Zdravstvene dobrobiti i šteta nara
Šipak je veliki grm ili stablo visoko oko 4 metra s prekrasnim dugim lišćem i velikim plodovima.
Da bi kardiovaskularni sustav djelovao kao skladan mehanizam, dovoljno je samo jesti šipak. To bi trebalo činiti redovito. U tom slučaju, starenje tijela može se dugo odgađati.
Svake godine u Azerbejdžanu se dan nara obilježava 26. listopada. Praznik pada na kraju berbe. Zemlja ovaj događaj slavi na veliko. Posvuda se organiziraju praznici, sajmovi i izložbe. Ljudi se razmeću svojom berbom, neka kušaju sočne i zdrave plodove. Na njemu možete kupiti ne samo zreli šipak, već i sok, džem i vino.
Šipak raste na drvetu. Ima okrugli oblik i tamnocrvenu boju. Ako riječ granatus prevedemo s latinskog, tada će zvučati kao "sjeme". U plodu ima mnogo zrnaca koja su odvojena najfinijim filmom. Svako voće sadrži oko 700 žitarica.
Postoji više od desetak sorti nara. Svi imaju različite ukuse i boje. Voće je bogato vitaminima i mineralima, upravo je to njegova glavna vrijednost.
Sadržaj:
- Sastav i sadržaj kalorija
- 10 najkorisnijih svojstava nara
- Blagodati nara za žene
- Blagodati nara za muškarce
- Je li u redu jesti šipak sa sjemenkama?
- Kontraindikacije za uporabu nara
- Kako odabrati šipak?
- Kako brzo i jednostavno očistiti šipak?
Sastav i sadržaj kalorija
- Masti: 1,2 g
- Proteini: 1,7 g
- Ugljikohidrati: 18,7 g
- Voda: 77,9 g
- Pepeo: 0,5 g
- Celuloza: 4 g
Vitamini (na 100 g): |
iznos |
% RDA |
|
Vitamin K |
16,4 μg | četrnaest% |
| Vitamin C (askorbinska kiselina) | 10,2 mg | jedanaest% |
| Vitamin B9 (folna kiselina) | 38 mcg | 9,5% |
Minerali (u 100 g): |
iznos |
% RDA |
| Bor | 54,5 mcg | 77,7% |
| Rubidij | 37,6 mcg | 38% |
| Vanadij | 14 μg | 35% |
| Talij | 0,5 μg | 25% |
| Kobalt | 2,1 μg | 21% |
| Bakar | 160 mcg | šesnaest% |
Ostale važne veze:
- Fitosteroli - 17 mg (31% RDI-a)
- Purini - 6 mg (5% RDI-a)
Elagična kiselina u šipku i punicalginu zaslužuje posebnu pažnju. Elaginska kiselina potiče uklanjanje kolesterola regulirajući put LXR / PPAR-ABCA1. Ekstrakt kora nara i punicalgin povećavaju ekspresiju LXRα i ABCA1 mRNA. Također, obje tvari uzrokuju antioksidativni učinak, smanjujući razinu ROS-a koji proizvode mitohondriji. Štoviše, šipak ima jasan protuupalni učinak jer snižava razinu IL-6 i TNFa u plazmi.
Kompletni kemijski sastav ➤
10 najkorisnijih svojstava nara
Nar ima brojne korisne osobine za ljudsko tijelo, jer sadrži aminokiseline, vitamine i elemente u tragovima. Postoji 10 najkorisnijih svojstava nara:
Šipak zdravlja srca
Nar sadrži tvar koja se naziva punikalagini. Oni neutraliziraju slobodne radikale i pojačavaju antioksidativna svojstva. Uz to blagotvorno djeluju na rad srca.
Upotreba nara može smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi i ojačati krvožilne zidove. Stoga jedenje sjemenki nara povećava vjerojatnost sprječavanja stvaranja aterosklerotskih plakova.
Provedeno je istraživanje koje je omogućilo utvrđivanje da je rizik od razvoja vaskularne ateroskleroze kod ljudi koji jedu šipak smanjen za 30%. U eksperimentu su sudjelovali pacijenti sa stenozom karotidne arterije. Svakodnevno su pili 30 ml soka od nara. Studija je trajala 3 godine. Stoga tvrdnja da je šipak dobar za zdravlje srca nije neutemeljena.
Pročitajte još: Bolesti srca i krvnih žila i njihovi simptomi
Nar protiv artroze
Najčešća bolest zglobnog tkiva je artroza. Kao što pokazuju statistike, oko 10% svjetske populacije pati od toga. S artrozo, zglobovi se upale, pokreti udova daju osobi bol.
Nar sadrži vitamin K koji sudjeluje u metaboličkim procesima u kostima i vezivnom tkivu. Vitamin K izravno utječe na apsorpciju kalcija.
