Dijeta I Prehrana Nakon Moždanog Udara

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Dijeta i prehrana nakon moždanog udara

Sadržaj:

• Zašto se javlja moždani udar?
• Ako je uzrok moždanog udara pretilost
• Kako napraviti pravi izbornik nakon moždanog udara?
• Ono što mora biti prisutno u jelovniku
• Što isključiti s jelovnika nakon moždanog udara
• Pravilna priprema hrane za preživjele moždani udar
• Dijeta zbog gubitka žvakaće funkcije

Moždani udar je kršenje krvotoka u mozgu koje dovodi do smrti živčanih stanica ili njihovog oštećenja. Puknuće ili začepljenje arterije događa se kada je blokira krvni ugrušak ili se nakuplja plak.

Osoba nije uvijek u stanju izbjeći moždani udar, budući da postoje čimbenici koje nitko ne može promijeniti: nasljedstvo i starost. Međutim, dobro hranjenje, šetnja i dovoljno spavanja mogu pomoći smanjiti rizik od moždanog udara kod osoba koje su bolesti najviše pogođene.

Zašto se javlja moždani udar?

Postoji nekoliko uzroka moždanog udara, a glavni su:

• visokog krvnog tlaka, vjeruje se da se iz tog razloga događa oko 40% napada;
• pušenje, pušači u 50% slučajeva imaju veći rizik od moždanog udara;
• pretilost, prekomjerna težina razlog su zbog kojih mozak ne prima dovoljno krvi za pravilno funkcioniranje, u ovom slučaju potrebna je pravilna prehrana i prehrana;
• bolest kardiovaskularnog sustava;
• upotreba određenih dodataka prehrani, amfetamina i drugih stimulansa.

Ako je uzrok moždanog udara pretilost

Ako je uzrok prvog moždanog udara bila pretilost, da bi se izbjegao drugi, potrebno je smršavjeti. Štoviše, to se mora raditi ispravno i u fazama kako bi se šteta na tijelu svela na minimum. Pregledajte svoju prehranu i smanjite količinu konzumirane masti za 30%. Pokušajte kupiti proizvode u kojima udio masti nije veći od 3%. Tijekom dana masna hrana ne smije prelaziti 40-60 g (oko dvije žlice).

Kako napraviti pravi izbornik nakon moždanog udara?

Pri sastavljanju jelovnika morate uzeti u obzir da hranu morate kuhati s uljem uljane repice, soje, masline i suncokreta. Količina nemasnog mesa tijekom dana ne bi trebala biti veća od 120 g. Treba imati na umu da riba i meso osim bjelančevina sadrže i puno skrivenih masti, za koje svi znaju.

Tijekom tjedna morski plodovi moraju biti uključeni u jelovnik najmanje dva puta, a također je potrebno ograničiti broj jaja na najviše 3 komada. Ne biste trebali biti revni ni s mliječnim proizvodima.

Umjesto proizvodima od brašna, dajte prednost crnom kruhu koji se peče od cjelovitih žitarica, kukuruznog brašna ili zobenih mekinja.

Dnevno jedite najmanje 400 grama voća i povrća.

Tijekom dana trebali biste piti pročišćenu vodu i najmanje dvije litre, ali bolje je potpuno odbiti kavu - ovo nije najbolje piće nakon moždanog udara.

Ono što mora biti prisutno u jelovniku

Pri odabiru povrća za sastavljanje jelovnika, bolje je dati prednost onom koje je bogato zdravim vlaknima i folnom kiselinom. U slučaju da je količina šećera u krvi u granicama normale, tada svaki dan možete pojesti jednu bananu. Sadrži puno kalija.

Kalij smanjuje rizik od ponovnog moždanog udara za oko 25%

Najkorisnija bobica za oporavak tijela nakon moždanog udara je borovnica. Bogat je antioksidansima koji pomažu u održavanju i zacjeljivanju tijela.

Krumpir i meso treba jesti samo pečeni ili dinstani. Bolje je odbiti njihov dnevni unos. Bolje je meso i krumpir zamijeniti mahunarkama ili proizvodima od soje. Krumpir i meso trebaju biti na meniju najviše 2 ili 3 puta tjedno.

