2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13
Puni kemijski sastav soje na 100 g
- Masti: 19,9 g
- Proteini: 36,5 g
- Ugljikohidrati: 30,2 g
- Voda: 8,5 g
- Pepeo: 4,9 g
- Celuloza: 13,5 g
Vitamini
|
Ime |
iznos | % RDA |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,874-0,940 mg | 53,4% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,220-0,870 mg | 27,3% |
| Vitamin B5 (pantotenska kiselina) | 0,793-1,750 mg | 25,4% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,377-0,850 mg | 30,7% |
| Vitamin B9 (folna kiselina) | 200,0-375,0 μg | 71,9% |
| Vitamin B12 (cijanokobalamin) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamin C (askorbinska kiselina) | 4,6-6,0 mg | 7,6% |
| Vitamin E (kao alfa-tokoferol) | 0,85-1,90 mg | 9,2% |
| Beta-tokoferol | 0,20 mg | 1,3% |
| Gama-tokoferol | 14,93 mg | 99,5% |
| Delta-tokoferol | 4,95 mg | 33,0% |
| Vitamin D (u obliku kolekalciferola) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, nikotinska kiselina) | 1,62-2,20 mg | 9,6% |
| Vitamin K | 37,0-47,0 μg | 35,0% |
| Vitamin B7 (biotin) | 60,0 μg | 120,0% |
| Beta karoten | 70,0 μg | 1,4% |
| Alfa karoten | 0,0 μg | 0,0% |
| Lutein + zeaksantin | 44,1 μg | 0,7% |
| Beta kriptoksantin | 0,0 μg |
0,0% |
| Likopen | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamin B4 (holin) | 115,9-270,0 mg | 38,6% |
| Metilmetionin sulfonij (vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betain trimetilglicin | 2,1 mg | 0,2% |
Minerali
Makronutrijenti
| Ime | iznos | % RDA |
| Kalij | 1370,0-1840,0 mg | 64,2% |
| Kalcij | 85,9-348,0 mg | 19,7% |
| Silicij | 177,0 mg | 590,0% |
| Magnezij | 160,0-246,0 mg | 50,8% |
| Natrij | 2,0-6,5 mg | 0,3% |
| Sumpor | 244,0 mg | 24,4% |
| Fosfor | 390,0-603,0 mg | 62,1% |
| Klor | 64,0 mg | 2,8% |
Mikroelementi i ultramikroelementi
| Ime | iznos | % RDA |
| Aluminij | 700,0 μg | 1,9% |
| * Barij | 10,0-150,0 μg | 8,0% |
| Bor | 177,0-750,0 μg | 662,1% |
| Brom | 150,0 μg | 7,5% |
| Vanadij | 130,4 μg | 326,0% |
| Germanij | 7,0-9,0 μg | 2,0% |
|
Željezo |
9,7-15,7 mg | 84,7% |
| Jod | 8,20-19.70 mcg | 9,3% |
| Kobalt | 31,2 mcg | 312,0% |
| Litij | 67,0 μg | 67,0% |
| Mangan | 2000,0-2800,0 mcg | 120,0% |
| Bakar | 110,0-500,0 μg | 30,5% |
| Molibden | 99,0 μg | 141,4% |
| * Arsen | 0,074 μg | 0,6% |
| Nikla | 42,5-533,0 μg | 191,8% |
| Kositar | 90,0 μg | 4,5% |
| Rubidij | 220,0 μg | 220,0% |
| * Voditi | 0,1-0,3 μg | 2,0% |
| Selen | 8,8 mcg | 13,5% |
| * Stroncij | 67,0-97,0 μg | 10,3% |
| Talij | 0,08 μg | 4,0% |
| Titan | 20,0 μg | 2,4% |
| Fluor | 120,0 μg | 3,0% |
| Krom | 0,50-88,3 mcg | 1,8% |
| Cinkov | 2010,0-4890,0 μg | 28,8% |
| Cirkonij | 11,0 μg | 22,0% |
Proteini i aminokiseline
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupan sadržaj proteina | 34,90-39,60 g |
46,6% |
| Sadržaj esencijalnih aminokiselina | 15.715-16.138 g | 73,1% |
| Neesencijalni sadržaj aminokiselina | 26,156-26,864 g | 46,6% |
Neophodne aminokiseline
| Ime kiseline | iznos | % RDA |
| Valine | 1.976-2.029 g | 80,1% |
| Histidin | 1,068-1,097 g | 51,5% |
| Izoleucin | 1.920-1.971 g | 97,3% |
| Leucin | 3,223-3,309 g | 71,0% |
| Lizin | 2.634-2.706 g | 65,1% |
| Metionin | 0,089-0,147 g | 6,5% |
| Treonin | 1,719-1,766 g | 72,6% |
| Triptofan | 0,575-0,591 g | 58,3% |
| Fenilalanin | 2.066-2.122 g | 69,8% |
Neophodne aminokiseline
| Ime kiseline | iznos | % RDA |
| Alanin | 1,865-1,915 g | 28,6% |
| Arginin | 3.071-3.153 g | 51,0% |
| Asparaginska kiselina | 4,978-5,112 g | 41,4% |
| Glicin | 1.830-1.880 g | 53,0% |
| Glutaminska kiselina | 7,668-7,874 g | 57,1% |
| Prolin | 2,315-2,379 g | 52,2% |
| Serine |
2.294-2.357 g |
28,0% |
| Tirozin | 1,479-1,539 g | 50,6% |
| Cistin | 0,638-0,655 g | 35,9% |
Masti i masne kiseline
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupni udio masti | 19,94-21,60 g | 20,8% |
| Sadržaj nezasićenih masnih kiselina | 15.560-17.024 g | 39,7% |
| Sadržaj omega-3 nezasićenih masnih kiselina | 1.300-1.443 g | 137,2% |
| Sadržaj omega-6 nezasićenih masnih kiselina | 9.900-10.765 g | 103,3% |
