Blagodati Crne Rotkve: Recepti, Rotkvica S Medom Protiv Kašlja

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Blagodati crne rotkve, recepti za upotrebu

Crna rotkva ima opor, opor okus. Ovo se korjenasto povrće jede uglavnom zimi. Povrće ima mnoga korisna svojstva, iako postoje određene kontraindikacije za njegovo jedenje. Rotkvica se ne jede samo radi utaživanja gladi, koristi se za rješavanje raznih bolesti.

Sadržaj:

• Sastav i sadržaj kalorija
• Blagodati crne rotkve
• Crna rotkva s medom, korisna svojstva u liječenju kašlja
• Upotreba crne rotkve za razne bolesti
• Kontraindikacije i moguća šteta
• Kako ukloniti gorčinu s crne rotkve?
• Kulinarski recepti crne rotkve

Sastav i sadržaj kalorija

Rotkvica ima malo kalorija. 100 g proizvoda sadrži samo 36 kcal. Unatoč tome, korjenasto povrće izvor je mnogih vitamina i minerala.

• Masti: 0,2 g
• Proteini: 1,9 g
• Ugljikohidrati: 6,8 g
• Voda: 88 g

• Pepeo:

  1 g

• Celuloza: 2,1 g

Vitamini (na 100 g):	iznos	% RDA
Vitamin C (askorbinska kiselina)	29 mg	32%
Vitamin B9 (folna kiselina)	14-30 mcg	pet%
Vitamin B5 (pantotenska kiselina)	0,18 mg	4%
Vitamin B6 (piridoksin)	0,06 mg	3%
Vitamin B3 (PP, nikotinska kiselina)	0,6 mg	3%

Minerali (u 100 g):	iznos	% RDA
Silicij	41 mg	132%
Rubidij	110-150 mcg	130%
Vanadij	47,1 μg	117,8%
Bor	28,1 μg	40,1%
Kobalt	3,9 mcg	39%
Kalij	280-1199 mg	28,4%
Sumpor	31-424 mg	24%
Kalcij	27-479 mg	22,7%
Molibden	15 mcg	21%
Litij	15,5 mcg	15,5%
Klor	238 mg	10,3%

Ostale važne veze:

• Fitosteroli - 7,5 mg (13% RDI-a)
• Purini - 4 mg (3,3% IRD-a)

Kompletni kemijski sastav ➤

n

Osim vitamina i minerala, crna rotkva sadrži i mnoge druge korisne tvari:

Crna rotkva sadrži lizozim. Ova tvar ima izražena antiseptička svojstva, sprječava prodor infekcije u tijelo.

Rotkvica je bogata fitoncidima. Ovi korisni spojevi imaju antimikrobna svojstva, sprječavaju razvoj prehlade. Fitoncidi pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala i sprječavaju mutaciju normalnih stanica u one kancerozne.

Glukozinolati. Također imaju antikancerogeno djelovanje, inhibirajući aktivnost tumorskih stanica.

Uz navedene komponente, sastav rotkvice uključuje i elemente u tragovima kao što su: sumpor, željezo, fosfor, magnezij, kalij, kalcij, jod.

U korijenu povrća nalaze se tanini, esencijalna ulja i druge korisne komponente. Među njima:

• Flavonoidi. To su prirodni antioksidanti koji pomažu u održavanju mladosti stanica. Pozitivno djeluju na rad krvnih žila, imaju antiseptička svojstva.
• Saponini. Pomažu imunološkom sustavu u borbi protiv virusa i bakterija.
• Salicilna kiselina. Ima gotovo sva svojstva askorbinske kiseline, a zbog svog prirodnog podrijetla, tijelo je dobro apsorbira.
• Kvercetin. Njegov redoviti unos posebno je važan za osobe s alergijama. Kvercetin ometa proizvodnju histamina koji je odgovoran za intenzitet alergijske reakcije.
• Sabinen. Moćan je antiseptik koji rotkvici daje gorčinu.

Sok od rotkve djeluje koleretički, pa se uzima za sprečavanje bolesti žučnih kamenaca.

Blagodati crne rotkve

Smiruje živčani sustav. Rotkvica je izvor vitamina B skupine koji su odgovorni za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Nije slučajno što se ovaj proizvod uspoređuje s antidepresivom, ali bez nuspojava.

Jesti korjenasto povrće može vam pomoći u upravljanju povećanom tjeskobom i tjeskobom. Rotkvica je korisna za ljude koji pate od nesanice.

