Dijeta Za Giht

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 21:45

Dijeta za giht

Giht je ozbiljno medicinsko stanje koje karakterizira poremećeni metabolizam proteina u ljudskom tijelu. Istodobno, krv uvijek sadrži povišenu razinu mokraćne kiseline, urati se talože u tkivima i klinički se bolest često manifestira u obliku ponavljajućeg akutnog artritisa. Bolest se ne može potpuno eliminirati, ali se učestalost i trajanje izljeva mogu značajno smanjiti. Za to je vrlo važno slijediti ispravnu prehranu.

Cilj terapijskih metoda za giht je smanjiti volumen različitih spojeva mokraćne kiseline u tijelu. Stoga se pacijentima prepisuju suvremeni lijekovi koji sprečavaju stvaranje gore spomenute kiseline, kao i promiču njezino učinkovito izlučivanje iz tijela.

Uzimanje takvih lijekova kombinira se s oštrim smanjenjem purina iz hrane. Da bi se to učinilo, prije svega se iz prehrane pacijenta uklanjaju životinjske masti, sve vrste životinjskih bjelančevina i nužno ugljikohidrati.

Sadržaj:

• Hrana koju treba izbjegavati u svakodnevnoj prehrani za giht
• Hrana dopuštena u ograničenim količinama za giht
• Što jedete kod gihta?
• Dani posta za giht
• Značajke sastavljanja jelovnika za giht

Hrana koju treba izbjegavati u svakodnevnoj prehrani za giht

Uz giht, pacijent će se prije svega morati odreći svih vrsta dimljenog mesa, svih vrsta kobasica, kuhinjske soli, mahunarki. Ne možete jesti masne mesne prerađevine, posebno iznutrice i meso mladih životinja, kao ni ribu.

Potrebno je potpuno napustiti tešku hranu poput gljiva ili slanine. Kod gihta ne biste trebali začiniti hranu raznim začinima i ljutim začinima. U ovom su slučaju lovorovi listovi i stolni ocat također iznimka. Uz to, pacijent se treba odreći jakih alkoholnih pića, čokolade, kakaa, jakog čaja i kave. Slani i začinjeni sirevi također su na popisu namirnica koje pridonose razvoju pogoršanja bolesti. Osim toga, morat ćete se odreći i bogatih mesnih juha i juha kuhanih s mesom.

Hrana dopuštena u ograničenim količinama za giht

Pacijenti s gihtom mogu razrijediti svoj jelovnik nekom hranom, strogo ograničavajući količinu njihove konzumacije. Tu spadaju mlijeko i maslac s niskim udjelom masti. Međutim, oni se mogu koristiti samo kao dodaci glavnom jelu, na primjer, kaši. Oprezno možete koristiti i kuhanu perad i ribu, bolje je ako je riječ o pastrvi ili lososu. Umjereno možete uživati u rajčici, cvjetači, bilo kojem zelenilu, sočnoj rotkvici i repu. Od voća morate biti izuzetno oprezni sa šljivama.

Što jedete kod gihta?

Koji bi trebao biti meni pacijenta s gihtom? Prije svega, trebao bi biti bogat raznim juhama od povrća, moguće je i sa žitaricama, morskim glavonošcima i rakovima, nemasnim vrstama ribe, zečjim mesom, žitaricama i tjesteninom, nemasnim mliječnim proizvodima poput jogurta, kiselog vrhnja i sireva. Hranu bez straha možete aromatizirati koprom, crnim i bijelim kruhom. Životinjske bjelančevine treba zamijeniti biljnim.

Jaja su dopuštena, ali ne više od jednog dnevno. Jelovnik se može nadopuniti bilo kojim povrćem, osim zabranjenog. A također i zelene jabuke, bilo koje bobičasto voće osim malina, naranči, mandarina. Suho voće je vrlo korisno, osim grožđica, kao i meda, orašastih plodova, sjemenki. Od slatkiša možete uživati u sljezu, marmeladi i pekmezu. Hrana se može kuhati i u maslacu i u biljnom ulju, ali vatrostalne masti, poput svinjetine ili janjetine, treba potpuno napustiti.

Što se tiče pijenja, prednost trebate dati zelenom čaju, čaju s mlijekom ili limunom, sokovima, bilo kojem odvaru korisnih biljaka. Osim toga, možete piti voćno piće, kvas, kompote od raznog voća i bobica. Korisno specijalizirane mineralne vode i svježeg soka od krastavaca.

