Dijeta Za Disbiozu - što Se Smije, A što Ne Smije Jesti?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Dijeta za disbiozu

Dijeta za disbiozu je organizacija medicinske prehrane koja ima svoj glavni zadatak normalizirati poremećenu ravnotežu crijevne mikroflore. Dijetalni obroci moraju nužno biti osnova pacijentove prehrane, jer su osnova za liječenje svih poremećaja gastrointestinalnog trakta, zajedno s liječenjem lijekovima. Ponekad, samo normalizacijom jelovnika i prilagodbom načina života, možete postići potpuni oporavak. Ipak, crijevna disbioza posljedica je ozbiljnih poremećaja u ljudskom tijelu, koji se moraju ukloniti zajedno s liječnikom.

Liječnik je taj koji pomaže pacijentu da sastavi optimalni jelovnik u njegovom slučaju, kako bi se isključila hrana koja remeti rad crijeva.

Zadaci prehrambene prehrane s disbiozom:

• Nadoknađivanje tjelesnih potreba za hranjivim sastojcima koji su stvoreni da nadoknade troškove energije.
• Vratiti oštećenu motoričku funkciju crijeva.
• Vratiti poremećeni metabolizam.
• Vratiti crijevnu mikrofloru.

Sadržaj:

• Što možete jesti kod disbioze?
• Što se ne može jesti kod disbioze?
• Izbornik za tjedan dana s disbiozom

Što možete jesti kod disbioze?

Ako disbiozu prati zatvor, tada se pacijentima savjetuje da u prehranu uključe jela koja pojačavaju motoričku funkciju debelog crijeva. Neobrađeno voće i povrće, suho voće ima izražen laksativni učinak (posebnu pozornost treba obratiti na suhe marelice i suhe šljive). Nemojte zanemariti kuhano i na pari povrće, kao ni proizvode s mliječnom kiselinom.

Ako je disbioza popraćena proljevom, tada će pacijentu koristiti hrana bogata taninom. Među njima: jak čaj, kakao bez mlijeka, borovnice, ptičja trešnja, sva jela viskozne konzistencije.

Dakle, s disbiozom su dopuštene sljedeće namirnice i jela:

Ako prevladava zatvor
Peciva i kruh	Dvopek i sušeni kruh. Prhku tamnu koru treba ukloniti prije konzumacije. Nekuhani kolačići.	Osušeni biskvit, jučerašnji kruh, kruh od drugog brašna. Kolačići nisu ukusni.
Juha, juhe	Nemasne juhe kuhane s mesom ili ribom. U juhu je moguće dodati kuhane žitarice, naribano meso.	U juhi od povrća, u mesnoj juhi, ali ne prejaka i masna.
Riba	Bilo koja riba, ali ne i masna. Način kuhanja: okruglice, kotleti ili polpete, ili kuhani na pari i kuhani cijeli.	Nemasna riba. Način pripreme: nemojte nasjeckati, cijelu. Riba se može kuhati i peći. Morski plodovi dozvoljeni.
Mliječni proizvodi	Samo nemasni svježi sir. Kiselo mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, blagi sir - kako se proces upale stišava.	Mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir, vrhnje, blagi sirevi.
Jaja	Ne više od 2 komada dnevno. Način kuhanja: kuhano na pari, kuhano mekano ili kad se dodaje juhama.	Ne više od 2 komada dnevno, možete ih kuhati tvrdo kuhane, dozvoljeni su omleti na pari.
Grickalice	Zabranjeno.	Salate na bazi sirovog povrća s preljevom od biljnog ulja, kiselog vrhnja. Posna šunka, natopljeni grickalice od haringe, aspik.
Voće, deserti	Samo ribane jabuke mogu se koristiti sirove. Preporuča se pripremiti žele i žele za desert. Kao osnovu možete uzeti krušku, dunju, ptičju trešnju, drijen i drugo voće bogato taninom.	Bilo koje svježe voće i bobice, suho voće. Marmelada, sljez, džem, med.
Umak	Jelima se može dodati malo maslaca, preljev samo na bazi juhe bez masti.	Umaci s biljem, umaci na bazi mesnih i ribljih bujona, umak od rajčice, umak od kiselog vrhnja.
Pića	Crni i zeleni čaj. Kakao i kava na vodi, dekocije bilja, ribizla, ptičje trešnje.	Čaj s mlijekom, odvarom šipka, sokovima od povrća i voća.
Masti	Mala količina maslaca.	Maslac, biljna ulja.