Jača imunološki sustav. Do povećanja vlastite obrambene snage tijela dolazi zbog činjenice da je rotkvica zasićuje aminokiselinama, fitoncidima, mineralima i vitaminima. Konzumacija crne rotkve tijekom bolesti pomaže ubrzanju oporavka. Često se koristi kao pomoćni "lijek" za borbu protiv kašlja i prehlade.

Poboljšava probavni trakt. Jesti rotkvice pomaže u regulaciji probavnog sustava. To je moguće zbog visokog sadržaja vlakana u korijenu povrća. Problemi sa stolicom zaboravit će se ako se rotkvica redovito uključuje u prehranu. Osoba će se moći riješiti fenomena dispepsije, poboljšati kontraktilnost crijeva.

Crna i bijela rotkvica gorke su sorte. Stoga ga ne smiju jesti osobe s gastrointestinalnim bolestima. Prije svega, ovo se odnosi na probleme kao što su: gastritis s visokom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku, pankreatitis.

Ako osoba ne pati od patologija probavnog sustava, tada rotkvica mora biti uključena u prehranu. Ovaj bi proizvod trebao biti prisutan na stolu onih koji jedu meso i ljubitelja mlijeka, jer alkalizira tijelo, vraćajući acidobaznu ravnotežu u normalu.

Čisti tijelo. Rotkvica je izvor vlakana, koja dobro čisti crijeva, upija otrovne tvari i produkte raspadanja. Korijensko povrće možemo sa sigurnošću nazvati detoksikacijskim proizvodom koji blagotvorno djeluje na sve organe i sustave.

Fenolni spojevi koji čine rotkvicu pridonose uništavanju patogene flore. Destruktivni su za streptokoke, stafilokoke, difterijski bacil i gljivične mikroorganizme.

Podržava zdravlje jetre. Rotkvica je korisna za ljude koji pate od kolelitijaze i kolecistitisa. Ispijanje njegovog soka potiče stvaranje žuči, oslobađa jetru i žučni mjehur štetnih spojeva. Rotkvica se može jesti kako bi se spriječila bolest žučnih kamenaca.

Jetra uvijek treba glutation. Ova joj tvar pomaže u neutraliziranju štetne hrane. Što je osoba starija, to joj je vrijedna komponenta niža u tijelu. Crna rotkva ima jedinstvenu sposobnost da povisi razinu glutationa kako bi vaša jetra bila zdrava.

Smanjenje razine kolesterola u krvi. Rotkvica povoljno djeluje na metabolizam lipida u tijelu. Potiče jetru da ubrzava uništavanje lošeg kolesterola, pa se ne taloži u krvnim žilama u obliku plaka. Ateroskleroza se rjeđe dijagnosticira kod ljudi koji redovito jedu rotkvicu.

Poboljšava stanje kože. Zahvaljujući upotrebi rotkvice, rad lojnih žlijezda je normaliziran, pore sužene, crne mrlje nestaju. Korisno ga je uključiti u prehranu ljudima koji pate od akni. Ovaj se problem posebno odnosi na tinejdžere.

Liječenje hipotireoze. Hipotireozu karakterizira nedostatak hormona štitnjače. Ovo je ozbiljno stanje kojem je potrebna terapija. Redovitom konzumacijom crne rotkve možete ubrzati oporavak. Ovo povrće izvor je selena i kalija, što može pomoći u borbi protiv hipotireoze. Blagodati povrća su dokazane, ali prije početka takvog tretmana trebate se posavjetovati sa stručnjakom.

Potiče mršavljenje. Rotkvica mora biti uključena u prehranu ljudi koji pokušavaju smršavjeti. Mogu je jesti osobe sa dijabetes melitusom. Povrće normalizira metaboličke procese u tijelu, što je vrlo važno u borbi protiv suvišnih kilograma.

Prevencija raka. Rotkvica je izvor glukozinolata. Uđu u tijelo, razgrađuju se na kemikalije koje pomažu u uništavanju stanica karcinoma. Brojne studije pokazale su da jedenje rotkvice i drugog povrća s križom može smanjiti rizik od razvoja bolesti poput raka dojke, pluća i prostate. U toku je proučavanje ovih svojstava crne rotkve.

Video - „Život je sjajan! Rijetko uzalud jedemo rotkvicu! :

Crna rotkva s medom, korisna svojstva u liječenju kašlja

Crna rotkva jedinstveni je proizvod. Korijensko povrće pomaže u stimuliranju imunološkog sustava, a također ima općenito jačajući učinak na tijelo. Rotkvica se dugo koristi za liječenje prehlade: bronhitisa, laringitisa, traheitisa. Pomaže u suočavanju s kašljem, olakšava disanje.

