2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13
Kompletni kemijski sastav luka na 100 g
- Masti: 0,2 g
- Proteini: 1,4 g
- Ugljikohidrati: 10,4 g
- Voda: 87,0 g
- Pepeo: 1,0 g
- Celuloza: 3,0 g
Vitamini
|
Ime |
iznos | % RDA |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,026-0,048 mg | 3% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,013-0,019 mg | 1% |
| Vitamin B5 (pantotenska kiselina) | 0,10-0,13 mg | 2% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0,131-0,214 mg | 6% |
| Vitamin B9 (folna kiselina) | 24-53 mcg | 8,8% |
| Vitamin B12 (cijanokobalamin) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamin C (askorbinska kiselina) | 8-10 mg | jedanaest% |
| Vitamin E (kao alfa-tokoferol) | 0,04-0,20 mg | 1% |
| Vitamin D (u obliku kolekalciferola) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, nikotinska kiselina) | 0,11-0,52 mg | 3% |
| Vitamin K | 0,4 μg | 0,3% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,9 μg | 2% |
| Beta karoten | 10-49 mcg | 0,6% |
| Lutein + zeaksantin | 4 μg | 0,07% |
|
Kvercetin |
Svježe: 28-40 mg | šesnaest% |
| Uljana pogača: 60 mg | 24% | |
| Likopen | 0,0 μg | 0% |
| Vitamin B4 (holin) | 6,1 mg | 1,2% |
| Metilmetionin sulfonij (vitamin U) | 0,0 mg | 0% |
Minerali
Makronutrijenti
| Ime | iznos | % RDA |
| Kalij | 148,0-214,0 mg | 7% |
| Kalcij | 26,6-31,0 mg | 3% |
| Silicij | 5 mg | 17% |
| Magnezij | 12,2-14,0 mg | 4% |
| Natrij | 2,0-4,3 mg | 0% |
| Sumpor | 65-95 mg | osam% |
| Fosfor | 32-58 mg | 7% |
| Klor | 25 mg | 1% |
Mikroelementi i ultramikroelementi
| Ime | iznos | % RDA |
| Aluminij | 400 mcg | 1% |
|
Bor |
200 mcg | 286% |
| Željezo | 0,8 mg | 4% |
| Jod | 2,2-3,1 μg | 2% |
| Kobalt | 5 μg | 50% |
| Mangan | 110,0-380,0 μg | 12% |
| Bakar | 85,0-90,0 μg | devet% |
| Nikla | 0.800-13.5 mcg | 3,3% |
| Rubidij | 476 μg | 476% |
| Selen | 0,500 mcg | 0,8% |
| Fluor | 31 mcg | 1% |
| Krom | 0,7-2 μg | 4% |
| Cinkov | 120,0-850,0 μg | 4,6% |
Proteini i aminokiseline
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupan sadržaj proteina | 1,1-1,4 g | 2% |
| Sadržaj esencijalnih aminokiselina | 0,257-0,321 | 1,2% |
| Neesencijalni sadržaj aminokiselina | 0,569-0,810 | 1,1% |
Neophodne aminokiseline
| Ime kiseline | iznos | % RDA |
| Valine | 0,021-0,038 | 2% |
| Histidin | 0,014-0,018 | 2% |
| Izoleucin | 0,03-0,04 | 3% |
| Leucin | 0,050-0,053 | 2% |
| Lizin | 0,05-0,06 | 2% |
|
Metionin |
0,010-0,012 | 0,6% |
| Treonin | 0,028-0,040 | 3% |
| Triptofan | 0,019-0,020 | pet% |
| Fenilalanin | 0,035-0,040 | 2,7% |
Neophodne aminokiseline
| Ime kiseline | iznos | % RDA |
| Alanin | 0,035-0,060 | 0,8% |
| Arginin | 0,160-0,210 | 3% |
| Asparaginska kiselina | 0,070-0,093 | 0,7% |
| Glicin | 0,033-0,040 | 1,1% |
| Glutaminska kiselina | 0,220-0,330 | 2,1% |
| Prolin | 0,012-0,021 | 0,4% |
| Serine | 0,021-0,028 | 0,3% |
| Tirozin | 0,014-0,018 | 0,9% |
| Cistin | 0,004-0,010 | 0,9% |
Masti i masne kiseline
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupni udio masti | 0,2 g | 0,2% |
| Sadržaj nezasićenih masnih kiselina | 0,142 | 0,3% |
| Sadržaj omega-3 nezasićenih masnih kiselina | 0,014 g | 1,4% |
| Sadržaj omega-6 nezasićenih masnih kiselina | 0,100 g | 1% |
| Sadržaj zasićenih masnih kiselina | 0,071 g |
0,3% |
Nezasićene masne kiseline
| Ime kiseline | iznos |