Jela od povrća zasebna su stavka u dozvoljenim proizvodima protiv zatvora. Treba ih jesti što je više moguće, jer sadrže neprobavljiva vlakna i doprinose brzom kretanju nakupine hrane kroz crijeva. Kuhano i svježe povrće poput repe, salate, mrkve, rajčice, tikvice, bundeve, cvjetače bit će korisno. Bijeli kupus možete dinstati tako da ne pridonosi povećanoj proizvodnji plina.

Što se ne može jesti kod disbioze?

Većina proizvoda koji se ne preporučuju za upotrebu kod disbioze zabranjeni su za druge bolesti probavnog sustava. Prilikom sastavljanja jelovnika potrebno je uzeti u obzir koju vrstu poremećaja disbioza nastavlja. Zatvor ili proljev prevladavaju u bolesnika, jer će se popis jela razlikovati.

Dakle, kod disbioze su zabranjeni sljedeći proizvodi:

Ako prevladava zatvor
Kruh i proizvodi od brašna	Svi proizvodi od brašna, osim suhog kruha.	Bilo koji proizvodi izrađeni od vrhunskog brašna.
Juhe i juhe	Masne juhe, mliječne juhe, s tjesteninom.	Dopuštene su sve juhe, osim onih kuhanih u masnoj juhi.
Meso	Svo masno i prerađeno meso, kvrgasto žilavo meso, kobasice, konzervirana hrana itd.	Masno meso, guska, patka, mesni konzervirani proizvodi.
Riba	Sva masna riba, kavijar, riblje konzerve.	Dimljena, slana riba, konzervirana riba.
Mliječni proizvodi	Punomasno mlijeko je zabranjeno.	Bilo koji mliječni proizvodi su dopušteni.
Jaja	Kajgana, tvrdo kuhana jaja i također sirova.	Omlet.
Povrće	Sirovo povrće.	Češnjak, sirovi luk, gljive, rotkvica, rotkvica, repa.
Grickalice	Zabranjeno.	Uz dodatak dimljenog mesa ili masne i začinjene hrane.
Voće, deserti	Svježe bobičasto voće i voće, sve slastičarnice, uključujući med i džem.	Dunja, dren, žele, slatkiši na bazi kreme, borovnica.
Umaci	Pikantno, ljuto, masno. Majoneza, kečap, senf.	Senf, ljuti umaci, masni umaci.
Žitarice	Proso.	Riža, griz, mahunarke, tjestenina.

Izbornik za tjedan dana s disbiozom

Jelovnik se također razlikuje ovisno o tome imate li prevladavajući zatvor ili proljev.