| Sadržaj zasićenih masnih kiselina | 2.860-3.167 g | 12,1% |
Nezasićene masne kiseline
| Ime kiseline | iznos |
| Palmitolein C 16: 1 (omega-7) | 0,060-0,100 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 4.300-4.716 g |
| Linolni C 18: 2 (omega-6) | 9.900-10.765 g |
| Linolenski C 18: 3 (omega-3) | 1.300-1.443 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonski C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaenojski C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaja C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaenoični C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Zasićene masne kiseline
| Ime kiseline | iznos |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,060-0,100 g |
| Pentadekanski 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 2.100-2.295 g |
| Stearik C 18: 0 | 0.700-0.772 g |
| Arahidski C 20: 0 | 0,0 g |
| Begeni C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Ime | iznos | % RDA |
| Količina fitosterola | 161,0 mg | 292,7% |
| Kampesterol | 13,6-14,4 mg | 26,2% |
| Beta-sitosterol | 37,1-39,9 mg | 99,8% |
| Stigmasterol | 12,0-13,7 mg | 39,1% |
| Delta-5-avenasterol | 1,7 mg | 3,1% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Ugljikohidrati
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupni sadržaj ugljikohidrata | 30,8 g | 8,8% |
| Mono- i disaharidi | 5,7 g | 11,4% |
| Glukoza | 0,01 g | 0,1% |
| Fruktoza | 0,55 g | 1,6% |
| Galaktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Saharoza | 5,10 g | 0% |
| Laktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Škrob | 11,60 g | 0% |
| Maltoza | 0,0 g | 0% |
| Celuloza | 13,5 g | 54,0% |
| Pektin | 0,05-0,14 g | 1,9% |
Purinske baze
| Ime | iznos | % RDA |
| Sadržaj purinske sume | 92,0 mg | 73,3% |
◄ Povratak na opis soje
Preporučeno:
Kompletni Kemijski Sastav češnjaka
Kompletni kemijski sastav češnjaka na 100 g Kalorije 59 kcal Masti:0,5 gProteini:6,4 gUgljikohidrati:33,1 gVoda:58,6 gPepeo:1,4 gCeluloza:2,1 gVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0,11 mg6%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,6 mg12%Vitamin B6 (piridoksin)1,24 mg62%Vitamin B9 (folna kiselina)3 μg1%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0%Vitamin C (askorbins
Kompletni Kemijski Sastav Lišća Celera
Kompletni kemijski sastav lišća celeraVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,020 mg1,2%Vitamin B2 (riboflavin)0,251-0,420 mg16,8%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,246 mg4,9%Vitamin B6 (piridoksin)0,080 mg4,0%Vitamin B9 (folna kiselina)36,0 μg9,0%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0,0%Vitamin C (askorbinska kiselina)38,0 mg54,3%Vitamin E (kao alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg0
Kompletni Kemijski Sastav Korijena Celera
Kompletni kemijski sastav korijena celeraVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,03 mg2%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,4 mgosam%Vitamin B6 (piridoksin)0,15 mgosam%Vitamin B9 (folna kiselina)7 μg2%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0%Vitamin C (askorbinska kiselina)8,0 mgdevet%Vitamin E (kao alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamin D (u obliku kolekalciferola)0,0 μg
Kompletni Kemijski Sastav Kurkume
Kompletni kemijski sastav kurkumeU kurkumi je pronađeno 235 spojeva, prvenstveno fenolnih spojeva i terpenoida. Utvrđena su 22 diarilheptanoida i diarilpentanoida, 8 fenilpropena i drugih fenolnih spojeva, 68 monoterpena, 109 seskviterpena, 5 diterpena, 3 triterpenoida, 4 sterola, 2 alkaloida i 14 drugih spojeva
Kompletni Kemijski Sastav đumbira
Potpuni kemijski sastav đumbira na 100 gKemijska analiza đumbira pokazuje da sadrži preko 400 različitih spojeva. Glavne komponente rizoma đumbira su ugljikohidrati (50–70%), lipidi (3–8%), terpeni i fenolni spojevi.Komponente terpena uključuju zingiberen, β-bisabolen, α-farnesenes, β-seskviphellandrene i α-kurkumen, dok fenolni spojevi uključuju gingerole, paradole i šogaole. Gingeroli (23-2