Rotkvica u kombinaciji s medom djeluje protuupalno i pomaže u uništavanju mikroba, što je važno u borbi protiv prehlade. ^[1]

Mnogi narodni recepti pripremaju se na bazi rotkvice s medom.

Evo tri najpopularnija:

1. Vrh rotkvice je odsječen, jezgra je uklonjena. Nastala praznina ispunjava se medom, a vrh je prekriven odrezanim vrhom. Ostavite voće jedan dan na toplom mjestu. Za to vrijeme rotkvica će pustiti sok, koji će zasititi med i obogatiti ga ljekovitim svojstvima. Takav lijek trebate uzimati u žličici noću. Ako je bolest teška, tada se mogu konzumirati 3 žličice meda dnevno.
2. Druga metoda za pripremu lijeka na bazi rotkvice također je jednostavna. Korijensko povrće ogulite, narežite na kriške i ulijte 100 ml meda. Smjesa se infuzira 2 sata na toplom mjestu, nakon čega se komadići rotkvice istiskuju. Uzmite lijek kako je opisano u prvom receptu.
3. Da biste ubrzali oporavak, na prsa možete nanijeti crnu rotkvicu u obliku obloga. Da biste to učinili, utrljajte ga na ribež, zamotajte krpom i nanesite na prsa na 15 minuta.

Ljekovita svojstva soka od rotkvice objašnjavaju se činjenicom da sadrži prirodne antibakterijske komponente. Koristi se za rješavanje suhog kašlja bez flegma. Ispijanje soka može vam pomoći da kašalj postane produktivan. Pročišćuju se dišni putevi, oporavak je brži.

Kontraindikacije za uporabu: alergija na rotkvicu ili med, gastritis s visokom kiselošću, čir tijekom pogoršanja, akutni pankreatitis, razdoblje oporavka nakon srčanog udara.

Video recept za pripremu, nijanse upotrebe, kontraindikacije:

Na temu: Kako liječiti kašalj kod kuće

Upotreba crne rotkve za razne bolesti

Komprese, losioni i trljanje rade se sokom crne rotkve. Unutra uzimajte infuzije i dekocije na bazi korijenskih usjeva. Također možete liječiti čistim sokom.

Crna rotkva u liječenju mišićno-koštanog sustava. Iz povrća istisnite 300 ml soka. Dodaje joj se čaša morske soli, medicinske žuči, alkohola i meda. Rezultirajući proizvod impregniran je tkivom i nanesen u obliku obloga na bolne zglobove. Ujutro se koža obriše votkom. Liječenje treba nastaviti 2 do 4 tjedna.

Crna rotkva za liječenje žučnih kamenaca i kamenaca u mjehuru. Da bi se spriječilo stvaranje kamenaca u žučnoj kesi i mjehuru, sok rotkvice uzima se oralno. Morate započeti liječenje s 1 žličicom. Pijte sok nakon jela. Postupno se njegova količina povećava na 1 žlica. l., a zatim do 1,5 šalice. Nužno je pratiti reakciju tijela. Pojava boli ukazuje na to da terapiju treba zaustaviti. Tijekom liječenja zabranjeno je jesti začinjenu i kiselu hranu.

Crna rotkva za kardiovaskularni sustav. Rotkvica sadrži puno kalija. Stoga ga je korisno jesti kako biste poboljšali stanje krvnih žila. U jelovnik je potrebno uvrstiti rotkvicu za osobe s povišenim krvnim tlakom. Uz čišćenje krvnih žila, korjenasto povrće pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi. Da biste spriječili razvoj ateroskleroze, 3 puta dnevno morate unijeti 2 žlice soka.

Crna rotkva za bolesti probavnog sustava. Ovaj proizvod možemo nazvati idealnim za borbu protiv zatvora. Unos soka rotkvice dobro uklanja zadržavanje stolice. Pije se razrijeđeno. Za žlicu soka bit će potrebna čaša vode. Potrebno je uzimati tri takve porcije dnevno.

