Dijeta Za Nadimanje - što Se Smije, A što Ne Smije Jesti?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Dijeta za nadimanje

Dijeta za nadimanje je određena organizacija ljudske prehrane koja ima za cilj smanjenje stvaranja plinova u crijevima. Dijeta bi trebala osigurati punopravni unos svih potrebnih tvari, pridonijeti normalizaciji pokretljivosti crijeva i smanjiti procese propadanja i fermentacije u njoj. Rezultat pridržavanja prehrane je obnavljanje normalne crijevne mikroflore i uklanjanje stanja kao što je nadimanje.

Ako se pozivamo na klasifikaciju tablica liječenja prema Pevzneru, tada se kod nadimanja preporučuje pridržavanje tablice broj pet. Međutim, sastav bilo koje prehrane zahtijeva individualan pristup i izuzeće hrane koju određeni pacijent ne može podnijeti. Energetska vrijednost svakodnevne prehrane s nadimanjem je donekle smanjena i iznosi 1600 kcal.

Sadržaj:

• Principi prehrane za nadimanje
• Što se ne može jesti s nadimanjem?
• Što možete jesti s nadimanjem?
• Uzorak izbornika za nadimanje
• Hrana koja uzrokuje nadimanje
• Korisni savjeti

Principi prehrane za nadimanje

Načela prehrane za nadimanje su obavezna za njihovu provedbu. Inače, prehrana neće donijeti očekivane koristi.

• Pravila prehrane
• Bilo koji brzi zalogaji strogo su zabranjeni. Čak i ako osoba namjerava jesti bilo kakvo voće, to trebate učiniti u mirnom okruženju, temeljito žvačući hranu. Izbjegavajte održavanje razgovora dok jedete. Tako će biti moguće isključiti aerofagiju, a opterećenje gastrointestinalnog trakta bit će manje.
• Ne možete uzimati tekućinu uz obroke.
• Pristupi stolu trebaju se izvoditi istodobno. To će gastrointestinalnom traktu omogućiti da se "sjeti" sati unosa hrane i pripremi za proces probave i asimilacije. Želučani sok, probavni enzimi, žučne kiseline pravodobno će se osloboditi.
• Žvakaća guma zbog nadimanja je zabranjena. To je zbog aerofagije tijekom žvakanja i nepotrebnog povećanja želučanog soka.

• Dijeta. Potrebno je pridržavati se frakcionalnosti - postoje mali dijelovi, ali do 6 puta dnevno. Ovim pristupom korisne će se tvari razgraditi i apsorbirati u crijevima, a sve ostalo brzo će se izlučiti, a da ne dovede do procesa truljenja.
• Temperatura konzumirane hrane. Prekomjerno vruća ili previše hladna hrana ne smije se jesti. Hrana treba biti topla. Tako će biti moguće izbjeći prekomjernu proizvodnju želučanih sokova, što pridonosi iritaciji crijeva.
• Kompatibilnost s hranom. Ne zaboravite da postoje proizvodi koji se međusobno isključuju. Na primjer, mlijeko i gruba biljna hrana, slatka i slana hrana. Ako se ne pridržavate načela kompatibilnosti hrane, crijevima će biti puno teže podnijeti se s nakupinom hrane koja je u nju ušla, što znači da se povećava rizik od pokretanja procesa fermentacije.
• Prerada hrane. Hrana koja se preporučuje za nadimanje treba kuhati na pari, peći, kuhati ili dinstati. Dakle, poštovat će se princip poštede gastrointestinalnog trakta.

• Režim pijenja i unos soli. Sol može nadražiti želudac i crijeva, pa je donekle ograničena u upotrebi. Ne prekoračite preporučenu dozu od 8 g. Što se tiče količine konzumirane tekućine, dnevno morate piti najmanje 2000 ml vode.

Što se ne može jesti s nadimanjem?

