Ducanova Dijeta - Treba Li, A što Ne?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Dukan dijeta čini i ne čini?

Problem prekomjerne tjelesne težine nikada nije bio tako akutan kao sada. Vitkost često postaje sinonim za uspjeh, baš poput dizajnerske odjeće i snježnobijelog osmijeha. Suprotno tome, postoji uvjerenje da je punoća svojstvena onima koji si ne mogu priuštiti kvalitetnu hranu, osobnom nutricionisti i kvalificiranom liječniku. Gotovo svaka žena i mnogi muškarci voljeli bi se vidjeti vitkim kao u mladosti, pa su pokušali riješiti višak kilograma na više načina. Dukanova prehrana jedan je od najpopularnijih prehrambenih sustava u Rusiji i na Zapadu.

Što je bit Ducanovog elektroenergetskog sustava? Ova dijeta trebala bi se svidjeti onima koji žele smršavjeti, ali ne žele ograničiti svoje potrebe za hranom, ne žele osjećati glad. Autor dijete, dijetetičar iz Francuske, svoju je prehranu temeljio na upotrebi neograničene količine proteina. Ovaj se element prehrambenih sastojaka ne nakuplja u tijelu ako osoba unosi višak proizvoda bogate proteinima, jer se nakupljaju masti i ugljikohidrati.

Proteini su potrebni čovjeku, bez njega se koža neće obnoviti, kosa će rasti i stvarat će se crvene krvne stanice. Ducan je predložio ograničenje unosa ugljikohidrata iz kojih tijelo dobiva energiju. Kao rezultat toga, dijeta troši energetske rezerve svog tijela i rješava se suvišnih kilograma.

Dukanova prehrana svojedobno je okrenula ideju kako jesti onima koji žele smršavjeti. Nutricionisti su vjerovali da se to može postići samo smanjenjem sadržaja kalorija u hrani. Ducan je 20 godina isprobavao svoj sustav, opisivao svoje iskustvo u knjizi koja je trenutno postala bestseler.

Faze. Osobitost prehrane je da se težina ne samo da se postupno smanjuje, već se i dobiveni kilogrami više ne vraćaju.

Ducanov elektroenergetski sustav sastoji se od četiri faze, od kojih svaka traje određeno vrijeme:

1. Proteinski napad. Traje 5-7 dana, tijekom kojih dolazi do ubrzanja metabolizma i sagorijevanja masti zbog upotrebe proteinskih proizvoda odabranih s popisa od 72 dopuštene hrane. U tom se razdoblju možete riješiti 4 kilograma viška.
2. Krstarenje. Traje onoliko dugo koliko je potrebno sagorijevanju prekomjerne težine brzinom od 1 kg tjedno, to jest, što je težina veća od standardnih pokazatelja, to će dulja faza prehrane biti duža. Dopušteno je koristiti 100 proizvoda (72 proteina + 28 vrsta povrća za nadoknadu nedostajućih ugljikohidrata). Izmjenjuju se proteinsko-biljni i proteinski dani.

3. Konsolidacija. Međufaza između vremena strogih ograničenja i prepuštanja prehrani. Svakih 10 dana fiksira se rezultat jednog izgubljenog kilograma. Voće, sir, hrana koja sadrži škrob i kruh od cjelovitih žitarica postupno se unose u tijelo. Svaki četvrtak je proteinski dan za kontrolu tjelesne težine.
4. Stabilizacija. Posljednja faza dijete traje cijeli život. Predlaže se poštivanje 3 principa: odbijanje dizala, očuvanje proteina u četvrtak, svakodnevna uporaba 1 žlice. l. zobene mekinje.

Nekoliko mjeseci osoba na Ducanovoj dijeti ograničava masnoće i ugljikohidrate u prehrani, jedući proteine. Da bi se minimalizirala nuspojava proteinskih proizvoda, preporučuje se svakodnevno konzumiranje najmanje 1,5-2 litre vode. Da biste spriječili zatvor, trebate uzimati zobene mekinje, plus dodatni vitaminski pripravci.

Sadržaj:

• Mogu li piti alkohol, vino?
• Mogu li popiti kavu?
• Može li pileća juha biti na ducan dijeti?
• Je li kefir moguć?
• Je li moguće jesti alge?
• Je li moguće za šparoge?
• Mogu li se gljive dopustiti?
• Možete li koristiti štapiće od rakova?
• Mogu li dobiti sir?
• Je li moguće za jetru?
• Je li moguće skuša, haringa?
• Mogu li dobiti orašaste plodove, sjemenke?
• Mogu li dobiti grah?
• Je li moguće kobasica, kobasice?
• Je li šećer moguć?
• Mogu li dobiti med?
• Mogu li dobiti voće?
• Mogu li dobiti kruh ili pšenične mekinje?