Istraživanje je provedeno na Sveučilištu Case s Medicinskog fakulteta Western Reserve, koje je otkrilo da šipak sprečava deformaciju hrskavice, čime sprječava razvoj artroze. Sok od nara sadrži fitonutrijente koji inhibiraju upalni odgovor u hrskavičnoj strukturi zglobova.
Blagodati nara za zube
Redovita konzumacija soka od nara pomaže u zaštiti zuba od tvrdih naslaga. Sok djeluje antimikrobno i antivirusno, pomaže u čišćenju usne šupljine od bakterija. Stoga se može piti za sprečavanje bolesti desni.
Šipak štiti od raka
Nar sadrži tvari koje blokiraju sintezu estrogena i rast malignih stanica. Te se tvari nazivaju elagitanini. Časopis Američkog udruženja za istraživanje raka opisao je rezultate jedne studije. Njegovi su organizatori otkrili da redovita konzumacija nara u hrani može smanjiti vjerojatnost razvoja raka dojke.
Znanstvenici nastavljaju proučavati svojstva nara protiv raka prostate. Budući da sadrži tvari za ublažavanje upale, postoje prijedlozi da može smanjiti vjerojatnost razvoja ove onkopatologije.
Osim toga, znanstvenici su uvjereni da šipak pomaže usporiti rast raka pluća i omogućuje tijelu da se bori protiv bolesti.
Blagodati nara za imunitet
Dovoljno je pojesti 100 g šipka dnevno kako biste svom tijelu osigurali vitamin C za 21%. Voće pomaže u aktiviranju imunološkog sustava, štiti tijelo od virusa i pomaže u uništavanju bakterija. Smatra se da je za to dovoljno pojesti 1/4 voća.
Blagodati nara za probavu
Nar je izvor dijetalnih vlakana. Oni se ne probavljaju u crijevima, pomažući im u čišćenju. Gruba vlakna djeluju poput "četke". Ako pojedete 100 g potpore dnevno, prehrambenim vlaknima možete se opskrbiti za 16%. To pomaže stabilizirati stolicu i normalizirati proces probave hrane.
Još jedno korisno svojstvo nara je povećanje imuniteta i utaživanje žeđi.
Nar poboljšava brzinu regeneracije tkiva
Sjemenke nara sadrže ulje koje pomaže ubrzati proces regeneracije stanica kože. Sve rane će brže zacijeliti. Ulje sjemenki nara ima pozitivan učinak na fibroblaste koji su odgovorni za proizvodnju elastina i kolagena. Osim toga, ekstrakt nara može se koristiti za zacjeljivanje kože nakon opeklina.
Nar protiv anemije
Pijenje soka od nara i sjemenki nara povećava razinu hemoglobina u krvi. Sok se često propisuje bolesnicima s anemijom. Pokazano je da popiju 1/2 čaše pića 30 minuta prije jela.
Hemoglobin je najvažnija tvar u krvi koja je odgovorna za transport kisika do organa i tkiva. Njegova norma za muškarce je 130-160 mg / l, a za žene - 120-150 mg / l. Ako se ovaj pokazatelj smanji, tada se zdravstveno stanje osobe pogoršava, počinje se osjećati bolesno, vrti mu se u glavi i povećava se slabost. Sok od nara pomaže izbjeći takve probleme.
Pročitajte još: Anemija - što je to? Simptomi i liječenje
Nar u liječenju dijabetesa
U malim količinama sok od nara mogu jesti osobe s dijabetesom. Djeluje diuretički, stoga pomaže u smanjenju edema koji muči ljude s početnom fazom dijabetesa.
Sok od šipka razrijeđen medom može ublažiti nelagodu u području mjehura. Često se javlja kod komplikacija dijabetesa.
Ne biste trebali piti tvornički napravljeni sok od nara. Osobe s dijabetesom mogu jesti samo sok koji je pripremljen sami. Svježe cijeđeni napitak zadržava maksimalne zdravstvene beneficije, bez šećera. Da bi sok bio manje koncentriran, razrijedite ga vodom.
Nar produžuje mladost
2006. godine provedeno je istraživanje koje je omogućilo utvrđivanje da šipak produljuje mladost. Sprječava razvoj Alzheimerove bolesti jer sadrži snažni antioksidans punikalagin. Nakon nekog vremena tu su činjenicu još jednom potvrdili znanstvenici sa Sveučilišta Haldersfield. Svježe prešani sok Punicalagin sadrži 3,4%. Ovaj antioksidans pomaže smanjiti upalu u mozgu i usporava proces starenja.
U medicini se ekstrakt nara koristi kao dodatak prehrani protiv starenja. Usporava proces starenja kože, smanjuje broj bora i sprečava pojavu staračkih pjega.
Blagodati nara za žene
Nar je jedno od najzdravijih voća za žene:
- Nar se bori protiv ranog gubitka kose. To se često događa u pozadini anemije s nedostatkom željeza, kada se razina hemoglobina u krvi smanjuje. Stanice doživljavaju izgladnjivanje kisikom, što negativno utječe na stanje kose i noktiju. Ako redovito jedete šipak, možete spriječiti gubitak kose, povećati hemoglobin i ojačati folikule dlake. Kosa će izgledati zdravo i sjajno.
