Repa - Korisna Svojstva I Namjene, Recepti

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Repa

Repa (lat. Brassica rapa) jednogodišnja je ili dvogodišnja biljka iz porodice Brassicaceae, odnosno Cruciferae.

Repa se dugo uzgaja kao vrtna biljka. Izvori tvrde da je to postalo poznato prije otprilike šest tisuća godina. Domovina povrća je Mediteran, Istočna i Južna Azija. Uzgajali su ga stari Rimljani, a cijenjen je zbog jednostavnosti održavanja i visokog prinosa.

Sastav i sadržaj kalorija

• Masti: 0,1 g
• Proteini: 1,5 g
• Ugljikohidrati: 8,1 g
• Voda: 89,6 g
• Pepeo: 0,7 g
• Celuloza: 1,6 g

Vitamini	iznos	% RDA
Vitamin C (askorbinska kiselina)	20 mg	22%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,09 mg	pet%
Vitamin B9 (folna kiselina)	15 mcg	4%

Minerali (u 100 g):	iznos	% RDA
Silicij	91 mg	303%
Vanadij	40 mcg	100%
Bor	49 μg	70%
Kobalt	2 μg	20%
Rubidij	11,1 mcg	jedanaest%
Molibden	6-8 μg	deset%
Kalcij	49-161 mg	deset%
Kalij	238 mg	deset%

Ostale važne veze:

• Fitosteroli - 7 mg (12,7% RDI-a)
• Purini - 4 mg (3,3% IRD-a)

Kompletni kemijski sastav ➤

Korisna svojstva repa

Zdrava repa sadrži skladište elemenata u tragovima, esencijalna ulja, vitamin C i karoten. Cijela biljka sadrži gorušičino ulje, pa je ugodnog, pomalo oštrog, ali prilično pikantnog okusa.

Ima antiseptička, diuretička i protuupalna svojstva. Sadrži kalij, magnezij, sumpor, željezo, natrij, mangan i jod te rijetki antikancerogeni element, sulforofan. Celuloza povrća korisna je za nedostatak vitamina, prisutnost kalcija doprinosi izvrsnoj prevenciji rahitisa i bolesti koštanog sustava. Sirova repa sadrži šećere, polisaharide, sterol, glukorafanin.

Pri odabiru repe potrebno je obratiti pažnju na velike usjeve korijena, sadrže više vitamina skupina B1, B2, B5, PP, provitamin A, fosfor i sumpor.

Upotreba repa u tradicionalnoj medicini

Vlasnik brojnih prednosti - repa se preporučuje za upotrebu u prehrambenoj prehrani, njezin niski udio kalorija pridonosi brzom stjecanju sklada i rješavanju mnogih bolesti. Sok od repe izvrsno je sredstvo za ublažavanje bolova, sedativ i ekspektorans. Redovitom uporabom soka možete ukloniti bubrežne kamence, normalizirati srčanu aktivnost, očistiti zglobove i izliječiti bolesti reumatskog podrijetla.

Repa se koristi u narodnoj medicini za uklanjanje naslaga soli, učinkovit je za polineuritske patologije. U bilo kojem obliku, povrće je dobro za želudac i crijeva. Kuhana repa nanosi se na zglobove tijekom pogoršanja gihta, ovaj lijek smiruje i uklanja bol. Kupke s juhom od repa dobro utječu na zdravstveno stanje. Grgljanje toplom juhom ublažava zubobolju i smanjuje upalu usne sluznice. Zbog činjenice da je korijen usjev zasićen sumporom, krv se pročišćava, kamenje u mjehuru se otapa.

Magnezij pomaže u apsorpciji kalcija i njegovom nakupljanju u tijelu. Sok i juha omekšavaju flegm, pomažući oslobađanju bronha iz njih tijekom prehlade, laringitisa i astme. Iznenađujuće je da se u pulpi i, shodno tome, u soku nalazi prirodni antibiotik koji koči rast gljivica, osim E. coli i stafilokoka. Iscrpljujući kašalj liječi se sokom dobivenim od ribane repe i šećera. Trebali biste piti žličicu 5 puta dnevno, miješajući se s medom.

Uvarak repe: naribajte povrće srednje veličine, prelijte 1 šalicom kipuće vode i pirjajte 2-3 minute. Procijedite i pijte toplo 4 puta dnevno.

Blagodati lišća repe

Listovi salata sorte repe bogati su vitaminima i mineralima, željezom, beta-karotenom i vitaminom C. Sok lišća repe, zahvaljujući kalcijumu, sprječava omekšavanje kostiju i zuba. Sadržaj kalija u lišću pridonosi povećanju alkalnog sastava, što je korisno za nisku kiselost želučanog soka.

Infuzija lišća repe: prelijte 20 g nasjeckanog lišća čašom kipuće vode i ostavite 30 minuta. Podijelite na tri obroka i pijte prije svakog obroka. Ova se infuzija može koristiti kao sredstvo za ispiranje grla i desni.

Sorte repe

Uzgajivači su uzgajali mnoge sorte repe, koje se odlikuju brzim sazrijevanjem, sočnošću i izvrsnim okusom.

Vrtna repa dozrijeva u kolovozu - rujnu. Dvogodišnja je biljka zadebljalog korijena i okruglog, ovalnog ili skraćenog korijena. Meso može biti žuto ili bijelo. Koristi se u medicinskoj prehrani za prevenciju ateroskleroze. Pomaže kod zatvora, bolesti jetre. Promovira aktivaciju korisnih crijevnih mikroorganizama za želučane tegobe.

Posebno je dragocjeno što se repa zimi može koristiti kao dobavljač vitamina i hranjivih sastojaka. Za prehlade od naribane repe i bilo koje životinjske masti možete pripremiti smjesu i nanijeti na prsa i leđa kao "senfne žbuke". Također, odvar se kuha za zagrijavanje i znojenje.

Bijela repa nema samo izvrstan okus i ljekovita svojstva. Izvrsna je za čišćenje crijeva. Da biste to učinili, naribajte 100 grama pulpe, iscijedite sok i dodajte 50 grama meda. Važno je piti ovaj dio od 6 do 7 sati natašte, rezultat će se pojaviti odmah. Tečaj - tjedan dana.

Bijela repa ima malo kalorija i visoku hranjivu vrijednost. Repa je od davnina u Rusiji glavni prehrambeni proizvod. Konzumiralo se svježe, kuhano, prženo i kuhano na pari. Jela se odlikuju izvanrednim okusom i visokom hranjivom vrijednošću.

Kontraindikacije repe

Kontraindicirano je koristiti repu u slučaju pogoršanja upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu. Akutni i kronični hepatitis i kolecistitis, bolesti središnjeg živčanog sustava - bolesti kod kojih je repa strogo zabranjena.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).