Ducanova Dijeta Za Vegetarijance

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 17:50

Ducanova dijeta za vegetarijance

Poznati nutricionist Pierre Dukan razvio je program mršavljenja ne samo za ljude koji jedu meso, već i za vegetarijance. Jelovnik se također temelji na proteinima, međutim, meso u njega nije uključeno, odnosno ljudi jedu isključivo proizvode biljnog porijekla.

Sadržaj:

• Ducanove osnove vegetarijanske prehrane
• Dopušteni proizvodi
• Uzorak izbornika za 7 dana
• Vegetarijanski recepti
• Recenzije i rezultati

Ducanove osnove vegetarijanske prehrane

Nema temeljne razlike u Ducanovoj prehrani za mesojede i vegetarijance. Kilogrami nestaju zbog činjenice da na jelovniku prevladava proteinska hrana i to u značajnim količinama. Vegetarijanci se moraju pridržavati ovog pravila, ali neće jesti životinjske proizvode.

Faza napada za vegetarijance

Faza "Napad" u procesu mršavljenja je prva. Namijenjen je uništavanju masnih stanica i aktivnom razgradnji masti. U prvoj fazi možete se riješiti 2-4 kg. Ovisno o individualnim karakteristikama organizma, "Attack" može trajati od 3 do 10 dana.

Autor metode mršavljenja omogućuje vam jesti sljedeću hranu:

• Meso soje;
• Sir tofu;
• Mliječni proizvodi.

Faza krstarenja za vegetarijance

Ako uzmemo u obzir trajanje faze "krstarenja", tada ona nema određeni vremenski okvir. Ova se faza može nastaviti sve dok osoba ne postigne rezultate kojima teži.

Druga faza, prema metodi francuskog nutricionista, uključuje izmjenu dana kada možete jesti samo proteinsku hranu s danima kada smijete jesti povrće i mliječne proizvode. Hrana biljnog podrijetla može se jesti gotovo bez ograničenja, ali postoje neki proizvodi koji su zabranjeni. Prije svega, ovo se odnosi na povrće koje sadrži puno škroba.

Da biste pravilno prošli fazu "Krstarenja", treba se pridržavati nekih preporuka:

1. Zobene mekinje trebale bi biti na jelovniku svaki dan. Njihov volumen je najmanje 2 žlice.
2. Trebali biste piti najmanje 2 litre vode dnevno.
3. Šetnje na otvorenom su obavezne. I trebate hodati 30 minuta, ali ne manje.

Faza konsolidacije za vegetarijance

Faza usidrenja ne može se zanemariti jer je vrlo važna. Njegov je glavni cilj spriječiti debljanje i stabilizirati rezultat. Što se tiče trajanja ove faze, to ovisi o tome koliko je kilograma osoba izgubila.

Tijekom "Učvršćivanja" možete jesti mliječne proizvode, voće. Dva puta svakih 7 dana u jelovnik je dopušteno uvrstiti jela iz uobičajene prehrane koju je osoba imala prije dijete.

Faza stabilizacije za vegetarijance

Faza "stabilizacije" faza je bez vremenskog ograničenja. Da ne bi stekli višak kilograma, toga se mora pridržavati tijekom cijelog života. To ne podrazumijeva stroga ograničenja izbornika ili stroga pravila.

Trebate se pridržavati sljedećih preporuka:

• Jednom tjedno trebate sami dogovoriti dan posta. Tijekom istovara možete jesti samo proteinsku hranu.
• Svaki dan pojedite najmanje 3 žlice zobenih mekinja.

Dopušteni proizvodi

Vegetarijanci bi u prehranu trebali uključiti samo onu hranu koja sadrži bjelančevine. Prehrana takvih ljudi uključuje odbijanje ribe i mesa, ali tijekom dijete mogu se zamijeniti sojinim kolegama. To će vam omogućiti da kuhate gotovo svako jelo, uključujući kotlete, zrazy, polpete. Dozvoljeno je koristiti sojino meso u barovima za jelo.

Dopuštena hrana za vegetarijance na Ducan dijeti:

• Jaja.
• Nemasni svježi sir, jogurt, kefir, mlijeko.
• Sojin sir, feta sir.
• Povrće i gljive.
• Griz.
• Meso soje.
• Mahunarke.
• Voće. Banane i grožđe su zabranjeni.

Budući da vegetarijanci odbijaju jesti ribu i meso, u svoj jelovnik svakako moraju uključiti jaja i mliječne napitke. Bez njih je nemoguće zasititi tijelo željezom i drugim korisnim vitaminima i mineralima.

