Plastične Posude Za Hranu: činjenice I Mitovi

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Plastične posude za hranu: činjenice i mitovi

Svaka domaćica u kuhinji ima plastične posude. Ova jela za višekratnu upotrebu prikladna su za čuvanje i grijanje hrane. Lagan je, jeftin i praktičan. Međutim, unatoč svim tim pozitivnim svojstvima spremnika, oni imaju određene nedostatke.

Sadržaj:

• Šteta plastičnih posuda
• Kako kuhinju učiniti sigurnijom?

Šteta plastičnih posuda

Postoje dokazi da se kemikalije od kojih se izrađuje plastično posuđe akumuliraju u hrani i zajedno s njima ulaze u ljudsko tijelo. S tim u vezi, opasne su one vrste plastike koje sadrže bisfenol A. Ova tvar predstavlja stvarnu prijetnju zdravlju.

Studije su pokazale da je bisfenol A sposoban izazvati rast stanica raka dojke, a također negativno utječe na reproduktivnu funkciju čovjeka. Ova je tvar posebno opasna za trudnice, dojenčad i malu djecu.

Znanstvenici iz američkih Centra za kontrolu bolesti (CDC) proveli su istraživanje 2004. godine. Oni su prikupljali urin od ljudi koji su koristili plastični pribor koji sadrži bisfenol A. U analizama 93% ispitanika pronađeni su tragovi ove opasne tvari.

Znanstvenici su došli do zaključka da ta količina bisfenola ne može ući u ljudsko tijelo samo iz plastičnih posuda. Da bi se postigle takve koncentracije, potrebne su doze koje su desetke puta veće od onih koje emitiraju plastične posude. To znači da postoje i drugi izvori. Ove su informacije objavljene u časopisu Reproductive Toxicology.

Autorica studije Laura Vandenberg ističe da se BPA ne nalazi samo u plastičnim posudama za hranu. Ima je svugdje, čak i u čekovima koje osoba svakodnevno dobiva u trgovini. Stoga napuštanje spremnika neće riješiti problem nakupljanja ove tvari u ljudskom tijelu.

Također, nije samo briga za bisfenol A. Sve vrste plastike ispuštaju kemikalije u hranu. Američko Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga (FDA) to je prepoznalo.

Plastika nije vječni materijal. Što se više koristi, hladi i zagrijava, više će kemikalija ispuštati u hranu. Mikroskopska oštećenja spremnika rezultiraju ulaskom malih čestica plastike u hranu. To može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Stoga biste trebali pokušati učiniti sve što je moguće kako biste se riješili plastičnih predmeta u kuhinji.

Kako kuhinju učiniti sigurnijom?

Teško je zamisliti modernu kuhinju bez plastike. Ovaj se materijal koristi u cijelosti. Pohranjuje kruh, biljna ulja, žitarice, sladoled, začine itd. Pokušaj punjenja potrošačke košarice proizvodima bez plastične ambalaže završit će neuspjehom.

Međutim, moguće je smanjiti njegov štetni učinak na tijelo.

Da biste to učinili, moraju se poštivati sljedeće preporuke:

• Ne zagrijavajte plastične posude. Ne preporučuje se grijanje hrane u njima u mikrovalnoj pećnici. Utvrđeno je da se zagrijavanjem kemikalije ispuštaju 55 puta brže. Iz istog razloga vruće tekućine ne smiju se ulijevati u plastične posude. Čak i ako je predmet označen kao siguran za upotrebu u mikrovalnoj pećnici, stručnjaci to ne savjetuju. Spremnici će i dalje ispuštati štetne tvari u hranu. Simbol mikrovalne pećnice obično znači da se proizvod neće deformirati na visokim temperaturama.
• Kada kupujete plastičnu posudu, morate odabrati proizvod s brojevima 1, 2, 4 ili 5. Smatraju se najsigurnijima. To se posebno odnosi na plastične bočice za bebe. Ako je moguće, treba ih zamijeniti staklenim proizvodima. Svaka kupnja mora se obaviti u pouzdanim trgovinama koje mogu pružiti sve potrebne potvrde o sukladnosti.
• Izbjegavajte plastične posude za skladištenje hrane. Proizvodi od stakla ili nehrđajućeg čelika izvrsna su alternativa.
• Kupujte svježe ili smrznuto povrće i voće. Nisu pakirani u plastiku. Još bolje, jedite povrće iz svog vrta.
• Kada kupujete sir, zatražite da ga izrežete ispred sebe i zamotate u voštani papir. Nije poznato kakvom vrstom prodavača filmova spakiraju izrezane komade.

• Proučite stručna mišljenja. Postoje ljudi koji pokušavaju zaštititi svoj život od plastike. Primjer je Beth Terry, blogerica za My Plastic Free Life. Autor govori o tome kako si uljepšati život rješavajući se plastičnih proizvoda. U 2010. godini koristila je ne više od 2,18 kilograma plastike (2% od onoga što prosječna osoba koristi). Njezino iskustvo nadahnjuje.
• Za pohranu vode koristite staklene posude i boce.

Nemoguće je potpuno se riješiti plastičnih proizvoda, ali sasvim je moguće smanjiti njihov štetni učinak na tijelo. Morate započeti s plastičnim spremnicima, zamjenjujući ih staklenim posudama. Zašto to ne učiniti sada?

Autor članka: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Obrazovanje: Moskovski medicinski institut. IM Sechenov, specijalnost - "Opća medicina" 1991., 1993. "Profesionalne bolesti", 1996. "Terapija".