| Palmitolein C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,028 g |
| Linolni C 18: 2 (omega-6) | 0,100 g |
| Linolenski C 18: 3 (omega-3) | 0,014 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arahidonski C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaenojski C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaja C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaenoični C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Zasićene masne kiseline
| Ime kiseline | iznos |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,071 g |
| Stearik C 18: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Ime | iznos | % RDA |
| ? -Sitosterol | 15 mg | 27% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0% |
Ugljikohidrati
| Ime | iznos | % RDA |
| Ukupni sadržaj ugljikohidrata | 8,2-11,2 g | 3,5% |
| Mono- i disaharidi | 8,1 g | 16,2% |
| Glukoza | 1,3 g | 13% |
| Fruktoza | 1,2 g | 3,4% |
| Galaktoza | 0,0 g | 0% |
| Saharoza | 6,5 g | 0% |
| Laktoza | 0,0 g | 0% |
| Škrob | 0,1 g | 0% |
| Maltoza | 0,0 g | 0% |
| Celuloza | 3 g | petnaest% |
Purinske baze
| Ime | iznos | % RDA |
| Sadržaj purinske sume | 4 mg | 3% |
◄ Povratak na opis luka
Preporučeno:
Kompletni Kemijski Sastav češnjaka
Kompletni kemijski sastav češnjaka na 100 g Kalorije 59 kcal Masti:0,5 gProteini:6,4 gUgljikohidrati:33,1 gVoda:58,6 gPepeo:1,4 gCeluloza:2,1 gVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0,11 mg6%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,6 mg12%Vitamin B6 (piridoksin)1,24 mg62%Vitamin B9 (folna kiselina)3 μg1%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0%Vitamin C (askorbins
Kompletni Kemijski Sastav Lišća Celera
Kompletni kemijski sastav lišća celeraVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,020 mg1,2%Vitamin B2 (riboflavin)0,251-0,420 mg16,8%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,246 mg4,9%Vitamin B6 (piridoksin)0,080 mg4,0%Vitamin B9 (folna kiselina)36,0 μg9,0%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0,0%Vitamin C (askorbinska kiselina)38,0 mg54,3%Vitamin E (kao alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg0
Kompletni Kemijski Sastav Korijena Celera
Kompletni kemijski sastav korijena celeraVitamini Imeiznos% RDAVitamin B1 (tiamin)0,03 mg2%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (pantotenska kiselina)0,4 mgosam%Vitamin B6 (piridoksin)0,15 mgosam%Vitamin B9 (folna kiselina)7 μg2%Vitamin B12 (cijanokobalamin)0,0 μg0%Vitamin C (askorbinska kiselina)8,0 mgdevet%Vitamin E (kao alfa-tokoferol)0,5 mg3%Vitamin D (u obliku kolekalciferola)0,0 μg
Kompletni Kemijski Sastav Kurkume
Kompletni kemijski sastav kurkumeU kurkumi je pronađeno 235 spojeva, prvenstveno fenolnih spojeva i terpenoida. Utvrđena su 22 diarilheptanoida i diarilpentanoida, 8 fenilpropena i drugih fenolnih spojeva, 68 monoterpena, 109 seskviterpena, 5 diterpena, 3 triterpenoida, 4 sterola, 2 alkaloida i 14 drugih spojeva
Kompletni Kemijski Sastav đumbira
Potpuni kemijski sastav đumbira na 100 gKemijska analiza đumbira pokazuje da sadrži preko 400 različitih spojeva. Glavne komponente rizoma đumbira su ugljikohidrati (50–70%), lipidi (3–8%), terpeni i fenolni spojevi.Komponente terpena uključuju zingiberen, β-bisabolen, α-farnesenes, β-seskviphellandrene i α-kurkumen, dok fenolni spojevi uključuju gingerole, paradole i šogaole. Gingeroli (23-2