Uzorak izbornika za 7 dana

1. Ponedjeljak:

   • Prvi doručak - zobena kaša
   • Drugi doručak - tost s pekmezom
   • Glavni obrok - juha od povrća
   • Popodnevni međuobrok - Jogurt
   • Večera - dinstano povrće
   • Međuobrok prije noćnog odmora - čaša kefira

2. Utorak:

   • Prvi doručak - Kuhano pileće jaje, kriška sira
   • Drugi doručak - čaj i kifla
   • Glavni obrok - juha od graška
   • Popodnevni međuobrok - Voće
   • Večera - povrće i riža
   • Snack prije noćnog odmora - čaše mlijeka

3. Srijeda:

   • Prvi doručak - musli natopljen mlijekom
   • Drugi doručak - zobeni pahuljice
   • Glavni obrok - juha od kupusa
   • Popodnevni međuobrok - čaša kefira i cupcake
   • Večera - Punjena paprika
   • Međuobrok prije noćnog odmora - čaša fermentiranog pečenog mlijeka

4. Četvrtak:

   • Prvi doručak - kaša na bazi mlijeka
   • Drugi doručak - voće
   • Glavni obrok - Gljiva juha
   • Popodnevni međuobrok - Jogurt sa šakom orašastih plodova
   • Večera - dinstane gljive, heljda
   • Međuobrok prije noćnog odmora - čaša kefira

5. Petak:

   • Prvi doručak - kajgana
   • Drugi doručak - tost s pekmezom
   • Glavni obrok - juha od povrća
   • Popodnevni međuobrok - Voće
   • Večera - dinstano povrće
   • Snack prije noćnog odmora - čaša mlijeka

6. Subota:

   • Prvi doručak - Kuhano jaje, kriška sira
   • Drugi doručak - čaj s cupcakeom
   • Glavni obrok - juha od graška
   • Popodnevni međuobrok - Cupcake i kefir
   • Večera - Povrtna salata sa tofu sirom
   • Međuobrok prije noćnog odmora - čaša fermentiranog pečenog mlijeka

7. Nedjelja:

   • Prvi doručak - musli u mlijeku
   • Drugi doručak - zobeni pahuljice
   • Glavni obrok - juha od graha
   • Popodnevni međuobrok - Voće
   • Večera - Deruny sa salatom od povrća
   • Međuobrok prije noćnog odmora - čaša kefira

Vegetarijanski recepti

Pita od jabučnog tofua. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Jabuka.
• Tofu - 200 g.
• Pileći bjelanjak - 1 kom.
• Kefir (može se zamijeniti tekućim svježim sirom) - 2 žlice. l.
• Cimet, zamjena za šećer - po ukusu.
• Narančina korica - 2 žlice l.
• Mlijeko u prahu - 1,5 tbsp. l.

Tofu se zdrobi, pomiješa sa zamjenom šećera, doda se kora naranče, svježi sir i okus. Istucite protein u pjenu, dodajte cimet i žlicu mlijeka u prahu. Jabuke su izrezane na kriške. Smjesa proteina ulijeva se u kalup, na njega se rašire jabuke, a vrh prekriva tofu tijestom. Pita se uklanja u pećnicu i peče 40 minuta na 40 ° C.

Salata od graha s balzamičnim octom. Za pripremu jela trebat će vam proizvodi kao što su:

• 200 g graha.
• 10 g biljnog ulja.
• 150 g luka.
• Žlica balzamičnog octa.
• Papar i sol po ukusu.

Grah se namače 10 sati, nakon čega se prokuha i ohladi. Luk je izrezan na pola prstena, pomiješan s grahom. Salata je začinjena octom, uljem, solju i paprom.

Vinaigreta. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 300 g cikle.
• 200 g mrkve.
• Kila krumpira.
• 700 g kiselog kupusa.
• Kila graška iz konzerve.
• 30 ml biljnog ulja.

Svo povrće treba kuhati, narezati na kockice, pomiješati i začiniti uljem.

Recenzije i rezultati

Vladimir (36 godina) piše: „Prije sam se profesionalno bavio sportom, ali nakon ozljede morao sam to zaboraviti. Život je ispao tako da sam se udebljala puno. Od prijatelja sam čuo za Ducanovu vegetarijansku prehranu. Odlučio sam probati. Nakon što sam uklonio meso sa svog jelovnika, u mom se tijelu u roku od tjedan dana pojavila neviđena lakoća. Skupljajući svu snagu volje "u šaku" počeo sam gubiti kilograme. U samo 2 mjeseca uspio sam izgubiti 15 kg - ovo je izvrstan rezultat!"

Oksana (24 godine) piše: „Vegetarijanstvo me već dugo zanima, ali nisam mogla u potpunosti napustiti mesne prerađevine. Kad sam saznala da mi vegetarijanska prehrana može pomoći u gubljenju kilograma, odlučila sam probati. Stvarno sam smršavio, a također stekao i mnoga nova poznanstva koja su moji istomišljenici. Želim dati savjet: morate pravilno smršavjeti kako ne biste naštetili svom zdravlju. Biti previše mršav je loše.

Alla (47 godina) piše: „Uvijek sam imala višak kilograma, ponekad sam se pokušala boriti protiv njega uz pomoć raznih dijeta. Najučinkovitija je bila proteinska prehrana bez mesa. Pomogla mi je da izgubim višak kilograma, a tijelo mi je postalo puno vitkije. Više se ne ustručavam otići na plažu u kupaćim kostimima. Svim prijateljima preporučujem da se odreknu mesa, jer to negativno djeluje na tijelo."

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).