Popis zabranjenih namirnica prilično je opsežan. Prije svega, ovo je sva hrana koja pridonosi povećanoj proizvodnji plina.

Postoje tri takve grupe proizvoda:

• Hrana koja sadrži gruba, neprobavljiva vlakna. Jednom u crijevu, takva nakupina hrane potiče rast mikroflore. Sukladno tome, tijekom svoje vitalne aktivnosti emitirat će više plinova, što će dovesti do nadimanja.
• Hrana koja sadrži jednostavne ugljikohidrate. Naprotiv, oni se vrlo brzo razgrađuju u crijevima i izazivaju procese truljenja.
• Proizvodi na koje pacijent ima individualnu netoleranciju. Najčešće ljudi imaju manjak laktoze, pa se s jelovnika moraju ukloniti punomasno mlijeko i svi proizvodi koji ga sadrže.

Proteinska hrana pridonijet će razvoju procesa propadanja, jer se brzo razgrađuje u crijevima. Iritacije koje su nepotrebne za crijeva uključuju konzervanse, aditive za hranu, esencijalna ulja, organske kiseline.

Dakle, evo što ne možete jesti s nadimanjem:

• Svježa pečena roba;
• Prosoni kruh, raženi kruh;
• Pečene pite;
• Tjestenina;
• Knedle i knedle;
• Bilo koje masno meso, uključujući perad i ribu;
• Bilo koje žilavo meso;
• Masne juhe;
• Kiseli krastavci i marinade, čak i sami kuhani, začinsko bilje, umaci;
• Bilo koja konzervirana hrana;
• Slana riba, kavijar;
• Mast, slanina;
• Dimljeni proizvodi;
• Gljive, kuhane u bilo kojem obliku;
• Neke žitarice: biserni ječam, proso, ječam;
• Proizvodi koji sadrže životinjsku mast: mlijeko, masno kiselo vrhnje, vrhnje;
• Bilo koji predstavnici mahunarki: grašak, leća, slanutak, grah i jela na njihovoj osnovi;
• Bilo koji kupus, sirovi luk, rotkvica, daikon, rotkvica, rutabaga;
• Grožđice i suhe šljive;
• Neko voće: dinje, grožđe, kruške, jabuke, breskve, banane;
• Matice;
• Kava, kakao s mlijekom;
• Pića koja sadrže plinove (osim specijaliziranih mineralnih voda po savjetu liječnika);

• Pivo, kvas, koumiss;
• Čokolada, med, džem;
• Krumpir i druga hrana koja sadrži veliku količinu škroba;
• Proizvodi od soje (sojino mlijeko, tofu sir);
• Jaja pržena i kuhana dok se ne skuhaju.

Što možete jesti s nadimanjem?

Hrana kojoj je dopušteno nadimanje je ona koja ne iritira crijeva, ne potiče stvaranje plinova i nema karminativni učinak. Kvržica hrane koja je ušla u crijevo trebala bi polako i nježno prolaziti kroz nju, ne zadržavajući se i ne ometajući procese propadanja i fermentacije.

Važno je u obroke uključiti onu hranu koja potiče rast normalne mikroflore, bogate željezom, kalijem, kalcijem i vitaminima.

Dakle, evo što možete jesti s nadimanjem:

• Krekeri od pšeničnog brašna;
• Ražene mekinje;
• Jučerašnji pečeni kruh ili sušeni kruh;
• Souffle, polpete, kotleti, polpete od nemasnog mesa životinja (teletina, zec) i peradi (način kuhanja - para), koža mora biti uklonjena;
• Plodovi mora, nemasna kuhana riba;
• Juhe od mesa i ribe;
• Paštete od ribe i mesa;
• Sufle od svježeg sira, nemasni biokefir, jogurt, jogurt i nemasno kiselo vrhnje (ako nema intolerancije na laktozu);
• Ograničeno: krumpir, repa, mrkva, tikvice, bundeva;
• Peršin, kopar, možete pripremiti vodu od kopra;
• Sjeme kima i lovorov list dopušteni su od začina;
• Vode kuhane žitarice: zobene pahuljice, griz, riža i heljda;
• Meko kuhana jaja, proteinski omlet na pari;
• Zeleni čaj, kakao u vodi, juha od divlje ruže, borovnice, ptičje trešnje, kompoti, razrijeđeni sokovi.

