Najvažniji Minerali Za Pankreatitis I Dijabetes, Gdje Ih Nabaviti?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Najvažniji minerali za pankreatitis i dijabetes, gdje ih nabaviti?

Sadržaj:

• Krom i cink
• Selen
• Sumpor
• Mangan

Krom i cink

Krom je jedan od najvažnijih elemenata za normalno funkcioniranje tijela. Osobito je potrebno ljudima koji pate od dijabetes melitusa da normaliziraju razinu glukoze u krvi. Ako je razina kroma normalna, tada je rizik od razvoja dijabetesa i ateroskleroze minimaliziran. Napokon, upravo njegov nedostatak tjera osobu da konzumira ugljikohidratne proizvode, podižući šećer u krvi.

Element poput cinka utječe na rad hormona gušterače. Ovaj metal u malim količinama neophodan je i zdravim ljudima i onima koji pate od dijabetesa. Cink regulira proizvodnju inzulina i sprječava njegovu povećanu proizvodnju.

Rekordni proizvodi za sadržaj kroma

Da bi krom najbolje usvojio tijelo, u prehranu morate uključiti hranu bogatu tim elementom.

Neosporni lideri u tom pogledu su:

• Goveđa jetra. Kroma ima puno u drugim vrstama jetre - piletini i svinjetini, ali najviše je u govedini.
• Pivski kvasac.
• Tvrdi sirevi.
• Većina žitarica.
• Piletina i puretina, kao i pileća jaja.
• Jabuke, orašasti plodovi i gljive.
• Jaja.
• Rajčica.

Istodobno, produljena toplinska obrada, kao i očuvanje povrća i voća, dovodi do činjenice da krom iz njih "isparava". Stoga ih je potrebno što manje izlagati bilo kakvom utjecaju.

Dnevna doza kroma za djecu:

• 1-3 godine - 11 mcg;
• 3-11 godina - 15 mcg;
• 11-14 godina - 25 mcg;
• 14-18 godina - 35 mcg.

Dnevna doza kroma za žene:

• 18 godina i stariji - 50 mcg;
• Trudnoća - 100-120 mcg.

Dnevna doza kroma za muškarce:

• 18 godina i stariji - 60-70 mcg:
• Sportaši - 120-200 mcg.

Rekordni sadržaj cinka

Cink se može dobiti iz hrane kao što su morski plodovi, alge, ostrige i pšenične mekinje. Međutim, ne može si svatko priuštiti uvrštavanje skupih morskih plodova u svoju prehranu. Stoga je vrijedno obratiti pažnju na sve iste goveđe jetre i meso, jaja, sir, grašak i žitarice. To su iste namirnice koje sadrže puno kroma, pa ih dijabetičari trebaju, poput specijaliziranih lijekova.

Dnevni doplatak za djecu:

• 0-6 mjeseci - 2 mg;
• 6-12 mjeseci - 3 mg;
• 1-3 godine - 4 mg;
• 4-8 godina - 5 mg;
• 8-13 godina - 8 mg;
• Od 14 i više godina - 11 mg.

Dnevni doplatak za žene:

Količina cinka potrebna za dnevnu konzumaciju varira ovisno o dobi i načinu života osobe.

• 14-18 godina - 9 mg;
• Od 19 i više godina - 8 mg;
• Razdoblje trudnoće - od 12 do 13 mg;
• Razdoblje dojenja je od 11 do 12 mg.

Dnevni doplatak za muškarce:

S povećanim fizičkim naporima i pretjeranim znojenjem, potreba za cinkom povećava se nekoliko puta. Alkohol također predstavlja ozbiljnu prijetnju količini ovog minerala u tijelu.

Od 14 godina i više - 11 mg.

Selen

Kada osoba ima iznenadnu oštru bol u trbuhu, popraćenu mučninom s povraćanjem, to najčešće ukazuje na akutni pankreatitis. Liječnici su otkrili da uvođenje selena u tijelo može ublažiti upalu iz organa za jedan dan. To je zbog njegovih izraženih protuupalnih svojstava, posebno u kombinaciji s vitaminom E.

Dnevna potreba za selenom je 70-75 mcg. Preporučena terapijska doza je 200-400 mcg.

Rekordni proizvodi za sadržaj selena

Da bi selen redovito ušao u tijelo i imao blagotvoran učinak na gušteraču, potrebno je jesti sljedeću hranu:

Brazilski orah	103-1917 mcg
Svinjski bubrezi (prženi)	270
Jastog (kuhani)	130
Bukovače (suhe gljive)	110
Vrganji (sušeni)	100
Tuna (konzervirana)	90
Kokos (pulpa, strugotina)	80
Sjemenke suncokreta	53-56 (prikaz, stručni)
Pistacije	45
Losos (pečen)	43
Skuša (u salamuri)	42
Svinjska mast	20 - 40 (prikaz, stručni)
Češnjak	20 - 40 (prikaz, stručni)
Pšenica	Do 40
bijeli kruh	18 - 25
Brynza	25
Morska riba	2-20
Kukuruzni griz	18
Griz	petnaest
Pšenično brašno	8-15 (prikaz, stručni)
Heljda	četrnaest
Tuna	12
Zobene pahuljice "Hercules"	12
Slanutak	12
Pšenične mekinje	jedanaest
Jaja	7-10 (prikaz, stručni)
Riža	deset
Grah	devet
Grašak	osam
Soja
Goveđa jetra	4-6
Govedina	1 - 3,5
Majčino mlijeko	1 - 3 (100 ml)

Sumpor

Za dijabetičare je važno zapamtiti o tako važnom elementu kao što je sumpor. To je zbog njegove sposobnosti da snižava razinu glukoze u krvi. Sumpor sudjeluje u sintezi inzulina, u metabolizmu ugljikohidrata.

