Dijetalni Stol Broj 9 Za Dijabetičare, Dijetni Meni Za Tjedan

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Dijetalni stol broj 9

Dijeta broj 9 za dijabetičare

U nekim se zemljama dijetalni stol broj 9 tradicionalno koristi za liječenje i prevenciju dijabetesa. Može se propisati za blagi do umjereni dijabetes melitus u odsutnosti popratnih bolesti unutarnjih organa i acidoze. Ovim prehrambenim sustavom sadržaj bjelančevina premašuje fiziološku normu, ali je količina ugljikohidrata i masti (uglavnom životinja) umjereno ograničena. Isključeni su probavljivi ugljikohidrati. Dijeta sadrži tvari koje imaju lipotropni učinak.

Dijeta bi trebala sadržavati puno povrća. Hrana bogata kolesterolom i sol ograničeni su na dijetalnom stolu broj devet. Slatkiši i šećer praktički su isključeni - točnu stopu regulira ljekar koji dolazi. Umjesto šećera koriste se umjetne i prirodne zamjene. U osnovi se hrana konzumira pečena ili kuhana. Na stolu su dopuštena pržena ili pirjana jela. Temperatura hrane je normalna.

Dijeta uključuje 5-6 obroka dnevno. Ugljikohidrati se distribuiraju u jednakim dijelovima tijekom dana. Takav prehrambeni sustav sprečava poremećaje metabolizma masti, potiče normalizaciju metabolizma ugljikohidrata i pomaže u određivanju tolerancije na ugljikohidrate.

Sadržaj:

• Dijeta broj 9 za dijabetičare: što je moguće, a što ne?
• Dijetalni jelovnik broj 9 za tjedan dana
• Dijetalni recepti broj 9
• Dijeta broj 9 za djecu

Dijeta broj 9 za dijabetičare: što je moguće, a što ne?

Tijekom dijeta dopuštene su sljedeće namirnice:

• Nezaslađeni kompoti pomoću nadomjestaka za šećer, sokovi od nezaslađenog voća, povrća i bobičastog voća, kava s mlijekom, dekocija šipka.
• Peciva, nekuhani proizvodi, pšenica, protein-pšenica, raženi kruh od brašna drugog razreda. Dnevna doza je oko 300 g.
• Neslani ghee i maslac.
• Nemasni i polumasni svježi sir, neslani sir, mliječni proizvodi i mlijeko, kiselo vrhnje u malim količinama.
• Nemasno meso.
• Riba u konzervi u rajčici ili vlastitom soku, riba s malo masnoće.
• Jaja u obliku omleta ili meko kuhana (jedno ili dva jaja dnevno).
• Umaci s malo masnoće na bazi slabih juha od gljiva, ribe i mesa.
• Kaša od bisernog ječma, zobenih pahuljica, ječma, prosa, heljde.
• Kuhano i sirovo povrće - mahunarke, patlidžan, kupus, zelena salata, rajčica, krastavci. Ograničeni broj mrkve, cikle, zelenog graška, krumpira.

Zabranjeno je koristiti:

• Torte, lisnato i tijesto.
• Slatki sirevi, vrhnje, slani sirevi.
• Masne, jake juhe.
• Mliječne juhe s rezancima, rižom, grizom.
• Kobasice, kobasice, dimljeno meso.
• Kulinarske i životinjske masti, ukiseljeno i slano povrće.
• Datulje, smokve, banane, grožđice, grožđe.
• Sladoled, slatkiši, džem.
• Slatki sokovi, bezalkoholna pića i gazirana šećerna voda.
• Alkoholna pića.

Dijetalni jelovnik broj 9 za tjedan dana

Približni dnevni omjer dijetne tablice broj devet može izgledati ovako:

• Prvi doručak - čaj, mrvičasta heljdina kaša, nemasni svježi sir s mlijekom.
• Drugi doručak - izvarak pšeničnih mekinja.
• Ručak - vegetarijanska juha od kupusa od svježeg kupusa s biljnim uljem, pirjanom mrkvom, kuhanim mesom s mliječnim umakom.
• Popodnevni međuobrok - svježe jabuke.
• Večera - kuhana riba pečena u umaku od mlijeka, čaj, kupus šnicla.
• Kefir prije spavanja.