Zapravo se meni s nadimanjima samo na prvi pogled čini prestrog. Međutim, od skupa dopuštenih proizvoda možete pripremiti znatnu količinu ukusnih i zdravih jela protiv kojih se crijeva neće pobuniti.

Uzorak izbornika za nadimanje

Primjer izbornika za nadimanje može izgledati ovako:

Večera	Popodnevni međuobrok	Večera
Prva opcija	Zobena kaša. Kakao na vodi.	Jučerašnji kruh s domaćom ribljom pastom ili biljnim kavijarom.	Uho oslića, pileće polpete s varivom od povrća. Kompot.	Pečena jabuka. Rjaženka.	Tepsija sa svježim sirom. Pirjane pileće komore s rižom. Zeleni čaj.
Druga opcija	Palačinke od svježeg sira, griz kaša. Zeleni čaj.	Sendvič sa sirom.	Juha od povrća. Zečje polpete s heljdom. Uvarak od šipka.	Meko kuhano jaje. Kefir.	Tepsija s krumpirom i ribom. Palačinke od tikvica na pari. Kompot.

Hrana koja uzrokuje nadimanje

Postoje namirnice koje uzrokuju nadutost kad se konzumiraju, čak i kod ljudi koji nemaju problema s probavnim traktom, to su:

• Bilo koja svježa pekarska roba, posebno pekarska hrana od crnog kruha i kvasca;
• Sirovo povrće koje sadrži gruba vlakna i ekstraktivne sastojke: kupus, rotkvica, luk i češnjak, repa, rotkvica, špinat;
• Masna riba, meso, perad;
• Pržena hrana;
• Sve mahunarke;
• Tvrdo kuhana jaja;
• Bilo koja dimljena hrana;
• Matice;
• Biserni ječam i proso;
• Šećer i njegove zamjene;
• Punomasno mlijeko, teška krema, sladoled;
• Slatko sirovo voće: grožđe, banane, jabuke;
• Bilo koja gazirana pića: slatka voda, kvas, pivo.

Uz to, jela s egzotičnom kuhinjom mogu povećati stvaranje plinova, jer se ljudski probavni sustav navikne na razgradnju hrane koju svakodnevno jede. S tim u vezi, neobični plodovi koji ne rastu u svom rodnom klimatskom pojasu mogu predstavljati opasnost. Na primjer, za Ruse su to ananas, avokado, kivi, grejp i druga egzotika.

Korisni savjeti

Suzbijanje nadutosti uzrokovane nepravilnom prehranom može i treba biti.

Sljedeći korisni savjeti mogu vam pomoći:

• Potrebno je podijeliti sve obroke u 5-6 pristupa stolu dnevno (princip frakcijske prehrane);
• Ne biste trebali piti hranu s bilo kakvom tekućinom, uključujući vrući čaj;
• Hrana i grickalice u pokretu su zabranjeni;
• Žvakaća guma treba ostati na policama trgovina i ne smije ulaziti u usta osobe koja pati od nadimanja;
• Trebate piti što više uobičajene čiste vode;
• Vruće tekuće jelo mora biti prisutno na dnevnom meniju;
• Tijekom dijete mogu se koristiti sorbenti ili upijajući pripravci;
• Voće i sokove ne treba kombinirati s drugim prehrambenim proizvodima, već ih treba konzumirati kao samostalno jelo.

Ako uzmete u obzir sve preporuke, tada se neće dogoditi nadimanje zbog nepravilne prehrane. Kada dijeta ne daje željeni učinak, trebate se obratiti stručnjaku.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).