Dijetalni Stol Broj 7 Za Bubrege, Jelovnike I Recepte

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Dijetalni stol broj 7

Bubrežna dijeta # 7

Dijetalna tablica broj 7 može se propisati za akutni nefritis u fazi oporavka, hipertenziju, pijelonefritis i u drugim situacijama kada postoji potreba za prehranom bez soli. Ovaj prehrambeni sustav pomaže u smanjenju edema, održavanju bubrežne funkcije i ubrzavanju uklanjanja metaboličkih proizvoda iz ljudskog tijela. Dijetalni stol broj 7 karakterizira donekle ograničen sadržaj bjelančevina u prehrani, a ugljikohidrati i masti prisutni su unutar fiziološke norme.

Količinu soli regulira ljekar koji dolazi. Dnevni volumen slobodne tekućine smanjuje se na približno jednu litru. Isključene su ekstraktivne tvari iz gljiva, ribe, mesa, kao i izvori esencijalnih ulja i oksalne kiseline. Ribu i meso treba kuhati. Temperatura hrane je normalna. Dijeta je frakcijska, otprilike šest puta dnevno.

Sadržaj:

• Bubrežna dijeta # 7: Što treba, a što ne?
• Dijetalni jelovnik broj 7 za jedan dan
• Recepti za jela sa stola broj 7

Bubrežna dijeta # 7: Što treba, a što ne?

Ako se pridržavate dijete, dozvoljen je stol broj sedam:

• Kiseli, kompoti, juha od šipka, sokovi od povrća i voća, slaba kava i čaj.
• Palačinke i palačinke bez dodavanja soli, kruh bez kvasca i soli.
• Jela od svježeg sira, fermentirani mliječni napitci, kiselo vrhnje, vrhnje, mlijeko.
• Vegetarijanske juhe sa žitaricama, krumpirom, povrćem. Juhe se mogu začiniti maslacem ili kiselim vrhnjem, dodati limunsku kiselinu, peršin, kopar.
• U obliku omleta ili meko kuhanih jaja. Do dva komada dnevno.
• Nemasna perad i meso - piletina, zec, janjetina, teletina, govedina. Nakon vrenja meso se može pržiti (bez grube kore) ili peći.
• Riba od nemasnih sorti, koja se kuha, nakon čega se može pržiti ili peći.
• Tjestenina i razne žitarice.
• Ghee, neslani maslac, rafinirano biljno ulje.
• Kuhani ili svježi krumpir i ostalo povrće.
• Razno bobičasto voće i voće, kuhano i sirovo.
• Slatkiši, džem, med, žele.

• Salate od svježeg voća i povrća, vinaigrette bez kiselih krastavaca.

Isključen:

• Obično pečeni kruh.
• Juhe od mahunarki, gljiva, ribe i mesa.
• Masna riba i meso, dimljeno meso, kobasice, kobasice, sirevi, kavijar.
• Meso i riba iz konzerve.
• Rotkvica, rotkvica, češnjak, kiselica, špinat, mahunarke, gljive.
• Kiselo, soljeno i ukiseljeno povrće.
• Čokolada.
• Papar, senf, hren.
• Mineralne vode bogate natrijem, kakao, jaka kava, alkoholna pića.

Postoji nekoliko drugih opcija prehrane na stolu broj sedam. Razlikuju se u nekim svojstvima i mogu se primijeniti ovisno o bolesti i njezinoj prirodi.

Dijetalni jelovnik broj 7 za jedan dan

Izbornik prehrane broj sedam može se malo razlikovati ovisno o korištenoj opciji.

Primjer jelovnika za jedan dan izgleda ovako:

• Prvi doručak - mrvičasta heljdina kaša, čaj, meko kuhano jaje.
• Drugi doručak - pečene jabuke.
• Ručak - kompot od suhog voća, prženi krumpir s kuhanim mesom, vegetarijanski boršč s kiselim vrhnjem.
• Popodnevni međuobrok - izvarak šipka.
• Večera - rezanci sa svježim sirom, polpete od pečene mrkve i jabuke, čaj.

Prije nego započnete dijetu, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Recepti za jela sa stola broj 7

Rižin pilaf s grožđicama i suhim šljivama. Sastojci: 10 g maslaca, 10 g granuliranog šećera, 10 g grožđica, 15 g suhih šljiva, 150 ml vode, 70 g riže. Isperite grožđice i suhe šljive, uklonite sjeme sa suhih šljiva. Kuhajte suhe šljive u malo vode, ocijedite vodu, grubo je nasjeckajte. Razvrstajte rižu i isperite je hladnom vodom, ulijte u kipuću vodu, kuhajte dok ne bude napola kuhana. Zatim dodajte suho voće, maslac, granulirani šećer, promiješajte, pokrijte i stavite na lim za pečenje s vodom u pećnicu radi isparavanja.

Heljdina krupica sa svježim sirom. Sastojci: 3 g krušnih mrvica, 10 g deset posto kiselog vrhnja, 5 ml biljnog ulja, 50 g nemasnog svježeg sira, 10 g granuliranog šećera, 5 g maslaca, 1 jaje0, 50 ml mlijeka, 75 ml vode, 50 g heljdine žitarice. Heljdinu kašu skuhajte s maslacem. Utrljajte skutu, dodajte mlijeko, jaje, granulirani šećer. Dobro izmiješajte. Kombinirajte heljdinu kašu s masom od skute, promiješajte, stavite na posudu posutu mrvicama i podmazanu biljnim uljem, a zatim pecite u pećnici. Prije posluživanja vrh prelijte vrhnjem.

Pečena tjestenina s jajetom. Sastojci: 5 ml biljnog ulja, 30 ml mlijeka, jedno jaje, 5 g maslaca, 350 ml vode, 60 g tjestenine. Ulijte tjesteninu u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri, stavite sito i pustite da se voda ocijedi. Začinite maslacem. Stavite tjesteninu na lim za pečenje podmazan biljnim uljem, ulijte smjesu od jaja i mlijeka pripremljenu od jaja i hladnog mlijeka, pecite dok ne omekša u pećnici.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).