Primjer tjedne dijete:

Dani u tjednu	Vrijeme obroka	Naziv jela
Prvi	Doručak	Svježi sir s bobičastim voćem (bez masti)
	Ručak	Čaša kefira
	Večera	Povrće na pari, pečena janjetina, juha od povrća
	Popodnevni međuobrok	Salata od krastavaca i kupusa s maslinovim uljem
	Večera	Povrće na pari, riba s roštilja
Drugi	Doručak	Heljdina kaša s mlijekom
	Ručak	Par jabuka (zeleni)
	Večera	Kompot od suhog voća bez dodanog šećera, kuhana govedina, boršč bez mesa
	Popodnevni međuobrok	Uvarak od šipka
	Večera	Svježe povrće, kuhana riba
Treći	Doručak	Tepsija od svježeg sira
	Ručak	Uvarak od šipka (voće)
	Večera	Svježe povrće, riblji kotleti, juha od kupusa (bez dodavanja mesa) od svježeg kupusa
	Popodnevni međuobrok	Kuhano jaje
	Večera	Pirjani kupus, mesni kotleti na pari
Četvrta	Doručak	Povrće i omlet
	Ručak	Jogurt za piće
	Večera	Punjena paprika, krem juha od brokule
	Popodnevni međuobrok	Tepsija od mrkve sa svježim sirom
	Večera	Povrće s roštilja, pileći ražnjići
Peti	Doručak	Jabuka, proso kaša
	Ručak	Par naranči
	Večera	Ječmena kaša, mesni gulaš, riblja juha
	Popodnevni međuobrok	Bran, čaša kefira
	Večera	Pečene šparoge, heljdina kaša, mesni kotleti
Šesti	Doručak	Jabuka, mekinje
	Ručak	Mekano kuhano jaje
	Večera	Ragu od povrća s komadićima mesa
	Popodnevni međuobrok	Salata od stabljika celera i rajčice
	Večera	Jagnjeći paprikaš s povrćem
Sedmi	Doručak	Jogurt i svježi sir (nemasni)
	Ručak	Pileća prsa na žaru
	Večera	Salata od jabuka i stabljika celera, mesni gulaš, juha od povrća
	Popodnevni međuobrok	Bobice
	Večera	Zeleni grah na pari, kuhane škampi

Sva pržena, začinjena, slana i dimljena hrana mora biti izuzeta iz prehrane. Dijetalni stol broj 9 propisuje i regulira liječnik.

Dijetalni recepti broj 9

Tatarska štuka. Sastojci: 5 g peršina, pola limuna, 10 g maslina, 5 g kapara, 30 g kiselog vrhnja, 50 g luka, 30 ml maslinovog ulja, 150 g štuke. Na dno lonca ulijte maslinovo ulje, dodajte komade ribe. Podlijte žandar sokom od luka, pokrijte posudu i stavite u pećnicu. Nakon što se riba zagrije, mora se preliti kiselim vrhnjem i kuhati na laganoj vatri. Dodajte limun, masline, kapare, promiješajte, dinstajte neko vrijeme i poslužite s nasjeckanim peršinom na stolu.

Bakalar s limunovim sokom. Sastojci: 20 g zelenog luka, 10 g peršina, 1/3 limuna, 30 ml maslinovog ulja, 150 g bakalara. Bakalar namočite u vodi 24 sata, ogulite, prokuhajte. Ocijedite vodu, bakalar stavite u lonac, dodajte sol, luk, peršin, maslinovo ulje. Nakon što je riba natopljena uljem, prelijte je s malo limunovog soka i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.

Dijeta broj 9 za djecu

Za djecu s dijabetesom melitusom osigurava se šest obroka dnevno svakih sat vremena. Odstupanja od unosa hrane ne bi trebala biti veća od 10-20 minuta. Dijeta uključuje hranu koja sadrži sporo i teško probavljive ugljikohidrate. Zamjene za šećer mogu se koristiti u pripremi moussa, kompota i želea. Djeca su prilično teško percipirati potpuno odsustvo slatkiša, pa se preporučuje uporaba fruktoze. U dogovoru s liječnikom dijete se može prebaciti na prehranu za odrasle, koja odgovara prehrani iz tablice broj devet.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).