Dijeta Protiv Artroze

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 02:13

Dijeta protiv artroze

Sadržaj:

• Prehrambeni principi
• Značajke prehrane za artrozu
• Približni jelovnik za tjedan dana s artrozom
• Začini: prednosti i nedostaci

Prehrambeni principi

Ravnoteža hranjivih sastojaka u dnevnom jelovniku glavno je načelo pravilne prehrane za artrozu.

To također može uključivati:

• redovitost prijema;
• raznolikost;
• energetska vrijednost primjerena potrošnji;
• lako probavljivost i asimilacija;
• velika količina potrošene tekućine;
• svježina pripravka.

Broj prijema trebao bi biti 4-5 puta, u strogo određeno vrijeme. Večera se treba uzeti 3,5 sata prije spavanja. Raznovrsna hrana trebala bi u potpunosti pružiti mišićno-koštani sustav korisnim tvarima. Ako je prisutan višak kilograma, mora se riješiti, jer je svaki dodatni kilogram negativno opterećenje za bolesne zglobove.

Da biste riješili taj problem, trebali biste zamijeniti svježi sir i sir srednje masnoće s malo masnoće. Također je potrebno smanjiti količinu konzumiranog kruha. Za lakšu kontrolu morate znati indeks tjelesne mase. Težinu treba podijeliti s visinom u kvadratima metra.

Normalni indeks tjelesne mase = 20-25. S pretilošću I stupnja - 25-30, II stupnja - 30-40, III stupnja - više od 40.

Proteini i ugljikohidrati se ne mogu kombinirati u jednom jelu. Štoviše, ne možete jesti voće nakon mesa. Brzina probave voća je 15-20 minuta. Brzina probave životinjskih proteina je oko 2 sata. Stoga se probavljeno voće ne evakuira iz želuca dok se meso ne probavi. Kao rezultat, dolazi do vrenja, što dovodi do probavnih smetnji. Voće je najbolje jesti 30 minuta prije jela. Proteini životinjskog i biljnog podrijetla također se ne smiju kombinirati u istoj posudi.

Značajke prehrane za artrozu

Ukloni iz izbornika:

• začinjena i vrlo začinjena jela;
• proizvodi od kvasnog tijesta, svježi kruh, grašak i jela od njega, gazirana pića;
• masno meso;
• jake, bogate juhe;
• trzaj i proizvodi od kobasica;
• sušena i slana riba;
• pržena hrana;
• jaki čaj i kava bez mlijeka (ne više od 1 šalice dnevno).

Potrebno je ograničiti:

• kiseli krastavci;
• količina kuhinjske soli u jelima (bolje je koristiti morsku sol);
• iznutrice (jezik, bubrezi, pluća).

U prehranu ga obavezno treba uključiti:

• razne vrste želea, bez okusa i boja;
• jelly riba i nemasno meso u želatini, a ne u koncentriranoj juhi;
• velika količina čiste vode;
• vitamini i minerali.

Hrana koja sadrži vitamine i minerale potrebne za artrozu:

• kalcij - svježa jaja, sir, srednje masni svježi sir, jetra, mlijeko, srce, orašasti plodovi, integralno brašno, artičoke;
• fosfor - mekinje, salate, mahune soje, prirodni sirevi, riba, plodovi mora;
• magnezij - sjemenke suncokreta, orašasti plodovi, avokado, špinat, mahune graha, heljda;
• mangan - prirodni sirevi, jetra, srce, perad, žumanjak, morske alge, grah, banane, bademi, orasi;

• Vitamini B skupine - goveđa jetra, riba, plodovi mora, jaja, mlijeko, zrna ječma, zob, heljda, srce, naranče, banane, avokado;
• vitamini skupine C - jabuke, kruške, šljive, paprika, bijeli kupus, cvjetača, brokula, agrumi, crni ribiz, zelje;
• sumpor, cink - plodovi mora, brokula.