Dani posta za giht

Mora se imati na umu da se kod gihta preporučuje periodično postuvanje. Istodobno, cijeli dan možete jesti samo jednu vrstu povrća, na primjer, ograničite se na krumpir ili zelene jabuke. Ako je tijekom dana teško jesti samo jedan proizvod, tada možete miješati nekoliko vrsta povrća ili voća i jesti ih u obliku salata. Također možete odabrati dijetu s mliječnim proizvodima, kefirom ili svježim sirom. Istodobno se rasterećuju različiti aspekti metaboličkog procesa, što je vrlo važno za bolesnike s gihtom.

Za dane posta možete koristiti dijetu s rižom i jabukama. Da biste to učinili, skuhajte 75 grama riže u mlijeku i uzimajte je u malim obrocima. Između toga možete jesti jabuke i u sirovom obliku i u obliku kompota. Usput, njihov broj ne smije prelaziti 250 grama. A kada pripremate kompot, morate potpuno napustiti šećer.

Treba napomenuti da iako se pacijentima preporučuje kontrastni dan posta, potpuno gladni dani strogo su zabranjeni. Također, ne možete organizirati tečajeve medicinskog posta, jer se zbog potpunog prestanka unosa hrane u tijelo mokraćna kiselina oštro dodaje u krv. Kao rezultat, započinje napad gihta.

Značajke sastavljanja jelovnika za giht

Za pacijente s gihtom može se preporučiti sljedeća dnevna prehrana. Doručak bi se uvijek trebao sastojati od salate od povrća, ukusnog pudinga od mrkve i jabuka, jednog meko kuhanog jaja, slabog čaja. Za drugi doručak možete pripremiti nezaslađeni kompot od šipka. Ručak treba napraviti od mliječne juhe s tjesteninom, jednostavnih palačinki od krumpira, želea. Svježe jabuke mogu se jesti kao popodnevni međuobrok. A za večeru možete uživati u tortama od sira, kiflicama bez mesa, piti slabi čaj. Prije spavanja popijte dekociju napravljenu od pšeničnih mekinja.

Treba naglasiti da prehrana za giht ima osobitu strukturu. U njemu bi trebala dominirati tekuća i polutekuća hrana u obliku juha od povrća, mineralnih voda, bilo kakvih kompota i voćnih napitaka, svježih sokova i želea, voća i povrća. Općenito, trebate popiti 2-3 litre tekućine dnevno. A tijekom dana posta možete pojesti do 2 kg bilo kojeg povrća.

Prilikom sastavljanja jelovnika za gihta, važno je uzeti u obzir prisutnost drugih kroničnih bolesti. Tako, na primjer, ako pacijent ima povišen kolesterol, tada uopće ne bi trebao jesti žumanjak, a ako boluje od dijabetesa melitusa, brašno i pekarski proizvodi trebali bi se uzimati u ograničenim količinama, a šećer i slatkiši trebali bi biti u potpunosti isključeni.

Giht je često povezan s pretilošću. U takvim se slučajevima propisuje posebna dijeta, koju medicinski radnici nazivaju dijetom # 8. Uglavnom isključuje konzumaciju mesa i ribe i podrazumijeva česte dane posta, do četiri puta tjedno. Općenito, gubitak kilograma preporučuje se pacijentima s gihtom, jer se rizik od čestih napada povećava zbog velike težine. Ali istodobno, gubitak kilograma ne smije biti preoštar, trebao bi se dogoditi glatko i neprimjetno.

I naravno, kod gihta morate imati na umu da uspjeh liječenja ovisi o njegovoj složenosti. Stoga se ne smije ograničiti na jednu prehranu, čak i ako je pravilno odabrana, uzimajući u obzir sve karakteristike tijela. Možete preporučiti korištenje različitih fizioterapijskih postupaka, a možete se baviti i fizikalnom terapijom, što je vrlo važno za jačanje tijela. Istina, prije toga potrebno je o tome razgovarati s liječnikom koji dolazi.

Međutim, takvi su postupci zabranjeni ako pacijent ima razdoblje pogoršanja bolesti. U takvim se trenucima preporučuje fizički odmor, korištenje toplih zagrijavajućih kupki i obloga, toplina. Šetnja ulicom ima blagotvoran učinak na tijelo, posebno prije jela ili neposredno nakon uzimanja.

I naravno, uvijek biste trebali imati na umu da se gihtom može kontrolirati ako na vrijeme počnete obraćati pažnju na svoje zdravlje. Pravovremene konzultacije s liječnikom, moderno liječenje lijekovima i fizioterapijom, prava prehrana - i zaboravit ćete na svoju bolest dugi niz godina, moći ćete voditi puni, apsolutno normalan život.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).