Enteritis - Dijeta Za Enteritis

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Dijeta za enteritis

Za doručak pacijent s enteritisom može jesti mekano kuhano jaje, sir, zobene pahuljice kuhane u mlijeku i popiti šalicu čaja. U vrijeme ručka smijete jesti mesnu juhu s rezancima, mesne kotlete pržene bez krušnih mrvica, s pireom od mrkve i piti žele. Za popodnevni međuobrok preporučuje se uvarak od bobica divlje ruže, a za večeru možete kuhati ribu bez usjeka, puding od riže s umakom od voća i piti čaj. Prije spavanja koristan je kefir.

Značajke prehrane za enteritis

Prehrana pacijenta s enteritisom trebala bi sadržavati nemasno meso i perad, kuhano bez fascija, tetiva i kože. Mesna jela moraju se kuhati, peći ili pržiti, proizvode je dopušteno podmazati jajetom, ali pohanje nije dopušteno. Pacijenti mogu kuhati goveđe kotlete, kao i kotlete od zeca, piletine, puretine, janjetine i nemasne svinjetine. Cijeli komad može biti kuhana ili dinstana teletina, zec, piletina, puretina, u rijetkim slučajevima i govedina.

Također je dopušteno koristiti kuhani jezik, mliječne kobasice, palačinke punjene kuhanim mesom. Dijeta može uključivati jela od nemasnih sorti ribe, a možete kuhati i cijeli komad ili nasjeckane filete. Ribu također treba kuhati, peći ili pržiti bez pohanja.

Juhe za ljude koji pate od enteritisa pripremaju se u slaboj juhi od mesa ili ribe bez masnoće, kao i u juhi od povrća ili gljiva. Povrće treba biti dobro kuhano, sitno nasjeckano ili pasirano. Također je bolje obrisati žitarice. Ako pacijent dobro podnosi boršu i kupusovu juhu, tada ih možete kuhati, a svi sastojci moraju biti sitno nasjeckani.

Od mliječnih proizvoda pacijenti mogu piti kefir, jogurt, fermentirane mliječne proizvode, dopušten je svježi svježi sir, kao i jela od skute. Sir se može jesti nariban i izrezati na tanke kriške, kiselo vrhnje ne smije biti veće od 15 g po porciji gotovog proizvoda, mlijeko i vrhnje mogu se koristiti samo uz pića ili gotova jela. Jaja se kuhaju mekano kuhana, kuhaju se na pari, prže ili prave od omleta.

Kaša s enteritisom može se kuhati s malom količinom mlijeka ili samo u vodi, mesnoj juhi. Žitarice se moraju dobro kuhati, isključujući proso i ječam iz prehrane. Također možete kuhati puding na pari ili pečenu, skuhati rezance, napraviti rezance sa svježim sirom ili kuhanim mesom.

n

Od povrća dopušteni su krumpir, tikvice, bundeva, mrkva, repa, cvjetača i bijeli kupus, zeleni grašak. Posljednje dvije vrste povrća dopuštene su samo ako ih pacijent dobro podnosi. Povrće se može kuhati, dinstati, pasirati, pudinge i tepsije. Zelje dodano jelima treba sitno nasjeckati.

Bolje je obrisati zrelo voće i bobice, kuhati od njih kompot, žele, napraviti žele ili mousse. Korisno je jesti jabuke pečene, a naranče i limune - dodati čaju ili od njih napraviti žele. Uz dobru toleranciju, dopušteno je jesti do 200 g dnevno mandarina, naranči, lubenice ili grožđa bez kože.

Od slatkiša dopušteni su kremasti karamel, karamela, marmelada, sljez, sljez, šećer, med, džem. Bolje je ograničiti konzumaciju proizvoda od brašna, dopušteni su pšenični kruh, sušeni pekarski proizvodi, kolačići. Dva puta tjedno možete jesti dobro pečene, ne vruće i ne bogate lepinje, sirnice od sirnice, pite s kuhanim mesom, ribu, jaja, rižu, jabuke ili džem od jabuka.

Pacijentima se savjetuje da piju čaj s limunom, kao i kavu i kakao pripremljeni u vodi ili s dodatkom mlijeka. Osim toga, korisni su i dekocije divlje ruže, povrće, voće, bobice, mekinje s malim dodatkom vode.

Autor članka: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Obrazovanje: Moskovski medicinski institut. IM Sechenov, specijalnost - "Opća medicina" 1991., 1993. "Profesionalne bolesti", 1996. "Terapija".