Mogu li piti alkohol, vino?

Jaki alkohol zabranjeno je koristiti u svim fazama prehrane, osim u posljednjoj. Bijelo i crno vino zabranjeno je u početnoj fazi napada, dopušteno ga je piti za 3 žlice. L. Dnevno u fazi krstarenja i konsolidacije, jer sadrži ugljikohidrate.

Mogu li popiti kavu?

Da, kava bez šećera može se piti bez ograničenja tijekom cijele prehrane.

Može li pileća juha biti na ducan dijeti?

Piletina je na popisu namirnica dopuštenih u svim fazama prehrane. Prije kuhanja s njega morate ukloniti kožu i prikupiti masnoću. U juhu možete dodati začine u razumnoj mjeri.

Je li kefir moguć?

Kefir s udjelom masti od 0% uvršten je na popis dopuštenih proizvoda u svim fazama prehrane, jer omogućuje upotrebu fermentiranih mliječnih proizvoda s malo masnoće.

Je li moguće jesti alge?

Morske alge, kao i bilo kojim algama, zabranjeno je koristiti u fazi napada, dopušteno je u sljedećim fazama prehrane.

Je li moguće za šparoge?

Šparoge možete jesti bez dodavanja ulja u svim fazama prehrane, osim u prvoj.

Mogu li se gljive dopustiti?

Gljive su izvor biljnih bjelančevina, nisu uključene u jelovnik u fazi napada, a jedu se u svim ostalim fazama prehrane.

Možete li koristiti štapiće od rakova?

Rakovi štapići legalni su proizvod bogat proteinima, pa je dozvoljeno do 8 njih dnevno u svim fazama.

Mogu li dobiti sir?

U fazi napada nedvosmisleno su zabranjeni svi sirevi, tada nije dopušteno više od 30 g sira dnevno ako ima do 7% masti, a u fazi konsolidacije tvrdi sir s do 40% masti može se jesti do 40 g dnevno.

Je li moguće za jetru?

Jetra se može jesti u svim fazama prehrane, bolje je ako su to pileći iznutrice ili teleća jetra.

Je li moguće skuša, haringa?

Slana, dimljena i konzervirana skuša te haringa na popisu su namirnica dopuštenih u svim fazama kao izvor vrijednih proteina i korisnih omega-3 kiselina.

Mogu li dobiti orašaste plodove, sjemenke?

Apsolutno ne, kao izvor velikih količina masti.

Mogu li dobiti grah?

U prve dvije faze bolje je ne koristiti grah, ali u fazi konsolidacije možete priuštiti porciju od 220 g 1-2 puta tjedno. Grah šparoga ne može se jesti samo u fazi napada, tada je dopušten za upotrebu.

Je li moguće kobasica, kobasice?

Sve kobasice sadrže puno skrivene masnoće i stoga se ne preporučuju za uvrštavanje u jelovnik.

Je li šećer moguć?

Ne, strogo je zabranjeno koristiti šećer u bilo kojem obliku, jer je to ugljikohidratni proizvod.

Mogu li dobiti med?

Med je definitivno zabranjen kao koncentrirani izvor ugljikohidrata.

Mogu li dobiti voće?

Voće treba jesti selektivno, jer nisu sva na popisu dopuštenih namirnica zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. Tijekom faze stabilizacije nije dopušteno jesti dinje, ananas, grejp, breskvu, mango, lubenicu, marelice, kivi, kupine, jagode, dunju, šljive, crni ribiz, kupine.

U fazi konsolidacije na ovaj se popis dodaje grožđe, banane, kruške, avokado i breskve. U tom razdoblju možete pojesti jednu jabuku dnevno ili 150 g borovnica.

Mogu li dobiti kruh ili pšenične mekinje?

Pšenične mekinje mogu se miješati sa zobenim mekinjama u svim fazama prehrane u količini od 1 žlice. l. dnevno. Kruh od cjelovitog zrna prihvatljiv je tijekom faze konsolidacije, 2 komada dnevno.

Bilo koju dozvoljenu hranu preporuča se jesti umjereno, kontrolirajući količinu pojedene hrane. Da bi se u bilo kojoj fazi pridržavali proteina u četvrtak, koriste se samo proizvodi preporučeni za fazu napada. Usklađenost s ovom prehranom cjeloživotno je opterećenje za one koji traže vitkiju figuru.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).