Jelovnik za tjedan dana za disbiozu s zatvorom

Glavni obrok	Popodnevni međuobrok	Večera
1 dan	Lijene knedle. Zeleni slabi čaj.	Sufle od mrkve i jabuke.	Pileće kobasice s mrvičastom heljdinom kašom. Salata od kupusa. Boršč s govedinom. Kompot od suhog voća.	Sjeckana haringa natopljena mlijekom.	Pileći kotleti s umakom od kiselog vrhnja. Pire krumpir sa pilećim žumanjkom. Kvass od ljubomore.
2 dana	Kotleti od mrkve i jabuke u pećnici, kakao u mlijeku.	Bundeva s marelicama s mliječnim umakom i medom.	Salata od jaja i povrća (mrkva, krumpir, repa, jabuka, 2 lista zelene salate, jaje). Juha od kupusa s pahuljicama jaja, biserni ječam s govedinom s umakom od kiselog vrhnja. Kompot.	Raženi kruh s ribljom pastom.	Tepsija od piletine i povrća (mrkva, karfiol). Salata od jaja i zelenog luka s dresingom od kiselog vrhnja. Slatkiši od jabuka. Uvarak od šipka.
3. dan	Tepsija od svježeg sira i kukuruznih pahuljica. Kava s mlijekom.	Krutoni s povrćem.	Vinaigreta. Juha od ječma s govedinom. Na pari bundeva. Kompot.	Pašteta od jaja s raženim kruhom.	Riba u umaku od mlijeka. Pire krompir. Kompot.
4. dan	Kaša od kruha. Kakao s mlijekom.	Rjaženka.	Salata od lišća višnje i djeteline. Dijetalni kiseli krastavac. Sufle od štuke s maslacem. Čaj.	Svježi krastavci punjeni jajetom i cvjetača s umakom od kiselog vrhnja.	Puding od govedine na pari. Uvarak od šipka.
5. dan	Jabuke punjene svježim sirom. Crni čaj s mlijekom.	Pečena kruška.	Juha od lišća čička s krumpirom, pirjanim lukom i vrhnjem. Mesno varivo s mrvičastom heljdom.	Kefir	Riba punjena jabukom. Kaša od bundeve. Uvarak od šipka.
6 dana	Omlet na pari. Kava s mlijekom.	Mrkva zrazy.	Mesna tepsija. Juha od bobica s krutonima. Čaj.	Kompot od suhog voća.	Pileća juha s morskim algama. Domaći musli. Kompot.
7. dan	Tepsija od bundeve. Zeleni čaj.	Kuhano jaje.	Slatko i kiselo meso kunića s heljdom. Pileća juha s morskim algama. Sok.	Kompot od rabarbare i jabuke. Raženi dvopek.	Polpete od koprive. Kuhana heljda s maslacem. Juha od krušaka i mrkve. Kompot.

Jelovnik za tjedan dana za disbiozu s proljevom

Glavni obrok	Popodnevni međuobrok	Večera
1 dan	Lijene okruglice bez kiselog vrhnja sa šećerom. Zeleni čaj.	Muffin od jabuke.	Borš s povrtnom juhom s krumpirom. Heljda s jabukama. Voćni napitak od ribizla.	Kissel od ljubomore.	Mesne okruglice. Riža s jabukama. Pašteta od tikvica sa feta sirom. Uvarak od šipka.
2 dana	Omlet s proteinskom parom. Crni čaj.	Pšenični dvopek.	Juha od kupusa s jabukama. Polpete s rižom. Čaj.	Berry žele.	Riblji sufle. Zobena kaša. Sok.
3. dan	Griz. Zeleni čaj.	Pečena dunja.	Juha od zelenog kupusa od vatre s mrkvom i krumpirom. Ječam nariban s purećim kotletima na pari. Crni čaj.	Žitar od zobenih pahuljica.	Knedle od ribe. Tikvice punjene rižom. Uvarak od šipka.
4. dan	Zobena kaša. Kakao u vodi od riže.	Pečena jabuka.	Slatka juha s knedlama od riže. Parne pileće polpete. Voćni napitak od crnog ribiza.	Galette kolačići.	Parna sterleta. Naribana heljda s maslacem. Voćni i bobičasti žele.
5. dan	Palačinke od griza na pari. Kava bez mlijeka.	Žele od ribizla.	Krumpir zrazy s kuhanim mesom. Juha od juhe od povrća s pahuljicama jaja. Sok.	Osušeni kissel od borovnice.	Zečji kotleti. Kuhana tjestenina od duruma ili bilo koja dopuštena žitarica. Suffle od skute. Zeleni čaj.
6 dana	Slatka riža sa skutom. Kava bez mlijeka.	Osušeni kruh s pilećom paštetom.	Pileći kotleti s pireom od heljde. Juha od riže i povrća s pahuljicama jaja. Sok.	Galette kolačići sa želeom.	Ćureće polpete, kuhana riža, tost sa kremom od skute. Uvarak od šipka.
7. dan	Tepsija od jaja i skute. Zeleni čaj.	Kruška žele.	Rižin rolat s voćem. Juha od povrća s polpetama od zeca. Crni čaj s mlijekom.	Kreker, uvarak od crnog ribiza.	Mljevena govedina tepsija s jajetom i blagim sirom. Pire krompir. Voćni i bobičasti žele.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).