- Nar olakšava tijek menopauze. Nar sadrži estrogene koji ženama olakšavaju ulazak u razdoblje menopauze i sprečavaju razvoj depresije.
- Nar se bori protiv karcinoma, posebno protiv raka dojke. To je moguće zahvaljujući elaginskoj kiselini prisutnoj u plodu.
Blagodati nara i soka od nara tijekom trudnoće
Neki stručnjaci zabranjuju trudnicama da piju sok od nara, jer sadrži veliku količinu kiselina (limunska, jabučna, oksalna). Mogu nadražiti sluznicu želuca i negativno utjecati na zdravlje djeteta.
Da se to ne dogodi, samo razrijedite piće vodom. Sok od nara možete kombinirati i s drugim neagresivnim pićima (sa sokom od mrkve, bundeve, cikle). U tom će se slučaju njegove dosadne osobine svesti na nulu. Takvo će piće samo koristiti majčinom tijelu i rastućem djetetu.
Blagodati nara za muškarce
Nar sadrži veliku količinu vitamina B12. Ova tvar poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu, a time pozitivno utječe na mušku snagu.
Uz to, šipak sadrži tvari koje povećavaju količinu dušikovog oksida u krvi. Naime, dušikov oksid u našem tijelu širi krvne žile i na taj način pruža jaču potenciju.
U Kaliforniji su čak provedena istraživanja kako bi se dokazali pozitivni učinci nara na mušku snagu. U istraživanju su sudjelovali muškarci od 20 do 75 godina. Svi su svaki dan popili čašu svježeg soka od nara. Rezultat je bio poboljšanje potencije kod svih muškaraca.
I na kraju, treba reći da ogromna raznolikost antioksidansa sadržanih u nara doprinosi dobroj prevenciji raka prostate.
Je li u redu jesti šipak sa sjemenkama?
Ne postoje posebna pravila u vezi s jedenjem nara sa sjemenkama. Ako želite, možete konzumirati cijele sjemenke nara. Oni nisu štetni za zdravlje. Sjeme je izvor vlakana, estrogena, esencijalnih ulja. Stoga će njihovo jedenje donijeti samo zdravstvene koristi.
Ne preporučuje se jesti šipak sa sjemenkama za djecu mlađu od 10 godina, jer njihov probavni sustav nije jak kao odrasla osoba. Konzumacija sjemenki nara zajedno s kostima može izazvati upala slijepog crijeva.
Kontraindikacije za uporabu nara
Kontraindikacije za jedenje nara:
- Sok ne smiju piti ljudi koji imaju kronične bolesti probavnog sustava, na primjer, gastritis s visokom kiselošću ili čir na želucu.
- Sok od nara ne smije se nuditi djeci mlađoj od jedne godine. Ako je djetetova dob 4-7 godina, tada može piti sok samo u razrijeđenom obliku.
- Ne preporučuje se piti sok od šipaka kupljen u trgovini, jer mu proizvođači često dodaju štetne tvari. To može negativno utjecati na ljudsko zdravlje.
- Svježe iscijeđeni sok može pogoršati stanje zubne cakline, jer sadrži puno kiselina. Da bi se spriječilo oštećenje, sok od nara mora se razrijediti vodom. Istodobno, blagodati pića se ne smanjuju. Nakon što popijete sok, isperite usta čistom vodom.
- Osobe s hemoroidima i kroničnim zatvorom ne bi trebale piti sok od nara.
- Ako pacijent razvije gastritis, enteritis ili čir na želucu, tada ne smije jesti sjemenke nara.
- Kora nara sadrži štetne tvari - izopelletierin, alkaloide, pelletierin. Stoga se prije uzimanja proizvoda na bazi kora nara (i domaćih i farmaceutskih) preporučuje konzultirati liječnika.
Kako odabrati šipak?
Da biste odabrali kvalitetan šipak, morate obratiti pažnju na njegovu težinu. Dobro voće trebalo bi biti teže nego što izgleda. Njegova težina ukazuje na sočnost.
Kora ne smije imati mrlja, udubljenja i oštećenja. Mora biti suho. Ako dodirnete koru nara, kroz nju osjetite zrna.
Boja nara ne utječe na njegovu slatkoću. Ovisi o sorti ploda, a ne o stupnju zrelosti. Najbolje je obratiti pažnju na rep nara. Na njemu ne bi trebalo biti zelenih površina.
Kako brzo i jednostavno očistiti šipak?
Čišćenje šipka nije teško. Glavna stvar je to učiniti ispravno. Postoji mnogo načina za njegovo čišćenje, na primjer u šalici vode. Tako neće biti prskanja i mrlja. Kako to učiniti? Pogledajte video u nastavku:
Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist
Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).