Na temu: O blagodatima želea od mesa i pileće hrskavice za zglobove

Približni jelovnik za tjedan dana s artrozom

Doručak	2 doručka	Večera	Popodnevni međuobrok	Večera
ponedjeljak	3-4 žlice svježeg sira srednje masnoće. 2 tosta s prirodnim maslacem, čaj s mlijekom	Voće, orašasti plodovi. Čaj od đumbira.	Juha s povrtnom juhom. Salata od kupusa s biljem. Heljdina kaša, kuhana piletina.	Voćni žele, biskvitni keksi.	Pečena riba, riža.
utorak	Zobene pahuljice s grožđicama. Keksi Galette, kava s mlijekom.	Jogurt srednje masti. Voće.	Pileća juha (ne bogata) s biljem. Brokula s maslacem i malo češnjaka. Pečena govedina s umakom od rajčice.	Kompot od suhog voća, banana.	Pirjani zec ili piletina, sezonska salata od povrća.
srijeda	Omlet. Tost na maslacu. Kakao.	Žele od prirodnog voća. Orašasti plodovi. Čaj od đumbira.	Juha s povrćem, riblja juha. Sezonska salata. Tjestenina (samo tvrde sorte). Kuhana piletina.	Jogurt srednje masnoće. Biskvit.	Riba od želea. Vinaigreta. Sok ili voćni napitak.
četvrtak	Pečena pileća prsa, meko kuhana jaja. Kava s mlijekom. Tost.	Sendviči s maslacem i sirom. Kompot od suhog voća.	Cikla. Parne polpete. Riža porrige. Sezonska salata od povrća.	Voćni i mliječni žele, napitak od mente.	Goveđi ili pileći sufle. Mrkva zrazy. Sok.
petak	Svježi sir sa srednje masnim kiselim vrhnjem. Sendvič s maslacem i sirom. Čaj od đumbira.	Kajgana. Voćna salata s orasima. Jogurt srednje masti.	Juha s rezancima. Meso zrazy s poljskim mljevenim mesom. Sezonsko povrće. Kompot od voća.	Voćni žele. Galette kolačići, žele.	Kaša od griza s maslacem. Sok.
subota	Glava skute. Zeleni čaj s tostom.	Pečene jabuke. Zeleni čaj s mentom i đumbirom.	Juha od povrća s pilećom juhom. Heljda. Biftek pečen sa sirom. Sezonska salata. Kompot od suhog voća.	Voćna salata. Kissel.	Pečena riba s povrćem. Napitak od mente.
nedjelja	Heljdina kaša s mlijekom. Kakao. Tost s maslacem i sirom.	Omlet. Čaj od đumbira.	Riblja juha. Kaša "Artek". Svinjsko svinjsko meso pečeno u pećnici. Kissel. Sezonsko povrće.	Pečene jabuke. Žele.	Povrće zrazy. Kefir srednje masnoće.

Između obroka ne smijete zaboraviti na dovoljnu količinu vode koju pijete.

Na tu temu: Koji su proizvodi najkorisniji za artrozu?

Začini: prednosti i nedostaci

Sve prehrane temelje se na laganoj hrani koja sadrži najmanje ljutih začina. No istodobno se često zaboravlja korisno i potrebno bilje. To uključuje:

• korijandar;
• bosiljak;
• kurkuma;
• đumbir;
• cimet;
• origano;
• peršin;
• kopar;
• mješavina različitih paprika.

Svi se ti začini mogu kombinirati po ukusu i koristiti s jabučnim octom i biljnim uljem kao marinade, zamjenjujući majonezu. Neki od njih (cimet, đumbir) mogu se dodati slatkim jelima. Svi su oni prikladni za dodavanje juhama i žitaricama. Odvojeno, treba reći o pićima s đumbirom. Čaj ili čorbu treba piti barem svaki drugi dan. Pokušajte ujutro koristiti napitke od đumbira, jer oni okrepljuju i imaju diuretički učinak.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).