobodnih radikala, zaštititi krvne žile srca i mozga. Aktivne tvari pomažu u uklanjanju simptoma upale, stabiliziraju probavu i metabolizam.

Možete jesti ne samo svježe ili smrznuto voće acerole. Korisna svojstva zadržava u obliku aditiva za hranu - sok, prah, kapsule ili ekstrakte. Slične proizvode možete pronaći u specijaliziranim prodavaonicama, a naručite ih kod pouzdanih prodavača na Internetu.

Izvori informacija:

1. Pollyanna C. Cardosoa Ana Paula B. Tomazinib Paulo C. Stringhetac Sonia MR Ribeirob Helena M. Pinheiro-Sant'Anab. Vitamin C i karotenoidi u organskom i konvencionalnom voću uzgajanom u Brazilu. Svezak 126, izdanje 2, 15. svibnja 2011., stranice 411-416
2. Daniela Dimer Leffa, Gislaine Tezza Rezin, Francine Daumann, Luiza M. Longaretti, Ana Luiza F. Dajori, Lara Mezari Gomes, Milena Carvalho Silva, Emilio L. Streck & Vanessa Moraes de Andrade. Učinci unosa soka Acerola (Malpighia emarginata DC.) Na unos metabolizma energije mozga miševa hranjenih u kafeterijskoj prehrani. Objavljeno: 21. siječnja 2016.
3. Sandra M. Barbalho, Debora C. Damasceno, Ana Paula Machado Spada, Mireia Palhares, Karla Aparecida Martuchi, Marie Oshiiwa, Viviane Sazaki i Vanessa Sellis da Silva. Procjena glikemijskog i lipidnog profila potomstva dijabetičkih štakora Wistar tretiranih sokom od Malpighia emarginata. Objavljeno 23. siječnja 2011.
4. Neuza Felix Gomes Rochette. Učinak prethodne obrade sokom acerole (Malpighia emarginata DC.) Na oksidativni stres izazvan etanolom kod miševa - Hepatoprotektivni potencijal soka acerole. Studenoga 2013.
5. CH. Manogna, Asish Bhaumik, T. Haritha, SK. Nasreen, M. Sucharitha, M. Uttara. Procjena citotoksične aktivnosti različitih ekstrakata slatke trešnje (Prunus avium) protiv humanih kolorektalnih adenokarcinoma HT-29. Međunarodni časopis za kemijske studije 2016; 4 (3): 17-21

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).