Crna rotkva u kozmetologiji. Korijensko povrće pomaže u suočavanju s aknama i rozacejom. Zahvaljujući soku od rotkvice, koža lica postaje elastična, zategnuta, stanice joj se pomlađuju. Možete napraviti naribanu masku od rotkvice ili losion za cijeđenje povrća. Uz navedene učinke, korjenasto povrće pomaže u osvjetljavanju kože lica, čine pigmentirana područja manje uočljivima. Tečajna primjena maske na bazi crne rotkve pomaže ujednačiti tonus kože, dati joj baršunast i svježinu.

Za pripremu maske žlica ribane rotkve pomiješa se sa žlicom kiselog vrhnja i maslinovog ulja. Nanesite sastav na čistu kožu i ostavite 15 minuta.

Crna rotkvica korisna je za kosu. Maske na njegovoj osnovi jačaju kosu, sprečavaju gubitak kose. U tu svrhu koristi se sok koji se utrlja u vlasište, izolira se plastičnom folijom i ručnikom. Nakon 2 sata, sastav se ispere tekućom vodom.

Kontraindikacije i moguća šteta

Unatoč blagodatima crne rotkve, postoje određene kontraindikacije za njezinu upotrebu.

Među njima:

• Kiseli gastritis.
• Čir na želucu i čir na dvanaesniku.
• Glomerulonefritis.
• Upala crijeva.
• Zastoj srca.
• Tahikardija.
• Srčani udar.

Trudnicama se ne preporučuje jesti crnu rotkvicu. Fetus sadrži tvari koje mogu izazvati krvarenje iz maternice i dovesti do pobačaja.

S oprezom, crna rotkva uključuje se u prehranu u sljedećim slučajevima:

• Prisutnost kamenja u žučnoj kesi.
• Osip na koži uzrokovan alergijskom reakcijom tijela.
• Proljev.
• Dob mlađa od 3 godine.

Kako ukloniti gorčinu s crne rotkve?

Da ne biste nadražili okusne pupoljke, možete ukloniti gorčinu s crne rotkve. Za to se korijen usjeva temeljito opere i stavi u hladnu vodu. Povrće trebate namakati najmanje pola sata.

Rotkvicu trebate kuhati bez kore, ali morate je ukloniti tankim slojem, jer u njoj sadrži najviše vitamina i elemenata u tragovima.

Namakanjem rotkvice riješit ćete se neugodnog gorkastog okusa. Njezino meso postat će nježno i neće pokvariti druga jela.

Kulinarski recepti crne rotkve

Rotkvica se u kuhanju smatra svestranim povrćem. Aktivno ga koriste kuhari iz Azije i Istoka. Rotkvica se kiseli, soli, dodaje juhama i mesnim jelima, jede se svježa, s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Vitaminska salata s crnom rotkvicom

Salata pomaže zasititi tijelo vitaminima, povećati imunitet i smanjiti ozbiljnost edema.

Sastojci:

• Crna rotkvica - 1 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Cikla je polovica ploda.
• Celer - 1/4 dijela.
• Kiselo vrhnje ili biljno ulje. Koristite ih kao preljev za salatu.

Priprema:

Povrće se opere, oljušti i nariba. Umjesto soli, salatu prelijte limunovim sokom, začinite kiselim vrhnjem i promiješajte.

Mesna salata s rotkvicom

Sastojci:

• Meso (piletina, svinjetina ili govedina) - 300 g.
• Crna rotkvica - 1 kom.
• Luk.
• Majoneza - 90 ml.
• Sol i začini.
• Zelje.

Priprema:

Meso skuhajte u slanoj vodi, ohladite, izrežite na trake. Rotkvica se oguliti i naribati. Luk se nareže na kolutiće, ukiseljuje u octu. Iscijedite višak tekućine iz povrća, a zatim pomiješajte sve komponente u velikoj posudi, posolite, začinite majonezom. Salata se ukrašava začinskim biljem i servira na stol.

Lagman s kiselim krastavcima

Sastojci:

• Govedina - 0,6 kg.
• Krumpir - 0,3 kg.
• Rotkvica - 0,3 kg.
• Kiseli krastavci - 0,4 kg.
• Rajčica - 0,3 kg.
• Rezanci - 0,4 kg.
• Začini po ukusu.

Priprema:

Luk i meso prže se na ulju, kad malo porumene, dodajte im krumpir, mrkvu, rotkvicu. Nakon 5 minuta u kotao se uvodi rajčica, dinstana neko vrijeme. Sadržaj prelijte juhom ili vodom, posolite, popaprite, poklopite i dovedite do pripravnosti. Rezance skuhajte posebno, stavite ih na tanjure i ulijte smjesu iz kotla. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).