Pacijentima se prepisuju injekcije koje sadrže sumpor (metilsulfonilmetan), koji stabiliziraju razinu šećera u krvi. S nedostatkom ovog elementa, osoba razvija patološku žudnju za proizvodima koji sadrže glukozu!

Dnevna doza: 500 - 3000 mg.

Rekordni proizvodi od sumpora

Mak	640
Jaje u prahu	624
Kavijar jesetre	382
Vruće dimljena deverika	328
Kavijar ružičastog lososa, chum losos	306-324
Mesne okruglice	283
Svinjski jezik (kuhan)	262
Tvrdi sir	260
purica	250
Ćureća jetra	248
Soja	244
Sirova dimljena kobasica	240
Goveđa jetra	239
Piletina, janjetina, govedina, svinjetina, zec	220-230 (prikaz, stručni)
Dimljena skuša	230
Šur, štuka, brancin, bakalar	200-210 (prikaz, stručni)
Jaja prepelice	200
Sardina, ružičasti losos, iver, som	190-200
Grašak	190
Pileće jaje	175
Mlijeko i mliječni proizvodi	28-35 (prikaz, stručni)

Iako se sumpor nalazi u mnogim namirnicama, on često nije dovoljan za normalizaciju šećera u krvi. Stoga posebnu pozornost treba obratiti na proizvode biljnog podrijetla, kao što su: jabuke, češnjak, kupus, šljive, grožđe, hren, paprika, senf, rotkvica.

Mnogo je sumpora u crnom i crvenom kavijaru, u nekim vrstama mesa (u govedini, svinjetini, zecu i janjetini), u ribi (u šuru, iveri, somovima, vruće dimljenoj deveriki, štuki, sardini, lososu, bakalarima, lososu) Također vrijedi konzumirati jaja, mlijeko i tvrdi sir.

Mangan je vrlo važan kod dijabetesa

Mangan igra presudnu ulogu u nastanku dijabetesa. Njegov nedostatak pridonosi razvoju bolesti. Dovoljna količina mangana doprinosi normalnoj sintezi inzulina, regulira proces glukogeneze.

Uz činjenicu da nedostatak mangana uzrokuje dijabetes tipa 2, ovo je stanje ispunjeno tako ozbiljnom komplikacijom kao što je masna infiltracija jetre.

Dnevna potreba za manganom je:

• za odraslu osobu 2,5-5 mg
• za trudnice i dojilje majke 4-8 mg
• za djecu 1-3 godine - 1 mg, od 4 do 6 godina - 1,5 mg, 7-15 godina - 2 mg, starije od 15 godina - 2,5-5 mg

Rekordni proizvodi u sadržaju mangana

Da bi se izbjegla takva zastrašujuća bolest kao što je dijabetes melitus i povezane komplikacije, potrebno je dobivati mangan ne samo iz vitaminsko-mineralnih kompleksa, već i iz hrane.

Da biste to učinili, u svoj jelovnik trebate uključiti:

• Borovnica
• Sve morske plodove, ali većina ovog elementa je u dagnjama.
• Orašasti plodovi. Lideri u tom pogledu su: lješnjaci, bademi, pecans, orasi, pistacije i indijski orah.
• Korisno je jesti sjemenke bundeve, jelu dodavati sjemenke lana, sezama i chia.
• Ne biste se trebali odreći kruha, ali trebate da bude od cjelovitih žitarica.
• Tofu.
• Takve vrste graha kao što su: bijeli, lima, adzuki.
• Ako se okrenete povrću, tada će vam biti od koristi špinat, kineski kupus i kelj, blitva. Ne biste se trebali odreći vrhova repe i amaranta.
• Crni čaj će biti od pomoći. Međutim, ne treba je pretjerivati.

Dakle, za normalno funkcioniranje gušterače, za prevenciju i liječenje dijabetesa melitusa, za održavanje normalnog inzulina u krvi, potrebno je pridržavati se određenog jelovnika s proizvodima koji sadrže: cink, krom, selen, sumpor i mangan. Svaki od ovih elemenata igra određenu ulogu u ljudskom tijelu, pomaže u suočavanju s bolestima i jačanju imuniteta. U mnogim namirnicama, na primjer, u plodovima mora i u jetri životinja možete pronaći čitav popis ovih korisnih komponenata. Ali prekomjerna količina sumpora, cinka, kroma, selena i mangana dovesti će do pogoršanja niza bolesti i zdravstvenih problema. Stoga jelovnik osobe s dijabetesom treba biti što uravnoteženiji i raznolikiji.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).