Mahunarke sadrže puno folata i važne su za zaštitu mozga.

Hrana bogata folatima može za 20% smanjiti rizik od ponovnog moždanog udara

U prehrani neće biti manje važni vitamini A, C, E. Oni pomažu u uklanjanju posljedica napada i podržavaju tijelo tijekom razdoblja oporavka. Da bi se tijelo što brže vratilo u normalu nakon napada, u jelovnik je potrebno uključiti mekinje, smeđu rižu, zob, kao i pšenicu, koje sadrže vrlo važne elemente (fitonutrijente) za oporavak.

POVEZANO: Najbolja hrana za moždani udar

Što isključiti s jelovnika nakon moždanog udara

Sva peciva, kruh, kiflice, kolači, margarin, slatko i maslac moraju biti potpuno izuzeti. Ova hrana sadrži vrlo puno masnoća, što može povećati kolesterol.

Visok kolesterol povećava rizik za ponovni moždani udar za 30%. Saznajte svoj% rizika iz tablice SCORE

Količina konzumirane soli također treba biti ograničena ako je nemoguće potpuno je napustiti.

Odustanite od alkohola u bilo kojem obliku. Jedina iznimka koja se može napraviti je za prirodno crno vino, naime prirodno. Prema riječima stručnjaka, crno vino dobro je za oporavak tijela nakon moždanog udara. Koliko se takvog napitka može popiti, treba provjeriti kod liječnika koji dolazi.

Pravilna priprema hrane za preživjele moždani udar

Dobro jesti nakon moždanog udara znači izbjegavati masnu hranu. Stoga prehrana treba sadržavati samo hranu s malo masnoće, kao i pravilno pripremati hranu.

Ispravnim pristupom kuhanju mesa ili ribe, količina masti koja se u njima može smanjiti gotovo 2 puta.

Izbjegavajte pušenje ili prženje hrane. Meso će biti jače ako se kuha na pari ili u pećnici, nemojte dodavati ulja tijekom kuhanja. Uklonite nakupine masnoće na površini tijekom dinstanja ili kuhanja.

Ne biste trebali jesti iste obroke svaki dan, čak i ako su pripremljeni s preporučenom hranom. To će brzo postati dosadno, a s vremenom će postati odvratno, štoviše, koristi od njih postupno će se smanjivati. Mnogo je recepata koji vam omogućuju kuhanje najrazličitijih jela od istih proizvoda koja će biti zdrava i ukusna.

Koristite blage začine, među raznolikošću možete odabrati one koje možete koristiti, pridržavajući se potrebne prehrane. Pomoći će vam diverzificirati okus čak i najpoznatijih jela.

Dijeta zbog gubitka žvakaće funkcije

Neki ljudi imaju problema s žvakanjem i gutanjem nakon moždanog udara. Stoga je za ovu vrstu ljudi potrebno svu hranu samljeti u pire krumpiru. Da bi takva hrana imala prihvatljiv okus, dopušteno joj je dodavati umake od povrća koji ne sadrže sol. Gotovo sve namirnice mogu se pripremiti tako da budu pogodne za ljude koji imaju problema sa žvakanjem.

Proizvodi se melju miješalicom. Od njih se pripremaju povrće i voćni smoothieji, mesni kašice. U tom slučaju svi proizvodi koji se miješaju trebaju biti srednje temperature. Konzervirani dječji pire mogu se koristiti kao alternativni začinski obrok za odrasle.

Da biste jelu dodali malo okusa, pokušajte dodati sitno sjeckani cilantro ili peršin.

Razgovarajte sa svojim liječnikom ako je u redu dodavanje ginsenga u svoj obrok. Potiče otpor tijela na bolesti i stres, kao i poboljšava cirkulaciju krvi, pospješuje oporavak memorije, širi krvne žile.

Nepravilnom prehranom i uzimanjem zabranjene hrane može doći do dehidracije, raznih infekcija i drugih bolesti.

Pravilnu prehranu nakon moždanog udara potrebno je odabrati pojedinačno i samo u dogovoru sa svojim liječnikom i iskusnim nutricionistom. Pravilna prehrana ključ je brzog oporavka i oporavka cijelog tijela, kao i smanjenja rizika od ponovnog moždanog udara.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).